1樓：匿名使用者
黑公尺糊的做法原料
黑公尺1把
做法 1,黑公尺洗淨泡水一夜,水不要倒了
2,放入攪拌機攪拌30秒
3,在鍋內加熱至熟
4,可以加入一勺子固元膏這樣營養更豐富拉. 黑公尺鬆糕的做法【黑公尺鬆糕】
原料：黑公尺1杯、雞蛋2只、白糖20克做法：
1、黑公尺提前一晚浸泡，漂洗乾淨
2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑公尺漿
3、用紗布過濾，瀝乾黑公尺粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鐘不消失
5、黑公尺粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑公尺蛋糊
7、蒸15分鐘左右
tips:
1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模
2、一杯黑公尺打成漿，要多打幾次，顆粒越細越好
3、瀝出的黑公尺水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭
4、切拌要均勻，不要劃圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此試驗款相當於黑公尺蛋糕，利用全蛋的打發起到膨鬆的效果，口感很不錯
6、黑公尺鬆糕可以用黑公尺粉和糯公尺粉混合，加泡打粉助發，與這款口感會不同酸奶黑公尺粥的做法材料：
黑公尺一杯（我使用了半杯黏性較低的黑秈公尺和半杯黏性較高的黑糯公尺，平時可只放其中一種，也可混合），清水適量
工具：電飯鍋、暖瓶
步驟：1、頭天晚上睡覺前將黑公尺放入電飯鍋煮開（也可省略），
2、水開後連水帶公尺一起倒入熱水瓶（或者先將黑公尺倒入暖瓶再另加入開水），
3、隔天早晨將暖瓶中的黑公尺和水一起倒入電飯鍋，再次煮開，
4、煮開後再等少了5分鐘，多了10分鐘，一鍋噴香軟糯的黑公尺粥就熬好了～
5、盛出，熱天可放涼喝，冷天可趁熱喝，喝前根據口味在表面澆上椰汁或酸奶（為了儲存酸奶中有益菌的存活，酸奶只能澆在涼粥上～）養生黑公尺粥的做法(滋陰補腎、健脾暖肝) 原料
黑公尺50克,糯公尺50克,玉公尺粒25克
做法 1,黑公尺50克
2,糯公尺50克
3,玉公尺粒25克
4,全部混合後加入適量的水煮至黏稠即可 黑公尺為公尺中珍品，素有貢公尺、藥公尺、長壽公尺之美譽，具有特殊的營養價值.有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素ｂ族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用
在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
每100克玉公尺能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效
2樓：匿名使用者
黑公尺不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑公尺不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑公尺中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生公尺等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
3樓：匿名使用者
黑公尺粥，有補血的作用。
黑公尺可以做什麼東西吃
4樓：joker越
黑公尺桂花粥
原料：黑公尺100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法： 黑公尺洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。 鍋置火上，將黑公尺、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
燕麥黑公尺糊
原料：黑公尺100克，燕麥50克，糯公尺50克，清水2公升，蜂蜜1勺。
作法：黑公尺洗乾淨，浸泡48小時待用；燕麥、糯公尺分別洗乾淨，浸泡24小時待用；把泡好的黑公尺、燕麥、糯公尺一起加入足量清水，放入食物料理機打碎；最後把打碎的黑公尺、燕麥、糯公尺，一起煮成軟糯的粥。粥溫度降到80度左右，調入蜂蜜就可以了。
黑公尺魚原料：草魚500克，黑公尺500克，香油10克，鹽5克，白酒5克，胡椒粉5克，姜3克，大蒜（灼ぃ克，辣椒粉5克
做法：將草魚尾部剁一刀，放入清水放淨血，撈出宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨，擦乾水分，切成帶骨的厚片；姜、蒜切末；黑公尺洗淨控水，下入鍋內炒熟磨成黑公尺粉；將魚片加入精鹽、薑蒜末、白酒拌勻醃入味；撈出控乾，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑公尺粉、香油拌勻，放入壇內蓋蓋封嚴，醃10天左右即可食用。
黑公尺芸豆大棗粥
原料：黑公尺120g、芸豆50g、大棗50g、清水3000ml；
做法：淘洗乾淨黑公尺、芸豆，加足清水浸泡一天；加入大棗一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；煮到黑公尺軟糯、芸豆酥爛，粥變濃稠時就可以了；喝的時候可以將粥溫度降至80度左右，加一些蜂蜜口感更好。
南瓜黑公尺粥
原料：南瓜200克、黑公尺150克、大棗60克
做法：將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑公尺、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫公升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至公尺爛即可。
5樓：匿名使用者
黑公尺鬆糕
材料黑公尺1杯、雞蛋2只、白糖20克
做法1、黑公尺提前一晚浸泡，漂洗乾淨
2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑公尺漿
3、用紗布過濾，瀝乾黑公尺粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鐘不消失
5、黑公尺粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑公尺蛋糊
7、蒸15分鐘左右
6樓：匿名使用者
用料紅豆 50克
黑公尺 50克
花生 20克
紅棗 10粒
紅糖 適量
紅豆黑公尺美顏粥的做法
準備所有材料
紅棗，花生，黑公尺提前浸泡一晚，（或者3個小時以上）除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時
乙個小時候後調入紅糖即可
黑公尺可以做什麼吃的
7樓：賀澤明
黑公尺粥呀，熬濃後加糖，真乃人間最佳飲品
8樓：錢小祥兒
可以做黑公尺粥，可以把黑公尺煮過心後做成黑公尺糕蒸來吃。
9樓：joker越
黑公尺桂花粥
原料：黑公尺100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法： 黑公尺洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。 鍋置火上，將黑公尺、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
燕麥黑公尺糊
原料：黑公尺100克，燕麥50克，糯公尺50克，清水2公升，蜂蜜1勺。
作法：黑公尺洗乾淨，浸泡48小時待用；燕麥、糯公尺分別洗乾淨，浸泡24小時待用；把泡好的黑公尺、燕麥、糯公尺一起加入足量清水，放入食物料理機打碎；最後把打碎的黑公尺、燕麥、糯公尺，一起煮成軟糯的粥。粥溫度降到80度左右，調入蜂蜜就可以了。
黑公尺魚原料：草魚500克，黑公尺500克，香油10克，鹽5克，白酒5克，胡椒粉5克，姜3克，大蒜（灼ぃ克，辣椒粉5克
做法：將草魚尾部剁一刀，放入清水放淨血，撈出宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨，擦乾水分，切成帶骨的厚片；姜、蒜切末；黑公尺洗淨控水，下入鍋內炒熟磨成黑公尺粉；將魚片加入精鹽、薑蒜末、白酒拌勻醃入味；撈出控乾，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑公尺粉、香油拌勻，放入壇內蓋蓋封嚴，醃10天左右即可食用。
黑公尺芸豆大棗粥
原料：黑公尺120g、芸豆50g、大棗50g、清水3000ml；
做法：淘洗乾淨黑公尺、芸豆，加足清水浸泡一天；加入大棗一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；煮到黑公尺軟糯、芸豆酥爛，粥變濃稠時就可以了；喝的時候可以將粥溫度降至80度左右，加一些蜂蜜口感更好。
南瓜黑公尺粥
原料：南瓜200克、黑公尺150克、大棗60克
做法：將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑公尺、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫公升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至公尺爛即可。
10樓：利芳懿邶豆
黑公尺不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑公尺不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑公尺中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生公尺等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
黑公尺應該怎麼做著吃?有什麼營養嗎
11樓：匿名使用者
黑公尺是一種藥、食兼用的大公尺，公尺質佳。黑公尺種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候張騫著先發現。
中醫認為黑公尺有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑公尺「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭 昏目眩、貧血 白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
因此，人們俗稱 ：「藥公尺」、「長壽公尺」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月公尺」、「補血公尺」等。
歷代帝王也把它作為宮 廷養生珍品，稱為「貢公尺」。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑公尺、貴州黑糯公尺、湖南黑公尺等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。
糙公尺呈黑色或黑褐色。主要營養成分 (糙公尺)，按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.
5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.
7-2％。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大公尺。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。
現代醫學證實，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙公尺或標準三等公尺為宜。煮粥時，夏季將黑公尺用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡公尺的水要與公尺同煮，以儲存營養成分。
寶寶可以吃黑公尺嗎，寶寶吃黑公尺的好處
寶寶吃黑公尺的好處 第。一 可以起到補血的作用，如果兒童有貧血 面色蒼白 口唇少華，此時可以給兒童適當多吃黑公尺，來改善血虛的證候 第。二 白髮，如果孩子過早已經由於用腦過度或者遺傳因素而出現白頭髮，也可以通過吃黑公尺來起到一定程度的改善效果 第。三 具有改善胃口增強免疫力的作用，因為黑公尺中含有豐...
黑公尺打碎吃起什麼作用，黑公尺怎麼吃最好？
1.抗衰老。大家煮粥就會發現，粥的顏色是黑色的，這是因為黑公尺中含有大量的花青素，相信大家都不陌生，花青素本身就有抗衰老的作用。許多水果中也含有，但是黑公尺中的花青素含量非常高，研究表明，黑公尺是所有公尺當中花青素含量相當高的了，所以黑公尺的抗衰老的效果是非常好的。2.控血壓血糖。黑公尺中的膳食纖維...
哺乳期可以吃黑公尺嗎，哺乳期可以吃黑公尺粥嗎
可以的，要吃有營養的。可以的，黑公尺很有營養。哺乳期可以吃黑公尺粥嗎 哺乳期是可以吃黑公尺粥的，黑公尺粥的營養非常豐富，含有鐵等各種微量元素，對哺乳期的婦女來說是非常好的。可以吃黑公尺粥呀，這個對寶寶沒有影響的，哺乳期不用怎樣戒嘴的。哺乳期是可以吃一些相關的乙個黑公尺粥的因為黑公尺粥是非常非常的有營...
吃黑公尺對身體有什麼影響，黑豆，黑公尺，黑芝麻吃後對身體有什麼好處
現代醫學研究表明，黑公尺富含蛋白質 維生素 天然黑色素，及人體必需的鐵 鋅 鈣等多種微量元素和氨基酸。長期食用黑公尺，可治貧血虛汗 頭暈目眩 白髮 眼疾 腰膝痠軟等症，並有健腦抗癌 延年益壽的功效。黑公尺與糯公尺同煮，可清熱潤肺 若加入天麻 銀耳，有健脾補腎之功效 若與桂圓肉 銀耳 紅棗 薏公尺 百...
i黑公尺和什麼同吃，黑公尺不能和什麼一起吃？
和大公尺五穀豆子一起煮粥吃。黑公尺不能和什麼一起吃？黑公尺沒有禁忌的食物。因為黑公尺不易煮爛，而且多食後易引起急性腸胃炎，消化功能較弱的孩子和老弱病者最好少食，它與大公尺配伍可用於鬚髮早白 產後體虛者。黑公尺不能和四環素類藥物一起吃。服用四環素類藥物時食用黑公尺，黑公尺的金屬離子會和藥物形成不溶性螯...