1樓：匿名使用者
[高壓鍋煎煮中藥的方法]
請中醫診治疾病，就免不了要煎煮中藥。當今社會人們的工作、生活節奏日益加快，大多數的人都感覺煎煮中藥麻煩、費時，甚至成了某種負擔。雖然近時以來各種煎藥裝置層出不窮，但是由於種種原因，並不盡如人意。
很多醫生、患者都反映，煎藥裝置煎煮的中藥不如自己煎煮的療效好。而中藥的先煎、後下、再煎等等問題也不能很好的解決。
筆者自跟隨石家莊市中醫院趙振興老師出門診以來，屢屢聽到、看到趙師囑患者使用高壓鍋煎藥的方法，甚是新奇。又聽到、看到複診的患者們對此煎藥方法滿意的笑容。就詳細的聆聽了趙師關於此煎藥法的創制、運用於臨床的過程：
趙老師說他在多年的臨床過程中也是深感患者煎藥之苦、之煩。尤其是近些年來社會生活節奏很快，人們患病後再去煎煮中藥費時、費力、還麻煩。於是就萌生了要尋找一種如何既提高煎藥效率，又不影響藥效、還方便在家庭操作的想法。
於是趙老師在煎藥方面做了很多試驗，也驗證了許多煎藥的工具和方法，最後選定了使用高壓鍋煎藥。運用於臨床以後經過和其他的煎藥方法的對比、觀察，發現效率提高了幾倍，對於藥材物質的的煎出率等和傳統的煎藥方法也有提高。
其具體的方法是：根據高壓鍋的容量大小，一次把2—5劑藥放入鍋內，用適量的水（一般一劑藥用一碗水即可）浸泡1個小時左右，蓋上鍋蓋，壓上閥。大火燒至上汽，關小火再熬10分鐘關火即可。
放完汽將藥湯倒出後沉澱，將沉澱物仍掉，剩餘藥液備用；然後再加入暖瓶裡的熱水適量，如上述過程再煎煮15分鐘關火，倒出藥湯。將兩次藥液混和即完成操作。每天早晚各一次溫服（幾劑藥就分幾天服用，並注意冷儲藏）。
趙老師說：高壓鍋煎藥有以下幾點優勢：第一，高壓鍋煎藥能夠很好的解決先煎、後下的問題。
所謂的後下，就是指具有揮發性質的中藥，如果煎煮時間過久的話，藥氣就會大量揮發而達不到應有的療效。而高壓鍋是壓力鍋，煎煮時藥氣揮發很少而成份確容易煎出，所以就能夠盡量多的保留揮發性的需要後下藥物的有效成分；所謂的先煎，就是指藥味厚重或礦物質類的中藥成分難以煎出，所以要久煎。而高壓鍋是在一定的壓力下煎煮，這樣一些難以溶解出的藥物成分，就比常壓下的煎煮方法分析出的藥物成分要多。
這樣就很好的解決了這個問題。第二：高壓鍋煎煮還具備了現代醫學消毒、滅菌的理念。
中藥由於大多數是原生態的物質，在其加工、運輸、儲存、藥師分劑等的過程中，難免發生蟲蛀、真菌等汙染。用高壓鍋煎藥在一定的壓力下，對一些汙染就可以起到一定的潔淨、消毒的作用。第三：
由於可以根據高壓鍋的容量大小一次煎煮幾劑藥，這樣就節省了大量時間，也就節省了能源。從以上優勢來看，這種煎藥方法節能、衛生、方便、高效。符合現代人的生活節奏，是一種非常值得向廣大人民群眾推廣的中藥煎煮方法。
2樓：來自明堂山激昂的檜柏
前20年的高壓鍋能熬藥嗎？
中藥怎麼熬？可以用高壓鍋嗎？
3樓：匿名使用者
1、煎藥火候一般先用武火，沸騰後改為文火。煎藥時間應根據藥性而定，一般藥為20~30分鐘左右。解表藥、清熱藥、芳香類藥物宜武火急煎，時間宜短，15~20分鐘即可。
滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎，時間宜長，可煎40~60分鐘。
2、中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。煎藥時不能在中間數次加水，也不能把藥煎煳了再加水重煎，煎煳的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。另外有些藥物煎煳以後，產生了其它功效，如荊芥是解表藥，煎煳以後變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而會產生止血效能。
高壓鍋和電飯煲不適合煎中藥。這些電器多是在高壓或密閉的環境中「悶煮」藥材，導致藥材中的很多成分不能進入藥液，大部分留在了藥渣中，降低了藥效，還可能產生一定危險。
不鏽鋼鍋也不建議用來煎中藥。雖然不鏽鋼的性質比較穩定，不易與藥物成分發生反應，並且比較容易清洗，但是其傳熱比較迅速，稍不注意，區域性就容易燒乾，將藥熬糊。
4樓：我叫桃金孃
中藥最好用沙鍋熬
但醫院煮的，好象都是用高壓鍋。但建議還是用沙鍋先把中藥先泡上，讓藥裡的成分泡出來些，再熬，中藥可以反覆熬，但加水要比前一次少，基本三次後就不用了
本人沒熬過，只是看媽媽做過，可問問開藥的醫生
5樓：匿名使用者
中藥不能用金屬容器熬製，當然也就不能用高壓鍋了。將中藥用清水浸泡30分鐘之後，放在煎藥砂鍋或者搪瓷盆中煮製，鍋開後改小火，第一煎40分鐘煮到剩餘一碗藥汁，倒出，將鍋內的藥渣中再次加入溫水煮制約30分鐘至剩餘一碗藥汁，之後將先前的一碗藥汁與之合併之後分兩碗倒出即可。家母是胃癌術後的老病號，熬藥的經驗我還是比較充足的，不明請追問
6樓：匿名使用者
你好 不能用高壓鍋 傳統的煎藥方法是用砂鍋 這樣可以保持藥性 敬請採納
7樓：匿名使用者
不能，所有帶金屬性的都不行，前幾天我買甘草，醫生告訴我的
8樓：匿名使用者
一般先放水中浸泡30分鐘後，放入砂鍋中煎煮。
9樓：康善堂孫大夫
用砂鍋熬藥！不能夠用高壓鍋
10樓：
砂鍋最好，不用鐵質鍋
11樓：國藥中草堂
(1)煎藥的容器：最好是砂鍋，也可用搪瓷盆。這些器皿不易與藥物發生化學反應。禁用鐵鍋、鋁鍋和銅器煎藥。因為熬藥時，藥與金屬會發生化學反應，從而改變藥性，降低藥效。
(2)煎藥前先用水浸泡：煎煮前，先將藥物用冷水浸泡半小時，加入的水量以藥材浸透後高出藥面二指為度，使水充分浸透，以利於有效成份的煎出。中藥材大都含有蛋白質，所以，不要用熱水浸泡，否則藥物表面蛋白質立即凝固，影響有效成份的析出。
(3)煎藥時間及次數：煮兩次為宜。止咳平喘藥物，一般頭煎煮開後，再煎15～20分鐘，倒出藥汁後，再加少量水，煮沸10～15分鐘；倒出藥汁與第一煎混合，共取汁50～150ml，分早、晚兩次服。
(4)煎中藥火侯：煎藥開始用文火，煮開後改用小火。煎藥容器要加蓋，要注意不斷攪拌，防止藥物包鍋和外溢。
(5)先煎藥：先用水煎煮20分鐘，然後加入群藥共煎；後下藥：在群藥煎好前10分鐘放入鍋內，共煎10分鐘；包煎藥：
用乾淨紗布包好與群藥共煎；烊化藥：群藥煎好後，把烊化藥放於碗內，用熱藥汁衝化攪勻。
(6)煎糊的中藥不能喝：煎糊中藥後，不能加水重煎再服用。因為煎糊後，藥物的化學成份就會改變，不但起不到應有的作用，反而可能會引起相反的作用。
中藥煎藥用高壓鍋可以不?
12樓：
服了，還有用高壓鍋的。
正如樓上說的，熬藥不能用鐵器，要用砂的最好，磁的湊合。
另外熬藥大多是用小火慢慢熬，要把藥液「收」到合適的量才行。也就是一鍋水要熬到只剩一杯。要不怎麼叫熬藥，而不是煮藥燉藥之類的。
您覺得用高壓鍋能做到嗎？還有，您覺得您用高壓鍋做完中藥還能燉肉嗎？
建議您最好用傳統的熬藥沙鍋，那個在水量上控制的比較好。您沒有煤氣的話，可以買乙個專門熬藥的電沙鍋，那個是電腦控制，又省事又準確，也不是很貴。
那個叫電子煎藥鍋
13樓：lee王子
最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐。其次可用白色搪瓷器或不鏽鋼鍋，煎藥忌用鐵銅鋁等金屬器具。因金屬元素與藥液中的中藥成分發生化學反應，可能是療效降低，甚至產生毒***。
用的器皿注意就行，電和煤氣沒關係，熬藥時間，火候，醫囑是否有後下和先煎的藥 在熬藥時也要注意
高壓鍋可以煎中藥嗎
14樓：匿名使用者
(1)煎藥的容器：最好是砂鍋，也可用搪瓷盆。這些器皿不易與藥物發生化學反應。禁用鐵鍋、鋁鍋和銅器煎藥。因為熬藥時，藥與金屬會發生化學反應，從而改變藥性，降低藥效。
(2)煎藥前先用水浸泡：煎煮前，先將藥物用冷水浸泡半小時，加入的水量以藥材浸透後高出藥面二指為度，使水充分浸透，以利於有效成份的煎出。中藥材大都含有蛋白質，所以，不要用熱水浸泡，否則藥物表面蛋白質立即凝固，影響有效成份的析出。
(3)煎藥時間及次數：煮兩次為宜。止咳平喘藥物，一般頭煎煮開後，再煎15～20分鐘，倒出藥汁後，再加少量水，煮沸10～15分鐘；倒出藥汁與第一煎混合，共取汁50～150ml，分早、晚兩次服。
(4)煎中藥火侯：煎藥開始用文火，煮開後改用小火。煎藥容器要加蓋，要注意不斷攪拌，防止藥物包鍋和外溢。
(5)先煎藥：先用水煎煮20分鐘，然後加入群藥共煎；後下藥：在群藥煎好前10分鐘放入鍋內，共煎10分鐘；包煎藥：
用乾淨紗布包好與群藥共煎；烊化藥：群藥煎好後，把烊化藥放於碗內，用熱藥汁衝化攪勻。
(6)煎糊的中藥不能喝：煎糊中藥後，不能加水重煎再服用。因為煎糊後，藥物的化學成份就會改變，不但起不到應有的作用，反而可能會引起相反的作用。
15樓：哈幾卡拉嘸
高壓鍋可以煎中藥要小火，但是最好不用高壓鍋煎中藥，千萬不能熬糊了中藥，糊了中藥有毒，另一方面，煎中藥只是用少量的水，萬意忘記了時間燒乾了，危險！
16樓：夢山茶叟
長期用不好，偶爾煎藥也無妨。但一不能用高壓，二要掌控好火候。
17樓：融芳生映雪
最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐。其次可用白色搪瓷器或不鏽鋼鍋，煎藥忌用鐵銅鋁等金屬器具。因金屬元素與藥液中的中藥成分發生化學反應，可能是療效降低，甚至產生毒***。
用的器皿注意就行，電和煤氣沒關係，熬藥時間，火候，醫囑是否有後下和先煎的藥
在熬藥時也要注意
18樓：匿名使用者
中藥不能用金屬容器熬製,當然也就不能用高壓鍋了
19樓：匿名使用者
最好用砂鍋煎中藥好一點
用高壓鍋熬藥行不行?
20樓：塗擾龍桖
關鍵在乙個「熬」字上面，小火咕嘟最好了。
還有不可用鋁鍋，會起反應。鍋就漏了。
最好用砂鍋
並不是高溫高壓就行，它不像做飯
其1，用高壓鍋代熬固定20分鐘，藥性分解不充分是用時間來犧牲質量；其2，一付藥的各種成分，有的不宜一次熬成，需要按不同的時間，分別投放，才能使各種藥性適時分解而成，達到藥到病除的目的。如同做一盤木須肉，你非要把黃花、木耳、肉片分開來單獨炒熟，攪拌而成，怎麼還會有吃黃花時有木耳和肉片的美味、吃肉片時有黃花和木耳的美味呢？也如同滷水點豆腐，必須掌握好時間和火候才行。
中藥熬起來一點都不麻煩，即簡單，也挺快，只要細心誰都會。熬藥時，提前一兩小時把中藥放到砂鍋裡，再倒進涼水在沙鍋裡泡著，讓藥性散開，水能蓋住藥就行了。如果是早上熬，頭天晚上就把藥泡上才好。
熬上二、三十分鐘就可以倒出來了，注意的是：有的藥有時間要求，需要在出鍋前十分鐘投放，投放時把它翻在下面就是了。熬成後的量，可根據個人習慣的多少，倒出來看看，不合適在倒入沙鍋接著熬就是了。
一般熬成後有大半碗，倒出來過濾一下，涼一會就可以喝了。一般中藥可以連續熬兩次喝，不能再多，聽老人們說，中藥熬三遍就成毒藥了。
現在有的藥店代熬就是用高壓鍋，強烈鄙視！！！
高壓鍋煮海帶的湯，可以用高壓力鍋煮海帶湯嗎
海帶豬手湯,滋補養顏,很不錯的,還可以放些南瓜一起燉.不是不可以 海帶的吃法是這樣的 先把成捆的得海帶上鍋蒸，水開了之後20分鐘左右，這就熟了。然後什麼時候吃，提前泡一下就行了。什麼時候吃，就泡就行了。我煮了15分鐘，關火悶了一會兒，不過需要提醒你一下，因為還帶很好熟，所以高壓鍋做的海帶特別軟 將幹...
高壓鍋煮餃子的正確方法
回答您好親，我已經看到您的問題，馬上為您解答，請稍等一下謝謝哦第一 高壓鍋放一鍋水，水比餃子多一點就可以了，鍋不用蓋緊把水燒開，把餃子包好。第二 水燒開後放些許鹽，然後倒入餃子順著鍋攪拌，防止粘鍋第三 蓋緊鍋蓋，中間的噴氣壓閥不要用，等有氣噴出，就可以出鍋了，撒上蔥花，一道美味餃子就出鍋了 希望能幫...
煮雞蛋治療臉上的雀斑，中藥煮雞蛋後用雞蛋滾臉能祛斑嗎
不能的呀 我去了班是用的仲藥 美態英子 中藥煮雞蛋後用雞蛋滾臉能祛斑嗎 應該不能。臉上的斑是身體氣血不暢氣滯血淤造成的，應該吃中藥把身體調理好就不會長斑了 不能，用的不對勁了再有傷害怎麼辦？不過也得看你的啥班啊？每天用雞蛋清敷臉有去斑效果嗎 不會，這是美白的做法 在紫外線高度照射下，是雀斑滋生的旺季...
如何用高壓鍋把豆子煮的又快又爛，怎樣用高壓鍋煮黃豆
先煮或泡再冷藏 綠豆 黃豆 赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。綠豆 黃豆 赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天後取出，即可煮爛。豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小火，1個半小時就...
高壓鍋熬小公尺粥的做法，急求！用高壓鍋煮小公尺粥的做法！
最近有朋友說高壓鍋煮小公尺粥很好煮。高壓鍋煮小公尺粥是不是太奢侈了一點呢，但是，朋友說煮的相當的快。那麼高壓鍋煮小公尺粥怎麼煮呢？高壓鍋煮小公尺粥怎麼煮 高壓鍋煮小公尺粥怎麼煮？其實很簡單，跟正常高壓鍋準反的步驟順序一樣，但需要注意的是加入水的量不能超過三分之二否則會讓鍋裡的粥翻滾並把安全氣閥堵住，...