1樓：木子
味精的主要成分是谷氨酸鈉，是氨基酸的一種。它對我們眼球的房水壓有調節作用,可以讓我們視力得到一定程度的調節,但是大量吸收谷氨酸鈉會引起房水壓過高,引起青光眼. 在某種方面說,味精不可沒有但是又不可太過.
多吃了味精對身體有害嗎？拜託各位大神
2樓：信修雅
據最近台灣一項調查發現，約有30%的人由於攝取味精過量而出現了嗜睡、焦躁等現象。 味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。
另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。 味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。 那麼，每頓飯攝取多少味精才合適呢？
研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。味精的***產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。
所以，大家在享受美味時，也應注意健康。 ps在澳洲任何餐廳都是禁止放入味精的
味精對身體有什麼害處拜託各位大神
3樓：刷刷刷兒
味素就是味精 對味精的種種非議由來已久，有的甚至說某某國家已經立法，吃味精犯法。這些說法給人們心中平添疑慮，似乎使味精原本的鮮度也大打折扣。信吧，確實覺得它難以割捨；不信吧，又如鯁在喉，食之不暢。
事實上，我國以及那些被說成禁吃味精的國家卻從未停止過生產味精，人們的生活中也幾乎每天都沒離開過味精。那麼，對味精的種種說法緣何而起？讓我們聽聽專家細說端倪，以使大家心中有數。
味精，化學名稱為谷氨酸鈉，是我們烹調食物時常用的增加鮮味的食品新增劑之一。我國《食品新增劑使用衛生標準》中明文規定，味精可以用於食品。有關味精的安全性問題，一直受到關注，並出現過不少疑點。
早在1968年有位科學家報道，有人在美國波士頓近郊的一家中國餐館用餐後，出現一過性的特定症狀—從頭到上肢有麻木感和全身倦怠等。這些症狀當時曾被懷疑是由於在餛飩湯中加入了多量味精引起，並因此有了個「中國餐館症候群」的名稱。為了驗證這個問題，世界衛生組織（who）在1974年用雙盲法進行了嚴密的檢查。
其結果是，攝取了3～4.4克味精的人群未發現任何症狀。另有研究顯示，給小鼠的新生仔按每千克體重分別皮下注射4克以上和0.
5克味精後，都在其腦的不同部位引起病變。但將味精加入食品或飲水中給小鼠食用，則未發生上述改變，而且小鼠的生長發育及繁殖等方面也均無異常。who根據一系列的實驗結果明確提出，味精可在食品中根據生產工藝的需要適量使用，其每天允許攝入量可不作特殊規定。
當然，任何食品（包括食品新增劑），即使它無毒，也不可食用無度。味精的使用同樣應有一定的限制：(1)一般每人每日攝入量以不超過6克為宜，過多可使血液中谷氨酸鈉含量增高，引起短時的頭痛、心跳加快、噁心、口乾等症狀；(2)由於味精在155℃時可生成焦谷氨酸鈉而失去鮮味，並產生毒性，所以味精不宜與食物一起長時間烹調，也不宜在煎、炸和烘烤食品中使用。
4樓：熙熙
味精放多了對身體不好，最好放雞精
味精恰得重有害處嗎？拜託各位大神
味精吃多了好嗎？拜託各位大神
5樓：憑曉靈
用鹹不用甜 味精的鮮味只能在鹹味的菜餚和羹湯中才會顯示出來，所以甜味食品中絕不能放味精，不但沒有鮮味的效果，還會產生異味，讓人們吃起來不舒服。 讓中性食物味更佳 味精加在ph值為6.5～7.
0之間的中性食品中味道最佳，過酸或過鹼都會影響味精提鮮的效果。 菜臨出鍋時放 味精加在溫度80℃～100℃時容易溶解而發揮其鮮味的作用，當超過100℃時會發生變化而失去鮮味，超過150℃時還會形成焦谷氨酸鈉而有一定的毒性，所以做菜或湯要等臨出鍋時再加入味精為最佳。 每天不超過5克 成年人每日攝入味精不應超過5克。
味精就是谷氨酸鈉，在體內分解形成谷氨酸和鈉離子，而體內谷氨酸的含量過高會限制人體對鈣、鎂離子的利用，嬰兒食品中味精過多會影響血液中的鋅的利用，而鈉攝入過多還會引發高血壓病，所以每天食用的味精不要太多，嬰幼兒最好不要食用味精。 鮮味食物不用放 有些食物本身就具有鮮味，如雞肉、魚肉及海鮮等，就不要再放味精了，否則只能是一種浪費。
6樓：丶暖瞳
味精吃多了一點也不好。它對味覺有很大的傷害，並且還會影響孩子的智力發育。
7樓：守矢之光
不好啊~容易口幹~而且加了味精不能高溫煮東西~
8樓：小飛
不能多吃,對身體不好.建意還是吃雞精.
9樓：
不好,很多人說吃了會掉頭髮哦.~``
10樓：含情脈脈
不好 吃多了記憶力不好
11樓：喬叔愛熙
任何東西吃多了都不是很好的呀!
12樓：永恆哥56隍宯
不好 對身體極其不好
味精有害健康嗎?拜託各位大神
雞精吃多了對身體有什麼危害？拜託各位大神
13樓：僑安筠
沒有把``` 不是味精有害麼? 現在大家都不用味精了, 我每次炒菜都放很多雞精的 味道鮮 也沒聽說有什麼害處啊```` 估計是對味蕾有點傷害把 畢竟是加工過的
14樓：步妍枋
雞精比味精強不了多少，都是食品新增劑，不宜多吃。
吃味精對人的身體有多大危害?拜託各位了 3q
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味精吃多了對身體有害嗎，味精吃多了對身體有沒有害處？求大神幫助
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硫化鎳粉塵對人體有害嗎拜託各位大神
對水體有害，對人的呼吸道和肺部有極大傷害。如果是從事此工作，建議採用高等級防護口罩預防肺部疾病發生。1 防塵口罩作為特種勞動防護用品，必須經過gb2626 2006認證。防毒面具是經過gb2890 2009標準認證。2 面罩分為一次性 可更換濾棉式半面罩 全面罩。長期職業防護使用，建議使用可換濾棉式...
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味精雞精要合理使用 味精是一種增鮮味的調料，炒菜 做餡 拌冷盤 做湯等都可使用。但如果不遵守使用規則，不僅達不到理想的調味效果，甚至會產生 所以在烹飪當中使用味精要注意 1.不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120 時，會變為焦點谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出...