1樓：泰山黃河
精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。
因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
2樓：楚玉健康坊
長期吃味精對身體有害嗎？
3樓：匿名使用者
有，建議能不吃就不吃
4樓：無言伏山
盡量不放味精，多了有害。
味精吃多了對身體有沒有害處？求大神幫助
5樓：龍源期刊網
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？
這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸——谷氨酸鈉，這種物質廣泛、天然地存在於豆類、糧食、海藻、魚等食物當中。
說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似，即用糧食做原料經微生物發酵並提純得到，雖然是工業化規模生產，但並不改變其天然的屬性。
美國的權威部門曾研究發現過量攝入味精會導致體重超重與鎂、鈣、鋅等微量元素缺乏等***產生。而且味精中含有很多的鈉，如果使用味精時不減少鹽的用量，也容易導致攝入的鈉超標，增加患高血壓的風險。但這均是在過量的前提下。
那應該如何安全食用味精？
首先，應該通過正規渠道購買正規廠家生產的味精，這樣可以基本保證食品安全。其次，使用味精烹飪時應該注意嚴格控制好鹽和味精的量，兩者加起a的用量應該不超過每人每天6克。在安全範圍內食用味精，可以認為味精對人體是無害的。
6樓：暗月葏鐵珹齎泦
味精吃多了對身體有害,尤其會掉頭髮
7樓：匿名使用者
有，味精的化學成分太多，不天然，
經常吃味精對身體有害嗎？
8樓：龍源期刊網
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？
這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸——谷氨酸鈉，這種物質廣泛、天然地存在於豆類、糧食、海藻、魚等食物當中。
說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似，即用糧食做原料經微生物發酵並提純得到，雖然是工業化規模生產，但並不改變其天然的屬性。
美國的權威部門曾研究發現過量攝入味精會導致體重超重與鎂、鈣、鋅等微量元素缺乏等***產生。而且味精中含有很多的鈉，如果使用味精時不減少鹽的用量，也容易導致攝入的鈉超標，增加患高血壓的風險。但這均是在過量的前提下。
那應該如何安全食用味精？
首先，應該通過正規渠道購買正規廠家生產的味精，這樣可以基本保證食品安全。其次，使用味精烹飪時應該注意嚴格控制好鹽和味精的量，兩者加起a的用量應該不超過每人每天6克。在安全範圍內食用味精，可以認為味精對人體是無害的。
9樓：劉曉東
多吃味精是有害的！
味精俗稱味素,學名叫谷氨酸鈉。由於它所含的谷氨酸,也是人體所而的氨基酸之一,適量食用可以幫助腦內蛋白質和醣類的代謝,並改善神經系統的功能；也可以幫助幼兒智力發展、保護肝臟。但是味精不能一次使用太多,應以每公斤食物,不超過1.
5克為主。
味精就是「御便當」有高出泡麵15～20倍的防腐劑。
曼谷素食協會會長、原朱拉隆功大學化學系系主任披猜·多威立先生在《味精對人體健康有害無益》一文中指出，泰國和不少國家的科學研究發現，味精是100％的合成化學製劑，對人體有害無益。
披猜先生指出，生產味精的化學成分包括硫酸、鹽酸以及尿素等，並不像有些廣告中所宣傳的是使用番薯、甜菜渣、麥粉等對人體有益的天然農產品為原料，所以，食用味精越多對人體健康的危害就越大。特別是懷孕婦女、嬰幼兒及腎病、高血壓、心臟病患者，經常食用味精危害更大。
科學研究發現，長期食用味精會降低正常的人體抵抗力，減少人體對維生素的吸收，並對人體的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理，例如油炸、燻烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大，甚至可能誘發癌症。
披猜先生建議，今後味精生產商應詳細標明所生產味精的具體成分，以便消費者選擇。目前除了普通味精外，市場上還有很多含味精的食品，例如雞精等調味品以及一些油炸香脆食品，都不同程度的含有味精。對這些產品，都應該詳細標明其具體成分，以減少對消費者的誤導。
10樓：速望亭叢子
不好，為什麼說有益健康呢，因為能促進食慾阿，這樣就增強人體的營養物質的吸收，提高免疫力，而且味精裡含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，
但是，味精不能高溫放，本身的谷氨酸鈉會形成焦谷氨酸鈉，致癌，而且，味精吃多了也不好，貼上如下：谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨
11樓：匿名使用者
常吃味精是絕對沒害的！！
最起碼連生產味精的工藝都不知道，
就說吃味精有害的人，實在太不負責了
12樓：匿名使用者
去年我在cctv**二套節目中對味精的說法！
味精是五穀雜糧做的！ 並沒有害！
掉頭髮只是民間的說法！ 沒有科學依據！～
13樓：匿名使用者
不同意披猜什麼先生的說法，想用兵馬大都督嚇我啊。
我是做味精的啊。
味精的用量可以衡量乙個國家的生活水平，用得多少有標準。
可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。 具體每道菜放多少，應該根據個人口味而定。
味精，只是大家不太熟悉罷了，沒什麼的。
老劉是高廚，有時間慢慢做湯，做料，是可以用高湯代味精的，但幾人有時間，味精和速食麵差不多，簡單，好味！
就是這樣，多了解點味精知識就好了。
不要只是簡單的問，搜一下味精，都知道了:)
14樓：鬱悶急了
吃多了 對記憶不好 容易忘事
15樓：趣事基地
味精吃了真的不好嗎？
鹹菜吃多了對身體有害嗎
16樓：景田不是百歲山
有害，吃鹹菜，最傷心臟和腎臟。經歷過艱苦時期的老人，大多對鹹菜情有獨鍾。殊不知，鹹醃菜經過製作加工，會產生大量亞硝酸鹽。
胡桃紅提醒，老人常吃鹹菜會使致病細菌侵入身體，導致血壓公升高，同時血液中膽固醇含量也大大增加，促使動脈粥樣硬化，還會傷害胃黏膜。此外，吃鹹菜還會降低身體免疫力，造成鈣質流失、骨質疏鬆。常吃鹹菜，傷害最大的是腎臟和心臟。
如果老人忍不住想吃兩口鹹菜，吃前先用水煮鹹菜2~3分鐘，或在開水裡焯一下，減少亞硝酸鹽的殘留。老人一定要控制鹽的攝入量，每天不宜超過10克。
17樓：幹經義渾海
吃多了對身體有害，鹹菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，致癌物質，盡量少吃
18樓：帛飛雪力添
肯定不好！
新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素c幾乎會「全軍覆滅」，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有後顧之憂。
19樓：時弘揚遇益
什麼東西多吃了都對身體健康不好。鹹菜也不例外，鹹菜含鹽成份高對心臟/胃酸/腎不是很好。
20樓：皋翰翮陳昆
不好，鹹菜中含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽多了對身體不好，會致癌！
21樓：緣至吻
鹹菜吃多了對身體有害的，鹹菜經過醃製裡面會含有亞硝酸鹽，經常食用對身體不好的，偶爾是可以的。
22樓：匿名使用者
鹹菜含鹽量較高，
不適宜多吃，
如果經常吃又吃的多，
對血管有影響會引發血壓高，
最好是少吃，偶爾吃點就行。
23樓：擎天柱老剛
盡量鹹菜是適量的吃
因為鹽份太多含有亞硝酸鹽致癌物
所以最好不要經常吃
24樓：愛尚_購物
絕對是有害的，偶爾適當吃些沒事的，祝你生活愉快
25樓：小方聊健康
鹹菜真的有害健康嗎？農村人頓頓都吃鹹菜，為啥高壽老人還很多？
多吃味精對身體有害嗎
26樓：龍源期刊網
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？
這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸——谷氨酸鈉，這種物質廣泛、天然地存在於豆類、糧食、海藻、魚等食物當中。
說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似，即用糧食做原料經微生物發酵並提純得到，雖然是工業化規模生產，但並不改變其天然的屬性。
美國的權威部門曾研究發現過量攝入味精會導致體重超重與鎂、鈣、鋅等微量元素缺乏等***產生。而且味精中含有很多的鈉，如果使用味精時不減少鹽的用量，也容易導致攝入的鈉超標，增加患高血壓的風險。但這均是在過量的前提下。
那應該如何安全食用味精？
首先，應該通過正規渠道購買正規廠家生產的味精，這樣可以基本保證食品安全。其次，使用味精烹飪時應該注意嚴格控制好鹽和味精的量，兩者加起a的用量應該不超過每人每天6克。在安全範圍內食用味精，可以認為味精對人體是無害的。
27樓：楚玉健康坊
長期吃味精對身體有害嗎？
味精吃多了對身體有那些危害呢？拜託了各位 謝謝
28樓：龍源期刊網
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？
這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸——谷氨酸鈉，這種物質廣泛、天然地存在於豆類、糧食、海藻、魚等食物當中。
說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似，即用糧食做原料經微生物發酵並提純得到，雖然是工業化規模生產，但並不改變其天然的屬性。
美國的權威部門曾研究發現過量攝入味精會導致體重超重與鎂、鈣、鋅等微量元素缺乏等***產生。而且味精中含有很多的鈉，如果使用味精時不減少鹽的用量，也容易導致攝入的鈉超標，增加患高血壓的風險。但這均是在過量的前提下。
那應該如何安全食用味精？
首先，應該通過正規渠道購買正規廠家生產的味精，這樣可以基本保證食品安全。其次，使用味精烹飪時應該注意嚴格控制好鹽和味精的量，兩者加起a的用量應該不超過每人每天6克。在安全範圍內食用味精，可以認為味精對人體是無害的。
雞精吃多了會對身體有害嗎，味精，雞精吃多了對身體有害嗎？
做飯的時候，我們會習慣性的放入味精和雞精。有人說，這兩樣調味料吃多了會致病，那麼這種說法是對的嗎？味精，雞精吃多了對身體有害嗎？常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸 谷氨酸鈉，這...
雞精吃多了對身體有害處嗎，味精，雞精吃多了對身體有害嗎？
而雞精則是一種復合調味品，它的基本成分是在含有40 的味精基礎上，加入助鮮劑 鹽 糖 雞肉粉 辛香料 雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。主要由谷氨酸鈉 呈味核苷酸二鈉 食用鹽 雞肉 雞骨粉或濃縮抽取物為基本原料，新增香精 或不新增 賦型劑，經混合 製粒 乾燥而成的一種復合調味料品。雞精按形態...
味精是什麼做的？吃多了對身體有害嗎
常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味的成分便是一種天然的氨基酸 谷氨酸鈉，這種物質廣泛 天然地存在於豆類 糧食 海藻 魚等食物當中。說工業製成主要說的是提煉這種物質的工藝，其實味精生產的工藝與釀酒十分類似...
雞精吃多了有害嗎，雞精和味精吃多了對人體有害嗎
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。還有一些人...
黃鱔吃多了也有害處嗎，味精吃多了有害處嗎？
鱔魚是雌雄同體的,為了不讓鱔魚繁殖,迅速增肥.如今市場上養殖的鱔魚都喂避孕藥.這也就是為什麼現在的鱔魚一燒就爛.吃多了鱔魚有什麼害處也就可想而知了.味精吃多了有害處嗎？常聽說味精是工業製成的，食用對人體有害，這是真的嗎？這麼說其實冤枉味精了。味精其實是十分天然的一種調味料，它的主要成分也就是提供鮮味...