1樓：
黃豆脂肪含量為18—20%。比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。女性的話，多喝豆漿可以增加雌激素水平，延緩衰老，但是如果本身雌激素水平過高的話，最好少吃。
附上具體成分資料:
l、大豆含蛋白質35％一40％。蛋白質中含有多種必需氨基酸和非必需氨基酸。除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸不足外．其他氨基酸與動物氨基酸相似．總蛋白質含量高於肉類。
2、含脂肪15％一20％，其中85％為不飽和脂肪酸，西油酸高達50％以上，油酸26％以上。
3、含碳水化合物25％一35％。主要是澱粉和蔗糖及人體所不能吸收的棉仔糖和水蘇糖。大豆中碳水化合物有一半是不能被人體吸收的糖。
4、大豆中含有豐富的鐵和維生素b1、b2以及維生素a、維生素d．磷、鐵、硒等微量元素。
5、大豆中含有皂甙和大豆異黃酮．具有抗氧化。降血脂、抗溶血、抗真菌、抗細菌、抑制腫瘤和雌激素樣作用。
又，附上對比資料：大豆脂肪含量18.4毫克/100克,瘦豬肉脂肪含量28.
8毫克/100克,瘦牛肉脂肪含量6.2毫克/100克,瘦羊肉脂肪含量13.6毫克/100克值得說明的是，大豆油屬於多元不飽和脂肪,豬,牛,羊脂肪屬於飽和脂肪，這兩種脂肪是不一樣的。
2樓：匿名使用者
黃豆的蛋白質含量很高，每天喝的豆漿一般不要超過600毫公升，就不易長胖
黃豆的脂肪含量高嗎？經常喝現磨豆漿長胖嗎？
黃豆的脂肪含量高嗎？
3樓：我不會玩魚人
黃豆脂肪含量為18—20%，屬於低脂食物，但在豆類中是最高的。
黃豆中的蛋白質含量高達40%，脂肪含量也是豆類中最高的，達到18~20%，含糖量相對較少，為25%左右，因此黃豆經常用於食用油的榨取。黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外，卵磷脂及多種維生素、礦物質的含量都很豐富。
卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇含量等都有幫助，同時對於促進胰島素分泌、控制血糖含量以及分解、減少脂肪在血管中的含量等都有幫助。大豆中的可溶性纖維可以幫助疏通腸道，也可以幫助降低膽固醇。大豆異黃酮的存在也能夠減輕女性更年期症狀，延緩女性衰老等。
4樓：
一、不高，因為大豆脂肪含量一般在16-22%，含量高的品種可達25%左右，黃豆裡脂肪和碳水化合物含量相對較低，蛋白質含量高，所以大豆是一種低脂肪高蛋白植物。
二、黃豆的營養價值
1、增強機體免疫功能
大豆富含蛋白質營養高，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
2、防止膽固醇的吸收
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
3、促進骨生成、降血脂
黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
3、抑制致癌物質
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大症；微量元素鉬可以抑制產生癌症的致癌物質。
5、防止血管硬化
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病。
6、降糖、降脂作用
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
5樓：匿名使用者
黃豆含有豐富的植物蛋白和軟磷脂，女性的話，多喝豆漿可以增加雌激素水平，延緩衰老，但是如果本身雌激素水平過高的話，最好少吃。
6樓：匿名使用者
不高呀，蛋白質含量還不錯
喝豆漿會發胖嗎？晚上喝豆漿會發胖嗎？
7樓：成都群麗化妝學校
不會。一種食品是否發胖，並不在於他是否是「增肥食品」，而在於如何去吃它——怎麼吃，吃多少，什麼時候吃，和其他東西如何搭配。
豆漿：中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
建議每人每天喝2杯豆漿，可降低體內膽固醇並延長壽命。對女人來講，喝豆漿尤為重要，除了防治乳腺癌，還可以防止肥胖保持身材，美國的豆漿銷量因此提公升了35％。
喝豆漿的時候不加糖，可以預防和減小肚子。
豆漿飲用注意事項：
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。
3、豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
4、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
5、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
8樓：於熠磨璇珠
豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
所以，經常飲用豆漿,不用擔心會胖，而且還可以健康**。所以晚上喝也不會發胖的。
常見誤區
豆漿與雞蛋真的不能同吃？
關於兩者相剋的理由，流傳最廣的說法是，雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收，降低其營養價值。
大豆（包括黃豆和黑豆）中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。
但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的。
豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的「相剋」是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。
豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。
兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
總之，豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。
9樓：匿名使用者
喝豆漿雖然不會發胖,而且女性多喝豆漿比較好,但是如果要**的話最好晚上睡前兩小時不要吃什麼東西!
10樓：匿名使用者
無糖豆漿絕對是**佳品！早餐豆漿加主食，下午茶，喝一杯冰豆漿，效果不錯的，我不到乙個月已經減掉4斤啦。哈哈，努力吧，美女！
11樓：匿名使用者
樓上這位的回答是有誤的，豆漿的熱量僅為17大卡＼100克（熱量／克數），當然是不加糖的，而牛奶的熱量基本在54大卡＼100克，可以這麼說，這兩樣的熱量都不太高，但是豆漿的熱量是相當低的，並且蛋白含量又高，對身體很好的，不會發胖，前提是不放糖．但是如果喝牛奶的話要考慮脂肪含量，最好喝脫脂奶．
12樓：墨飽
餅乾，牛奶，巧克力，雞蛋黃，馬上睡覺啦，早晨就變胖了
13樓：匿名使用者
早晨最好，不要搭配油條。
晚上不要喝了，喝點牛奶
經常喝豆漿會胖嗎？！！
14樓：劉皮克
不會的，建議每人每天喝2杯豆漿，可降低體內膽固醇並延長壽命。對女人來講，喝豆漿尤為重要，除了防治乳腺癌，還可以防止肥胖保持身材，美國的豆漿銷量因此提公升了35％。
喝豆漿的時候不加糖，可以預防和減小肚子
15樓：瞳孔
不會。豆漿是最好的**食品，每100克豆漿的熱量只有14大卡放心喝吧，不過腸胃不好就要少喝一點了，不好消化。喝豆漿的時候不要加糖，豆漿還可以預防和減小肚子。
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，菸酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。求採納
黃豆的脂肪含量高嗎，吃黃豆會胖嗎？
黃豆脂肪含量為18 20 屬於低脂食物，但在豆類中是最高的。黃豆中的蛋白質含量高達40 脂肪含量也是豆類中最高的，達到18 20 含糖量相對較少，為25 左右，因此黃豆經常用於食用油的榨取。黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外，卵磷脂及多種維生素 礦物質的含量都很豐富。卵磷脂對於預防脂肪肝 降低血清膽固...
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