1樓：匿名使用者
飯後喝湯是最有營養的，有助於飯間所吃食物的營養吸收，也利於胃的消化
2樓：丿kylin丶
沒有，像雞湯骨頭湯這一類的葷湯裡基本上都是大量的脂肪和嘌呤，而蛋白質和鈣是幾乎不溶於水的。所以湯裡基本沒有什麼營養價值，更不適合**和高尿酸的人食用
喝湯真的沒有營養嗎？怎麼喝湯才是正確的？
3樓：常大大璐
所以如果是想通過喝湯補充身體的鈣質的話，可以通過其他方法一般來說含鈣量較多的食物就是我們生活中所吃的肉類，雞蛋等等，這些色彩中都含有豐富的鈣元素和營養元素，長期喝牛奶也可以幫助人身體的骨骼肌肉快速發育。
但是我們喝的湯類還是有一定的營養的，首先喝湯是一種非常健康的行為，對於一些消化功能不太健全的人來說，喝湯可以給身體補充一定的營養，因為湯品中有豐富的脂肪和蛋白質，其次肉湯裡面還還有很多不可溶的營養物質。相比於其他富含蛋白質的牛奶豆漿湯類的蛋白質含量是非常高的。
一般由肉類熬製的湯品都有較好的風味，尤其是雞湯，對於一些氣虛體弱的人來說，可以喝雞湯，可以補充身體裡的營養元素，達到恢復氣血的作用。
4樓：十六麻麻
這樣喝湯才健康營養
喝湯不要把湯渣丟掉，肉類中的脂肪燉久了就乳化，使的湯會呈乳白色，骨頭、皮、肉裡的膠原蛋白也可溶入湯裡，讓湯變黏，但這些都不完全是精化，那些肉渣，也就是瘦肉才是主要蛋白質之年在，久病體弱的老年人缺少的就是這種動物蛋白質，因此正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉。
獨味湯不可取，每種食物含的營養元素都是不同的，即使是鮮味很好的濃湯也會缺少多種維生素，因此，提倡用幾種動物與植物食品一起混合熬湯，不僅可讓湯的味道更鮮美，也會讓湯的營養更全面。
不宜喝太燙的湯，喝太燙的湯有百害而無一利，喝溫度50度以下的湯最適宜了，有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔食管最高只能忍受60度左右的湯，超過這個溫度就會給食管造成損傷，雖然燙傷後人體有修復的功能，但是反覆如此的話會出現疾病，專家發現，喜歡喝燙湯失食道癌高發。
5樓：情感**系小企鵝老師
喝湯是有營養的，並不是沒有營養的。可以在飯前喝湯，是注意不要喝的過多。和湯一定不要喝過於油膩的，喝一些清淡的滋補的湯水都可以。
6樓：淺夏夢魘
有營養的，湯這類的東西，材料的選擇很重要，選擇些補氣益血的食物熬製，營養價值會很高。
7樓：傾心的小北老師
喝湯的確是非常的有營養。因為食物當中的很多精華都會溶解在湯汁當中，而且這樣的湯汁當中的營養物質更利於身體的吸收。喝湯的時候盡量在飯前喝湯。
不要飯後喝湯。因為飯前喝湯更有助於身體健康，而飯後喝湯不利於消化。
怎樣煲湯有營養
8樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
9樓：風丁慶旭
應該加多少水?
這可是煲湯的關鍵
。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.
5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮（該成分可代表氨基酸）的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。
隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
煲湯時間越長越沒營養
長期以來，人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」。對此，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：
蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低；草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱0.5小時後逐漸公升高，蛋白質加熱1.5小時，脂肪加熱0.
75小時可達到最大值；鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時公升至最高值。長時間煲湯並沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低。
專家提醒，長時間加熱會破壞煲類菜餚中的維生素；加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
請問在什麼時候喝湯最營養?
10樓：素金生慕淑
飯前飲湯更為科學
1、可以讓湯啟動胃的吸收功能，讓胃蠕動，從而讓正餐的營養便於吸收
2、人吃七分飽是最好的，而人們往往會吃到九分飽至十分飽，這樣會加重胃的負擔，所以飯前喝湯能增加飽腹感，從而控制食量，順便**，嘻嘻
11樓：邢素蘭繩靜
人的消化系統就象乙個有著細密分工合作的大機器，在吃飯前這個機器處於停滯狀態，要使它協調運作就必須讓其有乙個啟動過程。主食如公尺飯、麵食、肉食等含澱粉及含蛋白質成分，需要在胃裡停留一兩個小時甚至更長時間才能被消化，起不到啟動作用，而湯、冷盤等則可達到效果。湯易消化，可以啟動消化系統，除此湯可以適當稀釋胃酸，這樣能降低酒的濃度，保護胃。
如在吃主食後喝湯就會沖淡胃酸，不利於食物的消化。水果雖然也易吸收，但飯後吃水果效果更佳。不過無論是湯還是水果，都應是少量的，否則會影響人正常的進餐。
歸結到我們日常用餐，採取湯－飯菜－水果的順序就可以了
12樓：嬴春淡婷
飯前喝和飯後喝湯差別很大的!
飯前喝點鹹湯有利於食道`口腔的潤滑`食物稀釋和攪拌.
可促進食物消化、吸收.還可以喚醒人的食慾.
而飯後立即喝湯不利於健康!
因為飯後胃已經撐的很大,胃太脹容易生胃病的,造成肥胖.
建議:飯後半小時再喝湯,給胃乙個消化的空間,它才不會給你帶來麻煩!
吃飯喝湯有什麼好處，三餐怎樣搭配湯有營養？
13樓：番茄醬駕到
俗話說 「 飯前先喝湯，勝過良藥方 」，由此可見喝湯對人體健康的好處有多大。
開胃：飯前先喝少量湯，好似運動(運動產品，運動資訊)前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。
西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他們認為，湯含有多種營養，英國人的家庭90%有喝湯習慣，認為湯可增強人體「火力」，預防流感、**，並且還是最容易消化的食品。
**：午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可**。
因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食慾，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到**效果。
喝湯有什麼營養
14樓：匿名使用者
煲湯最有營養的吃法應該是既喝湯又吃肉。原因如下：
一、無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，它們容易進入湯中， 但大部分肌纖維成分很難溶出來。一般來說，肉湯、雞湯中的蛋白質含量僅有1%~2%，和15%~20%的肉塊相比，顯然蛋白質含量是低多了。
而骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。
二、對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。
15樓：丿kylin丶
沒有，像雞湯骨頭湯這一類的葷湯裡基本上都是大量的脂肪和嘌呤，而蛋白質和鈣是幾乎不溶於水的。所以湯裡基本沒有什麼營養價值，更不適合**和高尿酸的人食用
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