1樓：貿桐香陽曦
蟹肉性寒，不宜多吃。脾胃虛寒的人或應注意，以免消化不良、腹痛、腹瀉；蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病高血壓、動脈硬化、高血脂、血栓的患者，應該少吃或不吃蟹黃，才能有利於**。
食用大閘蟹有什麼禁忌？
2樓：熱詞團小能
食用大閘蟹的禁忌有：螃蟹不宜與水果同食、螃蟹忌與酸奶同食、螃蟹忌與啤酒同食、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹、痛經和懷孕的女性少吃。
一、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素a等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。
因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
二、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
三、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
四、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。
五、痛經和懷孕的女性少吃
中醫認為螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜，還可以喝點黃酒不但可驅寒，還能消毒殺菌。平時脾胃虛寒或患有風寒感冒的人盡量少吃，痛經和懷孕的女性最好少吃。
3樓：蟹公館大閘蟹
食用大閘蟹的禁忌：
不能與茶水同食：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣，不利於蟹的消化；再者茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。
兩種原因均不利於蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
不能與柿子同食：秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子是鞣酸高含量的水果，會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
不能與羊肉同食：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，並且對於脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
不能與泥鰍同食：螃蟹和泥鰍相剋，同食對身體不好。古有《本草綱目》記載：
「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」可見泥鰍是溫補的食物，如果與較寒的螃蟹同食，這兩者屬性相反是相剋的。
4樓：十千華誕
脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹，因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
患有高血壓、冠心病、動脈硬化者盡量少吃陽澄湖大閘蟹蟹黃，因為會引起膽固醇增高。
患有胃病、發熱、傷風、腹瀉者不宜吃，陽澄湖大閘蟹性寒，會加劇病情。
孕婦應少吃陽澄湖大閘蟹。
對於兒童來說，進入秋季後患過敏性疾病的比例開始走高，因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。
5樓：吉悠逸
使用大閘蟹要禁止的是不能喝啤酒
吃了河蟹不能吃什麼 三種食物是禁忌
6樓：陳璐燕
禁忌一：什麼樣的蟹不能吃
1、死蟹不能吃
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。
另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
2、螃蟹不能生吃
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
3、一頓只吃乙個
螃蟹一頓最多只能吃乙個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過乙個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
吃螃蟹的禁忌有哪些？
7樓：北京創典文化
1.忌吃生蟹：河蟹是在江河湖澤的淤泥中生長的，以動物屍體或腐殖質為食，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌。因此，食用前應洗淨，蒸熟透後再食用。
2.忌吃死蟹：蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短。
蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去，在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組胺和類組胺物質。組胺會引起過敏性食物中毒；類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3.忌亂嚼：吃蟹時一要清除蟹胃(在背殼內前緣**似三角形的骨質小包)；二要清除蟹腸(由胃到臍的一條黑線)；三要清除蟹心(俗稱六角板)；四要清除蟹鰓(即腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。
4.忌吃得太多：蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應注意，以免引起腹痛、腹瀉。
吃了大閘蟹有什麼禁忌，食用大閘蟹有什麼禁忌？
1 不要吃死蟹 死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐 面頰潮紅 心跳加速等。2 不要吃生蟹 醉蟹 大閘蟹生長在江河 湖底的泥溝裡，並多以動物屍體為食，因此含有各種病...
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