1樓：匿名使用者
菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。菠菜營養豐富，每100克含鐵1.
6~2.9毫克，但僅有10%%的鐵在腸道中吸收，含蛋白質相當於2個雞蛋的含量，維生素a3毫克(多於胡蘿蔔)，b1 0.06毫克、b2 0.
16毫克、c31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有維生素k，有助於防治**、內臟的出血傾向。
中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒,可防治便秘，使人容光煥發。但菠菜裡含有很多草酸，與豆腐裡的氯化鎂、硫酸鈣，會生成不溶性的草酸鈣，在鈣和草酸的比例為1∶2時，最易形成結石。所以菠菜和豆腐最好不要一起吃,可與含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚搭配食用。
有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐裡含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。
這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
2樓：匿名使用者
豆腐和波菜不能在一起吃
3樓：波俊民
和蔥不能一起吃.這樣會不消化
豆腐和什麼不能一起吃
4樓：叢安夢
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜營養豐富，有蔬菜之王之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。
人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
另外豆腐不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
1）宜與花生同吃，由黃豆和花生製成，具有補血補氣、滋陰潤肺的作用，適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。
2）宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡612小時，15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加清水打成漿後煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。
蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
5樓：憑羽鄭甜恬
不能跟魚一起吃，因為魚凍豆腐，軟軟的豆腐都凍硬了，還能好吃嗎？
豆腐和什麼食物不能一起吃？
6樓：吃桃蘸大醬
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
7樓：空谷情花
豆腐不能和芹菜、菠菜、茭白、蜂蜜、竹筍等一起食用。
豆腐和蜂蜜都是健康，營養的食物，這兩種一起吃，會對我們的身體產生不好的影響，甚至會出現腹瀉的症狀。由於豆腐具有清熱散血的作用，可以幫助我們排出體內的毒素。蜂蜜具有甘涼滑利的作用，可以幫助我們加速腸道蠕動。
這兩種食物在一起吃，有可能使我們產生腹瀉的症狀。蜂蜜中含有的酶與豆腐中含有的植物蛋白結合，會產生不容易溶解的沉澱物。不但破壞了食物中的營養，還會給我們身體帶來多餘的廢物，增加腎臟的負擔。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹筍、莧菜等。豆腐裡含有較多的鈣質，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。豆腐和紅糖不能同吃，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆腐裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。
在吃豆腐的時候，很常見的是小蔥拌豆腐。其實，豆腐和蔥拌在一起吃，會影響身體對鈣的吸收。茭白中含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣，會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
人民網：飲食禁忌：豆腐與什麼相剋
8樓：find親親
菠菜，豆腐裡含鈣，菠菜裡含鐵，鈣和鐵混合後會形成結石的。
9樓：匿名使用者
豆腐和菠菜放在一起會發生化學反應，使豆腐中的蛋白質不利於人體吸收。
10樓：匿名使用者
菠菜，菠菜含草酸，會跟豆腐裡的鈣起反應，比利吸收。
11樓：匿名使用者
波菜要吃豆腐的話豆腐竹筍魚湯，臭豆腐，麻婆豆腐~~~~~豆腐i老母牛
12樓：匿名使用者
菠菜，豆腐裡含鈣，菠菜裡含鐵，鈣和鐵混合後會形成結石的。
這個答案太好 了`
我一定選他`！呵呵`
13樓：匿名使用者
豆腐和大蔥不能一起炒
14樓：匿名使用者
和含草酸的蔬菜都不宜.比如.大蔥.菠菜..........
15樓：解解龍
不宜搭配
茭白+豆腐：易形成結石
蔥+豆腐：會影響鈣吸收
菠菜+豆腐：會影響鈣吸收
竹筍+豆腐：會形成結石
苦瓜+豆腐：會易結石、補鈣、降血壓
木耳菜+豆腐：會破壞營養素
蜂蜜+豆腐：易導致腹瀉
蔥+豆腐：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐營養價值:
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2.補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3.強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足乙個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
4.補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。
5.防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐不能和什麼一起吃 豆腐和什麼相剋 食物禁忌
16樓：叢安夢
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜營養豐富，有蔬菜之王之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。
人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
另外豆腐不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
1）宜與花生同吃，由黃豆和花生製成，具有補血補氣、滋陰潤肺的作用，適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。
2）宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡612小時，15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加清水打成漿後煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。
蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
17樓：匿名使用者
豆腐使用費禁忌：
脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。胃寒和脾虛及胃腸產氣多的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。
與豆腐相剋的食物：
（1）豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
（2）豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
（3）豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
（4）豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
（5）豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
（6）豆腐與南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
(7)豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
(8)豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
(9)豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
(10)豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
18樓：cc的小初高資料酷
與豆腐相剋食物：
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
不可與黃瓜同吃；
豆腐與茭白，同吃易形成結石；
豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
豆腐與南瓜；
不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；
不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)；
豆腐與韭菜；
不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
豆腐與竹筍，同吃易生結石；
不可與糖、羊肝同吃；
豆腐與甘薯；
不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
不宜與香蕉同吃；
豆腐與芥菜；
不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
19樓：匿名使用者
我吃了菠菜炒雞蛋，和豆腐一起吃，吃後胃疼，不消化，嘔吐，發熱，感覺是結石。後喝可口可樂緩解。
豆腐不能和什麼一起吃，豆腐和什麼食物不能一起吃？
豆 腐是大家熟知的食物，適量的吃豆腐，可以給機體帶來多種好處，那麼吃豆腐的食用禁忌有什麼呢？豆腐1 吃豆腐不能吃什麼 1.菠菜 豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。2.蜂蜜 豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較...
豆腐乾不能和什麼食物一起吃，豆腐和什麼食物不能一起吃？
1 不能與蜂蜜同吃，2 不能與茭白同吃，3 不可與羊肉同吃，4 不可與牛肉同吃，5 不可與竹筍同吃，6 不能與柿子同吃，7 不可與鯽魚同吃，8 小蔥不要拌豆腐。豆腐和什麼食物不能一起吃？以下是不能與豆腐同食的食物 1.菠菜 豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，...
豆腐不能和什麼一起吃豆腐和什麼相剋食物禁忌
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜 竹筍 莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜 竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜營養豐富，有蔬...
豆腐和什麼一起燉好吃，豆腐和什麼菜炒在一起好吃？
土豆燉豆腐是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆 豆腐等，口味鮮美，營養豐富。出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。主料 土豆 400克 豆腐 350克 輔料 香菜 10克 調料 料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量...
牛肉可以和豆腐一起吃嗎，牛肉不能和豆腐一起吃
禰的生活小幫手 牛肉和豆腐是可以一起吃的，沒什麼禁忌。牛肉含有非常優質的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白質約19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常豐富的鐵元素，是人體必需的礦物質。豆腐也含有非常優質的蛋白質，是人體容易吸收的，其中的脂肪多屬於人體必需的不飽和脂肪。因此，兩種食物可以一起吃。...