1樓:
現在食譜中多推薦木瓜熟吃,比如「冰糖銀耳燉木瓜」、「木瓜燉牛奶」、「木瓜燉雪蛤」等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後,其胡蘿蔔素、維生素c和維生素e會有不小的損失,果酸含量會大大下降,木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。所以熟木瓜生吃更好!
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富,大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶,可以幫助人體分解肉類蛋白質,還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。
飯後吃少量木瓜,可以幫助腸道消化難以吸收的肉類,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
木瓜的維生素c含量很高,成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜),即可滿足對維生素c的需要。木瓜中的維生素e有助於清除體內垃圾,使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
為了保住木瓜中的多種營養成分,建議食用木瓜時首選生吃,如果想燉制甜品,最好將木瓜最後放入,且加熱時間不宜過長,以免造成營養素的大量流失。
木瓜生吃好還是煮熟吃好?
2樓:溜達的專用
當然生吃的效果是最好的,因為如果煮熟,比如說煲湯或者煮成糖水,味道雖然非常的好,但是木瓜裡面的一些營養物質也會出現損失,所以生吃木瓜,從營養的角度來說是最好的。
木瓜的好處有很多,首先有很好的健胃消食的作用,木瓜裡面含有木瓜蛋白酶,能夠有效的分解脂肪,另外木瓜還具有消化蛋白質的作用,非常利於人體的吸收和消化,適當的吃一些還有很好的**的功效。
平時適當的吃一些木瓜,還具有一定的藥用價值,木瓜裡面富含蕃木瓜鹼以及木瓜蛋白酶,這兩種物質都具有抗結核桿菌的功效,另外對於一些寄生蟲也能有很好的預防的效果,具有殺菌抗病的功效。
另外平時適當的吃一些木瓜對女孩子來說有很好的美容養顏的作用,木瓜裡面有凝乳酶,具有很好的通乳的功效,不但具有**的作用,對於產婦來說還具有催乳下奶的效果!木瓜裡面的水分比較多,富含碳水化合物,具有多種人體所需的氨基酸,吃一些能夠增強身體的抗病能力。
3樓:
木瓜生吃比煮熟吃好,因為生的木瓜比煮熟的木瓜多一些營養元素。
木瓜經過加熱後,木瓜會流失一部分維生素c和維生素e,果酸含量會大大下降。同時木瓜的蛋白酶在高溫環境下也會變性,以上總總都會造成煮熟的木瓜營養價值低於生的木瓜。
木瓜中所含的營養成分包含蛋白質,氨基酸及糖分,有機酸,蘋果酸,黃酮類,酒石酸,枸櫞酸,齊墩果酸,木瓜蛋白酶,番木瓜鹼粗纖維以及多種維生素,鈣,鐵等礦物質成分,生吃可以更好的攝取這些營養成分。
木瓜的好處有很多,比如有健脾消食的作用;有護肝降酶,抗炎抑菌,降低血脂等功效;對女性的乳腺發育有助益作用,有潤肺的功效,間接能使**變得光潔柔嫩,皺紋減少,面色紅潤。
但是木瓜對人體有微毒,所以每次食用量不宜過多。另外女性懷孕期間不能食用木瓜,容易引起子宮收縮腹痛。
4樓:窗外的社會
木瓜生吃的效果是最好的。
木瓜嘗起來很甜。它不僅含有大量的糖,還含有多種維生素和鐵、鈣、纖維素等成分。維生素c的含量很高,所以又稱天然抗氧化劑,能有效抵抗一些病毒對人體的侵害。
但木瓜煮熟後,裡面的維生素c含量很高。維生素b基本上被破壞了。
木瓜是一種溫暖的食物。木瓜中的營養成分容易被**吸收,有助於潤肺。當肺部得到滋潤,氣血充足,身體從食物中吸收營養的能力得到加強,那麼自然**就得到了充分的滋養,就會變得紅潤有光澤,**也會更加嬌嫩。
經常吃木瓜可以幫助消化,使腸胃更乾淨。但木瓜煮熟後,其中所含的營養成分大量消失,它本身就可以殺滅體內的細菌,但煮熟後木瓜的威力降低,自然就不能起到殺蟲殺菌的作用。
雖然加工後的木瓜味道更好,但營養成分也大大減少,所以最好的方法是生吃。甜瓜素有「白衣國之王」的美譽。如果經常吃,也有很多好處。但體質虛弱、胃寒、過敏的人、孕婦應避免食用木瓜。
5樓:丸子閒談文化
木瓜的營養價值在於含有豐富珍貴的酶,即酵素。如果煲湯,加熱,裡面的酶全部失去活性,也就失去其營養價值。所以,木瓜最好的吃法就是生吃,飯前生吃,飯後生吃,做木瓜沙拉配肉吃也可以。
6樓:花無缺
生吃好。我們吃的木瓜當做水果吃大多喜歡吃熟木瓜,成熟後的木瓜果肉橙紅色,肉軟味甜,用小鐵勺一挖,吃起來還是很舒爽的。木瓜煮熟了不好吃。
7樓:小高老師**解答
木瓜當然是生吃最好了,因為它是一種水果啊,誰家的水果還要煮熟了吃呢,所以直接切開吃就可以了,這樣還有很多的維生素。
8樓:墨陌老師
我覺得生吃會比較好,以前我就聽人家說過,如果木瓜煮熟了,裡面很多營養物質的結構都會被破壞,流失大量的養分。木瓜作為天然的抗氧劑還可以很有效的預防感冒哦。
9樓:兩碗小公尺粥
木瓜生吃好,我們生吃木瓜的時候,木瓜酶進入胃裡就會被胃蛋白酶分解掉了(木瓜酶同時也是一種蛋白質)。而當我們把木瓜煮熟的話,木瓜酶會因溫度過高而失去活性。
10樓:哇鹿皇
還是生吃一些會比較好,畢竟煮熟的話必然會使其中的一些微量元素消失,達不到其應有的功效,生吃的話營養價值會發揮到最大。
11樓:蘇瑾年
不要生食,生食不但口味不好,而且食用後的保健作用不大。 現代研究表明,男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽,可**前列腺肥大,還可預防前列腺癌。
木瓜是生吃好還是熟吃好?
12樓:七妹雜談
三七粉是生吃好還是熟吃好?
13樓:匿名使用者
現在食譜中多推薦木瓜熟吃,比如「冰糖銀耳燉木瓜」、「木瓜燉牛奶」、「木瓜燉雪蛤」等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後,其胡蘿蔔素、維生素c和維生素e會有不小的損失,果酸含量會大大下降,木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富,大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶,可以幫助人體分解肉類蛋白質,還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。
飯後吃少量木瓜,可以幫助腸道消化難以吸收的肉類,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
木瓜的維生素c含量很高,成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜),即可滿足對維生素c的需要。木瓜中的維生素e有助於清除體內垃圾,使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
為了保住木瓜中的多種營養成分,建議食用木瓜時首選生吃,如果想燉制甜品,最好將木瓜最後放入,且加熱時間不宜過長,以免造成營養素的大量流失。
14樓:紫涵小仙
木瓜**需要煮熟後吃,煮熟後吃比生吃的效果要好,很多人誤解,生吃木瓜,木瓜中的各種營養素自然原汁原味,不會在烹飪過程中有所流失,胡蘿蔔素、維生素c和維生素e都會有不小的損失,果酸含量會大大下降,木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。其實則不然,木瓜可以**,但生吃木瓜只會適得其反。從食療來講,古人主要是通過木瓜治尿酸,至於**產後少乳、豐乳,則是利用木瓜酵素開脾健胃、通乳、豐乳的功效。
而木瓜性平、偏涼,要想**的話,最好經過燉煮後再吃,以免胸部越吃越平。
木瓜**的食療方法:
一:木瓜燉牛奶
材料:木瓜乙個,牛奶適量
做法:1、木瓜適量,洗乾淨切塊,鍋放水,放木瓜、冰糖2、中小火煮開,揭蓋繼續煮
3、當鍋內只剩適量的糖水時候倒入牛奶沒過木瓜,小火煮開即可。
二:銀耳燉木瓜
材料:銀耳15克,木瓜1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做法:1、將銀耳用清水浸透發開,洗淨
2、木瓜削皮去籽,切成小塊
3、南北杏仁去衣,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內4、加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。
三:木瓜鮮魚湯
材料:木瓜 1個,鮮草魚約1.2斤,幹百合1兩,胡蘿蔔1個,黃杏8錢,黨參1兩,姜2片
做法:1、將所有原料洗淨
2、木瓜去核切成塊,待水滾開後將所有原料放入鍋內3、用文火燉兩個小時便可飲用。
15樓:方元亮詹君
木瓜生吃好。木瓜含有豐富的維他命a和c熟了以後維生素容易被破壞.木瓜吃生的可以有**和**的效果哦.要熟吃的話是青木瓜
生吃的話要吃比較熟就是比較黃點的木瓜
16樓:夏賢惠束朗
木瓜營養分析:
1.健脾消食
:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿公尺巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及**淋巴性白血病(血癌)。
4.補充營養,提高抗病能力
:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的**作用。
木瓜燉豬肺的做法詳細介紹菜系及功效:美味粥湯
工藝:燉
木瓜燉豬肺的製作材料:
主料:木瓜1個,豬肺400克。
調料:高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您木瓜燉豬肺怎麼做,如何做木瓜燉豬肺才好吃
1.木瓜一剖刀,掏淨內部肉質。
2豬肺焯水,改刀。
3.原料放入木瓜中,加高湯,上爐燉約1.5小時,調味即可
木瓜燉牛肉的做法詳細介紹菜系及功效:關節炎食譜
口味:鹹甜味
工藝:原燉
木瓜燉牛肉的製作材料:
主料:牛肉(瘦)300克
輔料:木瓜30克,萵筍100克
調料:姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克
教您木瓜燉牛肉怎麼做,如何做木瓜燉牛肉才好吃
1.將木瓜洗淨後切成薄片;
2.牛肉洗淨後切成3厘公尺見方的塊;
3.薑切成片,蔥切成段;
4.萵苣頭去洗淨後切成3厘公尺見方的厚塊;
5.將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、薑片、蔥段一同置於燉鍋內;
6.加入1800毫公升清水,用武火燒沸,再改用文火燉煮45分鐘;
7.加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
木瓜燉帶魚的做法詳細介紹菜系及功效:活血化瘀食譜
美容菜譜
**食譜
高血壓食譜
口味:鹹鮮味
工藝:清燉
木瓜燉帶魚的製作材料:
主料:木瓜150克,帶魚250克
調料:醬油5克,醋5克,姜5克,大蔥5克
教您木瓜燉帶魚怎麼做,如何做木瓜燉帶魚才好吃
1.將木瓜洗淨,取肉切片。
2.將帶魚洗淨,勿刮去表面銀白色物質,切成塊。
3.帶魚與木瓜入鍋中加水同煮,魚熟後加入醬油、醋、薑粒、蔥花調味即成。
黃瓜生吃好還是熟吃好,黃瓜生吃好還是熟吃好,哪樣最營養?
黃瓜熟吃好。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食,雖然在口味上略遜於炒製的,但營養價值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用,如果最先進入體內,就能把後來吸收的食物脂肪 鹽份等一同排出體外。堅持這種方法...
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梨子生吃好還是熟吃好,梨生吃好還是煮熟吃好
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