1樓：匿名使用者
芸豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素c、鈣、鐵及豐富的b族維生素，還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，啟用t淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，可以起到**作用。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
吃芸豆對**、頭髮都有好處，可護髮美容，可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚更加光滑細膩。
2樓：包理忠
對於消化不良的人不要用
3樓：仙碧玉
黑大豆含蛋白質多，黑芸豆含澱粉多
4樓：翦乃司寇妞妞
芸豆學名菜豆，蝶形花科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。
芸豆營養豐富，據測定，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.
9克、鈣76毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b話維生素也高於雞肉。
芸豆可作為糧豆配合開發新營養主食品種的原料。芸豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉。芸豆的藥用價值也很高，我國古醫籍記載，芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。
芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8-0.
9毫克，這個特點在營養**上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。
參考資料：
你要的是不是這個？
芸豆的營養價值是什麼，有什麼功效
紅雲豆有什麼營養價值?
5樓：匿名使用者
紅豆,它是有很高營養價值的!它有利尿排毒的作用還可以可**心臟和、腎的疾病，也可以**肝部硬化和肝部腹水等而切它含有很高的蛋白質和個種微量元素對增強身體的免疫提高抗病能力都十分的有效
日常生活中的紅芸豆的營養價值都有哪些呢？
6樓：大boss德
芸豆富含蛋白質、鐵、鉀等營養素,健脾壯腎,增強食慾,抗風濕。如何挑選紅芸豆芸豆(紅)籽粒的形狀多種多樣,有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等,色澤鮮豔且均一則質量較好。
7樓：g小瘦子
補氣血，健脾胃，以形補形，對腎臟也是很有好處的。
8樓：二娘呀
我家經常吃紅芸豆，它含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便，拍出體內垃圾毒素的作用。而且含鈣量非常高，能夠對骨質疏鬆有很好的保健效果。
9樓：回憶
可以提高人們身體的免疫力，也可以**心臟病，還能護膚護髮，降脂利腸胃，還可以緩解關節疼痛。
10樓：名
在很多的八寶粥裡都會發現紅芸豆，就是非常的能夠補充體內的一些鈣質流失，讓**更好。
11樓：匿名使用者
蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，b族維生素的含量也高於雞肉。
12樓：手機使用者
營養價值還是非常高的，一般豆類的食品，它們可能能夠讓自身增長很多的一些鈣質，補充所缺的。
13樓：回憶
紅芸豆的營養成分特別高，蛋白質的、鈣的、鐵的、b維生素的含量也都是極其高的。
14樓：王倩
從營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，b族維生素也高於雞肉。
15樓：辰星
就是它可以補血。我跟你覺得它的價值真的是挺高，因為他的一些營養兒什麼的都在那個肚子裡邊兒。
16樓：通以梅
非常的多可以養顏益氣補血，可以把它用來炒菜或者是煮粥喝，都非常的有營養，也有美容養顏的功效。
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