1樓：小洛答疑
地瓜發芽了之後是不可以吃的，因為裡面都沒有什麼營養成分了，而且還有一些有害物質。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
大家都知道土豆發芽是不能吃的，因為有毒素了，那麼地瓜和土豆一樣都是屬於根莖類的，地瓜發芽是不是也有毒呢？其實這個擔心是不必要的，地瓜發芽不會和土豆一樣產生龍葵素的，因此地瓜發芽也是可以吃的，一般地瓜都是在春天發芽，春天的時候不要買那麼多就可以了。
雖然地瓜發芽也可以吃，但是發芽的地瓜口感已經變差，吃起來不如沒有發芽的。而且地瓜芽要吸取養分才可以成長，所以發芽的地瓜營養也會下降的。
雖然紅薯發芽了還能吃，但是如果出現黑斑點就不要吃了，這是一種病菌引起的吃了會有生命危險，大家要牢牢記住了。我們把地瓜買回來之後，把它放在陽台上曬一天，就可以預防發芽，有可以把病菌曬死，這樣紅薯就可以存放乙個星期了。
紅薯的吃法多種多樣，可以做點心，也可以煮糖水，但是烤紅薯是簡單又美味的，只需要洗乾淨表皮，放微波爐或者烤箱裡面烤熟就可以了。
紅薯雖然營養多多，但是也有不少人不適合吃的，特別是腸胃不好的人吃了會出現燒心、反酸、脹氣這些症狀。
3樓：
紅薯發芽了可以吃，但要小心發霉。
地瓜有著紡錘型外表，有明顯的瓣狀結構，皮呈淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，裡面的肉極白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音。
並且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口並多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌著吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。
擴充套件資料：
經濟價值：
白地瓜經濟價值略偏低，但是其營養價值不菲；
涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。
涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜周年均衡**。
紅薯發芽了還能吃嗎 去掉芽可以食用
紅薯發芽了能吃嗎？有毒嗎？
4樓：匿名使用者
可以吃，雖然發了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
食用後，多在二十四小時內發病，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。
5樓：夢裡心落
紅薯發芽是能吃的。
紅薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，若紅薯霉變糜爛了，就會產生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。
紅薯發芽後，紅薯的水分和營養物質就會開始流失，所以口感也會較差。當家裡的紅薯發芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當室內植物也還是很不錯的。
【食用紅薯的注意事項】
1、紅薯最好在中午食用，才不會影響鈣等營養物質的吸收。
2、紅薯含有大量澱粉，應該煮熟煮透後食用，不然很難消化。消化不良的人也要少吃紅薯。
3、紅薯不宜生吃，會造成消化不良，也容易造成嚴重腸胃不適，引發不良後果。
6樓：幸福的晴天
我們經常吃到的紅薯如果沒有儲存好，而好好的紅薯發了芽怎麼辦呢？如果扔掉怪浪費的，那麼紅薯發芽吃了會中毒嗎？吃發芽的紅薯對身體有什麼危害嗎？
這是很多朋友想知道的一些問題，為了自己的身體健康，也為了自己不能夠浪費掉糧食，不吃壞肚子，我們一起來研究一下紅薯發芽了能不能吃的這些問題吧。 紅薯發芽了還能吃嗎? 紅薯發芽後是不能吃的,會產生一些毒素,對身體健康不利.
食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。 【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。
國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
它還是一種理想的**食品。它的熱量只有大公尺的 1/3 ，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。 【適用人群】適用人群 一般人都可食用。
適用量每次 1 個 (150 克 ) 。 健康資訊 【特別提示】特別提示 紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和公尺麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
紅薯發芽吃了中毒嗎? 健康新聞 【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯 ( 帶有黑斑的紅薯 ) 和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。 上面已經分析出來紅薯如果發芽了是不可以吃的，因為紅薯發芽會有毒，而吃後會對腸胃不好，也會引起腹瀉，肚子還會陣陣的疼痛，因此，紅薯發芽了是不能夠吃的。
7樓：陳從安頓雙
紅薯、木薯、馬鈴薯，一旦發芽就不能吃了，春天氣溫回公升紅薯發芽，紅薯體內生成一種麴黴，屬於有毒物質，人畜均不可食用，否則會產生中毒現象，出現嘔吐、反胃、發燒等症狀。
南瓜發芽還可以吃嗎？
8樓：匿名使用者
南瓜裡面發芽可以吃。
1、南瓜子在完好的南瓜裡發芽的情況很少見的，但偶爾也有發生。
2、最近天氣熱，加上南瓜裡空腔大，有一定量的空氣存在，濕度、養分比較適宜，具備了發芽的條件，所以就發芽了。
3、除了老南瓜、甜瓜等瓜類外，茄果模擬如茄子、番茄等放的時間長了，也會出現種子發芽的現象。
4、南瓜發芽對其品質不會有影響，這南瓜還是可以吃的，就連這發了芽的南瓜子也可以當豆芽吃。而產生發芽的原因，是南瓜種子沒有進入生理休眠。
9樓：匿名使用者
一般只要南瓜沒有腐爛，還是可以吃的，不過南瓜子發芽了，即使無毒，也已經沒有營養價值了。
補充：南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入腎經、肝經。南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。
專家研究表明:南瓜多醣和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。
10樓：小兮噶侄
南瓜是一種果實，果肉裡的養分是為著裡邊種子的後熟以及條件惡劣時維持生命所用，所以果實裡的種子生命力相當旺盛的。有時是遇到合適的條件，在果實裡就能發芽，這種現象稱為「胎生」。有時是本身的特點，在果實成熟時就已經發芽了，當果實落地後就能很快成為一顆新的植株，像我們常吃的南方蔬菜——佛手就是這樣。
再者，種子成熟後有乙個最適宜發芽的時期，除非人為地在這個時期強行將種子轉入休眠，否則，種子就會不失時機地發芽省長；有些種子因為最佳發芽期很短，過了這一段的最佳期後就會大大降低發芽率，所以也會選擇在此時及時發芽。 所以應該可以吃的。。
地瓜生芽了把芽去掉能吃嗎，紅薯發芽了還能吃嗎 去掉芽可以食用
地瓜生芽了把芽去掉最好是不要吃了容易發霉然後吃了消化嚴重的話會引起中毒 第一 紅薯發芽了還能吃嗎？發芽的土豆不能吃，但是，發芽的紅薯並不會像土豆那樣，給的身體帶來有害的物質，在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然後再食用紅薯，並不會出現可怕的中毒現象哦，因此，大家不要過於擔心。但有...
紅薯發芽了還能吃嗎
1 紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化 而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。2 紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。3 腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。4 紅薯不要和下...
紅薯發芽了還能吃嗎 百度經驗，紅薯發芽還能吃嗎
紅薯發芽了，是可以吃的。土豆發芽是不能吃的。反正我是把那個牙拔掉，然後還是煮來吃了的。可以的，紅薯發芽沒事，把長芽的地方削掉就可以了，土豆長芽兒還發綠的就不能吃了 紅薯發芽還能吃嗎 紅薯發芽可以吃。紅薯又叫地瓜，它和土豆的親緣關係非常遠，兩者根本不是乙個科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各種生物鹼...
土豆發芽了能吃嗎，土豆發芽之後還可以吃嗎？
不能吃 土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素 約吃半兩已變青 發芽的土豆 經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽...
番薯抽芽能吃嗎，紅薯發芽了還能吃嗎 去掉芽可以食用
番薯發芽了是可以吃的，因為番薯發芽後，不會像土豆發芽會產生有害的物質，發芽的番薯只要將所發的芽去除，留下食用部分即可食用。需要注意的是，如果番薯的表面出現了黑褐色的斑點，這種情況是不能食用的。黑褐色的斑點是一種黑斑病菌，對肝臟具有毒性。有黑斑病的番薯又硬又苦，水煮後毒素依然存在，一旦食用會出現噁心嘔...