1樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
2樓：詛咒濱
可以,但要合理製作. 菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。 更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。
維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。
也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。 研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
3樓：琳琳
菠菜和豆腐在湯中會形成有毒物質，所以千萬不能把豆腐和菠菜煮湯吃
4樓：蚯蚓不悔
菠菜內有草酸，能與豆腐裡的鈣結合生成難溶物，可先用開水菜
5樓：匿名使用者
可以，只不過是有點難消化，有些營養物質會中和，變成不能吸收的東西
6樓：愛忘了丶
有人說不要同時吃。有其道理！ 菠菜最好先燙一下，去去葉酸！ 豆腐咋吃都好。
7樓：手機使用者
我家的門上貼著的食物對照表有.這兩樣是相剋的
8樓：趙杰
菠菜豆腐湯——也是好菜。
9樓：**
可以。。還很好吃哦。。
10樓：匿名使用者
好吃呀，豆府波菜湯呀。。
11樓：小愛靗癔
吃是可以的，主要是容易產生結石！需要注意！
12樓：答虎多高峻
能，說他們相剋，不是吃了會中毒，而是吃了之後他們的營養會相剋，人體吸收不了足夠的營養而已
菠菜和豆腐相剋麼？
13樓：格調
不相剋，菠菜和豆腐可以一起吃。
主料：豆腐500g、菠菜500g
主料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醋適量、醬油適量、香油適量1、豆腐切小塊，菠菜擇洗乾淨。
2、油鍋內爆香花椒蔥粒。
3、放入豆腐炒勻。
4、淋少許醬油炒香。
5、放入菠菜。
6、放鹽翻炒均勻。
7、最後順鍋邊淋少許醋和香油出鍋。
8、好了。
9、成品。
14樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
15樓：吾書橋君雅
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的
草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有
維生素k
。人們都知道，鈣與
酸鹼平衡
密切相關。在
蛋白質類
食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對
骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在
蔬菜中位居前茅，是
富士蘋果鉀含量
的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來
營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要
成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於
羽衣甘藍
，含量達415微克/100克。調查資料表明，
中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高
骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶
於水，只需把菠菜在
沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先
炒豆腐，再放焯過的菠菜，混
在一起吃就
沒有問題
了。幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和
胡蘿蔔素
一樣，需要
油脂幫助吸收，因而在做
菠菜豆腐湯
的時候，一定要記得放些油。
16樓：o曉靈子
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養豐富,有"蔬菜之王"之稱,但是菠菜裡含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐裡含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體,可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃.
另外,單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多,因為菠菜裡的草酸能夠跟人體內的鈣,鐵質結合,從而使人體缺乏鈣,鐵,影響健康.在鈣和草酸的比例為1:2時,最易形成結石.
若通過食物搭配破壞這個比例,則結石可以防止.例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻,牛奶或魚,就可以克服菠菜的這個缺點.
17樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
18樓：麥嘉敏
這個問題要從營養的角度來看，菠菜和豆腐不能同時吃，是說菠菜中的草酸含量很大，如果菠菜在做之前沒有經過焯水去掉草酸，那麼草酸與豆腐中的鈣相遇而形成草酸鈣，從而導致這種鈣不易被人體吸收。並不是說人們吃了就會馬上顯現出某種狀態。人們飲食是要講究營養吸收的。
如果吃了某樣食品，沒有達到營養的目的，那又有什麼意義呢。所以講食物的相剋，一定要科學地從食材與食材的營養成分來考慮問題。
19樓：匿名使用者
是的，好像是說會產生鈣化，具體的記不得了，反正是相剋的…
菠菜能和豆腐一起食用嗎？
20樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
21樓：禰的生活小幫手
可以一起食用。菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
科學證明：研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含不同製作方法菠菜豆腐**，鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
早期有傳言，菠菜和豆腐不能一起吃，因為菠菜裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
22樓：吃桃蘸大醬
菠菜和豆腐是可以一起吃的。
您可能聽過「菠菜和豆腐不能一起吃」的謠言。這個謠言的理論基礎是：菠菜含大量草酸，會與豆腐中的鈣，結合成不溶性沉澱物——草酸鈣，誘發泌尿結石。
該說法只說對了一半。這些草酸鈣根本不會被人體吸收，更不會進入泌尿系統，最終結果是被當做食物殘渣，通過糞便排出體外。需要明確的是，只要注意烹飪方法，菠菜中的草酸絕大部分都可去除。
由於草酸極易溶於水，將菠菜在沸水中焯燙1分鐘左右，就能消滅八成以上的草酸。炒完豆腐，再把焯過的菠菜下鍋，就不會生成多少草酸鈣了，更不值得擔心了。
23樓：冰激凌的朱古力
回答您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~可以可以適量一起吃。菠菜性涼，主要含有水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘、鈣等微量元素，而豆腐同樣性涼，富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，雖然兩者之間的營養成分不會產生對人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。
提問吃多會有啥不好作用
回答多吃的話
兩者之間的營養成分不會產生對人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。
菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或滷水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的草酸鈣
一般來說沒什麼問題，只要不是天天吃
更多6條
24樓：
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，
已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士 蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素 k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素 k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100 克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
菠菜與什麼相剋同食，菠菜和哪些東西相剋的
1 菠菜 豆腐 豆腐裡含有氯化鎂 硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。2 菠菜 黃瓜 黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。3 菠...
豬幹菠菜 相剋嗎， 菠菜和豬肝相宜還是相剋呢？
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紅蘿蔔能和菠菜同吃嗎，胡蘿蔔與菠菜相剋 吃胡蘿蔔有哪些禁忌
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雞蛋豆腐菠菜能一起吃嗎，菠菜與豆腐，雞蛋一起吃，會中毒嗎
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