1樓：你好
我們平時比較喜歡吃黃瓜，黃瓜到底是水果還是蔬菜呢？按道理說黃瓜是蔬菜，因為平時吃菜中經常見到黃瓜，但是也有人拿來生吃，當做水果吃，尤其是那些**的，把黃瓜代替飯來吃，**效果還挺好的，但是我們就知道吃，有沒有想過黃瓜有相剋的食物呢？我們一起來了解下黃瓜和什麼食物相剋呢？
芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素c分解酶,由於黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶並不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素c將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。
黃瓜與柑橘不能共食：柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素c容易被黃瓜中的分解酶所破壞。
黃瓜與辣椒不能共食：辣椒的維生素c含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素c分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值。
黃瓜與西紅柿不宜同食：每100克西紅柿中含維生素c20～33毫克，為保護其中的維生素c，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素c破壞掉。
黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食：菠菜中維生素c含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，降低營養價值。
這樣我們就了解到了黃瓜和什麼食物相剋，這些食物一定記好不要和黃瓜一起吃，我們要對自己的身體負責任，不能太隨便，這樣對自己的尾不好，還會給我們的身體帶來不可估量的影響，所以在吃東西的時候一定要多了解下，以免帶來不必要的麻煩。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
說起黃瓜，想必是無人不知無人不曉，黃瓜的吃法也很多，比如涼拌黃瓜、金針菇涼拌黃瓜、黃瓜炒木耳、黃瓜炸醬麵，都是很多人鍾愛的美食。
黃瓜本身有很好的營養價值，比如黃瓜作為一種水分含量較高的蔬菜，裡面含有很豐富的維生素e，對於抗衰老、延年益壽，黃瓜是能起到一定的作用的；黃瓜裡還含有黃瓜酶，這種酶具有很強的生物活性，可以促進機體的新陳代謝；黃瓜中也含有纖維素，可以促進人體腸道內腐敗物質的排除，進而起到強身健體的作用。
對女性而言，用黃瓜片或者黃瓜汁敷面部，應該是不陌生的事情吧，尤其是在天熱的時候，用黃瓜敷面部，清清涼涼的，還自帶一股淡淡的幽香，是一件很享受的事情。黃瓜素有「廚房裡的美容劑」的美稱，因為黃瓜富含維生素e、黃瓜酶等，可以有效緩解**老化，減少皺紋的產生，加上黃瓜本身的含水量高，又不像西瓜那般甜膩，新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制醣類物質轉化為脂肪，讓它成為**的好夥伴！
黃瓜縱有千般好，食用起來不但脆嫩清香、味道鮮美，而且營養豐富。但是在食用黃瓜時，也是有一些食用禁忌的，比如黃瓜與花生同吃，有可能會導致腹瀉。
眼下也是西紅柿大量上市的季節，很多人餐桌上都可能出現西紅柿的身影，比如西紅柿炒雞蛋、蜜汁西紅柿等，都是很美味的菜餚，有的人在吃西紅柿的同時，可能會搭配著黃瓜一起吃，但這種吃法並不可取。因為黃瓜中含有維生素c分解酶，可使西紅柿中的維生素c遭到破壞，反而達不到增強機體抵抗力的作用了。
3樓：睢喆
黃瓜是很多人所喜歡的食物之一，黃瓜生吃能解渴清熱，而涼拌、熟吃也都是很甘旨的。黃瓜是一種能夠美容的蔬菜，被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在**上可有效地抗**老化，削減皺紋的發生，並可避免唇炎、口角炎。
黃瓜果肉脆甜多汁，幽香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能醫治曬傷、雀斑和**過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的成效，另外黃瓜還可醫治燙壞，痱瘡等。
儘管黃瓜很受歡迎，但是不能和以下3種食物一同吃哦：
辣椒黃瓜中含有一種維生素c分化酶，而辣椒中的維生素c含量豐厚，每百克中約含185毫克左右，若這兩種食物一同下鍋，黃瓜中的維c分化酶剛好破壞了辣椒中的維c，儘管不會對健康發生危害，但卻降低了營養價值。
芹菜芹菜也是維生素c含量豐厚的蔬菜之一，所以與黃瓜同食也會降低其營養價值，不主張做此調配。
花生黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因而當性寒的黃瓜和油脂較多的花生調配在一同的時分，無形之中就像為人體注入「毒素」一樣，會形成腸胃不適，腹瀉等不良症狀的發生，嚴峻對腸胃健康形成極大的危害效果。
小貼士：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有按捺醣類轉化為脂肪的效果，因而，黃瓜是很好的**品。黃瓜含有可按捺醣類轉化成脂肪的物質。
有肥胖傾向並愛吃醣類食物的人，最好同時吃些黃瓜，可按捺醣類的轉化和脂肪的積累，到達**的意圖。期望**的人要多吃黃瓜，但千萬記住，必定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
4樓：葉紛飛
黃瓜不能和什麼一起吃，吃黃瓜注意的一些禁忌：
黃瓜不宜與花生同食：黃瓜切小丁，和煮花生公尺一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。
因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生公尺多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素c含量較高的蔬菜同食，否則其中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養價值。
不宜生食不潔黃瓜。
不宜棄汁製餡食用。
不宜多食偏食。
不宜加鹼或高熱煮後食用。
不宜與花菜、小白菜、柑桔同食
黃瓜的功效與作用
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。
黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在**上可有效地抗**老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的**品。希望**的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
黃瓜和什麼相剋 黃瓜不能和什麼同吃
5樓：舞璇瀅
1、黃瓜不能和花生搭配食用：
黃瓜切小丁和煮花生公尺一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生公尺拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配會引起腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，不要兩者同食，即使同食也不要多食。
2、黃瓜不能和辣椒、芹菜搭配食用：
黃瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物，如辣椒、芹菜等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。
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黃瓜的食用禁忌：
1、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，要先浸泡後去皮再吃。
2、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
6樓：植物網
黃瓜+葵花籽：會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜 ：會破壞維生素c
黃瓜+芥藍 ：會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜 ：會降低營養價值
黃瓜+花生 ：會導致腹瀉
黃瓜+火龍果 ：會破壞維生素c
黃瓜+櫻桃 ：會破壞維生素c
黃瓜+柚子 ：會破壞維生素c
黃瓜+獼猴桃 ：會破壞維生素c
黃瓜+士多啤梨 ：會破壞維生素c
黃瓜+紅棗 ：會破壞維生素c
黃瓜+捲心菜 ：會降低營養價值
黃瓜+大白菜：會降低營養價值
黃瓜+橙子：會破壞維生素c
黃瓜+包菜：會降低營養價值
黃瓜+上海青：會破壞維生素c
黃瓜+番茄：會降低營養
黃瓜+橘子：會破壞維生素
黃瓜+泥鰍 ：會不利營養吸收
黃瓜+馬齒莧 ：會破壞維生素c
黃瓜+彩椒 ：會破壞維生素
黃瓜+山藥 ：會降低營養價值
黃瓜+白蘿蔔 ：會破壞維生素c
黃瓜+菜花 ：花菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+香菜 ：破壞維生素c
黃瓜+菠菜 ：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+油菜 ：降級維生素c的吸收
黃瓜+山藥 ：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
黃瓜+捲心菜 ：影響維生素c的吸收
黃瓜+金櫻子 ：身體不適
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+小白菜 ：破壞維生素c
黃瓜+香椿 ：黃瓜中含有維生素c分解酶，會破壞到香椿中的維生素c，影響人體對維生素c的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+枇杷 ：影響消化
黃瓜+芹菜 ：會降低營養
黃瓜+白菜 ：會降低營養價值
黃瓜+花生 ：一起吃易導致腹瀉
黃瓜+芹菜 ：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值黃瓜+西紅柿
：西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素c分解酶，一起吃可使其中的維生素c遭到破壞
黃瓜+乾辣椒 ：破壞維生素c的吸收
黃瓜+櫻桃番茄 ：破壞維生素c的吸收
黃瓜+青椒 ：破壞維生素c
黃瓜+杏 ：身體不適
7樓：逗逗帶你逛世界
西紅柿和黃瓜為什麼不能一起吃？醫生專業解答，看完漲知識了！
黃瓜和哪些食物相剋
8樓：匿名使用者
黃瓜是日常生活中隨處可見的蔬菜水果，內含豐富的胡蘿蔔素、纖維素、維生素，和碳水化合物等營養元素，對身體有很大的好處。
黃瓜也有多種做法，如拌黃瓜、黃瓜炒肉、黃瓜竹子和糖醋黃瓜等。但是並不是所有食物都可以和黃瓜共同食用的，今天我們來看一下黃瓜不能和哪些東西一起食用。
1.香椿
香椿性溫、味苦，裡面含有維生素c、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣等營養元素，具有防衰老、解溼清熱和美容明目等作用，但是不能和黃瓜一起食用。
黃瓜內含維生素c分解酶，會分解香椿裡的維生素c，所以不利於人體吸收維生素c，大量減少營養，所以香椿和黃瓜不可一起食用。
2.花生
花生性平、味甘，裡面含有大量的脂質，還有蛋白質、維生素不飽和脂肪酸和鋅等營養元素，具有加強記憶、抗衰老、預防動脈硬化和高血壓等功效。黃瓜性寒味甘，花生不能與之一起食用，否則會加強滑利性，對於腸胃不好的人，極易發生腹瀉。
3.西紅柿
西紅柿是富含維生素c的蔬菜水果，裡面還有膳食纖維、磷、鈣和鉀等營養元素，具有美容養顏、清熱止渴、降脂降壓和預防癌症等作用。由於黃瓜裡面有維生素分解酶，會大大降低西紅柿的營養價值，所以黃瓜不能和西紅柿一起食用。
4.辣椒
辣椒性熱、味辛，含有豐富的維生素c，還含有膳食纖維、多種抗氧化物質等營養元素。黃瓜中含有維生素分解酶，一起食用會讓酶破壞維生素c，所以辣椒和黃瓜不可一起食用。
5.金櫻子
金櫻子性平、味酸，含有鞣質、仙鶴草素、三萜類和枸緣酸等營養成分。金櫻子和黃瓜不可以同時食用，否則會使身體不舒服。
6.芹菜
芹菜性涼、味辛甘，含有蛋白質、維生素a、維生素c、鐵和鉀等營養成分，具有清熱解毒、補血、降血降壓和利尿**等作用。黃瓜裡面含有維生素分解酶，如果一起食用，會使兩者的營養價值大大減少，所以芹菜和黃瓜不可一起食用。
綜上所述，黃瓜內含維生素c分解酶，所以不能和維生素c含量高的食物一起食用，如：橙子、芹菜、白菜、櫻桃等，否則會大大的降低營養價值。
黃瓜於什麼食物相剋
1.芹菜與黃瓜相剋 黃瓜中含有維生素c分解酶，由於黃瓜作菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜的維生素c，將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。2.黃瓜與柑桔相剋 柑桔亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜 碧玉 色澤絢麗，但桔中維生素c，多為黃瓜中的分...
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