1樓：木子
在夏天，帶湯的食物變質速度最快。是因為帶湯的物質，因為溫度高，更容易使蛋白質變性。
2樓：貴人相助
如果沒有煲湯的的時候，它可以保持物質裡面那些東西可以讓保留著那個質量不變，現在煲湯把它煲出來就沒有這個作用了，所以變質就很大。
3樓：匿名使用者
帶湯水，環境更適合細菌繁殖，加速細菌繁殖，從而導致加速變質。所有食物變質，都是因為細菌。低溫環境細菌繁殖慢，低到一定程度，細菌幾乎停止繁殖，所以，食物急凍可以儲存很久。
4樓：天天自然碼
因為在潮濕的環境中，更利於細菌的滋生。
5樓：紅
因為夏天溫度高，在湯裡浸泡著的食物更容易滋生細菌，所以就更容易變質變味。
6樓：
天氣原因，帶湯的容易成坨。
7樓：匿名使用者
為什麼在夏天帶湯的食物變成速度最快？因為在湯裡泡著就容易變質
夏天煮沸過的肉湯為什麼會很快變質？
8樓：重慶tata木門
天熱了，酶活性提高，微生物大量繁殖，代謝加強，代謝過程中產生的代謝廢物和有毒物質使食物變質 .
9樓：阿鷹先生
天氣熱,適合細菌的增殖,一些好油性的細茵便趁機而入,使其迅速變質.
10樓：匿名使用者
應為高蛋白，富營養，放入冰櫃。
湯或熟食在高溫下變質的快，還是在常溫下變質的快？
11樓：匿名使用者
電飯鍋保溫能保溫100度，保溫瓶慢慢的就冷了，肯定是電飯鍋比較好咯。不過冬天的話無所謂的，你中午微波爐叮一下就行
12樓：開心的燕子
早上做好的飯放在電飯煲裡到中午吃，沒問題的，不用擔心會變質，因為它在不斷的啟動保溫裝置，細菌無法生存，只是鍋巴會多一點。早晨燒的菜放到中午吃，有的需要熱，有的不需要熱，比如紅燒魚等不要熱，紅燒肉就要熱啦。夏天和冬天也有區別，夏天不用熱，冬天最好熱一下，不過蔬菜建議早晨洗好，中午炒一下，這樣既好吃又有營養。
13樓：
高溫下咯！分子運動跟快啊！
為何食品在熱天容易變質
14樓：閭丘齊夏銘
為什麼食物在熱天容易變質.
在炎熱的夏季，我們如果不把剩下的飯菜放入冰箱內，就很容易出現餿味，這就是我們常說的食物變質了。
為什麼食物不放入冰箱就容易
15樓：德琲尾苑
這要從食物變質的原因說起。原來食物變質是由於微生物在食物中繁殖、發酵的結果。微生物繁殖得越快，食物變質的速度也就越快。但是微生物繁殖也是
16樓：舜採春呂雍
那麼怎麼預防食物中毒呢？1.防止食物變質。夏天食物不容易儲存，很容易變質。食物盡量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱
17樓：赫幻巧傅尋
夏天天氣悶熱，食物易變質、受潮，從而滋生細菌，這無疑對我們的健康產生了很大的威脅。
防止夏天天氣炎熱，空氣比較潮濕，非常適合細菌、真金繁殖，所以夏天食物容易變質，是食物中毒的高發季節。
今年的冬天為什麼比往年那麼冷啊？
夏天，煮沸的肉湯很快就會腐敗變質．原來，變質的肉湯裡出現了無數的細菌．這些細菌從**來得呢？為此，
18樓：小鬧
（1）食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是困侍由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．
（2）乙個**實驗中只汪拆吵能有乙個實驗變數，因此甲、乙兩瓶的肉湯要煮沸，殺死湯中的細菌，排除細菌可能**於食物中這一因素，使實驗具有說服力．
（3）此次試驗有兩組對照，1和3，變數是溫度；3和4，變數是空氣，四支試管中最易變質的是4，原因是4微生物能進入，並且有適宜的溫度，導致微生物大量繁殖，使肉湯最先變質．
（4）現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、新增防腐劑等．對於不同的食品特點有不同的貯存出方法．盒裝新鮮牛奶的貯存方法是巴斯消毒法．
故答案為：（1）空氣；（2）殺死湯中的細菌；（3）4、4號內微生物能進入，並且有適宜御賀的溫度，導致微生物大量繁殖，使肉湯最先變質．（4）巴斯消毒法
夏天食物為什麼容易變質？
19樓：申笑柳
夏天天氣熱，飯菜裡的營養豐富、水分充足，簡直是細菌生存、繁殖的天堂。細菌的繁殖速度是驚人的，乙個酸敗細菌，一晝夜可以「生兒育女」兩億個。細菌像別的生物一樣，要吃東西，數以億計的細菌一起向食物宣戰，使食物中的脂肪、澱粉、蛋白質迅速分解、變質，產生大量的有害物質，食物就發出餿臭的味道。
如果人吃了餿臭的食物，就會生病。
確實，高溫燒、炒、煮過的食物裡，細菌都已經死了。但是空氣中浮游的細菌會落到飯菜上，在空氣中，營養、水分少，不夠細菌繁殖需要，一落到食品上面它便大量繁殖起來，食品就會很快變質、腐爛。
有人以為，把餿飯、有味的肉重新煮、炒一下，再吃就沒有關係了。這種想法要不得。因為餿飯、臭肉重新煮過以後，裡面細菌雖然死了，可是細菌分泌的毒素和食物分解時產生的有毒物質並沒有消失，吃了仍然會中毒。
人們為了保護食物不被細菌破壞，想出了許多**。冷藏、晾乾、鹽醃、糖漬，都是保護食品的好辦法。讓食品寫空氣隔絕，也是保護食品的好辦法，五花八門的罐頭食品，都是採取與空氣隔絕的方法製作的，可以保證兩年不壞。
20樓：見賢思齊教育
夏天食物容易腐敗變質，做好預防，可以有效延緩
21樓：慎桂經又柔
夏天的溫度適合細菌的繁殖
加上食物上有充足的養分提供給細菌繁殖的所需
因此夏天食物會容易變質
為什麼，在夏天鼻子容易出血，為什麼夏天鼻子總是會出血
鼻子出血是臨床常見的症狀之一,兒童,青少年鼻出血多數或計畫全部發生在鼻中隔前下方。鼻出血可分為區域性 和全身 區域性常見的有 外傷，炎症，腫瘤，異物等，全身的常見的有 急性發熱性傳染病 流感，出血熱，麻疹等等 心血管疾病，血液病，一些營養障礙或維生素缺乏 維生素c，k，p或鈣 肝，腎等慢性疾病和風濕...
狗狗夏天為什麼總吐舌頭，狗狗為什麼在夏天喜歡吐舌頭？
夏天狗為什麼老吐舌頭？為了散熱。狗的汗腺長在舌頭上，所以天氣炎熱時，為了散熱，狗就會伸出舌頭，讓汗排出來，帶走熱量。它熱呀 沒事的 放心吧。天氣熱食慾也會不好的 這些都是正常的 你可以給它買個冰墊 它趴在上面會舒服狠多 狗皮不通！只有通過舌頭蒸發水分散熱 一般夏天不是特別熱 狗狗爬地板磚就好了。特別...
在夏天，為什麼古代人都不怕熱，夏天到了，為什麼有的人不怕熱？有的人怕熱？
每年夏天，大家都會 網上的 表示空調發明者 冰箱發明者救了自己的命，妙趣橫生的同時，不由得讓人思考乙個問題，古代人沒有冰箱空調，他們還穿得那麼多，為什麼古代人都不怕熱?服裝方面 首先，衣料可以換。古代人的衣服雖然看起來很長，但是料子也可以選輕薄的，並不像有些影視劇裡那樣，夏天也都是厚重的料子。其次，...
狗狗為什麼在夏天喜歡吐舌頭，狗狗在夏天為什麼會吐舌頭
十萬個為什麼 為什麼狗狗在夏天喜歡吐舌頭？在夏天的時候，我們經常看見自家的狗子總是吐著舌頭，而且一旦吐上了舌頭彷彿就懶得再讓舌頭收回去一般。這其中的原因大概有以下三種可能性 第一，狗狗實在是太熱了。因為狗子本身是帶有大量毛髮的動物，再加上它本身身上沒有我們人類的汗腺，以至於它在整個夏天當中不是喜歡趴...
面板在夏天變的好差 怎麼辦，為什麼一到夏天面板就變的很差？
因為夏季很熱,出汗多,所以應該多補水.而且一定要注意防曬.如果出去時間長,回來後最好用一些曬後修復的護膚品或 可以做些黃瓜 或用酸奶加蜂蜜攪拌後塗在臉上,十分鐘洗掉,比較不錯,我夏天經常用.為什麼一到夏天 就變的很差？夏天到了，我的 越來越差了，怎麼辦吶！根據你的描述，基本上可以排除是溼 熱引起的，...