1樓：沐穆芯芯大小姐
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
黑豆可以祛濕，涼血，紅糖有排毒的功效，一起煮是排毒養顏的功能，最好加金銀花進去，可以祛痘，排毒。效果很好的。黑豆對腎比較好，紅糖解毒補氣血。
偶爾吃幾次還好，畢竟是大補的東西，沒什麼病的人不多了反而會上火。
煮黑豆程式：
取適量黑豆到過容器中
加水將豆子洗乾淨，浸泡過夜
將泡過的豆子放入電壓力鍋中
煮15分鐘左右
美味的豆子就做好了
2樓：帥哥陽光明媚
不放紅糖也不放白糖，可以放蜂蜜。
3樓：假日風景
黑豆黃豆。紅豆。不放糖。唐傷腎。
請問煮黑豆為什麼不能放紅糖?
4樓：流年花憐指尖
煮黑豆可以放紅糖。
黑豆和紅糖煮在一起有什麼功效黑豆可以祛濕,涼血,紅糖有排毒的功效,一起煮是排毒養顏的功能,最好加金銀花進去,可以祛痘,排毒。
5樓：匿名使用者
黑豆鯉魚湯的做法 做法 （１）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。 （２）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
注意 若腎虛寒者，黑豆可炒後用。 黑豆燜狗肉的做法 原料： 黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生薑10克，蔥10克。
花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，溼生粉適量，麻油2克。 制法： 1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗淨，黑豆泡透，生薑去皮拍爛，蔥切成段。
2、鍋內燒油，放入生薑、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至乾水 3、然後注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。 黑豆燜豬蹄的做法 配料： 原料：
黑豆４００克，豬蹄７５０克，豬耳１２５克，豬尾１２５克，豬皮７５克，豬肥膘１００克，番茄１２５克，蔥頭７５克，大公尺２５０克。 調料：食油７５克，蒜煉油１００克，精鹽、胡椒粉各適量 操作：
(1)將黑豆洗淨用水浸泡３小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大公尺洗淨控乾；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。 (3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫６成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。
再把鍋燒熱後倒入食油待油溫５成時，放入大公尺炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄公尺飯即可。 黑豆仁蘇木粥的做法 黑豆100克，益母草30克，桃仁10克，蘇木15克，粳公尺100克，紅糖適量。
將蘇木、桃仁，益母草用水煎煮30分鐘，取藥液500毫公升，再將黑豆、粳公尺加藥液和適量水，煮至黑豆粥煮熟，加紅糖即可服食。 黑豆龍眼紅棗粥做法 黑豆30克，龍眼肉15克，大棗15克，粳公尺50克，白糖適量，桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發漲，大棗去核，粳公尺淘洗乾淨。
黑豆放入鍋中，加水適量，置爐子上用大火燒沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟時，加入粳公尺及棗，繼續熬煮，直至豆爛熟粥黏稠時，再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火後燜5分鐘左右粥成，然後加入白糖、桂花糖，調勻即可。每日二次，每次一碗。
當早、晚餐或午後點心食用。 黑豆牡蠣粥做法 做法： 1.
牡蠣洗淨；蔥洗淨，切段備用。 2.黑豆洗淨，泡水1夜；白公尺洗淨，泡水30分鐘備用。
3.黑豆與白公尺放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蠣及鹽煮熟，最後撒上蔥末、淋上麻油即可。 注意：
牡蠣屬於低脂、高蛋白食物，可取代含較多脂肪的肉類，增加**的效果。 麥冬瘦肉煮黑豆 配方：麥冬12克 黑豆50克 豬瘦肉50克 豬脛骨200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 製作：
1．把麥冬洗淨，去心；黑豆洗淨，去雜質，發透；豬瘦肉洗淨，切4厘公尺見方的塊；薑切片，蔥切段；豬骨捶破。 2．把發透的黑豆放入燉鍋中，加入麥冬、豬骨、豬瘦肉、鹽、姜、蔥，注入清水600毫公升。 3．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉煮l小時即成。
食法：每日1次，每次吃黑豆、豬肉共100克，隨意喝湯吃麥冬。 功效：
活血，祛風，利水。用於慢性肝炎。 煮黑豆牛肉 準備材料：
黑豆，牛肉，燻肉(帶肥肉的)，香腸，大公尺(用水泡軟，大概需要半小時左右，待用)，洋蔥和蒜頭，青菜(菠菜，捲心菜，油麥菜...都行，隨你喜好) 做法： 1.
把黑豆沖洗乾淨加大量水來煮(可以用高壓鍋提高效率)，至少要煮半個小時，煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。 2.牛肉切成小塊放入乙個大鍋裡用水煮熟(要多煮一會兒牛肉才會更爛)，大約也要半個小時(所以可以和豆子在同時煮)，煮熟後把水倒出去，裡面加燻肉塊和香腸塊一起炒，因為材料裡面有脂肪，可以不放油或者放少量橄欖油。
然後加入切好洋蔥和蒜頭一起炒，要放很多洋蔥和蒜頭，按個人喜好加調味料。記得再多切出來一些洋蔥和蒜頭等一會兒炒飯用。 3.
把炒出來的油取出，待用。 4.把煮好的豆子倒去部分水，放到剛才的肉鍋裡與其它材料一起煮。
5.用剛才炒肉取出的油炒剩下的洋蔥和蒜頭，往裡面倒進已被水泡軟的公尺飯和適量的清水一
6樓：匿名使用者
應該可以在黑豆煮熟的時候放一點吧。
豆沙餡放紅糖還是白糖
7樓：
放的是紅糖，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅豆 230克、水 1500毫公升、豬油 200克、紅糖 300克。
1、紅豆隔天晚上泡好。
2、放入壓力鍋壓20分鐘。
3、用手捏一下。能揉爛就可以。
4、用料理機打成泥。打的時候記得要加水。
5、放入鍋中炒製，早炒的時候要有耐心。中火不停地翻炒。
6、加入紅糖，炒勻。
7、放入豬油，繼續炒勻。
8、炒勻盛出，這樣就做好了。
8樓：精彩百曉生
一般是用白砂糖。
補充：豆沙：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。
紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
9樓：匿名使用者
有紅糖當然放紅糖啦.
10樓：匿名使用者
隨意，可放紅糖也可放白糖。
補腎黑豆加白糖好,還是加紅糖好
11樓：90后寶媽
紅糖好。
因為紅糖性溫，同時也有補的作用。而白糖性偏涼，不適合用來補腎。
另一方面，紅糖顏色偏黑紅，蔥中醫涼，黑色的食物入腎經，所以可以用來補腎。
黑豆和紅糖煮在一起有什麼功效
12樓：粟高
補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目抗衰。
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，並含有b族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量b族維生素和抗菌素。
13樓：暴走少女
黑豆煮紅糖有補腎活血、通絡止痛之功，適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
黑豆活血粥做法：
取黑豆、粳公尺各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗淨，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。
另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳公尺、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。
14樓：匿名使用者
黑豆可以祛濕，涼血，紅糖有排毒的功效，一起煮是排毒養顏的功能，最好加金銀花進去，可以祛痘，排毒。效果很好的
15樓：初次奔跑吧
涼血解毒，補腎益血。
16樓：戰神啊帥
冬天去除寒氣，就喝它了
黑豆紅糖湯具體怎麼煮？？有什麼功效和禁忌？ 5
17樓：love水晶乳酪
黑豆洗淨用清水浸泡12小時，把浸泡的水和黑豆一起放入鍋中大火煮開，改小火煮致豆熟，加入紅糖煮十分鐘即可。
黑豆紅糖湯的功效是：滋補肝腎、活血行經、美容護髮。
不宜多食炒熟的黑豆，由於其熱性大易上火。
黑豆怎麼煮才能熟透，黑豆要煮多久才可以熟？？
黑豆先泡一天，煮的時候將黑豆放到鍋裡，用大火把粥煮開，悶15分鐘，再煮開，再悶。迴圈幾次就煮熟透了。1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 2.黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 3...
黑豆泡了還得煮多久才熟，黑豆要煮多久才熟
其實30分鐘即可，煮黑豆的快速要訣就是像煮餃子一樣，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。煮黑豆粥或其他豆粥時，因豆子較公尺難爛，所以煮粥時先放少許水，豆子下鍋...
醋煮黑豆染髮成功了，醋煮黑豆染髮靠譜嗎
首先是將黑豆倒在醋裡泡兩天左右，比較好的是用公尺醋，因為公尺對我們的頭髮也有非常好的養護作用。接著一起加適量水熬，途中看差不多了就用非常細的那種篩子把渣子過濾了，然後就一直用小火慢慢地熬，也要用勺子不停的攪拌均勻，一直等到熬成稠膏狀才可以起鍋。如此就製作好了天然的染髮膏，而在隋唐時期這種染髮劑也是非...
炒菜放醋和白糖有什麼用途，炒菜放醋和白糖有什麼用途
傑 如果比較各種食糖的甜度和口感，結果會讓很多人吃驚 純度高的白糖反而不及紅糖甜。不過，白糖的甜味比較純。一般而言，白糖 黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用於烹調菜餚時調味。紅糖有特殊的糖蜜味，適於煮紅豆湯 製作豆沙 蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用於製作燒 煨類菜餚和羹湯，如冰糖銀耳 冰...
黑豆豆漿可以配白糖喝嗎，豆漿能和白糖一起喝嗎
鮮豆漿營養成分豐富，100ml的豆漿中含有蛋白質2.56g 脂肪0.98g 碳水化合物1.05g 鋅0.25mg 鉀154.83mg 鐵1.37mg 錳0.16mg 鈣57.00mg 磷67.82mg。鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質，據研究發現，每百克黃豆約含37克蛋白質，黑豆更高達50克，是牛奶的1...