1樓：匿名使用者
有點腐爛的水果不能吃了。因為在水果腐敗過程中產生的有害、有毒物質會汙染尚未發生病變的果肉，這是肉眼看不到的。有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用後對人體有害，並且也沒有什麼營養了。
就算已經剔除了腐爛的部分，這樣水果仍不能吃.
2樓：匿名使用者
水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1厘公尺處的正常果肉中，仍可檢出毒素。
實際檢測證明，只要水果發生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。
這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素。
吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘公尺處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應果斷棄之，以防後患。
鹽吃多了會有怎樣的後果
3樓：不加班的設計師
吃鹽太多會有什麼危害？
4樓：橘落淮南常成枳
1、鹽吃多易長斑
食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。這可是有研究證明的，因此，如果你發現臉上斑點增多的話，那再另外看看你的食鹽攝入量怎麼樣吧。
2、鹽吃多或致癌
醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。因此，為了防止疾病在你身上易發的話，那你該適時控制鹽量攝入了。
3、鹽吃過多或睡眠猝死
據悉，睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏鹹有關。不過這種**病還沒有得到相關研究認可，但可以確信的是，食用鹽吃多了，終究對身體不好，因此，這點一定要明確。
擴充套件資料
減少生活中的吃鹽量的辦法：
首先要自覺糾正口味過重而過量新增食鹽和醬油的不良習慣，對每天食鹽攝入採取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜餚。
習慣過鹹味食物者，為滿足口感的需要，可在烹製菜餚時放少許醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。
菜餚烹製完成前才放鹽有利於減少食鹽用量，這是因為放鹽過早會使鹽很快滲透到菜餚內部，而表層的含鹽量減少，傳遞給舌頭味蕾的訊號就是菜餚太淡，需要繼續放鹽，所以放鹽過早會無形中增加了菜餚的放鹽量。
5樓：匿名使用者
現在生條件好了，人們最需要重視的可能就是飲食了。吃的美味遠不如吃的健康，而有研究指出，全球因心血管問題死亡的人群中，有大概165萬的人死因歸於吃鹽太多。都說低鹽飲食有利健康，那麼吃鹽多到底對身體有什麼影響呢?
這幾點真不能小看。
吃鹽過多，對人體有哪些影響?帶來的6大危害不可輕視
吃鹽過多損害**。長時間的吃太多的鹽，會使體內的水分增多排出，對於**的保水來說是有著不良的影響的。因此吃過多的鹽使**看起來比較暗黃，更易長出斑點，**狀態會很差。
吃鹽過多易導致頭痛。有研究發現，經常吃鹽多的人，跟吃鹽少的相比，出現頭痛的概率要更高，長期過量的攝入食鹽很易造成頭痛的情況發生。
吃鹽過多易損傷嗓子。吃鹽過多，對身體來說還是有很多的***的，很多問題都在虎視眈眈，過量的攝入鹽會引發喉嚨的不適感。吃鹽太多的話，會讓人很想喝水，主要就是嗓子會很不舒服，想要保護嗓子，最好少吃或者不吃鹽分過多的食物。
吃鹽過多容易感冒。大量的攝入食鹽，會降低人體的抵抗力和免疫力，此外使口腔中的溶解酶的含量降低，進而呼吸道更易受到病毒的感染。這樣時間長了，人就會頻繁的有感冒現象。
吃鹽過多增加腎臟負擔。鹽在進入人體後，需要通過腎來進行代謝，大量的攝入鹽分，會使腎的代謝能力下降。久而久之，使腎不堪重負擔，損傷腎功能。
吃鹽過多容易出現心血管問題。高鹽飲食最直接的後果就是心臟的負擔加重。攝入的食鹽越多，水鈉滯留就越嚴重，血管的壓力加大，心臟的負荷也就越大。
日積月累導致心臟肥大，加大心血管問題的機率。
我國對食鹽的食用率還是很高的，因為血壓高的情況也普遍存在，平時說不吃食鹽也是不可能的，但是通過了解之後，還是希望大家為了健康少吃點鹽，防止給身體健康帶來更大的負擔。養生要清淡，醃製鹹菜一邊站。建議每天的吃鹽量盡量要控制在6克以下。
每個人的口味不一樣的，就好像有人愛吃辣的，有人愛吃甜的，而有人偏愛鹹的，食物做得稍微清淡一些就覺得吃不下去。吃鹽的危害相信大家也都通過以上了解了，目前，我國人均每天食鹽攝入量為十二克，而北方居民可以達到十八克。這也是為什麼心腦血管問題發病率較高的原因，吃鹽對於很多人來說是無法避免的，有時候需要重體力活時，人要是不吃鹽也會覺得沒力氣。
但是吃多少怎麼吃才最為關鍵，對於成年人來說，還是需要盡量的克制的，否則到老了就知道後悔了。最後提醒有心血管問題的人群，每天吃鹽最好不要超過3克。
6樓：快樂社
鹽食用過多會導致許多的健康問題,攝入過量的鹽也阻礙了鈣在體內的吸收。下面是食用過多的鹽會對身體造成的隱患:
高血壓，心臟疾病，主動脈受損，腎臟問題，脫水，胃癌，骨質疏鬆每日建議攝入量:
健康的成年人,每天鈉的攝入量應不超過2300毫克。對於已經因為食用鹽過多引起了健康問題的人每天攝入量不能超過1500毫克。保守起見,一般建議保持每天鈉的攝入量大約1200到1500毫克之間。
剛開始腐爛的水果去掉腐爛的還可以吃嗎？
7樓：匿名使用者
不能吃了，儲存時間過長從而慢慢腐爛的水果,會開始長黴菌,各種微生物特別是真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,並在繁殖過程中產生大量有毒物質。
這些有毒物質又不斷從腐爛部分,通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物,直到擴散至整個水果。所以霉變了的「壞」水果,即使只是爛了一小部分,也應該立即丟進垃圾桶。
儲存水果的技巧
1、購買水果時要選擇果香氣味濃厚、表皮光潔無痕、色澤鮮豔、大小適中的型別。
2、有些水果可以拍一拍、捏一捏,從聲音及軟硬程度來判斷是否成熟。
3、水果數量可按需購買,一次不要買太多,尤其是醣類、水分高的品種,因為此類水果最容易長黴菌,只要一出現黴菌,兩三天內可看到菌落,過乙個星期細菌就開始散播開來。所以很多人會奇怪為什麼擺在一起的水果,只要爛一顆,其它水果很快便受到波及,原因就在這裡。
4、用水洗過的水果比較容易壞,所以不要買回來一次全洗,應該吃多少、洗多少。哪些水果適合常溫儲存、哪些適合冰箱冷藏,也要科學分類。
8樓：匿名使用者
爛掉的水果有些能吃，有些不能吃，關鍵在於爛水果的原因。 產生爛果子的三大原因:
1.磕磕碰碰產生機械的損傷；
2.儲藏溫度不當造成的凍傷；
3.微生物侵染造成的腐爛變質
機械性損傷是最常見的，這種碰傷的水果是可以吃的，比如說提了一袋子水果，袋子突然破了，水果撒了一地......這樣的碰撞並不會引起什麼變化，那些變軟的部分只是因為碰撞，由於細胞損傷細胞質溢位。純粹碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅。
只要在碰撞後的短時間內吃完，是不會影響我們健康的。
凍傷的水果也能吃，有人買了水果喜歡放在冰箱裡，並不是所有的水果都適合冷藏，，尤其是香蕉、芒果等熱帶水果。香蕉放到冰箱裡貯藏，變得就和燒火棍一樣，可能表皮還會出現黑色的水漬斑，吃還是不吃，實在讓人糾結，其實凍傷的和碰傷的水果一樣，只要沒有細菌繁殖，只需要把受冷害的部分去除，吃剩下的部分一般不會有健康問題。
霉變的水果千萬不要吃，一般由微生物侵蝕造成的腐爛變質，我們肉眼即可識別，但是產生的有毒有害代謝物我們無法看
到，如果僅僅把剛感染的部分去掉，有毒有害物質還會通過汁液向其他健康組織擴散，產生各種黴素，對人的身體不利。 所以霉變的水果全部垃圾桶吧
9樓：匿名使用者
有人吃水果時，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，認為這樣就健康了；而有些人覺得必須吃「毫無瑕疵」的水果，否則會對身體有所損害。到底哪種說法是正確的呢？小編來介紹介紹吧！
方法/步驟
1、水果一旦發霉，就應該丟掉，否則長期吃下肚，就會對健康造成影響。
水果水分很多，一旦長黴菌，很容易進行滲透，導致整顆水果受到黴菌的汙染。張智傑表示，黴菌主要以真菌為主，不小心吃進肚子，輕微可能頭暈、噁心、嘔吐，若情況嚴重，恐怕會造成神經系統的傷害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的發生原因，也和常吃到發霉食物有關。
台灣曾發生一件因咬了一口受鐮刀菌汙染的梨子，而差點喪命的案例。一位民眾到果園摘梨子，發現一顆爛一半的梨子，他只是咬一口沒有爛的部分，幾個鐘頭後就開始出現嘔吐、呼吸急促的症狀，送醫急救檢查發現，是感染黴菌中的鐮刀菌而造成急性肺水腫。所以千萬不能輕忽其嚴重性，最好還是一發霉就丟掉，別為了省一點錢而傷害自己的身體。
2、水果其他損傷導致的潰爛可短期內吃完。
（1）機械性損傷
機械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢位。同時，由於細胞損傷，一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質，使得傷口呈現出特別顏色。
純屬碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞後短時間內吃完，這類「壞果子」並不會影響我們的健康。
（2）低溫凍傷
在低溫條件下，水果中的超氧化物歧化酶（sod）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使水果變軟。
放在冰箱裡的果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（ppo）把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體**中黑色素類似的物質。此外，果皮的細胞膜破損之後，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應，生成棕色物質。這樣一來，水果就變得又黑又軟，不堪食用了。
放在冰箱裡的黃瓜表面也容易出現一些水漬斑，那也是由於低溫影響了細胞膜作為「城牆」的功能，最終引起細胞壞死。
雖然成因不同，但是凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。如果沒有細菌繁殖，這類壞果子也是相對安全的。不過，由於細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵占，問題就不同了。
3、醣類、水分高的食物最容易長黴菌，所以一次不要買太多。
一般含醣類、水分高的食物最容易長黴菌，只要一出現黴菌，約2～3天可看到菌落，過一星期細菌孢子就開始散播開來，所以很多民眾很納悶為什麼擺放一起的水果，只要爛一顆，其它水果很快便受到波及，原因就在這裡。
因此，要提醒大家，買回來的水果最好盡快吃完，不要擺太久。如果家裡人口少，不要因為貪便宜，一次買一大箱，這樣很容易還沒吃完就腐壞，建議以少量、多種類水果為購買原則，較能同時攝取多種營養素，例如一次買3～4根香蕉加3顆蘋果或番石榴，剛好**全家一到兩天的份量，是比較恰當的。
4、正確儲存，水果不「擺爛」。
假如無法避免大量購買，例如拜拜時一次都會買很多，營養師建議幾個水果儲存技巧，來降低快速發霉的機會：
（1）用白紙分開包
用白紙將水果一顆顆分別包起來，再一起放進塑膠袋冷藏，打結時不要完全封死，最好留點縫隙。但是要注意不可使用報紙，以免沾到油墨。
（2）葡萄先剪下分裝保鮮盒
假如買兩串葡萄，應該用白紙分開包好再放塑膠袋，同樣的，不要把封口密封，要留縫隙。此外，由於葡萄特別容易熟，所以，也可以先用剪刀一顆顆剪下來，但是要保留蒂頭，然後用保鮮盒分裝，一盒為一次吃的量，以避免一顆發霉影響到一整串。
（3）香蕉最好吊起來
香蕉平放時底部容易爛，建議吊起來可以延長儲存時間。
（4）先放熟再放冷藏
水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。
（5）要吃再洗
水果到底要不要放冰箱？主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。 並以「先進先出」為原則，即先冰的水果先吃。
還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。
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