1樓：冰之_無限
毛雞蛋就是死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天
內，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。
雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、醣類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。
而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。 據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。
據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。
一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以非常不建議大家食用毛蛋。
2樓：奮鬥小啊豪
漲知識！毛雞蛋真的營養價值高嗎？
3樓：平紋平定
你好，雞蛋的價值更高一下。毛蛋的話建議不要吃，不衛生的
4樓：等風也等你
一樣的，而且毛蛋很噁心的說
毛雞蛋的營養價值
5樓：化驗員小張
毛雞蛋沒有什麼對人體的營養價值。
1、雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、醣類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數旺雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的旺雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。
2、毛蛋中含有生理活性物質（如雌激素、孕激素等），少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。
3、其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議大家食用死胎毛蛋。
注意事項
1、雞胚蛋裡含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，旺雞蛋在食用前，必須經過足夠的高溫加熱，以避免在食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。此外，旺雞蛋可能含寄生蟲。
2、事實上，旺雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、醣類、維生素或礦物質等營養成分，絕大部分已經在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此並沒有太大的營養價值，根本不能與鮮雞蛋相比。而且，旺雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易發生食物中毒，並誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
此外，旺雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發育極其不利。
6樓：最愛娛樂圈裡的那些事
毛雞蛋的營養價值真的很高嗎？危害比你想象中的大多了！
7樓：匿名使用者
毛雞蛋就是死胎蛋，人吃了對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、醣類、無機鹽和維生不等營養成份在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。
即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100％的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裡還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。
他還說，如果吃了那種加熱不透、有汙染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
8樓：硬幣小耗
毛蛋中含有蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分。
補充：毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎 江浙一帶又稱喜蛋，是一種常見的漢族小吃。
毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
旺雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
9樓：奮鬥小啊豪
漲知識！毛雞蛋真的營養價值高嗎？
10樓：甲禧檢和
毛雞蛋對身體無益，甚至還有害。毛雞蛋即「死胎蛋」，是雞蛋孵化至半途的胚胎，在很多地區常作為滋補品食用。實際上，毛雞蛋營養價值並不高，而且往往含有很多致病菌。
11樓：樓皓揚秋白
其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以非常不建議大家食用毛蛋。
12樓：匿名使用者
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高
13樓：禁止高空拋物
毛雞蛋跟牛奶、普通雞蛋相比，營養都差不多！只是毛雞蛋激素含量比普通雞蛋要高而已！還有它容易滋生細菌，對儲存要求也非常高！
吃的時候一定要吃熟透了的哦！別不小心吃到臭雞蛋，那就得不償失啦！由於它的激素含量特別高，所以少兒要少吃，避免性早熟或影響發育呀！
毛雞蛋營養價值高嗎
14樓：勾音
1毛雞蛋是滋補品
毛雞蛋即「死胎蛋」，是雞蛋孵化至半途的胚胎，在很多地區常作為滋補品食用。實際上，毛雞蛋營養價值並不高，而且往往含有很多致病菌。
2產婦要多吃雞蛋
坐月子時大量吃雞蛋是我國乙個習俗，但在食物豐富的今天，已經不再適用。產婦應該保證食物多樣性，除了每天吃一兩個雞蛋，還要吃肉類、奶類、豆類、糧食和果蔬，以達到膳食平衡。
3感冒時不能吃雞蛋
感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。不過，雞蛋羹、蛋花湯是首選，而炸雞蛋或煎雞蛋不容易消化。
4農家蛋更營養
真正的農家蛋(土雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外，放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。
5蛋黃越黃營養越好
蛋黃顏色與其含有的各種色素有關，其中一些色素如胡蘿蔔素等的確具有營養價值。不過，現有的技術手段很容易讓蛋黃顏色加深，不僅與營養無關，還會帶來安全隱患。
6「初生蛋」和「功能蛋」更有營養
一般來說，雞在生長期130~160天之內所產的蛋都會被稱為初生蛋。沒有任何檢測證據表明，初生蛋的營養素含量比普通雞蛋更多。實際上，初生蛋個頭較小，每個約40克，因重量不夠標準，在國外是不允許**的。
功能蛋是指通過飼料技術使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營養素。這聽起來很好，但實際上，因為沒有標準也不好檢測，很多產品都有過度宣傳之嫌。
7紅殼蛋比白殼蛋有營養
過去人們一直認為紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的**也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。
雞蛋怎麼吃健康
第一名：帶殼水煮蛋
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋
蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋
蛋白質消化率僅為30%—50
15樓：苦苦的掙扎
毛蛋，就是為孵化成小雞的蛋。它是一種非常有營養的食物，但是很多人都不敢吃，因為感覺，特別不衛生。下面看看關於毛蛋的營養價值和注意事項，你就會更多的去了解什麼是毛蛋，能不能吃。
下面就來具體的介紹一些他的內容吧。
毛蛋的營養價值
雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。因為毛蛋但是還沒有發育成功的小雞。
所以含有的化學物質比較多，就有一定的毒素，所以大家使用的時候一定要注意。
毛蛋飲食宜忌
由於毛雞蛋裡激素的含量較高，所以，不宜常食或多食。尤其對於兒童、青少年來說，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發育。經藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因為食用後易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由於胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發生食物中毒。因為毛蛋屬於死胎。
它含有的一些化學物質對於人體來說有不利的影響，比如說會出現痢疾傷寒，或者是肝炎等疾病，特別不適合小孩子吃。
關於毛蛋的一些具體介紹，小編都給大家介紹了，是雞的死胚胎，所以在食用的時候一定要加工徹底所以以後再吃。它對於人體還是有一定的危害的，所以一定要注意，最好不要吃或者是少吃。
雞蛋與毛蛋的區別，營養價值有什麼不同，吃毛蛋對人體有什麼好處
肯定是雞蛋的營養價值高啊！毛雞蛋就是死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫 濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質 脂肪 醣類 無機鹽和維生素等營養成份,在...
雞蛋黃和雞蛋白哪個營養價值高吶，煮雞蛋是蛋白的營養價值高還是蛋黃的營養價值高
雞蛋黃的營養價值要高於雞蛋清雞蛋黃 蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪 卵磷脂 膽固醇等 也含有豐富的鈣 磷 鐵等礦物質 同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質 而且含有豐富的維生素，其中以維生素a 維生素d 維生素b最多。營養分析 蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大...
鴨蛋和雞蛋哪個營養價值高，雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。1 首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。2 其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。3 至於鴨蛋中各種礦物質的...
煮雞蛋煎雞蛋炒雞蛋哪個好？營養價值高
我想炒雞蛋含的油比較多，最好還是少吃吧！而且煮雞蛋的營養吸收率才是100 油放多了膽固醇會高的，而且也會發胖！吃雞蛋血脂就公升高?2006 02 16 06 09 10 以往人們認為雞蛋營養雖好,但蛋黃中含有較多的膽固醇 常吃雞蛋會引起血脂增高,促使動脈粥樣硬化的發生,故提倡老年人要少吃或不吃雞蛋。...
鴨蛋的營養價值高嗎，雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼
高。鴨蛋 duck s egg 又名鴨子 鴨卵 太平 鴨春 青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鉀 鈉 氯等營養成分。蛋性味甘 涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛 燥熱咳嗽 咽乾喉痛 高血壓 腹瀉痢疾等病患者食用。家鴨的卵。也稱鴨子。洗淨用。性味甘涼。能補陰...