1樓：匿名使用者
你好！辣椒富含維生素a、維生素c等多種營養物質，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，還有助於開胃、增加食慾和促進消化。但是，並不是所有人都能忍受那種辣味。
如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜餚中新增點食醋。
因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。而且，放醋還有利於保護辣椒中的維生素 放射性核素c，更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒製過久，以免營養過分流失。
祝健康！！
青椒有什麼營養？
2樓：匿名使用者
青椒富含豐富的營養
是很多家庭餐桌上常吃的蔬菜
說道做法，還真不少~
青椒挑選竅門
1. 頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的
成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2. 有彈性的才新鮮
新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則儲存時容易腐爛。
3. 四個稜的肉質厚
稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由「心室」決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個「心室」。也就是說，有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富。
青椒富含維生素c，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素c損失過多。
青椒菜譜青椒炒肉
青椒2只 / 豬里脊肉 / 大蒜2瓣
生抽2大匙 / 老抽1小匙 / 鹽1/3小匙
雞精1/2不匙 / 花椒粉1/2小匙
1. 青椒洗淨，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。
2. 中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒製變色，放大蒜碎。
3. 出香味後，放生抽和老抽；放青椒翻炒。
4. 加花椒粉，繼續煸炒；加鹽和雞精。
5. 最後再翻炒幾下即可出鍋。
肉釀青椒
肥瘦豬肉500g / 辣椒8個 / 小蔥1根
蒜2瓣 / 鹽1茶匙 / 糖半茶匙 / 玉公尺澱粉1小勺
醬油1小勺 / 老抽1茶匙 / 料酒少許
雞精適量 / 食用油適量 / 胡椒粉少許
1. 將豬肉洗淨剁成肉末。
2. 將肉末放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
3. 加入鹽、糖、玉公尺澱粉、醬油、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉。
4. 將調料和肉末攪拌均勻。
5. 辣椒洗淨，去淨內部的籽，用手掰開辣椒釀入肉餡。
6.把辣椒填滿肉餡依次釀好。
7. 平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
8. 煎至金黃色後反面，煎至熟透。
9. 取一小碗放入少許白糖、醬油、玉公尺澱粉和少許清水調勻。
10. 倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開即可。
11. 辣椒裝盤，淋上茨汁。
肉末青椒
青椒400g / 豬肉150g / 油適量 / 鹽適量
白砂糖1勺 / 生抽1勺 / 老抽1勺 / 蒜3瓣
1. 用刀把青椒拍扁，豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味備用。
2. 熱鍋熱油，把醃漬過的肉末放入鍋內煸香，然後加入適量的生抽與老抽和少許的清水，稍稍煮一下，然後盛出備用。
3. 鍋內還剩下一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味。
4. 最後就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋。
青椒炒牛肉
牛肉100g / 青椒50g / 彩椒50g / 薑片 / 鹽
1. 將牛肉洗淨，切片；青椒和彩椒洗淨，切小塊，備用。
2. 鍋置火上，倒油燒熱，放牛肉片翻炒，變色後盛起。
3. 鍋內底油燒熱，先放薑片，再放青椒和彩椒翻炒，最後加入牛肉，熟後用鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
辣椒內含有豐富的營養，如維生素丙、胡蘿蔔素（維生素甲的前身）、鐵、磷等，這些東西對人體的健康都有很大好處，但要吃的得法，才能獲取這些養分，如洗淨了再切，不要放在水裡泡，在鍋裡也不要炒得太久等，炒久了會破壞掉裡面的養分。
4樓：匿名使用者
青椒是一種非常健康的水果，其含水量大，熱量很低，還能夠促進人體消化，增加脂肪的消耗，適合**者食用，青椒中含有豐富的維生素c，能夠有效的抵抗空氣的氧化，延緩衰老，還能夠提高抵抗力和免疫能力，只有抗癌的作用。通過經常食用青椒，還能夠預防膽結石，降低膽固醇。青椒還能夠預防壞血病，對血液方面的疾病具有輔助**作用，能夠降血壓。
aqui te amo。
辣椒裡面有營養嗎？
辣椒有什麼營養價值？
5樓：易書科技
營養成分：辣椒含有b族維生素、維生素c、維生素p、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等成分，尤其是維生素c的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素c105毫克。用於調味的乾辣椒中還含有豐富的維生素a。
藥用功效：食用辣椒能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
辣椒富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
6樓：植物獵掱
辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
辣椒有什麼營養
辣椒有營養嗎 辣椒葉有營養嗎
7樓：貓頭冷楞楞
1、辣椒中含有豐富的維生素c、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀。辣椒的維生素c含量在蔬菜中具有第一位，是西紅柿的7-15倍，而且其中的胡蘿蔔素、維生素b、鈣、鐵等微量元素含量也很高，營養價值豐富。
2、辣椒葉作為流行蔬菜，已成為暢銷食品。辣椒葉比辣椒營養更豐富。辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。它也有驅寒溫胃、除濕健脾、養血、驅寒、補肝、明目等作用。
辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、**美容的作用。
另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等 。
8樓：小崔聊養生
辣椒葉可以吃嗎？辣椒葉營養元素高於辣椒，可以驅寒養血健胃
辣椒辣有營養還是不辣有營養？
9樓：匿名使用者
辣椒吃了好啊！適當的吃點是美容的，避免傷胃，就吃不辣的吧~
10樓：匿名使用者
用處不一樣,辣椒辣的具有提神醒腦,發汗的作用.
11樓：匿名使用者
要適量！ok！吃多了會肚子痛！拉肚子！
乾辣椒有營養嗎，吃乾辣椒的好處與壞處
當然有 很高的礦物質 吃乾辣椒的好處與壞處 辣椒有營養嗎 辣椒葉有營養嗎 1 辣椒中含有豐富的維生素c 胡蘿蔔素 葉酸 鎂及鉀。辣椒的維生素c含量在蔬菜中具有第一位，是西紅柿的7 15倍，而且其中的胡蘿蔔素 維生素b 鈣 鐵等微量元素含量也很高，營養價值豐富。2 辣椒葉作為流行蔬菜，已成為暢銷食品。...
雞蛋有營養嗎，煎雞蛋有營養嗎？
雞蛋裡面含有很多的蛋白質.每天都吃雞蛋對身體是有好處的.但是也不宜多吃.吃什麼都要有一定的量.蛋白質 雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12 7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶 豬肉 牛肉和大公尺中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都...
牛肉有營養嗎，牛肉餃子有營養嗎
牛肉的營養價值是?牛肉的營養價值很高 每100克牛肉所含營養如下 熱量106千卡 蛋白質20.2克 脂肪2.3克 碳水化合物1.2克 膽固醇58毫克 維生素a6微克 硫胺素0.07毫克 核黃素0.13毫克 尼克酸6.3毫克 維生素e0.35毫克 鈣9毫克 磷172毫克 鉀284毫克 鈉53.6毫克 ...
麵條有營養嗎，麵條的湯有營養嗎？
首先麵條本身的營養是很有限的,除了澱粉,少量蛋白質,幾乎沒有其他營養了.胃不好其實最好調的,多補充點蛋白質跟維生素b,有助於你胃部受損細胞的修復.所以你的麵條要加的應該是蛋白質含量比較高,同時又比較優質的食物,比如牛肉,這個是比較好的 然後維b豐富的是什麼呢,大多都在一些種皮當中會比較多,然後動物肝...
牛奶片有營養嗎，奶片有營養嗎
有營養。營養成分 蛋白質 14.0g 脂肪 20.0g 蔗糖 20.0g 灰分 8.0g 水分 6.0g 鈣 300mg。鮮牛奶中包含的營養物質比較容易吸收，而奶片中的營養物質含量可能與鮮奶相當，但吸收上肯定不及鮮奶。而且由於經過高溫處理，牛奶中的多種營養成分被破壞，並徹底改變了乳清蛋白。而 在胃中...