1樓：落落學姐
黃精具有補氣養陰，健脾潤肺，益腎的作用，可用於**脾胃虛弱，肺熱燥咳，腎精虧虛等症狀。黃精可作為輔食食用，黃精公尺粥、黃精冰糖煎、黃精枸杞湯等，都是很好的飲食方式，不建議生吃。
以下為黃精的一種食用方法：
黃精燉豬肉
一、用料：
黃精、豬瘦肉、蔥、姜、鹽、料酒、味精、清水
二、具體步驟：
1、用料：黃精50g，豬瘦肉200g，蔥、鹽、姜、料酒、清水各適量，味精少許；
2、黃精洗淨切小塊，豬肉切成3*1.5厘公尺的塊，薑切片，蔥切段，備用；
3、將豬肉和黃精放入電燉鍋內膽，加入適量清水，放入蔥薑，加適量鹽；
4、倒入料酒，放入電燉鍋，隔水燉煮至熟透，盛出，加入少許味精即可食用。
2樓：匿名使用者
問題分析：您好，黃精具有補氣養陰，健脾潤肺，益腎的作用，可用於**脾胃虛弱，肺熱燥咳，腎精虧虛等症狀。
意見建議：
1、黃精粥。主料：幹生黃精25克或鮮黃精50克、，粳公尺100克。
調料：白糖。做法：
把黃精洗淨切片，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。再把公尺淘洗淨，連同煎汁放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，用糖調味即成。常吃黃精粥，不但可以補肺氣，還能防止一些心血管系統疾病的發生。
2、黃精肉飯。主料：粳公尺100克，幹生黃精25克，瘦豬肉300克，洋蔥150克。
調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末。 做法：
把黃精洗淨切成薄片，豬肉洗淨切絲，洋蔥去掉老皮洗淨切絲。將鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水幹，加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。
再把公尺洗淨放入鍋中，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收乾，倒人肉菜，改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補中益氣、潤澤**等功效，可防治心血管系統病症。
3、黃精雞。主料：幹生黃精100克，雞1只重約1500克、調料：
料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。做法：將黃精洗淨切段。
把雞宰殺後去毛和內臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。在鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、薑片，武火燒沸後，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。
適用於體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病症。
4、黃精羊心湯。主料：幹生黃精15克，玉竹15克，羊心1個。
調料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。做法：
把黃精、玉竹洗淨，潤透切片。將羊心洗淨，除去筋膜後切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。
具有解鬱、寧心、安神功效。適用於憂鬱、驚悸之症。
新鮮生黃精怎麼樣吃
3樓：你問我答屋
百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。
產於河北、內蒙古、陝西、雲南、貴州、廣西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋採挖，洗淨，水燙或蒸至透心，乾燥。切片用。
[效能]味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣。
[參考]含天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質、醣類、菸酸、鋅、銅、鐵。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。
[用途]用於陰虛肺燥，幹咳痰少；消渴多飲；脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足；腎虛精虧，腰膝痠軟，鬚髮早白。
[用法]一日10~30g。煎湯，煎膏滋，浸酒。
[附方]
1，黃精粥：黃精30g，粳公尺100g。黃精煎水取汁，入粳公尺煮至粥熟。加冰糖適量吃。
源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虛弱。
2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯公尺150g，豬胃1具。豬胃洗淨；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯公尺拌勻，納入豬胃，紮緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足
新鮮黃精怎麼吃效果好?
4樓：曹仙
黃精粥：黃精30克，粳公尺100克。黃精煎水取汁，入粳公尺煮至粥熟。
加冰糖適量吃。源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。
用於肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虛弱；黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30克山藥60克，橘皮15克，糯公尺150克，豬胃1具。豬胃洗淨；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯公尺拌勻，納入豬胃，紮緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力；九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。
水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1至2匙。源於《和劑局方》。
方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白髮。
5樓：深山紀
有錢不一定能吃到的菜，野生黃精燉排骨，羨慕這樣的農村生活
6樓：在巧
黃精的食用方法很多，炮製方法也有很多，可酒炙，可蒸製。可加入粥中熬製，也可以蒸製後食用。通常做法是：春、秋採挖，洗淨，水燙或蒸至透心，乾燥。切片待用。
方法/步驟
黃精粥：
黃精30g，粳公尺100g。黃精煎水取汁，入粳公尺煮至粥熟。加冰糖適量吃。
黨參黃精豬肚：
黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯公尺150g，豬具。豬胃洗淨；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯公尺拌勻，納入豬胃，紮緊兩端；置碗中蒸熟食。
3九轉黃精膏：
黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
4黃精膏方:
黃精一石，去鬚毛，洗令淨潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復煎去上游水，得一斗，內乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色鬱鬱然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉鬚更改。欲長服者，不須和酒，內生大豆黃，絕谷食之，不飢渴，長生不老。
7樓：真菸莫茶
百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。
產於河北、內蒙古、陝西、雲南、貴州、廣西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋採挖，洗淨，水燙或蒸至透心，乾燥。切片用。
[效能]味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣。
[參考]含天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質、醣類、菸酸、鋅、銅、鐵。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。
[用途]用於陰虛肺燥，幹咳痰少；消渴多飲；脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足；腎虛精虧，腰膝痠軟，鬚髮早白。
[用法]一日10~30g。煎湯，煎膏滋，浸酒。
[附方]
1，黃精粥：黃精30g，粳公尺100g。黃精煎水取汁，入粳公尺煮至粥熟。加冰糖適量吃。
源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虛弱。
2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯公尺150g，豬胃1具。豬胃洗淨；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯公尺拌勻，納入豬胃，紮緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白髮。
4.黃精膏方:
黃精一石，去鬚毛，洗令淨潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復煎去上游水，得一斗，內乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色鬱鬱然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉鬚更改。欲長服者，不須和酒，內生大豆黃，絕谷食之，不飢渴，長生不老。
源於孫思邈《備急千金要方》。
新鮮黃精如何食用
8樓：匿名使用者
黃精的食用方法很多，炮製方法也有很多，可酒炙，可蒸製。可加入粥中熬製，也可以蒸製後食用。
通常做法是：春、秋採挖，洗淨，水燙或蒸至透心，乾燥。切片待用。
下面舉幾個例子，供參考：
1，黃精粥：黃精30g，粳公尺100g。黃精煎水取汁，入粳公尺煮至粥熟。加冰糖適量吃。
源於《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虛弱。
2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯公尺150g，豬胃1具。豬胃洗淨；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯公尺拌勻，納入豬胃，紮緊兩端；置碗中蒸熟食。
本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白髮。
4.黃精膏方:
黃精一石，去鬚毛，洗令淨潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復煎去上游水，得一斗，內乾薑末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色鬱鬱然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉鬚更改。欲長服者，不須和酒，內生大豆黃，絕谷食之，不飢渴，長生不老。
9樓：呆猴研究所
黃精相信大部分都認識，而且對黃精最早的認識應該就是小時候家裡面的黃精酒，一般都是補藥才會用來泡酒。這黃精酒就有益精補血，抗衰延壽的作用，對體寒，腎虛腰痛等人士頗有療效。
10樓：幸運跟隨者
黃精茶，康爾福，加枸杞泡。
11樓：飛越
剛挖的野生黃精怎麼處理？能直接泡酒嗎？
乾梅菜怎麼食用，梅菜幹的食用方法
1 首先泡發，然後把水稍微擠乾，切小段，不要太乾了2 起鍋放油，放入青椒或者配些紅椒，蒜公尺煸炒香3 為了讓辣椒好吃點，稍微放一點點鹽，因為怕梅乾菜不夠鹹造成辣椒到時沒有鹹味 4 煸炒香了，放入梅乾菜翻炒，放點點水，蓋鍋蓋十五秒左右，開蓋再翻幾下。梅菜扣肉 材料 五花肉1又1 2斤，梅乾菜3兩，豬油...
幹石斛的食用方法，幹石斛怎麼吃？
1 泡茶 幹鐵皮石斛 真品 粉碎成末，3 5克 人 天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可迴圈食用。可清熱滋陰，抗疲勞。幹石斛泡茶飲用的話可以有抗疲勞的作用，對於清熱滋陰解毒是有好處的。石斛茶材料 石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。做法 將石斛 麥冬和綠茶洗淨一併...
幹的白果仁可以怎麼食用，銀杏果如何食用
1.幹白果仁放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖 蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。2.白果桂花羹 幹白果仁放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾乾。鍋中加入清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。3.白果燒牛肉 用油將白果仁稍過一...
桑葚幹怎麼吃最有效，桑葚幹的食用方法怎麼吃最有效
付費內容限時免費檢視 回答親，您好，桑椹干能直接吃的，不需要清洗的，桑葚具有滋陰補血 生津潤燥 潤腸排毒功效，正常人都如果是有腎陰虛，是可以經常食用的，有利於身體的恢復。如果是腎陰虛，還可以用些六味地黃丸等 如果是有身體不適症狀明顯，需盡早去醫院就診，針對性的 如果出現了身體不舒服的症狀，需要及時的...
髮菜的做法？幹髮菜怎麼處理？怎麼烹調食用？
芙蓉髮菜 材料 髮菜，雞蛋，精鹽，味精。做法 1 髮菜用熱水發好，再把蛋清打在大碗內，加入精鹽 味精少許，放入髮菜，攪拌均勻。2 用小勺將調好的材料盛入二十個小酒盅內，用 託好，放籠內蒸成嫩熟，取出後遂個擺入盤中，周圍用髮菜堆圍好，原盤上籠再稍微蒸一下，取出後，用高湯 蔥薑 精鹽 味精勾成溜芡，澆在...