1樓：匿名使用者
不要那麼麻煩了親愛的，把殺好的烏雞用溫水洗淨，整雞肚子裡放點整根小蔥3-4根打結，放兩片薑片，砂鍋裡放冷水把洗淨的雞淹沒，什麼調料也不要，先用大火燒開再小火慢燉，直至雞熟，不要燉的太爛，然後加調料即可。就這麼簡單要不然放了那些藥膳把雞的原味都弄沒了，另外藥膳不是一次性補的除非你天天煲湯呵呵~~~~還有什麼不明白的**問我(*^__^*) 嘻嘻……
2樓：匿名使用者
枸杞紅棗烏雞湯
材料如下：
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只，鹽，味精，雞粉/精，胡椒粉，花雕酒（黃酒）
製作做法：
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。（烏雞去雜洗淨，整雞飛水。）
二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；刮去薑皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，然後放入以上材料和烏雞，猛火燒開，改用中火煲3小時。
五、放鹽，開鍋！香噴噴，太好喝了！！
ｎｏ ｗａｙ 回答時間 2008-03-31 19:16
檢舉 滿意答案
清蒸烏雞
原料：烏雞乙隻，香菇6個，火腿3片，海公尺30克，蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。
做法：1、把烏雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後放入碗內；香菇用沸水泡軟，去蒂後洗淨；海公尺用沸水泡軟，去雜質，洗淨待用。
2、碗中雞塊加香菇、海公尺、火腿、胡椒粉、鹽、薑片、蔥段。
如果採用蒸的方法製作：加入鮮湯約500毫公升（也可用雞粉加水），旺火蒸製1小時即可。
如果用微波爐製作：加入鮮湯沒過雞塊（也可用雞粉加水），先用高火6分鐘將湯燒開，再用中低火加熱30分鐘即可。
心得：最好用現宰的烏雞做；浸泡香菇和海公尺的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。
3樓：匿名使用者
烏雞湯偏方/配方：
烏雞乙隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建 黃芪20克，當歸15克，
沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用。
烏雞湯怎樣做好吃，烏雞湯麵條怎麼做好吃
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家常烏雞湯怎麼做好吃，泰和烏雞湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊
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黑虎掌烏雞湯的做法，黑虎掌烏雞湯怎麼做好吃
食材主料。烏雞400g 黑虎掌菌。20g輔料。清水1500ml 步驟1.食材 烏雞和黑虎掌菌。2.將烏雞和黑虎掌菌擇洗乾淨，焯燙一下。3.重新放入煮鍋中，加入1500ml的清水，蓋鍋蓋，大火燒開，熄火，揭蓋。4.整鍋倒入電燉鍋內膽中。5.蓋鍋蓋，通電，選擇 快燉 功能鍵，時間按照系統設定的乙個半小時...
冬天烏雞湯怎麼做好吃，冬天的雞湯怎麼做
烏雞湯的做法 備用食材 烏雞600克，人參1支，生薑1片，紅棗30克，食鹽2克 製作過程 第一步，烏雞乙隻，去內臟，仔細清洗乾淨，將烏雞斬成塊，將烏雞放入乙個大碗中，加上沒過烏雞的涼水，浸泡30分鐘，中途看到變成血水 第二步，需要將水換掉，保持水的乾淨，浸泡好後，將烏雞用清水沖洗乾淨，控水待用，新鮮...
應該如何才能做好一名品質人員，如何才能做好一名合格的管理人員？
優秀的品質，是任何人都應具備的基本素質，作為一名合格的企業員工，優秀的品質不可缺少。概括地說，優秀的品質包括 自信 自尊 自強 自立 自愛 五個方面，這是員工培養自已健康的自我價值觀念的基礎和前提。而乙個員工只有具備健康的自我價值觀念，他才能算是乙個合格的員工。1 自 信 自信簡單地說就是自已相信自...