1樓：德瑪西亞之力五號
蔬菜：一般來說，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對多一點。常見的莧菜、菠菜等草酸含量都很高。
大部分野菜的草酸含量較高，比如馬齒莧。與此相比，十字花科甘藍屬的蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。
番茄、黃瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。
水果：蘋果、杏、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等含少量的草酸，藍莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。
擴充套件資料
草酸鈣不溶於水、醋酸，溶於濃鹽酸或濃硝酸。灼燒時轉變成碳酸鈣或氧化鈣。有毒性。
用於陶瓷上釉、制草酸等。其晶體是含有二分子結晶水的無色柱狀晶體，是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。
秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。晶體受熱至100℃時失去結晶水，成為無水草酸。無水草酸的熔點為189.
5℃，能溶於水或乙醇，不溶於乙醚。實驗室可以利用草酸受熱分解來製取一氧化碳氣體。
2樓：糜溫牽淑
草酸鈣是體內結晶的成果，沒有現成的，只要少量攝取草酸和鈣就是了，草酸一般都在綠葉子的蔬菜裡面，以菠菜最多，
3樓：匿名使用者
含草酸的食物要少吃：茭白、荸薺、菠菜等。
4樓：匿名使用者
草酸鈣是一種沉澱啊,你不會吃吧~~
菠菜裡面有草酸,所以菠菜不能和含鈣多的豆腐一起食用
5樓：匿名使用者
一。草酸鈣calcium oxalate
化學式 cac2o4
分子量 128.10
cas號 563-72-4
性質 密度2.20。
含草酸鈣高的食物有哪些
6樓：1588寂寞
草酸鈣(calcium oxalate)，cac2o4。分子量 128.10 。
密度2.20。草酸鈣，是一種白色晶體粉末。
不溶於水、醋酸，溶於濃鹽酸或濃硝酸。灼燒時轉變成碳酸鈣或氧化鈣。草酸鈣結構式由鈣鹽水溶液與草酸作用制得。
用於陶瓷上釉、制草酸等，呈弱酸性。
像茶、花生和堅果類、巧克力、士多啤梨、波菜、甜菜、麥麩等等。避免高鈉食物同時也要減少鈉的攝取，勿經常食用調理食品、速食，加工食品及高鹽食品，例如：1.
肉製品，如香腸、火腿、臘腸等。2. 湯塊或罐頭湯品3.
醃漬食品或泡菜4. 速食麵、粥不能同吃的食物組合:一、雞蛋與豆漿豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。
而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。二、牛奶與巧克力牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸發生反應，生成不溶於水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養物質不但得不到較好的吸收利用，還可能會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響身體健康。
三、菠菜與豆腐易患結石症豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。菠菜中含有草酸，這不僅使菠菜帶有一股澀味兒，還能和食物中的鈣相結合，產生不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收。
特別是正在生長發育的兒童，如果經常吃有草酸的菠菜，可能起鈣質缺乏症。不過，只要把菠菜放入開水中煮3分鐘，約有80%的草酸溶解在水裡，這時撈出菠菜，再做菜吃，既可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營養成分損失也不太大。（**於網路）
希望能給您幫助！望採納！
7樓：驢嘴說故事
a. 草酸鈣結晶的型別及分布〔2，3〕
草酸鈣結晶根據晶體性質的不同，分為四方晶系與單斜晶系兩類，這是由於晶體中所含結晶水的多寡不同所致。四方晶系含3個結晶水，有方晶、砂晶、柱晶、簇晶等型別。單斜晶系含1個結晶水，多以針晶的形態出現，其形成的原因可能因細胞中常含粘液而較粘稠，結晶沉積速度快所致。
草酸鈣晶體不溶於水合氯醛液，也不溶於稀醋酸，溶於稀鹽酸而無氣泡產生，遇硫酸形成針狀硫酸鈣晶體。
根據pobeg-uin的形態分類法〔4〕將草酸鈣晶體分為3類：（1）簇晶(包括蓮晶、球晶、聚晶)；（2）單晶(包括方晶、砂晶、菱晶及長、短徑近似的晶體—)；（3）針晶(包括柱晶、棒晶、杆晶)。
1.1 簇晶：草酸鈣晶體的形狀為簇針形。
其直徑從2～190 μm，除存在於植物組織的薄壁細胞和細胞間隙中，還存在於厚壁細胞及糊粉粒中。簇晶存在於薄壁細胞和細胞間隙的藥材有廣防己、大黃、白芍、赤芍、三
七、人參、白芷、川芎、續斷。簇晶存在於厚壁細胞和糊粉粒中的藥材有楮實子、蛇床子、小茴香。
1.2 單晶：草酸鈣單晶包括方晶、砂晶。
草酸鈣方晶：晶體為方形、菱形、多面形、稜形、長方形和不規則形。晶體一般存在於薄壁細胞中，有的存在於纖維細胞周圍的薄壁細胞中形成晶鞘纖維；有的存在於石細胞和厚壁細胞中；或幾種情況同時存在。
晶體直徑從數微公尺至70 μm。草酸針方晶存在於薄壁細胞中的藥材有木瓜、火麻仁、佛手、陳皮、青皮、香椽等。草酸鈣砂晶：
草酸鈣晶體呈顆粒狀，分散或聚集成團，存在於薄壁細胞中，有下列藥材如：川牛膝、銀柴胡、威靈仙、鉤藤、枸杞子等。
1.3 草酸鈣針晶：包括針晶、柱晶、杆晶、棒晶，晶體呈針形、柱形、杆形、棒形、成束或分散於薄壁細胞及粘液細胞中，晶體一般從數微公尺至25 μm。
它分布於下列藥材：巴戟天、蒼朮、半夏、天南星等。
1.4 草酸鈣混合晶體：草酸鈣晶體2種或2種以上的晶型存在於同一藥材的組織細胞中，晶體直徑從數微公尺至112 μm。
如簇晶＋方晶：草酸鈣簇晶和草酸鈣方晶同時存在藥材的組織細胞中，有遠志、川楝子、酸棗仁、大棗等。
b. 利用晶體的存在與否作為顯微鑑定藥材真偽的依據之一
2.1 三七與偽品的鑑別：三七為五加科植物人參三七〔panax pseudo-ginseng wall.
vax.notoginseng（burkill）hoo & tseng〕的根，薄壁細胞中含水量草酸鈣簇晶。偽品：
（1）菊科植物菊三七〔gynura segetum（lour）merr.〕的根莖，薄壁細胞內無草酸鈣晶體。（2）薑科植物莪朮（cureuma zedoara rosc.
）的根莖，組織細胞中無草酸鈣晶體。
2.2 天花粉與偽品的鑑別：天花粉為葫蘆科植物栝樓（trichosanthes kirilowii maxim.
）的根，組織細胞內無草酸鈣結晶。偽品：（1）葫蘆科植物森鱉〔momoudica cechinchinersis（loar.
）spreng.〕的塊根，薄壁細胞中含草酸鈣晶體並與纖維形成晶鞘纖維。（2）蘿
8樓：克萊文天空
菠菜的草酸鈣是是比較高的，所以要注意，不能跟豆腐同吃，要不然會導致體內出現草酸鈣結石
9樓：梅雨時節
含有草酸鈣的食物有很多，獼猴桃中的草酸含量比較高！
10樓：藍翔小熊
你好，如:菠菜、土豆、甜菜、蘆筍、油菜、榨菜、雪裡紅、核桃、榛子、李子、士多啤梨、橘子，都是草酸鈣含量高的食物。
11樓：匿名使用者
菠菜裡含有大量草酸.應盡量少吃.影響鈣的吸收！
其次苦瓜也含草酸.在煮苦瓜的時候放在開水裡面過一次水.可以解決這個問題！
12樓：匿名使用者
含草酸鈣的食物應該是菠菜吧？
13樓：匿名使用者
含草酸鈣高的食物有獼猴桃。葡萄還有橘子等。
14樓：匿名使用者
菠菜、土豆、甜菜、蘆筍、油菜、榨菜、雪裡紅、核桃、榛子、李子、士多啤梨、橘子、胡蘿蔔、豆角、芹菜、黃瓜、巧克力、濃茶(紅茶)、海帶、蝦公尺、帶魚、糖等是高草酸食物，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿蔔、芹菜、土豆等。食物中纖維素可減少尿鈣的形成，如麥麩食品中的麥麩麵包、公尺糠也有同樣作用，對**性高鈣尿結石有效，維生素b1、維生素b6缺乏使尿草酸增多，應增加富含此類維生素的食物，如穀物、乾果、硬果等，結石本身是和個人體質還有飲食有很大關係，您可以選擇者正規的醫院**。
15樓：匿名使用者
如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過研究發現：200克菠菜中，含草酸725.
6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食後8小時，檢查尿中草酸排洩量為20-25毫克，相當於正常人24小時排出的草酸平均總量。
16樓：匿名使用者
含草酸鈣的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、士多啤梨及甘藍菜科的蔬菜。
此病的話也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
17樓：南昌女人幫
茶、花生和堅果類、巧克力、士多啤梨、波菜、甜菜、麥麩
18樓：火麒麟
一般的葉類蔬菜都含有的，比如，菠菜，上海青等葉類蔬菜
19樓：馬書強
綠色食品：蔬菜，蛋類，海產品。
哪些食物含草酸鈣？
20樓：
草酸鈣calcium oxalate
化學式cac2o4 分子量128.10 白色晶體粉末。不溶於水、醋酸，溶於稀鹽酸或稀硝酸。
灼燒時轉變成碳酸鈣或氧化鈣。由鈣鹽水溶液與草酸作用制得。用於陶瓷上釉、制草酸等。
味道是弱酸的。
草酸oxalic acid
含有二分子結晶水的無色柱狀晶體，是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。草酸又名乙二酸，是最簡單的二元酸。
晶體受熱至100℃時失去結晶水，成為無水草酸。無水草酸的熔點為189.5℃，能溶於水或乙醇，不溶於乙醚。
實驗室可以利用草酸受熱分解來製取一氧化碳氣體。在人尿中也含有少量草酸，草酸鈣是尿道結石的主要成分。
21樓：白思白想
草酸鈣是體內結晶的成果，沒有現成的，只要少量攝取草酸和鈣就是了，草酸一般都在綠葉子的蔬菜裡面，以菠菜最多，
22樓：匿名使用者
沒有哪個食物直接含有草酸鈣，因為草酸鈣會引起中毒現象。
可是一些特定的食物裡還有草酸，比如菠菜等，而這些蔬菜和另一些含有鈣的食物，比如豆腐等一起料理的時候會發生反應產生草酸鈣導致中毒！
哪些食物含草酸最高？
23樓：時尚白日夢
草酸多的食物 菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、士多啤梨及甘藍菜科的蔬菜。草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分布於植物、動物和真菌體中，並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高。
由於草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石。草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
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