1樓：拿槍的兔子
黃麴黴素在潮濕的環境容易產生.
目前的科學研究顯示:黃麴黴素的致癌率高.
請一定不要吃被黃麴黴素汙染的食物.
祝你健康!
黃麴黴素是從**長出來的
2樓：
黃麴黴素藏身在哪？
黃麴黴菌是一種廣泛分布在全世界各地較常見的腐生菌，無論是空氣、土壤或汙水中均可能有其存在。如食物含水量達15％以上，相對濕度在89％～95％，溫度為25℃～30 ℃時，才是它繁殖和產生毒素的溫床，這也說明為什麼在我國南方地區易發生食物黃麴黴素中毒的原因。
黃麴黴素的地盤非常大，農產品、動物飼料、中藥等產品中，都是黃麴黴素b1的藏身之所。遇陰雨、高溫天，糧食未能及時曬乾及儲藏不當時，往往容易產生黃麴黴素。
「黃麴黴素存在於土壤，各種堅果，特別是花生、核桃、瓜子、玉公尺，大豆稻穀、牛奶和奶製品、花生油等製品中也常發現黃麴黴素。」
在動物性食品如肝、鹹魚中以及在奶和奶製品中，也曾發現過黃麴黴素。
發霉大公尺、大豆其實更毒！
就在昨天上午，我國食品毒理學學科的創始人之一，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石，就在部落格中表達了自己對牛奶中黃麴黴素超標一事的看法。在他看來，黃麴黴素m1是人類致癌物，但超過標準值並不一定等於中毒，「還要看能吃進去多少量」。
假如你運氣不好，吃到過發霉的瓜子、花生等堅果；或者自己在家裡儲存食品不當，吃了發霉的大公尺、大豆等物，那其中的黃麴黴素很可能要比牛奶中的多得多，而且是比黃麴黴素m1致癌強度大10倍的黃麴黴素b1。
防霉變是關鍵，鹽是克星！
防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。乾燥、低溫、厭氧是防止霉變的主要措施。其中以保持乾燥最為重要。
由於花生是屬於易被黃麴黴素汙染的食物，一些小作坊用土法生產的花生油，很可能由於選料不嚴，又沒有對黃麴黴素的檢驗和控制，質量缺乏保證。食用花生油的防癌之法甚為簡單，可在油加熱到鍋邊冒微煙時，加入少量食鹽，待油爆鍋約半分鐘，之後才將菜倒入。
據測定，用此法可去掉毒素95％以上。也正是因此，有專家認為，鹽中含有某種微量元素是毒素的「克星」，可破壞其毒性。
3樓：匿名使用者
這個可以提煉出來，化工專業
黃麴黴素可以溶解到水裡嗎，黃麴黴素溶解在酒精種吃了會怎麼樣
黃麴黴毒素b1是已知的化學物質中致癌性最強的一種,其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃麴黴毒素b1的代謝主要發生在肝臟，腎臟 脾臟和腎上腺也會有所分布，一般不會存在於肌肉中。黃麴黴毒素如不連續攝入，一般不在體內積蓄。一次攝入後約1週即經呼吸 尿 糞等將大部分排出。黃麴黴素溶解在酒精種吃了會怎麼樣 黃麴黴...
硫酸鈉中有沒有黃麴黴素，生活中黃麴黴素無處不在，怎麼發現，
太陽和珊瑚 下午好，硫酸鈉除非是人為的混入黃麴黴素，它不是適合真菌和孢子生長的介質。硫酸鈉有一定的抗菌性，呈弱鹼性。目前已知的黴素和真菌都不可以在強電離介質上有效生存，直白的說硫酸鈉是相反來抑制黃麴黴素生產的失活成份。帶有強電離性質的諸如鋰鹽，鉀鹽和鈉鹽都可加速黃麴黴素的分解。 認識呀 可以說是真菌...
哪些食物裡藏著黃麴黴素，哪些食物引起黃麴黴素的
花生 玉公尺會因為受潮汙染黃麴黴毒素，使用發霉的花生榨油同樣也會受汙染。哪些食物引起黃麴黴素的 駱姐小駱姐姐 黃麴黴素會存在在7類食物中，平時一定要遠離。 變質的花生 公尺都含有黃麴黴素 清竹韻 黃麴黴素易在糧食 油類及其製品和堅果上生長，如花生 棉籽等，乾果類中的核桃 杏仁 榛子，奶製品 幹鹹魚 ...
防止黃麴黴素汙染食品的首要措施，防止黃麴黴毒素汙染食品的首要措施是
教育在前越行越遠 控制溫度。溫度對黴菌的繁殖和產毒均有重要影響，不同種類的黴菌最適溫度是不一樣的。在相對濕度為80 90 大多數黴菌繁殖最適宜的溫度是25 30 在0 以下不能產毒。黴菌汙染食品並產生毒素後，人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害，稱為黴菌毒素中毒。狹義的黴菌毒素中毒是指產...
霉變食物的中毒是不是由黃麴黴素引起
王林安 不一定0 花生中毒肯定是黃麴黴素引起的 0侵害腎 肝 是不是所有的食物發霉都有黃麴黴素 咕咕雞的小蘑菇 什麼是黃麴黴素？生活中常見的幾樣物品,一旦霉變別不捨得扔 大多數的食物發霉都有黃麴黴素，不過產生的黃麴黴素多少不同。比如說 花生 玉公尺發霉黃麴黴素量比其它食品要高很多。 不是。只是特定纖...