1樓：終極鬥士
可以，純牛奶也叫鮮牛奶，根據我國國家標準gb 19301-2003《鮮乳衛生標準》的規定，鮮牛奶的質量鑑定可採用看、嗅、嘗、檢等幾種方法。
1、眼觀：其色澤應潔白或白中微黃，不得呈深黃或其它顏色；奶液均勻，不應在瓶底出現豆腐腦狀沉澱物質。
2、鼻嗅：應有乳香味而不應有異常氣味。
3、品嚐：微帶甜、酸、鹹、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味，不應有苦味、澀味等異味。
4、科學檢測：脂肪含量不低於3%，蛋白質含量不低於2.95%。不得檢出防腐劑、過氧化氫、硝酸根、有害金屬及摻雜物質。
純牛奶的營養價值
牛奶主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物和含量較低的膽固醇，並含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮靜安神 美容養顏 **
純牛奶的選購竅門
看顏色：乳白色或微微發黃的新鮮；
看液體狀態：呈均勻的流體、無沉澱、無凝結、無雜質；
聞味道：有新鮮牛奶固有的香味，沒有酸味、臭味。
牛奶.jpg有沉澱、結塊，聞著有酸味的不要購買。選購純牛奶要選擇知名度高的品牌，還要看生產日期和保質期。
純牛奶的儲存技巧
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
純牛奶的烹飪技巧
純牛奶可用來做酸奶、乳酪、雙皮奶、奶茶；用來蒸蛋羹，和麵做奶香饅頭、奶香麵包等；還可加到湯、羹、或者粥中。
1.純牛奶加熱時間不宜太長，會造成營養損失，熱牛奶的時候，用熱水泡或者在奶鍋中煮至微開就可以。
2.牛奶加入到湯、羹、粥中時，不要放入太早，出鍋前兩三分鐘再倒進去。
純牛奶的食用禁忌
1、牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
2、牛奶和（黑）巧克力不宜同吃
純牛奶的食用建議
開啟後直接喝或者用來做其它奶製品。純牛奶可用來做酸奶、乳酪、雙皮奶、奶茶；用來蒸蛋羹，和麵做奶香饅頭、奶香麵包等；還可加到湯、羹、或者粥中。1.
純牛奶加熱時間不宜太長，會造成營養損失，熱牛奶的時候，用熱水泡或者在奶鍋中煮至微開就可以。
2.牛奶加入到湯、羹、粥中時，不要放入太早，出鍋前兩三分鐘再倒進去。 擦皮鞋：
過期的牛奶可用來擦皮鞋，先刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新。
擦皮革：牛奶擦皮革用品不僅光亮柔軟如新，而且還可以防裂。
牛奶祛斑**：用2勺燕麥，半杯牛奶加熱到微溫，敷在面部，15-20分鐘洗淨。
清除面部汙垢：維生素e，2勺酸奶、半勺蜂蜜、半勺檸檬汁敷面15分鐘，溫水洗淨。
曬後修復：用冰牛奶敷面可以減少疼痛和紅腫。
增加**的彈性：牛奶加4、5滴橄欖油敷面，20分鐘洗去。經常使用增加**的活力和彈性，使**變得清爽潤滑。
2樓：仉玉軒
如果覺得直接從冰箱裡拿出來喝牛奶會比較冰涼的話，可以適當的加熱，等到溫熱的時候差不多就可以喝的，但需要注意的是不用把牛奶煮沸，如果煮開沸騰還不如喝白開水，因此，在飲用袋裝或者紙盒裝的牛奶時，提前拿乙個小盆子準備好一點溫熱水，再將牛奶和外包裝一起放進去泡著加熱一會。還有一種簡單的方法就是使用微波爐，微波爐雖然會比較方便，但是對於營養成分會受到很嚴重的破壞，所以還是盡量不要選擇微波爐加熱這種方式，不然牛奶的營養價值就大打折扣。
一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場的，因此在熱牛奶的時候只需要將牛奶加熱到溫熱就可以了，一般只需要煮兩分鐘左右，如果水溫高的時間要更短，一般我們用稍微高一點的溫度微熱就可以喝了。
不知道大家是不是會聰明反被聰明誤，不少人習慣在煮牛奶時加一些糖，想著這樣煮出來的牛奶會比起原牛奶來說又甜又好喝，殊不知這種做法是錯誤的。在煮牛奶時加糖，牛奶中的蛋白質成分(賴氨酸)會與自己手動加入的糖產生美拉德反應，這兩種物質在高溫作用下會生成一種有毒物質「果糖賴氨酸」。這樣的做法不僅會造成賴氨酸的損失，更值得注意的是生成的物質還會對人體健康造成危害，人一旦喝了這種牛奶後會出現消化道不適的症狀，比如：
嘔吐、腹瀉等。
3樓：網購美食穿搭生活清青姐
回答您好，這個是不可以的
糖與牛奶不可以一起加熱。若把糖與牛奶一起加熱，牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下產生反應，生成有害物質醣基賴氨酸。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱時再加糖。希望我的回答會對您有所幫助
4樓：勾音
1喝牛奶能加糖嗎
緣由：有些人想加糖給牛奶調味，卻又害怕加糖會破壞牛奶的營養。不必理會「牛奶不能加糖」的說法，沒有科學依據。
分析：關於牛奶的「傳言」總是盛行不衰，其中兩條最「廣譜」的就是牛奶不能空腹喝(闢謠文章詳見總第1069期健康時報04版《不能空腹喝牛奶是胡扯》)、牛奶不能加糖喝。
傳言說牛奶不能加白糖一起煮，因為牛奶中的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。傳言中的反應其實是「美拉德反應」，即當食品中既有蛋白質又有醣類時，加熱會產生褐色物質，並釋放出濃烈香氣。
按照這種理解，牛奶中既有蛋白質也有乳糖，即便不加糖，也會發生這個反應。美拉德反應發生要求水分較少，蛋白質和醣類濃度較高，加熱溫度較高，日常加熱牛奶並不滿足以上條件。
此外，也有牛奶不能加紅糖的說法。紅糖中含有果酸，加入牛奶中易引起蛋白質變性沉澱，影響消化吸收。但即便不加紅糖，牛奶在胃裡遇到胃酸也會發生變性，而且，變性並不影響蛋白質吸收，反而更利於消化吸收。
總結：煮牛奶加糖喝沒問題，常溫奶更可以加糖喝。不必擔心加糖會影響牛奶營養或產生危害健康的物質。但要注意，牛奶最好喝原味的，尤其不要給孩子養成喝牛奶要加糖的習慣。
2你知道牛奶中加糖的比例嗎
用鮮牛奶餵養嬰兒時，牛奶中往往要加些糖。這不僅是為了甜，更主要是由於牛奶的含糖量不足，滿足不了嬰兒生長發育的需要。每100毫公升牛奶中含蛋白質3.
5克，脂肪3.5克，糖4.8克，其中糖所提供的能量僅佔總能量的30%左右。
這種營養成分的組成對嬰兒來說不如母乳理想，需要加些糖來補充熱量。具體方法是在每100毫公升牛奶中加5-8克糖，即5%-8%的濃度，也可按500毫公升牛奶加糖25克左右計算。
有些父母在喂小兒鮮奶時不注意加糖比例，隨隨便便地加一些糖，這是不對的。牛奶中加糖多少可直接影響到小兒的消化功能，若加糖過多超過8%，嬰兒會出現腹瀉或虛胖，抵抗力減弱;若加糖少於5%，又會使嬰兒攝取的熱量不夠，長期下去易造成營養不良。因此牛奶中加糖一定要注意比例適當。
當然市售的許多嬰兒奶粉中已按比例加了糖，使用時就不必再加了。
3牛奶加熱加糖成毒藥
牛奶是我們日常生活中經常飲用的飲品，可是喝牛奶我們很多人都有誤區，有關專家表示說平常我們牛奶加熱並且加糖喝是非常不科學的一種飲品方式。
在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
由於牛奶容易在藥物表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效。
5樓：陽光
可以。但牛奶溫度別加熱的太久，溫度別太高。
純牛奶可以反覆加熱嗎？
6樓：卡西摩多
不可以。
牛奶在常溫環境下，酶是失活狀態，高溫加熱後酶就會啟用，會導致一部分一部分蛋白質沉澱，如果冷卻後，再次加溫啟用，會導致蛋白質沉澱的更厲害，甚至形成豆腐腦狀。這樣的牛奶，營養狀態完全改變，雖然無毒，但是是不建議飲用的。 所以，還是不要了在加熱了。
擴充套件資料
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶是人們喜歡的食用營養品。但牛奶中含有較多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這個脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說．是個不利因素。在沒有脫脂牛奶的情況下，可自己動手給牛奶脫脂，製成脫脂牛奶。
將鮮牛奶用小火煮沸以後，端離火源，使之冷卻，待奶的表面結成一層薄膜以後（奶油），將其輕輕揭下來。
然後再將奶煮沸、冷卻、去膜，如此反覆幾次，直到牛奶冷卻後表面不再結膜為好。這樣除掉了其中的脂肪，就成了脫脂牛奶。如在冬季，可只煮沸一次，多冷卻一段時間，去掉表皮奶層即可。
人民網。牛奶喝之前 要不要先加熱
7樓：段小妞丶
不可以反覆加熱，牛奶會變質，
再熱過的牛奶酶就會啟用。會導致一部分一部分蛋白質沉澱，如果冷卻後，再次加溫啟用，會導致蛋白質沉澱的更厲害，甚至形成豆腐腦狀。
這樣的牛奶，營養狀態完全改變，雖然無毒，但是是不建議飲用的。 所以，還是不要了在加熱了。
可以用來洗臉或者澆花，或者擦家具或皮鞋。
擴充套件資料
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
8樓：匿名使用者
反覆加熱過後的開水都是不能喝的！不過看你的情況，情況應該不大，不過牛奶開口以後過了二十四小時好像是會酸的，那可就真不能喝了。
純牛奶可以直接放微波爐裡加熱嗎，純牛奶可以放微波爐加熱嗎？
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回答冷藏 5 6天 冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4 至8 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌 李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18 左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制...
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