1樓：匿名使用者
鮑魚菇含脂、含糖量較少，蛋白質含量、氨基酸種類、維生素和微量元素量均居蕈菌類食品之首，容易被機體充分吸收利用。除具備一般蕈菌類增強免疫功能、增加機體活力、健胃益氣、養血補虛、化瘀通絡、清熱解毒等功能外，其所含大量類多醣、硒及纖維素有極好的防癌、抗癌及消積殺蟲等功能，民間還常用來治婦女產後氣虛瘀血、胃病等含脂、含糖量較少，蛋白質含量、氨基酸種類、維生素和微量元素量均居蕈菌類食品之首，容易被機體充分吸收利用。除具備一般蕈菌類增強免疫功能、增加機體活力、健胃益氣、養血補虛、化瘀通絡、清熱解毒等功能外，其所含大量類多醣、硒及纖維素有極好的防癌、抗癌及消積殺蟲等功能，民間還常用來治婦女產後氣虛瘀血、胃病等
鮑魚菇的禁忌與食物搭配
鮑魚菇燉雞有營養嗎
2樓：狼少左二爺
鮑魚菇燉雞有營養。鮑魚菇內含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，維生素、尼克酸，還含有8種人體必需氨基酸等營養成分。 鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養、補脾胃、除溫邪、驅風、散寒、舒筋活絡的功效，雞性甘溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.
4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉有益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶功效。
家雞煲鮑魚菇做法材料：鮑魚菇150克，雞肉200克
調料：姜10克，鹽5克，雞精2克，蔥1段
家雞煲鮑魚菇的做法1、鮑魚菇洗淨；姜洗淨，切成片。
2、雞肉洗淨，斬塊；蔥洗淨，切段。
3、將以上材料放入煲內，加水至蓋過材料，用大火燒開，轉小火煲20分鐘，調入鹽、雞精即可。
3樓：匿名使用者
有的，，而且很好的，，
鮑魚菇內含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，維生素、尼克酸，還含有8種人體必需氨基酸等營養成分。
鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養、補脾胃、除溫邪、驅風、散寒、舒筋活絡的功效，雞性甘溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。
雞肉有益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶功效。
4樓：
有營養。鮑魚菇營養豐富，肉質肥厚，風味獨特，每100克乾品中含有蛋白質7.8克，脂肪2.
3克，水分10.2克，多醣類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.
2毫克，維生素b10.12毫克，b27.09毫克，尼克酸6.
7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
5樓：靈芝堂
鮑魚足名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;乾品含蛋白質40%、糖元33.
7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚香菇雞湯是一款湯品，製作原料主要有鮑魚、香菇、老雞等。
材料:1. 碎鮑魚片
2. 老雞半隻(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多)3. 香菇數朵
4. 姜少許
5. 鹽少許
做法: 1. 鮑魚片洗淨(不用泡)
2. 香菇泡軟
3. 老雞洗淨川燙
4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才
會軟且入味
5. 上桌前再放鹽即可
6樓：性情中人冬哥哥
鮑魚菇內含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，維生素、尼克酸，還含有8種人體必需氨基酸等營養成分。 鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養、補脾胃、除溫邪、驅風、散寒、舒筋活絡的功效，雞性甘溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.
2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉有益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶功效。
7樓：咦咦咦
1、鮑魚很有營養
2、燉雞很有營養
3、蘑菇很有營養
綜合，鮑魚菇燉雞非常有營養。
8樓：匿名使用者
你確實要補一補營養了，雞本身就是有營養的，只是加了其他材料而已，怎會沒有營養？
9樓：
個人感覺還是香茹好一點。
如何選購鮑魚？鮑魚的營養價值，怎樣挑選鮑魚
鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚 扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為 海洋的耳朵 和古代 用鹽醃製的魚 是兩種...
鮑魚的營養價值有哪些，幹鮑魚的營養有那些？
鮑魚營養豐富，每 100g乾品中含蛋白質 64g，脂肪 2g，醣類 3g，同時還富含多種生理活性物質如 epa dha 牛磺酸 超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡 神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素 ca2 mg2 等 的含量也較豐富。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣 鐵 碘和維生素a等營養...
鮑魚和海參哪個更好，海參和鮑魚哪個營養價值更高啊？
海參和鮑魚的營養價值各有特色，因此可以根據個人的體質自由選擇。海參含有蛋白質 鈣 鉀 鋅 鐵 硒 錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖 已醣醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多醣，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精 滋陰健陽，補血潤燥 調經祛勞 養胎利產等陰陽雙補...
鮑魚適合什麼樣人群食用，鮑魚的營養價值，適合什麼人群
一般人均可食用 1 夜尿頻 氣虛哮喘 血壓不穩 精神難以集中者適宜多吃鮑魚 糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助 但必須配藥同燉，才有療效。2 痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯 雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用 素有頑癬痼疾之人忌食。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯 ...
求鮑魚菇的做法，鮑魚菇的做法
食材 3 4兩 鮑魚菇3兩 豬肉餡4個 馬蹄1鮮鮑魚菇1個 大約150 200克 切成稍厚點的片2肉餡裡加上鹽 雞精 胡椒粉 料酒攪勻 加上蔥薑末 香油繼續攪勻 攪至粘性3將肉餡抹在鮑魚菇一面 稍壓一下 事實上肉餡很粘的 逐個做好 平鍋倒油 將做好的鮑魚菇放在平鍋裡 肉餡面朝下 蓋上鍋蓋小火煎6 7...