1樓：jq左
秋梨膏的做法：
備用食材：雪梨2500克，羅漢果1個，紅棗5個，生薑5片，冰糖2塊；
製作過程：第一步，雪梨清洗乾淨，削去皮，去掉核，將梨肉擦成細細的絲，羅漢果乙個，生薑幾片，紅棗去掉核，準備好所有的；
第二步，擦好的梨絲、紅棗肉、生薑片和羅漢果一同放入在鍋中，同時加上點冰糖，差不多用2塊一元硬幣大小的就行了，無需加水，開始煮；
第三步，直到將梨肉煮熟了，並且棗肉煮至軟爛的狀態，關火，用篩網將其中的梨汁過濾出來，梨汁放入在鍋中，繼續開始煮；
第四步，大火將其煮開後，轉至小火慢煮，過程所需時間很長，待看到梨汁慢慢變得濃稠的時候，需要用勺子開始不停攪拌，防止糊鍋；
第五步，繼續熬煮，看到梨汁變得特別濃稠了，並且出現細膩小泡泡的時候，說明秋梨膏熬煮差不多了，這個時候關火，將熬煮好的秋梨膏趁熱裝入事先處理好的瓶子中，加上蓋子倒扣放置，冷卻後便可儲存。
2樓：旅遊小學問
回答原料：秋梨、羅漢果、老薑絲、冰糖、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml；
第2步、 雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲；
第3步、 羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入白糖；
第4步、大火煮開轉為小火熬30分鐘；
第5步、 倒出，過紗布濾出渣；
第6步、 繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠；
第7步、冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可。
更多7條
3樓：勵君豪
我們在做秋梨膏的時候，一定要準備好一些冰糖來做，他做出來是非常好好吃的
4樓：我的小木屋
去超市買那種專用的來喝酒是非常不錯的，自己配的總歸不好喝。
自製秋梨膏的正確配方
5樓：苦苦的掙扎
食材：2個秋梨或雪花梨、6個紅棗、30g老薑、適量冰糖、適量蜂蜜。
做法：1.將梨洗淨去皮!
2.再放在擦板上擦
3.成梨蓉
4.紅棗蒸熟切成條
5.生薑去皮切片
6.冰糖買那種老的，很大塊的，我用刀柄敲碎
7.將所要材料放入鍋中(家裡有沙鍋的最好)
8.大火煮開後轉小火半小時
9.關火，找塊細紗布，將鍋中所有東西倒進去，擠出汁液
10.完後，倒回鍋中繼續小火煮1小時左右，到感覺粘綢了就可以了
11.待晾涼後加入1勺蜂蜜，調勻!放入冰箱冷藏，隨用隨取!
秋梨膏怎麼喝一天幾次
一天三次是最好的，多了對身體不好。
1、早上：秋梨膏雖是止咳化痰，清熱去火的神奇飲品，但其性涼，喝的太急太猛，會導致腹瀉腹痛等症狀。尤其是早上，不宜空腹飲用，應加在熱牛奶或熱水中，待其完全相融後才可飲用。
這樣不僅不會對胃造成傷害，也很好的發揮了秋梨膏的效用。
2、中午：秋梨膏一直受到人們的喜歡，因為其味甜，易於被人們所接受。不過，甜食不宜食用過多，特別是午飯前更不可食用。
所以，中午食用秋梨膏，應該在飯後一小時後飲用，而且飲用量不可太大，一小勺即可。
3、晚上：飯前食用甜味食品，會阻礙食物的正常消化，還會增加脂肪，會導致糖尿病，高血脂，高血糖等疾病的發生。因此，晚飯前不宜飲用秋梨膏。
正確的飲用時間是晚飯後一小時後，可將一小勺秋梨膏混合於熱水中飲用。
注意事項
需要注意的是，秋梨膏雖然有一定積極作用，但是也要看是不是符合自己的身體情況，若是平時就有脾胃虛寒現象的孩子，是不建議飲用秋梨膏的，否則就會加重身體虛寒的現象，反而不利於身體健康，另外也要嚴格控制用量，避免過量的飲用給身體帶來負擔。
6樓：綜藝全能王
醫生開講：家庭自製秋梨膏，止咳潤肺效果好，配方全在這！
7樓：一葉小船
第一步，雪梨清洗乾淨，削去皮，去掉核，將梨肉擦成細細的絲，羅漢果乙個，生薑幾片，紅棗去掉核，準備好所有的。
第二步，擦好的梨絲、紅棗肉、生薑片和羅漢果一同放入在鍋中，同時加上點冰糖，差不多用2塊一元硬幣大小的就行了，無需加水，開始煮。
第三步，直到將梨肉煮熟了，並且棗肉煮至軟爛的狀態，關火，用篩網將其中的梨汁過濾出來，梨汁放入在鍋中，繼續開始煮。
第四步，大火將其煮開後，轉至小火慢煮，過程所需時間很長，待看到梨汁慢慢變得濃稠的時候，需要用勺子開始不停攪拌，防止糊鍋。
第五步，繼續熬煮，看到梨汁變得特別濃稠了，並且出現細膩小泡泡的時候，說明秋梨膏熬煮差不多了，這個時候關火，將熬煮好的秋梨膏趁熱裝入事先處理好的瓶子中，加上蓋子倒扣放置，冷卻後便可儲存。
小編總結：秋梨膏不用總是出去買，自己在家做，掌握好這個配方和比例，做好的秋梨膏特好，喝秋梨膏的時候，一杯開水加上1-2勺的秋梨膏便足夠了，味道香甜，而且還能起到非常棒的作用，在霜降前後，生吃梨太涼了，不如做成秋梨膏，這樣吃著更放心，而且這個方子非常適合老人和小孩吃，另外自己熬煮的秋梨膏當然不會比市面上賣的更加細膩，因此泡好的水可以看到底部有沉澱物，這不用擔心，其只是細小的果肉蓉，大家可以放心喝。
烹飪小技巧：
1、選用雪梨、秋梨或者是其他梨都可以，隨意，梨皮不用擔心會浪費，其用來煮湯和價值非常豐富，擔心梨表面有打蠟的，可以事先用鹽搓洗下外皮，這樣吃著也會更加放心；
2、梨肉擦成絲，加上棗肉、生薑和羅漢果等一起煮，建議不要用鐵鍋，用砂鍋來煮效果會更好，而且注意其中不用新增一滴水，僅用梨肉自帶的水分便足夠了，多煮一會，讓食材中的營養可以充分釋放出來；
3、熬煮秋梨膏所需時間比較長，大家要有耐心，記得要過程中要不停攪拌，糊鍋了就浪費了，熬好的梨膏，沒有一點雜質，特別的晶瑩剔透，用筷子蘸一下，滴在紙巾上可以成珠，便說明成功了。
8樓：傷心藍海
雪花梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、薑片25克、蜂蜜200克。
注；1、製作秋梨膏時，可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可起到保健作用。
2、煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，且其中的紅棗味道會蓋過梨膏的味道。
3、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。
4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏味道。
5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6、飲用時，可取1~2勺秋梨膏，用溫開水沖調開即可。
7、製作好的秋梨膏應裝入密封罐放入冰箱內冷藏儲存。
8、秋梨即秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。
自製秋梨膏的正確配方竅門
9樓：彩虹視野
秋梨膏是傳統特產，梨香芬芳、甜潤可口。深秋時節，讓家中老人和孩子經常飲用，可以起到很好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。下面介紹一種很簡單又好吃的製作方法
一、材料
秋梨（鴨梨）5個（約1200g），去核乾紅棗 80g，老薑1塊（約20g），蜂蜜100ml，冰糖100g。
二、做法
1、秋梨洗淨削去外皮，擦板架在湯鍋上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老薑削去外皮切成細絲。乾紅棗洗淨，瀝去水分，去核。
3、將乾紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。
4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和薑絲，繼續用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。
5、在熬好的梨膏中調入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。
三、小訣竅
1、製作秋梨膏時，還可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可以對家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，但其中紅棗的味道會蓋過梨汁的味道。
3、熬煮時間視個人喜好的濃稠度增減。
4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6、飲用時，可取1—2勺秋梨膏，用溫開水沖調開即可。
7、自製的秋梨膏在常溫下長時間放置會發生長毛的情況，如一次熬製的較多，請放入冰箱內冷藏儲存。
8、秋梨即是秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。同其他食材一同製成的秋梨膏，更是對上火煩躁、久咳不止等燥熱病症有很好的療效。
10樓：旅遊小學問
回答原料：秋梨、羅漢果、老薑絲、冰糖、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml；
第2步、 雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲；
第3步、 羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入白糖；
第4步、大火煮開轉為小火熬30分鐘；
第5步、 倒出，過紗布濾出渣；
第6步、 繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠；
第7步、冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可。
更多7條
11樓：夏媽廚房
教你用20斤雪梨，在家自製秋梨膏，不加水不加糖，味道純正好喝！
12樓：苦苦的掙扎
秋梨膏的做法
用料：水晶梨3個、羅漢果1個、蜂蜜10克、冰糖20克、大棗適量、姜適量
做法：1、將所需要的材料準備好，然後將梨去皮後切成小塊，薑切小片，大棗去掉以後核掰成小塊備用;
2、將這些處理好的這些原料一起放入打碎機裡打碎;
3、再將羅漢果弄成小塊放入打碎的雪梨汁中;
4、將打好的雪梨汁放入鍋內，加入冰糖進行熬煮，先大火煮開後轉入小火熬製三十分鐘關火;
5、將熬好的雪梨汁倒入過濾網中，將多餘的原料渣過濾出來;
6、把過濾好的細汁再放入鍋中熬煮，在熬煮的過程中要經常性的攪動(最好按乙個方向攪拌)，以免粘鍋;
7、用小火一直熬製到細汁變濃稠(用勺子在鍋中間劃一下，如果沒有迅速的黏在一起就可以了)且泛起小泡即可以出鍋;
8、放涼後加入蜂蜜，然後裝入乾淨的罐子裡放入冰箱分次食用就好了。
秋梨膏的功效和作用
1、因為秋梨膏梨是由秋梨製成的，口感香甜，對於**呼吸道疾病的症狀有很好的療效，可以潤肺解渴、解躁潤腸、化痰調肺和緩解經常咯血的症狀;
2、秋梨膏現在被用於**便秘、咳嗽、口幹、肺熱、急喘、煩躁、黏痰和胸悶等症狀，可以用於臨床醫學，也可以當做藥物**。
秋梨膏不適合什麼人喝
1、不適合寒熱帶痰咳嗽的人群喝
因為每一種病都是由不同的因素引起的，所以**的方法也會有所不同，秋梨膏雖然有止咳化痰的作用，但是只是針對於由陰虛肺熱引起的咳嗽，而對其他因素引起的咳嗽症狀不僅沒有**效果，可能還會加重病情。如風寒引起的咳嗽、風熱引起的咳嗽、痰多引起的咳嗽、肝火旺盛引起的咳嗽等是不可以食用秋梨膏的。
2、不適合胃虛和手腳冰涼的人群食用
因為秋梨膏屬於涼性的食品，所以胃虛或手腳冰涼的人飲用會引起腹瀉、體寒加重等症狀;
3、不適合患有糖尿病的人群食用
因為秋梨膏裡面含有的糖分較高，會加重患者的病情;
4、有溼痰的人不可以快速的喝
因為秋梨膏比較粘稠，服用的時候需要慢慢的下嚥，如果有溼痰的人群就更需要緩慢服用，因為濕痰會影響嗓子的正常寬度，如果快速飲用不僅對病情沒有緩解，可能還會使痰溼加重，或者嗆著。
怎樣做秋梨膏，怎樣製作秋梨膏？
1 先把買回來的梨清洗乾淨，然後把梨切開去核，再全部切成小塊。然後放進絞肉機裡面絞碎，絞得越細膩越好。2 下來準備一些洗乾淨的紅棗，把棗切開去核，再把棗全部切的小一點。再準備幾個胖大海拍碎，準備兩個羅漢果也拍碎。3 下來把絞碎的梨汁全部倒入鍋裡，再加入切碎的紅棗 拍碎的胖大海和羅漢果，再加十幾個甘草...
喝秋梨膏水好嗎，秋梨膏好不好喝？
秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促 痰涎粘稠 胸膈滿悶 口燥咽幹 煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。適用人群 1 梨潤肺，棗補血，薑暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品。2 尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺 養胃和胃。3 美容暖身，滋陰潤肺，通便清火，女性佳飲。禁忌 進入秋季，天氣...
秋梨膏怎麼熬製的家庭，秋梨膏如何熬製？
10斤梨熬成1小罐秋梨膏，古法秋梨膏怎麼熬製？無糖無水不新增 秋梨膏如何熬製？十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康 玻璃鋼應該用上好的梨子剁碎加入水，慢慢的熬製，防止胡鍋。怎樣熬秋梨膏 十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康 熬制秋梨膏有幾個注意事項 最好使用原汁熬製，可以使用原汁機，網頁鏈結 熬...
正宗古法秋梨膏的做法配方，秋梨膏怎麼做的
正宗古法秋梨膏的做法配方 1 準備已所有材料，將梨和大棗洗乾淨備用。2 梨不去皮切塊放入攪拌機裡打碎。3 打得碎一點以便熬製。4 將打碎的梨放入大鍋內，依次放入薑片 紅棗 羅漢果 冰糖。5 大火燒開熬制棗紅色，繼續熬製所有食材大約20 30分鐘。6 將火關掉，晾涼，用紗布將食材過濾出湯汁。7 一點一...
秋梨膏可以麼的吃嗎，秋梨膏可以么的吃嗎
可以的。上火 大便幹 咳嗽患者不能多吃。進入秋季，天氣乾燥，有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏，像飲料一般隨沖隨喝，感覺又清心又潤肺。但是，專家提醒大家，秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發涼 大便溏洩的人不宜服用。秋梨膏具有生津 降火 養陰 潤肺 止咳血等功能，是因為膏中所含的都是涼性 養陰生津的藥物，如秋梨...