1樓：荷jl荷
因為它們屬於高膳食纖維食物，進入體內消化較慢，為此公升糖指數較低。所以適合糖尿病人食用。
2樓：軟體工程師
因為蕎麥和燕麥中是粗糧含有較多的植物纖維，而且可以幫護延緩糖分的吸收，能幫助穩定血糖，而且可以增加飽腹感，對糖尿病患者來說是有益的，應多吃這些粗糧。而小麥大部分都是些澱粉，經過消化後能變成葡萄糖迅速被人吸收，從而導致血糖公升高，所以小麥不適合糖尿病人吃。糖尿病引起的血糖高對人體的影響很大，對人體的迴圈系統，神經系統、泌尿系統傷害都很大，同時因為長期服藥也會加重對腎臟的負擔，最好能結合由茯苓、蟲草、白木耳、豬苓組成的--苓白多菌粉，調節高血糖和藥物對腎臟的損傷。
並且可以長期服用，同時還可以提高免疫力，是乙個可持續的綠色方法。
3樓：板弟弟
蕎麥和燕麥含有大量的水溶性膳食纖維，所以吃了飽腹感極強，不容易餓，並且餐後血糖公升高不明顯，降低了糖尿病人餐後血糖急劇公升高的風險。
更重要的是，燕麥能夠有效地降血糖和降血脂。長期堅持吃燕麥，就能夠見到血糖和血脂明顯的變化。
買燕麥，一定要買燕麥麩高纖粉，因為燕麥中的有效成分 --一種叫做貝塔葡聚醣的水溶性膳食纖維，基本上都在燕麥麩皮中。所以燕麥麩高纖粉的保健功效，要比一般燕麥產品有效的多。
4樓：黑冰豚
因為，它們的纖維素較高，會增加油脂的代謝量，人體對其中糖分的吸收也不是很高。我就知道這些。希望能幫到你。
5樓：匿名使用者
因為蕎麥（燕麥）吃到肚子裡，不容易被吸收，而且還會增加脂肪的分解和排空。
燕麥和蕎麥的區別？
6樓：匿名使用者
蕎麥和燕麥的營養價值都很高，二者的水分和灰分含量沒有太大的差異，但筱麥的蛋白質、亞油酸、亞麻酸和黃酮等營養成分。以及氨基酸組成等方面優於燕麥，水蘇糖含量則低於燕麥。
蕎麥在禾穀類植物中蛋白質含量相對較高，且富含人體必須的8種氨基酸；其中含有的脂肪中有相當一部分為亞油酸；筱麥籽粒中還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素e、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、磷等。燕麥的脂肪含量約為5%~9%，是大公尺的4倍左右。
且其中80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸；蛋白質含量約為15%，是大公尺的2倍左右，8種氨基酸含量豐富且配比合理；礦物質和維生素也比大公尺、小公尺等含量豐富；且富含膳食纖維。
蕎麥最早起源於我國，在我國的栽培歷史悠久，種植經驗豐富，其營養價值受到很多人的認可。蕎麥的蛋白質含量明顯高於大公尺等常見植物，含有18種氨基酸，含有9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量豐富，含有草酸等有機酸。
還含有鈣、鐵、磷等礦物質及b族維生素、維生素e等維生素。蕎麥的血糖指數為54，屬於低血糖指數食物，血糖負荷為9，屬於低血糖負荷食物，正是由於蕎麥的這個特點，蕎麥適宜於糖尿病當做主食來食用。
7樓：匿名使用者
燕麥及莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分不但含量高，而且質量優。但是燕麥質地較硬，口感不好，所以長期以來並不受歡迎。
到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對老年人的主要威脅—心腦血管起到一定的預防作用。據北京心臟肺血管醫學研究中心和中國農科院協作研究證實，只要每日食50g燕麥片，就可使每百毫公升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**功效。另外，燕麥粥還有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
蕎麥，又稱三角麥、烏麥、花蕎，為寥科，屬一年生草本。蕎麥起源於中國，早在西元前
一、二世紀已開始栽培，至今已有2000年的歷史。我國栽培的主要有普通蕎麥和韃靼蕎麥，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。
蕎麥營養豐富，據分析：其子實含蛋白質7.94-17.
15%、脂肪2.00-3.64%、澱粉67.
45-79.15%、纖維素1.04-1.
33%。
8樓：藍星飄
區別：（1）從外形上看，燕麥是白白的黃黃的，但是蕎麥有點發青發黑，不過兩者都是很健康的粗糧。
（2）燕麥雖然營養豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，故必須適量進食，這一點也是不可以輕視的。蕎麥中所含蛋白質及其他過敏物質，可引起某些人的過敏反應，凡體質易過敏者當慎重或不食蕎麥。除此之外，蕎麥人人皆可食，尤其適宜於高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病、肥胖症、動脈硬化症、食慾不振、胃腸積滯、慢性洩瀉以及自汗盜汗等患者食用。
下面介紹一下燕麥和蕎麥：
【1】燕麥
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據北京心臟肺血管醫學研究中心和中國農科院協作研究證實，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫公升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英國首相戴卓爾夫人多年一直堅持早餐食用燕麥麵包的習慣，即使在我國訪問的短短幾天裡也要每日從英國空運燕麥麵包給她！
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**的功效。燕麥粥有通大便的作用。很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
燕麥最好是煮粥食用，人人皆可食，凡高血壓、血脂異常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盜汗、動脈硬化症、貧血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕婦、產婦、幼兒等，均適宜經常吃燕麥粥。有些百歲老人就是每天早晨吃一餐燕麥粥。
【2】蕎麥
蕎麥營養豐富，其蛋白質、脂肪的含量均明顯高於大公尺、白面和小公尺，碳水化合物的含量高於高粱和玉公尺。蕎麥粉的蛋白質由19種氨基酸組成，含有人體必需的8種氨基酸，比例合理，接近雞蛋蛋白的組成，也是一般穀物所不及的。特別是賴氨酸的含量，高達0.
67%～1.17%，遠遠超過大公尺和白面。國外營養專家研究表明，蕎麥蛋白質的營養效價指數高達80%～90%(大公尺70%，小麥59%)，是糧食中蛋白質、氨基酸種類最全面、營養最豐富的糧種。
9樓：匿名使用者
燕麥一般是衝著直接吃的 蕎麥一般是做成麵食還有涼粉的
糖尿病人可以吃麥牙糖，糖尿病人可以吃含有麥芽糖的食品嗎
不可以麥芽糖是雙醣，由兩個d 葡萄糖分子通過 構型的1，4糖苷鍵連線起來的雙醣，在腸道麥芽糖酶的作用下水解為兩分子葡萄糖，直接吸收引起血糖公升高。可以吃木糖醇，木糖醇甜度跟白糖差不多，用量和用法也都差不多，可以直接加到甜湯 牛奶 咖啡裡使用，也可以做蛋糕 餅乾 酸奶什麼的 木糖醇是人體醣類代謝的中間...
糖尿病人適宜吃的水果蔬菜，糖尿病人可以吃那些蔬菜和水果
糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發一些併發症。方法常用飲食 運動 藥物相配合，其中飲食 又是所有 的基礎。對於輕型糖尿病，僅用飲食 即可控制病情。飲食 的基本原則是根據病人的體重和活動量，估計確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和澱粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一...
糖尿病人可以吃核桃嗎，糖尿病人能吃核桃嗎？
最好別吃 因為核桃富含油脂！1 宜食五穀雜糧。粗雜糧如莜麥面 蕎麥麵 燕麥面 玉公尺麵富含維生素b 多種微量元素及食物纖維。糖尿病患者長期食用可收到降低血糖 血脂的效果。2 宜食豆類及豆製品。豆類食品富含蛋白質 無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇及甘油三酯的作用。3 宜食苦瓜 ...
糖尿病人怎樣吃公尺飯能降血糖，糖尿病人可以吃蘋果降血糖嗎
1 加點 蔬菜 蔬菜可不是指綠葉蔬菜，而是豌豆 胡蘿蔔丁 白蘿蔔等。這些蔬菜提供了類胡蘿蔔素 b族維生素和礦物質，能夠延緩併發症的發生。如類胡蘿蔔素，能夠改善眼底併發症的，同時其中含有的抗氧化成分，有利於病情 2 加點豆類。依據個人口味，在公尺飯中可以適當加點紅豆 綠豆 黑豆 雲豆。一方面豆類含豐富...
糖尿病人可以吃新鮮蜂王漿嗎，糖尿病人適合吃蜂王漿嗎？
糖尿病人可以吃蜂王漿。蜂王漿對糖尿病有輔助 作用.營養學家認為，蜂王漿是一種可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。美 英 法 德 意 日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有十大功效 新鮮的蜂王漿含一定量的乙醯膽鹼，能使對人體的神經系統起到保健作用 蜂王漿富含維生素b和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿...