1樓：雨說情感
洋蔥可以生吃。
生吃洋蔥防心臟病。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。
尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的「救命草」。
北京大學第一醫院營養部二部主任孫孟裡指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
擴充套件資料
1、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的食物，前列腺素a具有擴張血管、降低血液黏度、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成的作用。同時還能對抗人體內兒茶酚胺等公升壓物質，促進鈉鹽的排洩，使血壓下降，是高血壓、高脂血症和心腦血管病人良好的選擇。
2、洋蔥中含有一種名叫「櫟皮黃素」的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止人體內的生物化學機制出現變異，抑制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
3、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於人體防治骨質疏鬆症。
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助人體細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、精神委靡患者的食療佳蔬。
5、洋蔥具有發散風寒的作用，因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，雖然具有辛辣味，但是這種物質能夠抗寒，抵禦流感病毒，它含有植物殺菌素如大蒜素等有較強的殺菌作用，對於口腔潰瘍也有一定的好處。
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的功效，是愛美女性的美容佳品。
7、洋蔥氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於改善消化不良、食慾不振、食積內停等症，尤其適合一些肥胖人士食用。
注意：**病患者、眼睛類疾病患者及患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，否則，容易導致病情加重。另外，洋蔥和蜂蜜、洋蔥和海帶、洋蔥和魚、洋蔥和蝦相剋，不可以一起食用。
參考資料人民網-涼水泡茶、生吃洋蔥 十個飲食習慣決定壽命長短
2樓：弦音夜月
當然是可以的，洋蔥生吃比做熟了營養要高。而且在吃沙拉的時候經常能吃到洋蔥。
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。
這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
3樓：聞樂賢燕顏
洋蔥能生吃。生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。
在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
【洋蔥拌木耳】
材料：洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，公尺醋，生抽，雞精，糖，鹽做法：1、洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3、再把洋蔥焯燙過涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺公尺醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
【涼拌洋蔥】
主料：洋蔥1個
鹽適量做法：
1、將洋蔥洗淨，削去外面的老皮。
2、將上一步準備好的洋蔥切片、切絲。
3、在切成絲的洋蔥上撒上鹽
4、用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。
5、裝盤！吃的時候如果覺得淡了就再加點鹽。
【洋蔥的功效】
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。
4樓：心泉明智
生吃洋蔥防心臟病。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。
尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的「救命草」。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
生洋蔥最能抗癌。
生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。
如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
生吃洋蔥能殺菌預防感冒
從現代營養學的角度來看，洋蔥含有殺菌力很強的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒，在有效刺激消化腺的分泌，增進食慾、幫助消化的同時，還有助於消除體內的自由基，增強新陳代謝，有抗衰老的作用。
洋蔥生吃殺菌和防感冒的效果較佳，在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌製成蔬菜沙拉，也是各款菜式中常用的點綴配料；熟食，可與各種肉類一同爆炒或入湯，但要注意加熱時間不宜過長，以免破壞殺菌力較強的蒜辣素，降低食療功效
有些實驗證明洋蔥中有些成份具有降血糖、降血脂的作用，因而，平素多吃洋蔥，尤其是將洋蔥做成冷盤生吃會有助於消除脂肪肝，但中醫提醒網友，洋蔥性味辛熱，患有眼疾及熱性病患者、體質偏熱者均不宜用此法。
洋蔥能生吃嗎？
5樓：心泉明智
生吃洋蔥防心臟病。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。
尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的「救命草」。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
生洋蔥最能抗癌。
生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。
如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
生吃洋蔥能殺菌預防感冒
從現代營養學的角度來看，洋蔥含有殺菌力很強的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒，在有效刺激消化腺的分泌，增進食慾、幫助消化的同時，還有助於消除體內的自由基，增強新陳代謝，有抗衰老的作用。
洋蔥生吃殺菌和防感冒的效果較佳，在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌製成蔬菜沙拉，也是各款菜式中常用的點綴配料；熟食，可與各種肉類一同爆炒或入湯，但要注意加熱時間不宜過長，以免破壞殺菌力較強的蒜辣素，降低食療功效
有些實驗證明洋蔥中有些成份具有降血糖、降血脂的作用，因而，平素多吃洋蔥，尤其是將洋蔥做成冷盤生吃會有助於消除脂肪肝，但中醫提醒網友，洋蔥性味辛熱，患有眼疾及熱性病患者、體質偏熱者均不宜用此法。
洋蔥可不可以生吃，生吃對身體有什麼好處和壞處？
6樓：越詩蕾樹君
洋蔥可以生吃，烹飪也可。
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、預防癌症
2、維護心血管健康
3、刺激食慾，幫助消化
4、殺菌、抗感冒
5、洋蔥對「富貴病」有很好的預防
6、其他藥效
（1）所含前列腺素a是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等公升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；
（9）洋蔥富含維生素c、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使**光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素e等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
7樓：泉熠辟穀夢
能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。但容易引起目糊和發熱，有**瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃，洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
洋蔥的功效與作用：
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於**消化不良、食慾不振、食積內停等症；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
8樓：半島舊夢
洋蔥可以生吃，好處是可以殺菌、增強體質、降低血脂等；但吃的時候，聽說最好將裡面一層薄薄的膜去掉。否則，吃多了會傷眼睛。
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感到消化不良，可以將山藥像吃水果那樣處理乾淨，生吃幾片，可幫助消化，不妨一試。山藥生吃的方法 中醫認為，山藥味甘性平，入肺 脾 腎經。可補脾胃 益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽幹 尿頻，消渴多飲等。營養學認為，山藥含蛋白質 醣類 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素及維生素 澱粉酶 膽鹼 黏液汁酶...
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