1樓：興志谷爾
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，含有豐富的海帶多醣，至今已發現有3種多醣：褐藻膠、岩藻醣膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚醣類物質、岩藻半乳多醣硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.
57mg胡蘿蔔素、0.09mg vb、0.36mg vb1、1.
6mg菸酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.
16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
1、抗輻射:海帶能阻止放射生元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體後對人體危害很大，可在體內放射射線，對骨髓造成損傷，並損壞其造血功能，影響骨髓生長，並誘發骨癌和白血病。
海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。另外，褐藻酸鈉在體內有排鉛作用。
2、預防和**甲狀腺腫：人體缺碘會患甲狀腺腫，幼兒缺碘大腦和性器官不能充分發育，身體矮小，智力遲鈍，即患所謂「呆小症」。海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對預防和**甲狀腺腫有很好的作用，可促進智力發育。
3、**功效：海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對****大有好處。英國紐卡斯爾大學的研究人員發現，海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收。
當一種藻脘酸鹽含量攀公升4倍之後，人體對抗脂肪吸收的能力將提公升75%。
4、美膚美髮：海帶中含有多種維生素，尤以能轉變為維生素的胡蘿蔔素含量豐富。維生素有助於形成醣蛋白，維持**的正常功能，防止感染和患**病，使**保持光滑細膩，韌性增強。
海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美髮大有裨益。
5、降血壓、血脂和血糖：海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。在我國民間，就有食用蒸海帶降血壓的做法。
海帶能降血脂是因為膠體纖維對降低血漿膽固醇有作用。海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，降低腸腔ph值，促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇，提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖，促進體內能量隨糞便丟失等，從而達到降血糖作用[4] 。
2樓：高利葉姓卿
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。而且據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.
1克、胡蘿蔔0.57毫克、維生素b10.09毫克、b20.
36毫克、菸酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素c等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處於缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。
一次常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由於人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和**代謝障礙，形成白髮，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭髮變白。
中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江公尺、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治**濕毒搔癢；水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，醃24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
3樓：理谷
海帶富含碘鉀元素，補充人體的碘，有益於心臟
4樓：邴幼刀晶
海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多醣、維生素b1、c、d、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。
5樓：黎嘉諾
海帶性味寒、鹹，歸於肝、脾、腎經。其功效與作用為:
1、海帶是海藻類的食物，具有鹼性食物之冠的美稱，其有化痰、散結、抗癌的作用，對於抗癌、防癌有很好的作用，特別是預防乳腺癌的效果更好;
2、海帶中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消腫的作用，因此其可以**腎功能衰竭、老年性的水腫、藥物中毒等;
3、海帶含有豐富的甘露醇，與碘、鉀、鹽酸等，對於預防和**高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等有很好的輔助療效，海帶還含有蛋白質和不飽和脂肪酸，對於心臟病、糖尿病、高血壓有一定的預防作用;
4、海帶是膠質，能夠使體內的放射性的物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體的積聚，也減少放射性疾病的發生;
5、海帶還有禦寒的作用，冬天怕冷的人可以經常食用，能夠有效的提高自身的禦寒能力，海帶還有利尿消腫、防治肥胖、高血脂等疾病的作用;
6、海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘的情況下，容易得粗脖子病，即甲狀腺腫，因此海帶是**單純性甲狀腺腫大的最佳食品;
7、海帶的***與禁忌:食用海帶後不能夠馬上喝茶、吃水果，甲亢的病人不能吃海帶，而且不要把海帶當成主食吃，因為海帶中也含有一定的砷，如果吃海帶過多，可以引起砷中毒，脾胃虛寒的人也建議不要經常食用海帶。
6樓：潭胤罕靜秀
中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。
科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。
現代藥理研究表明：海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。海帶對癌症也有預防作用。
海帶是鹼性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿蔔素也有助於防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響，防止胃癌的發生。
但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
多吃海帶對身體有什麼好處？
7樓：
海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，還有有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
8樓：知海致遠
海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多醣、維生素b1、c、d、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。
專家們發現，海帶中的「海帶多醣」可降低血中膽固醇、甘油三酯，阻止動脈血管內膜粥樣硬化斑塊的形成與發展，還有抗凝血作用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內的積蓄趨向於皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此，常吃海帶可以預防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內障等疾病。
此外，海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。
多吃海帶有什麼好處
9樓：上海天倫張令浩
您好~海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.
8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.
15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素(維生素b1)0.69毫克，核黃素(維生素b2)0.
36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 此外，它還有一下功效。
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩;
4、抑制腫瘤。
熱水提取物對於體外的人體kb癌細胞有明顯的細胞毒作用，對s180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力。
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖。
海帶中含有60%的岩藻多醣，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上公升，而達到**糖尿病的目的;
7、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患;
10、護髮。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的;
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣;
12、美容。
海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使**清爽細滑，光潔美麗;
13、**。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者**的食物;
14、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
希望對您有幫助……
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