1樓：匿名使用者
賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的rda限制.
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。
烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什麼人體需要輔助品。
通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳製品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和**的作用。增強免疫能力。
2樓：
1.含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
2.穀類食物中賴氨酸的含量比較低，如100克大公尺中含賴氨酸295毫克，100克麵粉中含賴氨酸277毫克，僅相當於100克牛肉中賴氨酸含量的1/5，或者100克大豆中賴氨酸含量的1/10。
但現在應用新的生物技術，已研製出了高賴氨酸的玉公尺等作物.
3樓：匿名使用者
吃豆類食品及大公尺飯就可以補充人體所需的所有蛋白質。
我的很多朋友也想長高，試了很多方法，但效果不是很好，建議你先去側下骨齡
什麼食物含賴氨酸最多
4樓：戒為良藥
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、禽、蛋、奶，魚、蝦、貝類、乳製品和豆類、黑芝麻等。需要注意的是穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。
賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
擴充套件資料：
營養功能
是生酮氨基酸之一，當缺乏可利用的碳水化合物時，可參與生成酮體和葡萄糖的代謝（在禁食情況下，是重要的能量**之一）；維持體內酸鹼平衡；作為合成肉毒鹼的前體物，參與脂肪代謝；另外，賴氨酸還可以提高機體抵抗應激的能力。
賴氨酸在體內發揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動物的生長、繁殖和發育。賴氨酸是合成體蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖細胞、骨骼肌及血紅蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同時也是某些多肽激素的組分之一；
賴氨酸參與體內能量代謝過程，是生酮氨基酸之一，當體內缺乏碳水化合物時，可被分解為葡萄糖或酮體來提供能量；賴氨酸也是酯代謝中肉毒鹼的前體物質，在脂肪代謝中發揮著重要的生理作用。
主要用途
用作食品強化劑和飼料新增劑，黑麥、公尺、玉公尺、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。
存在形式
賴氨酸的存在形式賴氨酸具有l-型和d-型兩種同分異構體。l-賴氨酸的有效成分含量一般為77%~79%。單胃動物完全不能自行合成賴氨酸，不參加轉氨基作用。
d-氨基酸和l-氨基酸的氨基被乙醯化以後，才可受d-氨基酸氧化酶或l-氨基酸氧化酶的作用而脫氨基，脫氨基後的酮酸不再起氨基化作用，即脫氨基反應不可逆，因此，在動物營養上常常表現為不足 。
5樓：惜說娛樂
富含賴氨酸的食物為動物性食物有畜禽類的瘦肉、魚、蝦、蟹、貝類、蛋類和乳製品、豆類包括大豆、雜豆及其製品。
此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等堅果中賴氨酸含量也比較多。穀類食物中賴氨酸含量很低，且易在加工過程中被破壞，因此是穀類的第一限制性氨基酸。
擴充套件資料
科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒對北京晨報記者表示，賴氨酸是一種人體必需氨基酸，人體不能自身合成，只能通過食物獲得。
作為一種必需氨基酸，賴氨酸對人體健康有著很重要的作用。如果缺乏，可能出現疲勞、虛弱、噁心、頭暈、食慾減退等症狀。如果缺乏得很嚴重，可能導致生長發育遲緩、消瘦、胃口差、貧血、智力發育受影響、反應遲鈍等問題。
6樓：長袖拂愁
賴氨酸是構成蛋白質的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
賴氨酸是蛋白質的組成成分，一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。
此外，山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子，含的賴氨酸也比較多。富含vb1的食物主要有糧穀類、豆類、乾果（如花生）、酵母、堅果類等，動物內臟（肝、腎、心）及瘦肉、蛋類中含量也較豐富，蔬菜較水果含vb1稍多，但不是膳食vb1的主要**。不過芹菜葉及萵苣葉含量較為豐富，可以利用。
7樓：葛瑤逯丹煙
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
8樓：
賴氨酸在穀物中含量很低，因此是該類食物的第一限制氨基酸，但是在豆類中的賴氨酸含量非常高，因此多吃豆製品可以和穀物很好的互補。
9樓：
肉類，雞肉，魚肉，
奶類，酸奶，乳酪，純奶
多吃蔬菜幫助吸收消化
10樓：
豆類,魚類中較豐富,而穀類中基本沒有
含量較高的蔬菜有(按由多到少順序):
西洋菜(豆瓣菜,水茼蒿),大豆,菜豆(刀豆,扁豆)(有毒!),小扁豆(兵豆),四稜豆(四角豆,羊角豆),菠菜
什麼食物含賴氨酸最多
11樓：桃花飄零了
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
營養功能：
1、賴氨酸其最重要的生理功能是參與體蛋白的合成，因此與動物生長密切相關。
2、賴氨酸在體內的功能有：參與體蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成；是生酮氨基酸之一，當缺乏可利用的碳水化合物時，可參與生成酮體和葡萄糖的代謝（在禁食情況下，是重要的能量**之一）；維持體內酸鹼平衡。
3、作為合成肉毒鹼的前體物，參與脂肪代謝；另外，賴氨酸還可以提高機體抵抗應激的能力。
4、賴氨酸在體內發揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動物的生長、繁殖和發育。
5、賴氨酸是合成體蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖細胞、骨骼肌及血紅蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同時也是某些多肽激素的組分之一。
什麼食物含賴氨酸高？
12樓：惜說娛樂
富含賴氨酸的食物為動物性食物有畜禽類的瘦肉、魚、蝦、蟹、貝類、蛋類和乳製品、豆類包括大豆、雜豆及其製品。
此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等堅果中賴氨酸含量也比較多。穀類食物中賴氨酸含量很低，且易在加工過程中被破壞，因此是穀類的第一限制性氨基酸。
擴充套件資料
科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒對北京晨報記者表示，賴氨酸是一種人體必需氨基酸，人體不能自身合成，只能通過食物獲得。
作為一種必需氨基酸，賴氨酸對人體健康有著很重要的作用。如果缺乏，可能出現疲勞、虛弱、噁心、頭暈、食慾減退等症狀。如果缺乏得很嚴重，可能導致生長發育遲緩、消瘦、胃口差、貧血、智力發育受影響、反應遲鈍等問題。
13樓：
賴氨酸在穀物中含量很低，因此是該類食物的第一限制氨基酸，但是在豆類中的賴氨酸含量非常高，因此多吃豆製品可以和穀物很好的互補。
14樓：
豆類,魚類中較豐富,而穀類中基本沒有
含量較高的蔬菜有(按由多到少順序):
西洋菜(豆瓣菜,水茼蒿),大豆,菜豆(刀豆,扁豆)(有毒!),小扁豆(兵豆),四稜豆(四角豆,羊角豆),菠菜
15樓：匿名使用者
不是含量高就等於吸收的多，小公尺是最好的選擇，其次是燕麥、鷹嘴豆
什麼事物裡含賴氨酸較多 5
什麼食物含賴氨酸
16樓：小周高等教育**答疑
山藥、鱔魚、銀杏、海參、凍豆腐、海水魚、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等賴氨酸是構成蛋白質的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。 穀類食物中賴氨酸的含量比較低，如100克大公尺中含賴氨酸295毫克，100克麵粉中含賴氨酸277毫克，僅相當於100克牛肉中賴氨酸含量的1/5，或者100克大豆中賴氨酸含量的1/10。
但現在應用新的生物技術，已研製出了高賴氨酸的玉公尺等作物。
賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的rda限制.
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。
烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什麼人體需要輔助品。
通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳製品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和**的作用。增強免疫能力。
17樓：君子蘭
賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為鹼性必需氨基酸。
含賴氨酸高的食物：
鱔魚、銀杏、海參、凍豆腐、海水魚、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等賴氨酸是構成蛋白質的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
穀類食物中賴氨酸的含量比較低，如100克大公尺中含賴氨酸295毫克，100克麵粉中含賴氨酸277毫克，僅相當於100克牛肉中賴氨酸含量的1/5，或者100克大豆中賴氨酸含量的1/10。
但現在應用新的生物技術，已研製出了高賴氨酸的玉公尺等作物。
賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的rda限制.
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。
烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什麼人體需要輔助品。
通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳製品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和**的作用。增強免疫能力。
黃豆賴氨酸是蛋白質的組成成分，一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。 此外，山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子，含的賴氨酸也比較多。
富含vb1的食物主要有糧穀類、豆類、乾果（如花生）、酵母、堅果類等，動物內臟（肝、腎、心）及瘦肉、蛋類中含量也較豐富，蔬菜較水果含vb1稍多，但不是膳食vb1的主要**。不過芹菜葉及萵苣葉含量較為豐富，可以利用。
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