高血壓患者怎麼吃健康高血壓必須遵循的十大飲食原則

1樓：公尺喜醫家

1、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食。

高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調，多鈉、少鉀、少鈣，單醣過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。

2、應食用低膽固醇食物。

高膽固醇食物有動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各種淡水魚(每100g含90-103mg)。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。

3、限制含糖高的食品。

尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

4、控制食鹽的攝入。

一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6-8g以下；有急性高血壓病的人，食鹽應嚴格控制在1-2克以下(折合成醬油約5-10m1)。大凡合鈉多的食物，包括鹹菜、鹹肉、腐乳等，應在限制之列。

5、多吃新鮮蔬菜。

根據蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

6、嚴格控制煙、酒。

吸菸有害健康，人們已普遍形成公認。可飲酒依然是許多處於更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應嚴格控制菸酒。

高血壓患者的飲食應以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及醃製的食物。

7、選擇多醣類食物。

進食多醣類食物，如含食物纖維高的澱粉、糙公尺、標準粉、玉公尺、小公尺等均可促進腸蠕動，加速膽固醇排出，對防治高血壓病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有公升高血脂之憂，故應少用。

8、適量蛋白質。

蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動，應限制動物蛋白。調配飲食時應考慮蛋白質生理作用，應選高生物價優質蛋白，按l克/公斤體重補給，其中植物蛋白質可佔50%，動物蛋白選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。

9、限制脂類。

減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給40～50克/天，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉公尺油、紅花油等植物油均含維生素e和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定作用。同時患高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。如長期食用高膽固醇食物，如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂質沉積，加重高血壓病，故飲食膽固醇應控制在300～400毫克/天。

10、患者要注意科學飲水。

水中硬度對高血壓的調節是具有密切關係的，我們知道飲水中含有鈣離子和鎂離子，而如果血液中缺少鈣離子和鎂離子的話，很容易引發血管痙攣，血管痙攣則會導致血壓的公升高。所以高血壓患者就要多飲用硬水。

高血壓飲食禁忌

忌長期食用高膽固醇食物；忌過量食用肥肉；忌盲目**；忌熱量無控制；忌食各種蛋黃等。

2樓：匿名使用者

高血壓病人沒有飲食十大原則的說法的

先說一下忌，要忌高鹽，忌高脂肪（實際上是要忌飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是有利的），忌菸酒，忌油膩

再說一下要，高血壓病人要多吃富含維生素a、b族維生素、維生素c、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、花青素、高鉀鈣低鈉、鎂、α-亞麻酸等的食材，例如燕麥、深海魚、芹菜、胡蘿蔔、茼蒿、茭白、馬蹄、冬瓜、番茄、捲心菜、火龍果、柿子、山楂、檸檬、西瓜、獼猴桃、香菇、黑木耳、白木耳、板栗、核桃等堅果、黃豆等豆類和豆製品等

高血壓患者的飲食原則有哪些？

3樓：北京創典文化

食物是高血壓病患者**保健的物質基礎，重視高血壓病患者的飲食，提供合理充足的營養，在高血壓病的防治中具有重大意義。

大量流行病學研究資料證明，許多營養因素如熱能、脂肪、膽固醇、蛋白質、鈉、鉀、鋅、維生素及食物中的某些其他成分，同高血壓病的發病有關，並對高血壓病的防治具有積極意義。因此，在高血壓病的防治中，飲食控制和食物**也是抗高血壓病的重要輔助**的，其效果有時並不亞於降壓藥物。通過膳食調節控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的死亡率。

1.少量多餐

高血壓病人應以易於消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，每餐八分飽即可。避免晚餐過飽。飽餐後可使高血壓病人的血管舒張調節功能降低，引起血壓顯著波動。

2.控制熱能和體重

肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是體內攝入熱能過多造成的。體內多餘的熱量能轉化為脂肪貯存於皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。有人觀察：

超過正常體重25千克的肥胖者，其收縮壓可高於正常人1.3千帕(10公釐汞柱)，舒張壓高0.9千帕(7公釐汞柱)。

因此，高血壓病人應當控制熱能攝入，保持體重在標準體重範圍內，肥胖者應節食**。高血壓患者每日每千克體重攝入的熱量以126～167千焦(30～40千卡)重較合適，肥胖者可適當減少熱量。控制熱能須控制主食及脂肪攝入量。

日常生活中，盡量少用或不用糖果、點心、餅乾、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

3.限制動物性脂肪的攝入

動物性脂肪含飽和脂肪酸高，容易引起血脂、血尿酸、血糖公升高，導致和加重動脈粥樣硬化，使高血壓腦卒中的發病率增加。所以，高血壓病人應少吃動物性脂肪和高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉、肉皮、魚子、奶油等，適當增加海帶、牛奶、酸牛奶、蝦皮、紫菜、海蜇等食品的攝入量。高血壓病人每日攝入的含醣類主食以150～250克為宜，盡量少吃甜食。

烹調時多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4.適量攝入蛋白質

為了血管富有彈性，高血壓病人需要的優質蛋白質要多一些，應限制動物蛋白。每日蛋白質的攝入量以每千克體重1克為宜，動、植物蛋白各佔一半可起互補作用，能提高蛋白質的吸收利用率。例如60千克體重的人，每日可吃60克蛋白質，其中動物蛋白和植物蛋白各佔50％。

適宜的食物有：蛋、奶、豆製品、雞、鴨類白色瘦肉等。如果高血壓合併腎功能不全時，則應限制蛋白質的攝入。

蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。

5.保證膳食中鈣、鎂等礦物質攝入充足

鈣與血管的收縮和舒張有關，且有利尿作用和降壓效果。研究證明，每日膳食中鈣攝入800～1000毫克，有助於防止血壓公升高。流行病學調查資料也表明：

每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群患高血壓病的危險性高出2倍；鎂缺乏時，血管緊張肽和血管收縮因子增加，可引起血管收縮，導致外周阻力增加。增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降。尤其是病人使用利尿劑時，尿鎂亦增多，更應注意補鎂。

富含鈣的食物有脫脂牛奶、蝦、魚類、芝麻醬、蛋類。富含鎂的食物有香菇、菠菜、牡蠣、豆製品、蘑菇、桂圓等。

6.多吃一些富含維生素c的食物

新近的研究發現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素c含量最高者，其血壓最低。據認為，維生素c具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用，有利於心肌代謝，可改善心肌功能和血液迴圈，促進膽固醇的排洩，有助於防止和控制高血壓。伴有習慣性便秘者更要堅持常吃蔬菜和水果。

7.限制食鹽、適當補鉀

人體攝入含鈉量較高的食物會增加鈉吸收和鈉在體內積蓄，導致血容量增加，同時增加了心臟收縮，做功加強，血管平滑肌細胞反應增強，同時增加了腎臟負荷，需要排出過量的鈉和水。當腎臟功能有限時，心臟負荷加強。另外鈉還會增加血管對公升壓物質的敏感性，引起小動脈痙攣，外周血管阻力增高，而導致高血壓乃至併發症的發生和發展。

而且，對於高血壓病人來說，攝入過多的食鹽會影響降壓藥物的效果和增加藥物用量。鉀能阻止過高食鹽引起的血壓公升高，對輕型高血壓還有降壓作用，其機制可能與腎素釋放減少有關。增加鉀攝入量有利於鈉和水的排出，有利於高血壓病的防治。

世界衛生組織建議：正常成年人每人每天食鹽的攝入量以不超過6克為宜。對於血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以低於5克為宜。

高血壓患者的飲食原則是什麼？

4樓：匿名使用者

高血壓病人的飲食應該嚴格控鹽，每天鹽的攝入量不要超過6克，忌高脂肪的食物，忌菸酒

高血壓病人應多吃富含維生素a、b族維生素、維生素c、高鉀低鈉的食物、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、花青素、高鉀鈣低鈉、鎂、α-亞麻酸等的食材，例如燕麥、深海魚、芹菜、胡蘿蔔、茼蒿、茭白、馬蹄、冬瓜、番茄、捲心菜、火龍果、柿子、山楂、檸檬、西瓜、獼猴桃、香菇、黑木耳、白木耳、板栗、核桃等堅果、黃豆等豆類和豆製品等

5樓：北京理工大學出版社