吃兔子肉對人有好處嗎，吃兔肉對身體有什麼好處

1樓：夏軒鍋

吃兔肉的七大好處我國古代醫書曾記載「兔肉為羹亦益人」，「兔肉性平無毒，主補中益氣」。《本草綱目》記載：「兔肉主治涼血，解熱毒，利大便」，等等。

可見，兔肉對人有祛病健身的作用。現代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白質21~23）、高賴氨酸（賴氨酸佔蛋白質的9.6）、高消化率（達85）、高菸酸（高達1.

28mg/kg）；低脂肪（僅為4.9）、低膽固醇（6.5mg/kg）、低熱量等特點。

1、兔肉蛋白質含量高。其中有人體不能合成的8種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質，是保證人體組織器官正常發育的主要營養素。

專家據此稱其為「保健肉」。 2、兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養素，有利於健腦益智，是兒童的優質食品，也可防治老年痴呆症。

專家以此將其稱之為「益智肉」。 3、兔肉含有豐富的b族維生素，尤其是菸酸的含量高。它不但能促使其他營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止**粗糙，使肌膚細嫩光滑。

專家譽其為「美容肉」。 4、兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發育至關重要。

缺鈣易使骨質軟化，嚴重者會患佝僂病。所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質健美。 5、兔肉既能保證人體所需高營養，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。

因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養改善行動計畫》倡導發展的肉類。 6、兔肉肌纖維鮮嫩細膩，易於消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。 7、兔肉高營養，低熱量。

高營養突出表現在其具有較高生物學價值和有豐富的不飽和脂肪酸。兔肉低脂肪、低膽固醇，故熱量比其他肉類低。據研究證實，如限制熱量攝入，而同時保證人體必需營養素，即可延緩衰老。

隨著科學技術的不斷發展，兔肉及其副產品營養保健功能將不斷被人們所揭示和認識，同時，快節奏的生活方式和各種壓力使現代人身體處於超負荷狀態，尤其腦力工作者，更需要及時通過健腦益智食物來補充人體必學的營養素。因此，兔肉將是現代人的最優選擇，並將由此體現出其健腦益智、延年益壽的特殊功效。

2樓：六樂邇

兔子肉是很好的一道菜一般吃家兔比較容易過敏，吃野兔不會野兔也比家兔營養，味道也好你很可能是吃了家兔

3樓：煒煒愛豬豬

有好處過敏是正常的反應過幾天就好了

吃兔肉對身體有什麼好處

4樓：匿名使用者

兔肉營養分析：

1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；

2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；

3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」；

4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

兔肉適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

2. 孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

兔肉食療作用：

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；

具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；

可治熱氣濕痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

兔肉做法指導：

1. 兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、

麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；

2. 免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有「百味肉」之說；

3. 兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態

整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛；

4. 兔肉性涼，宜在夏季食用；

5. 主治氣血不足或營養不良症的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗淨後加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

【注意事項】：

兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、洩瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。

5樓：匿名使用者

兔肉不但營養豐富.而且是一種對人體十分有益的藥用補品.俗話說.[飛禽莫如鴣.走獸莫如兔".

[營養價值]兔肉有[葷中之素"的說法.兔肉的瘦肉佔95%以上.每百克含優質蛋白質21.

6克.比豬肉.羊肉.

雞肉.牛肉都高.兔肉中的維生素含量較高.

尤以菸酸較多.以乾物質計.每百克含66毫克.

兔肉中礦物質含量也多.鈣含量豐富.因而是孕婦.

兒童的營養食品.兔肉的膽固醇含量每百克僅 60-80毫克.不僅比一般肉類低.

比魚類也低.兔肉還含有豐富的卵磷脂.卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用.

還有保護血管壁.防止動脈硬化的功效.卵磷脂中的膽鹼.

能改善人的記憶力.防止腦功能衰退.

[藥用價值]兔肉有補中益氣.涼血解毒功效.可用於病後體虛.

消渴.小兒痘疹不出.便血.

便秘等.還能增加人體血液中的磷脂.抑制膽固醇的有害作用.

有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展.身體虛弱的人.可將兔肉加水煮致極爛.

濾出骨肉.飲其汁.兔肉加鯉魚等份燉食.

**慢性氣管炎,兔肉加蛇肉等份燉食治癱瘓,兔肉加紅棗適量**虛弱.兔肉加胡椒治胃寒.並具有一定抗癌防癌作用.

吃兔肉可以阻止血栓的形成.並且對因管壁有時顯的保護作用

吃兔子肉有什麼好處?

6樓：知道認證團

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；　　具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；

可治熱氣濕痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

唐福坤：「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」，是古人對飛禽走獸類食物營養作用與保健價值的精確概括，並給予兔肉營養價值的高度評價。現代營養學家和醫學家研究表明，兔肉營養豐富，肉質細嫩、味美香濃、久食不膩。

具有高蛋白（含蛋白質21～23%）、高賴氨酸（賴氨酸佔蛋白質的9.6%）、高消化率（達85%）、高菸酸（高達12.8毫克/百克）；低脂肪（僅為4.

9%）、低膽固醇（為65毫克/百克）、低熱量等特點。

一是兔肉的蛋白質高於其他肉類。兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。同時，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。

長期食用兔肉，可增進健康，具有強身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專家據此稱為「長壽肉」。

二是兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。

專家據此稱為「保健肉」。

三是兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。經常食用低膽固醇的兔肉，人血液中膽固醇不會公升高，從而避免了膽固醇在血管壁的沉積。所以，兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品。

同時，兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智，因此，專家認為兔肉是兒童、少年的益智食品，並能防止老年人患老年痴呆症。據此稱為「益智肉」。

四是兔肉含碳水化合物高於其他肉類，並含有豐富的多種維生素，尤其是菸酸含量高，是豬、牛、羊肉的3～4倍。菸酸（尼古丁酸）又名抗癩皮病維生素。若缺乏菸酸，會使**粗糙，發生皮炎。

因此，經常吃兔肉，能使人的**細膩白嫩，保持容顏嬌美，專家據此稱兔肉為「美容肉」。

五是兔肉中無機鹽含量高。據測定，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利於兒童骨骼發育，因此，兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品。

六是兔肉除具有自身的風味外，與其他肉類相比，具有很好的相容性。許多消費者認為：兔肉和什麼肉一起烹調就是什麼肉的味道，從不搶占其他肉的原味。

同時，兔肉瘦肉含量高，與其他任何肉混合加工，可提高加工產品的瘦肉比例。加之兔肉本身含熱量低，正好滿足人們追求健康對低熱量食品的消費需求。

性味甘，涼。

①《別錄》："味辛，平，無毒。"

②《食療本草》："味酸，性冷。"

③《綱目》："甘，寒。"

歸經《本草求真》："入肝，大腸。"

功用主治

補中益氣，涼血解毒。治消渴羸皮，胃熱嘔吐，便血。

①《別錄，："主補中益氣。"

②《千金·食治》："止渴。"

③《本草拾遺》："主熱氣濕痺。"

④《綱目》："涼血，解熱毒，利大腸。"

⑤《本經逢原》："治胃熱嘔逆，腸紅下血。"

吃兔肉對人體有何好處

7樓：du閒亭

其實很多人並不知道兔肉除了好吃以外,還有這很多對人體的好處,在中醫研究中兔肉還有入藥的功效.那麼吃兔肉都有什麼樣的好處呢?今天就來跟大家說一下.

兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經;

具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;

可治熱氣濕痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸.

唐福坤:"飛禽莫如鴣,走獸莫如兔",是古人對飛禽走獸類食物營養作用與保健價值的精確概括,並給予兔肉營養價值的高度評價.現代營養學家和醫學家研究表明,兔肉營養豐富,肉質細嫩、味美香濃、久食不膩.

具有高蛋白(含蛋白質21~23%)、高賴氨酸(賴氨酸佔蛋白質的9.6%)、高消化率(達85%)、高菸酸(高達12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.

9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點.

一是兔肉的蛋白質高於其他肉類.兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質.同時,兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.

長期食用兔肉,可增進健康,具有強身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專家據此稱為"長壽肉".

二是兔肉肌肉纖維細嫩,容易消化.據測定,兔肉的消化率可達85%以上,高於其他肉類.是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品.

專家據此稱為"保健肉".

大家通過上述介紹，就可以了解到兔肉中含有大量人體需要的營養,而且常吃兔肉對於一些疾病還有這保健的作用.

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