生吃白果有什麼作用，吃白果有什麼好處？白果的功效與作用

1樓：人設不能崩無限

白果不能生吃，由於銀杏中含有氰甙這種物質，在大量生食後，它會導致服用者出現嘔吐、嗜睡、噁心、口唇發麻的中毒，嚴重者還會神志不清、重度昏迷，有生命危險。

銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、醣類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣、脂固醇等成分。具有益肺氣、增加血流量等食療作用和醫用效果。

2樓：范范小馬

你好，白果是銀杏的俗稱，被稱作為是植物中的活化石。它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果以果仁供熟食，可炒、可燉、可燒，熟後果仁似綠寶石，入口香糯，可製成多種甜、鹹菜式。

白果含白果醇、白果酸，具有殺菌功能，有化痰、止咳、補肺、通經、止濁、利尿等療效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。

所以建議您：不可以吃多了,生吃每天3~5粒,熟吃每天不超過10粒,常吃對身體很有好處的，希望對您有幫助！

3樓：清舞門

斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

白果的作用

注意：銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。

4樓：匿名使用者

銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。

一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。白果不可以吃多了,生吃每天2~5粒,熟吃每天不超過10粒,常吃對身體很有好處

吃白果有什麼好處？白果的功效與作用

5樓：百度文庫精選

內容來自使用者:江勇

白果的功效與作用

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果一般是乾燥的且略帶澀味，食用白果一般是新鮮的白果的成熟果實，口感清爽。白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。

中國種植銀杏的歷史悠久，是中國種植最古老的植物之一，它相親的銀杏類植物在兩億七千萬年前的二疊紀時就已經生成，可以說銀杏也是地球上現存的最古老的植物之一，而現在的銀杏是這個門的植物中生存至今的唯一成員，因此又被稱為「活化石（孑遺植物）」。

每100克白果中含如下營養素：

蛋白質（克）6.4

脂肪（克）2.4

碳水化合物（克）36.0

粗纖維（克）1.20

胡蘿蔔素（微克）320.0

核黃素（微克）50.0

蔗糖（克）5.20

還原糖（克）1.10

鉀（毫克）19.00

鈣（毫克）10.00

磷（毫克）218.00

鐵（毫克）1.00

中醫認為白果，味甘、少澀，氣微寒。入心經，通任、督之脈，至於唇口。白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

白果有助於抗菌消炎

白果的水浸液在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種**真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

白果有助於祛痰

6樓：追劇喵喵喵

白果又名佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁，也是一味傳統的中藥材，常作為食療養生的食材被廣泛使用。中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

因此秋季秋燥傷肺，咳嗽痰多的人可適當進食一些白果，無論偏寒偏熱均可食用。同時，白果還具有除濕止濁的效果，加上薏公尺同時也是除體內水濕的良好食材，對於赤白帶下、小便白濁的人來說也有良好的食療作用。

7樓：匿名使用者

白果，又稱銀杏。銀杏的種仁，除澱粉、蛋白質、脂肪、醣類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。

白果吃了有什麼好處

8樓：冰草之美

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、白果具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和**效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

9樓：匿名使用者

白果(學名：ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。

表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。

主產於山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地

白果的作用是什麼呢？吃了有什麼好處和壞處？

10樓：心泉明智

白果的作用和使用方法

銀杏果亦名白果，為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種皮

【性味歸經】甘、苦、澀，平；有小毒。歸肺經。

【功能】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。

【主治】痰多咳喘，帶下白濁，遺尿尿頻。

【成分】種子含少量氰甙等，種皮含有有毒成分白果酸，氫化白果酸，氫化白果亞酸，白果酚，白果醇等。

【藥理】1、抗結核作用 2、抗菌作用。

【用法用量】6－10g

【注意事項】大量與生食易引起中毒，宜加注意；咳嗽痰稠不利者慎用。

銀杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱「長生肉」，與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。

去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者關注。

銀杏(白果)的價值(一)滋補保健食品銀杏為上等乾果，營養豐富，味道甘美，食用歷史已有1000餘年。核仁含有豐富的營養成分和特異的化學物質。熱晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，潤喉養肺，廣泛用於食品烹調和飲料釀製，是人們喜愛的滋補保健品。

在國際上久負盛名，為傳統的外貿商品。每100g鮮白果含蛋白質6.40g，脂肪2.

40g，碳水化合物35.9g，粗纖維0.3g，鈣10.

0mg，磷218.0mg，鐵1.50mg，胡蘿蔔素0.

38mg，維生素b10.22mg，維生素b20.05mg，尼克酸1.

3mg，維生素c2.72mg。每100g幹白果含蛋白質13.

60g，脂肪3.00g,碳水化合物71.2g，粗纖維0．5g，鈣19.

6g,磷427.0mg,鐵2.90mg，胡蘿蔔素0.

22mg，維生素b10.44mg,維生素b20.10mg，尼克酸2.

6mg。

一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白公尺粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。（注意：

以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。）

三、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

四、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加多醬油，白果的清香就吃不到了。

白果燉排骨

用料：鮮排骨1000克，新鮮幹白果500克

調料：生薑1塊、胡椒20粒左右、精鹽適量

做法：1、拾掇新鮮幹白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業已去殼的白果仁放進沸水裡煮2～3分鐘，撈出浸於冷水中再去掉果皮

2、其後挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會順帶拖出果芽

3、排骨洗淨放進沙鍋裡，加拍破的生薑，大火燒開，撇去血汙泡沫，改小火燉

4、排骨燉到七八成熟時加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成 .

11樓：個的發年

銀杏果亦名白果，為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種皮【性味歸經】甘、苦、澀，平；有小毒。歸肺經。