1樓：楊老將
銀耳燉肉放白糖對身體的好外：具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力[6] 。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
2樓：紫涵小仙
銀耳燉肉是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。由銀耳和瘦豬肉燉製而成。銀耳含維生素，瘦豬肉富含蛋白質，可做飯食食用。
將銀耳用溫水泡發；紅棗洗淨，並泡於清水中備用；瘦豬肉洗淨後切成片狀；豬肉連同銀耳、紅棗放入鍋內，加入適量的清水用大火燉煮；待材料爛熟後，加入適量的鹽白糖調味即可。
銀耳燉肉能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
食用功效
1. 補陰潤肺，養胃生津；
2. 銀耳性平，味甘、淡，可補陰潤肺；
3. 瘦豬肉與紅棗具有補脾益氣、滋陰潤肺、養胃生津等功效；
4. 銀耳含有豐富的膠質和維生素；
5. 豬肉是蛋白質的主要**，與紅棗同食可增強脾胃功能，改善壓食、消化不良等症狀
銀耳湯能放葡萄乾嗎
3樓：風不停息
銀耳湯能放葡萄乾。它們都是對身體有好處的食物，不會互相破壞營養，所以可以放心吃。不用擔心。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。下面介紹一道葡萄梨子銀耳粥：
用料：銀耳一朵。梨1個。冰糖適量。枸杞適量。葡萄適量。
1、先將葡萄去皮，準備好
2、梨子洗淨，去皮，也可以不去皮
3、銀耳洗淨之後先放在鍋裡煮，銀耳比較耐煮，煮開之後放梨子和冰糖煮，煮開之後小火慢燉，等銀耳熬的快爛的時候加葡萄和枸杞，煮開之後，湯汁粘稠可以關火。
4樓：帥哥都是我們的
銀耳湯裡能放葡萄乾。銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。
銀耳中的有效成分酸性多醣類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
5樓：匿名使用者
銀耳湯可以放葡萄乾，兩個食物不衝突。
銀耳葡萄湯的做法：銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反覆揉碎，用清水漂起待用。將鍋置火上，注入清2000毫公升，下銀耳用大火燒開後改用小火熬3-4小時；銀耳熟爛汁稠冰糖放鍋內，加清水50毫公升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾後對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。
6樓：
葡萄乾紅棗銀耳湯
用料：銀耳一朵，紅棗適量，葡萄乾適量，白糖適量做法：1、銀耳放水裡泡開
2、把泡好的銀耳和洗淨的紅棗葡萄乾放入鍋中加適量的水（我是用電飯煲的煲湯功能煮了乙個多小時）就可以等著吃了
7樓：彤珍暴丹南
可以的，兩個食物不衝突
材料主料：銀耳(幹)30克，調料：冰糖200克做法1.銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反覆揉碎，用清水漂起待用；
2.將鍋置火上，注入清2000毫公升，下銀耳用大火燒開後改用小火熬3-4小時；
3.銀耳熟爛汁稠；
4.冰糖放鍋內，加清水50毫公升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾後對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。
吃銀耳對身體有好處嗎？
8樓：偏愛北極雪
吃銀耳對身體有好處的。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜餚的主要配料，其中所含有的活性成分-銀耳多醣具有特殊的保健功能。
1、養顏護膚
能增強**的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素，有助於維持**細胞組織正常機能，刺激**新陳代謝，保持**潤澤細嫩。增強**張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對**角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，**細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。
2、養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
4、補充能量
含碳水化合物，醣類，能迅速為身體提供能量。
5、健腦
銀耳含磷，磷是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
人民網-銀耳可潤肺護肝健腦 但三類人不適宜吃銀耳
9樓：柳菊宮巳
銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
據張仁安《本草詩解藥性注》雲，"此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品"。足與人參、鹿茸、燕窩媲美。據《中國藥物大辭典》雲，"本品入肺、脾、胃、腎、大腸五經，主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血"。
銀耳是我國的特產，野生銀耳主要分布在貴州、四川、福建、湖北、陝西、安徽、浙江等省的山區。其中以福建、四川、貴州等省最多，尤以四川的通江銀耳、福建的樟州雪耳最為著名。根據四川通江縣陳河鄉煙家溝娃娃岩石碑記述：
通江銀耳發現於1832年，至今已有150多年的歷史，大量生產也有80餘年。
銀耳原是野生枯木上的膠質菌，經過多年的研究，是銀耳從野生→天然接種，自然生產→人工段木栽培→人工代料栽培。產量大幅度提高，每100kg木屑可收乾耳5～10kg
10樓：犁芙愚酉
銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。它的營養價值很高，據中國醫學科學院分析，每百克幹銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，
灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。
在蛋白質中含有17種氨基酸。此外，還有銀耳多醣和多種維生素等，對人體健康十分有益，故自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。
銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽乾、乾咳少痰、痰中帶血；胃陰不足的食慾不振、口渴、便秘、乏力、口舌乾燥等。
銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。
11樓：嶽樹花陰俏
1. 銀耳能增強肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效； 2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以不可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長時間服用可以不可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多醣類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多醣具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤病人對放療、化療的耐受力。
12樓：麥迪贏可鄙輸
銀耳 銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫學家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
據張仁安《本草詩解藥性注》雲，"此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品"。足與人參、鹿茸、燕窩媲美。據《中國藥物大辭典》雲，"本品入肺、脾、胃、腎、大腸五經，主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘻，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血"。
銀耳是我國的特產，野生銀耳主要分布在貴州、四川、福建、湖北、陝西、安徽、浙江等省的山區。其中以福建、四川、貴州等省最多，尤以四川的通江銀耳、福建的樟州雪耳最為著名。根據四川通江縣陳河鄉煙家溝娃娃岩石碑記述：
通江銀耳發現於1832年，至今已有150多年的歷史，大量生產也有80餘年。
銀耳原是野生枯木上的膠質菌，經過多年的研究，是銀耳從野生→天然接種，自然生產→人工段木栽培→人工代料栽培。產量大幅度提高，每100kg木屑可收乾耳5～10kg。
銀耳菜譜介紹
1.銀耳鵪鶉羹
原料：銀耳50g、鵪鶉（鷓鴣）200g、土豆100g、洋菇50g、蛋白1個，奶水適量。豬油100g、鹽適量。
制法：銀耳用冷水發軟剁成碎末；鵪鶉肉剁成碎末；土豆煮熟後攪成槳；洋菇殺青後切片；將鵪鶉肉碎末、土豆漿、洋菇片等用上湯煮沸、酌量加入豬油及鹽調和，起食時加入銀耳碎末及雞白。
2.銀耳黃瓜
原料：黃瓜0.5kg、水發銀耳150g，白糖150g，精鹽10g，醬油50g，醋精15g，味精5g。如愛食辣者，可適當放些辣椒粉。
制法：黃瓜洗淨切成2mm厚的圓片，撒上精鹽醃10分鐘左右擠去水分。醬油內加白糖、味精調勻，然後將黃瓜片、水發銀耳放入醬油內拌勻，食用時，置於盤中。
如果款待親朋，還可在周圍放上一些糖水櫻桃做為點綴。
3.銀耳蛋湯
原料：水發銀耳100g，菠菜50-100g（如無菠菜時可用黃瓜代替），雞蛋3個，精鹽、味精、香菜等適量。
制法：銀耳用水發軟，切成條狀片；菠菜洗淨切好；雞蛋打好放在碗中，並攪勻待用；將水煮用（或50%水兌50%高湯效果更好）把雞蛋打入其中，煮開，放入菠菜、鹽；鹽煮入味後，放味精少許，香菜適量，起鍋前放入銀耳。至此一鍋可供10人每人一碗的銀耳雞蛋湯就算做好了。
怎麼燉肉容易爛，燉肉放什麼容易爛
一 燉豬肉 1 後加鹽 鹽能加速肉中所含的蛋白質凝固，使肉不易煮爛，所以鹽不能太早加。2 放山楂 燉肉時，放入幾片幹山楂可以讓肉爛得更快。3 加熱水 如果燉肉的中途需要加水，就必需加熱水，加冷水會讓肉變硬。4 小火燉 火候要保持在水沸微開為最佳。用小火燉肉，既能夠保持肉湯的溫度，又能使湯的香氣不容易...
鮮銀耳可以放冰箱長時間冷凍嗎，鮮銀耳可以放冰箱冷凍長時間嗎
發好的銀耳應一次用完，剩餘的不宜放在冰箱中冷藏，否則銀耳易碎，造成營養成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置時間過長，在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體造成嚴重危害。銀耳又名白木耳，是名貴的滋補佳品，被譽為 菌中之冠 有滋陰補腎，潤肺生津，提神補氣等功效。此外，銀耳富含維生素d，...
買的鮮銀耳冷凍能放多久，新鮮銀耳放冰箱冰凍半年還可以吃嗎
木耳泡開了以後，可以放冰箱冷凍儲藏嗎？可以放冰箱冷凍儲藏,還可以把它涼乾後,以後繼續泡開食用,這就是木耳的特性.回答不能。新鮮銀耳放在冰箱冷凍半年，存放的時間過久，滋生的細菌也會越多。儲存新鮮銀耳時，可以將新鮮銀耳裝入食品盒中，密封蓋子，放在冰箱冷凍儲存，可以存放三個月之久。新鮮銀耳的數量比較多，可...
土豆燉肉為什麼要放冰糖，燉肉時加冰糖有什麼作用
土豆燉肉放冰糖主要作用是提味以及去腥。土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜，製作原料主要有土豆 五花肉等，口味鮮美，營養豐富。土豆燉肉以它獨特的燜香味和廉價的材料廣受我國各個地方人民的喜愛。準備材料 原料 土豆 五花肉。輔料 香蔥 鹽 雞精 大料 醬油 花椒。做法步驟 1 先將五花肉洗淨切塊，...
燉肉放西紅柿可以解油膩嗎
多多少少可以。最好吃完之後過一段時間喝一杯綠茶，解油膩的效果更好。燉肉放西紅柿並不能解油膩，燉肉放西紅柿主要有以下作用 1.提高菜品的視覺效果，紅色能夠提公升人的胃口 2.番茄中的番茄素和維生素，多數溶於油，與肉一起可以增加西紅柿的營養利用率 3.番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益...