1樓：匿名使用者
花青素是抗氧化劑，可以有效抵抗人體衰老。
葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、士多啤梨、桑葚、山楂、紫色洋蔥、紫甘藍等深色或紫色果蔬中都含有花青素。
注意，花青素不耐高溫，最好生吃或開水焯一下涼拌吃。
2樓：新興微豐
花青素的五大作用：
1、抗氧化
花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用。
2、保護視力
花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
3、修復肌膚
花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等。
4、抗癌症
花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。
5、防輻射
花青素還具有抗輻射的作用。
補充花青素可以食用紫公尺，紫公尺富含花青素，每100g紫公尺花青素含量高達210mg，營養價值極高。
3樓：匿名使用者
花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的有害物質的損傷，花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進**的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
食品工業上所用的色素多為合成色素，幾乎都有不同程度的毒性，長期使用會危害人的健康。
「花青素」是什麼？有什麼作用？有害處還是有好處？
4樓：健十**官方客服
花青素是一種廣泛存在於各類植物體內的水溶性色素，是構成植物花瓣以及果實的顏色方面最為主要的成分。由於花青素的性質特點，使得不少保健品以及食品都有將其提取用於產品的成分進行使用。
其次，花青素對於人體有著不少的保健功能以及營養補充，不僅能夠為人體的機能運作方面提供支援和幫助，還能為人體新陳代謝和內迴圈進行促進作用，加快排毒代謝，發揮出其美容養顏方面的作用。
除此之外，花青素具有一定的抗氧化性，能夠為人體清除游離的氧化性自由基，從而有效地緩解部分因自由基侵害而導致的疾病，同時能夠為人體提供抗氧化保護，避免外界氧化性因素的傷害。
花青素沒有***：沒有說含有花青素的食物或者是保健品沒有***，因此在服用這些含有花青素的食物或者是保健品時要嚴格按照服用規則進行，否則會導致身體健康出現問題。
5樓：醫學院官郊
花青素(anthocyan)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的ph 值條件下，花青素使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。
已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用於食品著色方面，也可用於染料、醫藥、化妝品等方面。
花青素的作用有：
1、抗氧化
花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用，藍莓許多抗氧化生化活性都可與左旋維他命c相提並論，天然藍莓萃取精華花青素的抗氧化性甚至能比維生素e高出50倍，比維生素c高出20倍。
2、保護視力
花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
樂睛視力營養素，就是專門為孩子研發的，富含花青素，對保護孩子視力是有很好的作用的。
3、修復肌膚
花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等。
4、抗癌症
花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。
5、防輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因ph值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、ph值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什麼人們服用了花青素 。
6樓：
花青素是一種水溶性色素，廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、士多啤梨、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)公尺、牽牛花等植物的組織中。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進**的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
不過以為花青素為鹼性 在吸收過程中 很可能被中和 平時在蔬菜水果中攝取就好 不要盲目相信保健品推銷員
花青素對人體的功效和作用是什麼？
7樓：小星義義
花青素功效和作用：
花青素具有抗衰老的作用。並且也有很高的抗氧化功能。比維生素e高出幾十倍，比維生素c高出兩百倍。
2.花青素可以滋養**，增強**免疫力，對於各種過敏症狀有幫助。並且他有很高的抗氧化。使**維持正常的細胞連線，還可以使**迅速癒合。
3.花青素可以防止紫外線侵害**。並且花青素所含的膠原蛋白以及硬性蛋白對**的結締和整個結構有著重要作用。
4.花青素還可以增強人體視力，消除眼睛的疲勞，還可以緩解腦神經衰老。同時可以**一些糖尿病引起的血管病增強心肺功能的。
8樓：六年級好孩子
延緩衰老 保護視力 改善睡眠
花青素對人體的作用有那些？
9樓：吃桃蘸大醬
以下是花青素對人體的作用：
1.防曬
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害**。在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的**細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的**細胞可以倖免於死。
2.抗輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因ph值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、ph值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
3.預防癌症
花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。
4.增進視力
醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
5.改善睡眠
花青素具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。
10樓：熱情的山
花青素又稱為花色素，是自然界當中一類廣泛存在於植物當中的一種水溶性的天然色素。咱們自然界中的水果、蔬菜、花卉中呈現不同顏色的這個現象和花青素有關係。最早、最豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮兒紅色素，其他的像紫甘薯、葡萄、血橙、甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、士多啤梨等等。
很多的水果都有一定含量的花青素。
花青素的功效有哪些。乙個是花青素它有抗氧化和清除自由基的功能，這是因為花青素它屬於黃酮物質。而黃酮物質它主要的生理活性就是清除自由基或者抗氧化能力。
研究表明花青素是當今人類發現，最有效的抗氧化劑也是比較強的自由基清除劑。因此它對於減輕疲勞、抗衰老有很大的好處，同時對於女士的這種養顏美容也有一定的好處。第二個就是花青素它是乙個天然食物的新增劑。
隨著科技的發展，人們對這種食物的新增劑越來越敏感、越來越重視，特別是天然的新增劑現在受到人們越來越大的追捧，也是乙個發展的趨勢。而花青素它在食物中不但是乙個營養的強化劑，而且是乙個食品天然的新增劑，它作為食品的防腐劑有不可替代的作用
11樓：橘子的火狼單
花青素的作用：
1、抗氧化
花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用，藍莓許多抗氧化生化活性都可與左旋維他命c相提並論，天然藍莓萃取精華花青素的抗氧化性甚至能比維生素e高出50倍，比維生素c高出20倍。
2、保護視力
花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
樂睛視力營養素，就是專門為孩子研發的，富含花青素，對保護孩子視力是有很好的作用的。
3、修復肌膚
花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等。
4、抗癌症
花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。
5、防輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因ph值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、ph值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什麼人們服用了花青素 。
12樓：匿名使用者
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進**的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
下面列出花青素的部分功效：
1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；
2.通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
4.降低感冒的次數和縮短持續時間；
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；
7.緩解花粉病和其它過敏症；
8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
9.保護動脈血管內壁；
10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
11.鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）；
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓公升高（另乙個降血壓功效）；
14.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等
花青素指的是什麼，什麼是花青素？花青素是什麼顏色的？
花青素 anthocyan id ins 屬於生物類黃酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力 抗氧化能力。研究證明 花青素是當今人類發現最有效的抗氧化劑，也是最有效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比ve高50倍，比vc高20倍 花青素作用 1 花青素具有抗衰老的作用。並且也有很高的...
花青素對人有何好處，花青素對人有什麼作用？
花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進 的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。mc zj r搔 j i o tu 幫你查閱了資料上花青素可以增強血管彈性，改善迴圈系統和促進 的潤滑度，抑止炎症和過敏，改善關節...
花青素功效是什麼，花青素有什麼功效與作用？
1 花青素有益肺部健康 攝入大量含有花青素食物的中老年人呼吸更加順暢，可以將肺功能保持在年輕水平，因為花青素的抗氧化功能可以保護肺部。值得注意的是，這些深色的水果和蔬菜對從不吸菸和已經戒菸的人更有幫助。2 抗氧化能力 科學家們對花青素的研究過程中，發現了它有別於其它色素的特點 抗氧化能力，當然，這是...
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維生素C對人體有什麼好處，維生素對人體有哪些好處？
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