1樓：匿名使用者
每次在飯桌上有人點了老醋花生這道冷盤時，總會有人高興地說，好，好，這菜好，這菜能降血脂。可到底這老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在營養專家眼裡，醋泡花生究竟是什麼水平的菜呢？
北京工貿技師學院營養專業高階講師劉國雲告訴記者，醋泡花生公尺如果每日堅持食用，對健康有益。 劉國雲教授說，花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高2％以上。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。
而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：
一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇，對防止中老年人動脈硬化和冠心病有明顯效果。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，因此對於血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
劉教授指出，醋與花生的「天仙配」是科學的、合理的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感，吃時要適量。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。
熟、生花生公尺均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。如果有人不耐醋酸的酸味，可適量放些蜂蜜或糖，微酸甜口，這樣就好吃了，還可避免胃酸不適。
2樓：服部平次新一
花生含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。
二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！
但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生公尺均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。
3樓：匿名使用者
老醋+花生 營養"天仙配" 花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。
二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 而作為花生的「絕配」——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生公尺均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。呵呵
醋泡花生可以降血脂嗎
4樓：啊往事知多少
可以的花生含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。
二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。
熟、生花生公尺均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。
5樓：小喬神技能
網上說醋泡花生可以降血脂、降血壓、降血糖？真的有那麼神嗎？生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
醋泡花生公尺能降血脂嗎
6樓：福州中科
可以的花生含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大公尺的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。
二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。 而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。
熟、生花生公尺均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。
7樓：羊肚菌光光
能，促進脂肪的消化吸收，軟化血管。
花生富含不飽和脂肪酸使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，並提高對人體有益的高密度脂蛋白地含量，而且花生富含脂肪可以促進膽汁分泌，促進人體脂肪的消化吸收，有降脂的作用。
醋的軟化血管作用目前沒有得到科學論證，但是醋能促進人體酸鹼平衡，對大魚大肉易引起的酸性體質有幫助。
花生到底能降血脂還是吃了血脂會高？
8樓：月亮愛你
花生本身有降脂作用。
醫學認為，落花生性味甘，平，人脾、肺經。有補中益 氣、潤肺和胃等功效。現代醫學研究提示，花生有降低血中膽固醇的作用。
花生所含脂肪酸大部分為不飽和脂肪酸，達80%以上，這類不飽 和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。臨床觀察中發現，食用花生 油，可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，能促使其排洩增強。
9樓：解憂壹食堂
愛吃花生，容易公升血脂或降血脂？困擾多年終於有答案！
10樓：業尋枋
花生是一種很好的降血脂食物，這是因為它含有豐富的維生素e，可降低血液中血小板沉積在血管壁的數量，加強毛細血管的收縮，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔軟通暢，防治冠心病。花生在小腸內經消化後與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，進而降低膽固醇的含量。因此，血脂高的朋友不妨在生活中多吃幾粒花生。
11樓：匿名使用者
遵循乙個健康原則：什麼都吃，什麼都少吃。
給你乙個資料：
正常人群每天需要脂肪80克，其中食用油30克，食物所含50克。
花生仁（生）含脂肪44.3%。
就脂肪的需要而言：
如果什麼都不吃，只吃花生，200克花生含脂肪88.6克，足矣。
如果吃飯吃蔬菜吃食用油，吃花生100克，足矣。
如果吃飯吃蔬菜吃食用油，吃肉100克，吃花生30克，足矣。
如果吃飯吃蔬菜吃食用油，吃肉100克，吃雞蛋1個牛奶1袋，吃花生10克，足矣。
由此可知，正常人群，飲食正常的，每天吃花生10克，足矣。
12樓：vv逸大丈夫斯
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
13樓：曲友瑤
有說吃花生油好有說不好的，到底是好是壞
14樓：匿名使用者
花生本身有降脂作用。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
花生的吃法很多。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。
因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並用，相得益彰。
花生含有不飽和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類，可治高膽固醇血症。必須提醒的是，凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。
醋泡花生公尺用什麼醋，醋泡花生公尺用白醋還是黑醋
醋泡花生公尺用公尺醋 材料 紅皮花生仁400克調味料 公尺醋300克 做法 1 把洗淨的花生公尺晾乾 2 放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，春節即可食用。注意 製作時千萬不要放鹽 選容器的時候要選玻璃的，而且瓶子要潔淨乾燥 存放時要放在避光處。營養錦囊 花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量...
醋泡花生泡早上吃十幾粒可以嗎，醋泡花生公尺能降血脂嗎 泡幾天可以吃 次吃幾粒
可以。醋泡花生公尺以熟花生公尺 醬油 醋為主要原料。花生公尺含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高 熱量大 有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。食用醋能使食物中所含有的鈣 鋅 鐵 磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值 醋...
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花生浸醋是生的還是熟的，醋泡花生用的花生是生的還是熟的？
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