1樓：怎麼老登不上
都是動物蛋白
個人認為還是植物蛋白比較好
多吃豆製品，能補充很多植物蛋白
2樓：風鈴中的快樂
乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。
新鮮牛肉營養成分列表 :
(每100克中含)
蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
維生素a(毫克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3
維生素c(毫克) 0；維生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284
鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8
鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16
錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
牛肉和羊肉相比，蛋白質含量哪種更高？
3樓：弦音夜月
每100克新鮮牛肉中含有蛋白質20.2克，海拉爾羊肉作為羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白質18克。
雖然羊肉種類不同，但蛋白質含量與海拉爾羊肉差不多，在18克左右，但牛肉有20.2克。因此牛肉蛋白質含量高。
4樓：我是你男神
牛肉高。
蛋白質含量（按100克食物計）（ 豬肉 16.7 克；大黃魚17.6 克；帶魚 18.
1 克；鯉魚 20.0克 ；）瘦牛肉 20.3 克；瘦羊肉17.
3 克。比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高 蛋牛肉蛋白分子大 較之羊肉更不容易消化。
5樓：匿名使用者
牛肉的蛋白質含量更高。
蛋白質含量（按100克食物計）
（ 豬肉 16.7 克；大黃魚17.6 克；帶魚 18.1 克；鯉魚 20.0克 ；）瘦牛肉 20.3 克；瘦羊肉17.3 克.
比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高，但蛋牛肉蛋白分子大 較之羊肉更不容易消化.
拓展資料：
牛肉營養功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
羊肉的營養功效
李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
6樓：來生還要一起走
蛋白質含量（按100克食物計）：瘦牛肉含蛋白質 20.2克、瘦羊肉含蛋白質18 克，比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高，但牛肉蛋白分子大，較之羊肉更不容易消化。
羊肉一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一周食用3次左右為宜。
雖然牛肉有時候吃多一點也沒啥很大的關係，但是牛肉含有一定量的脂肪，過量食用容易使血脂含量公升高，所以建議每次攝入量為80克左右。
擴充套件資料：
新鮮牛肉的營養成份(每100克中含)：
蛋白質(克) 20.2 ； 脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰分(克) 1.1
維生素a(微克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6
硫胺素(毫克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3
維生素c(毫克) 0；維 生素e(t)(毫克) 0.35。
a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 9； 磷( 毫克) 172； 鉀(毫克) 284
鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8
鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16
羊肉的營養成份(每100克中含)：
脂肪4克、蛋白質18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、鉀108毫克、灰分0.7克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵2.3毫克、鈣12毫克、鋅2.
14毫克、磷145毫克、錳 0.08毫克、銅0.12毫克、維生素a16毫克、硒6.
18毫克、維生素e0.53毫克。
7樓：匿名使用者
羊肉的蛋白質含量低於牛肉。
蛋白質含量（按100克食物計）瘦牛肉中含有 20.3 克；瘦羊肉含有17.3 克.比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高
拓展資料：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
羊肉是指 羊身上的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
8樓：123cgx柚子
牛肉的蛋白質含量更高。羊肉：每一百克羊肉中蛋白質含量為17克，牛肉：每一百克牛肉中蛋白質含量為20克。所以牛肉的蛋白質含量更高。
拓展資料：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
9樓：_黑夜裡的白貓
每一百克中蛋白質含量：牛肉 20克、瘦羊肉 17克
所以，牛肉蛋白質含量比羊肉高。
10樓：藍霰
蛋白質含量（按100克食物計）
瘦牛肉 20.3 克
瘦羊肉17.3 克
比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
11樓：山上的貓愛吃魚
牛肉和羊肉相比，牛肉的蛋白質更高。
蛋白質含量（按100克食物計）（ 豬肉 16.7 克；大黃魚17.6 克；帶魚 18.
1 克；鯉魚 20.0克 ；）瘦牛肉 20.3 克；瘦羊肉17.
3 克.比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高,蛋牛肉蛋白分子大,較之羊肉更不容易消化.
羊肉具有以下特點
1.羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
2.羊肉中的必須氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
3.羊肉中含優豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其他肉類。
4.羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。
牛肉具有以下特點
牛肉不僅僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供蛋白質，礦物質和維他命b群包括菸酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳**。而且，在修掉所有看得見的肥肉後，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.
7%，只含非常少的熱量。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命a、d、e和k所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮**。在牛肉內找到的基本脂肪包括單不飽和脂肪。
它對健康有好處，目前還發現一些單不飽和脂肪能助於降低膽固醇。精牛肉與其他食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分幹乳酪。
精瘦牛肉很容易很合適作為健康食譜。因為它脂肪和飽和脂肪的含量均較低，符合健康指南所推薦的指引。目前最新有關精牛肉成分的資料顯示，牛肉的脂肪含量類似其他蛋白質**如雞肉和魚，而且在一些情況下還要低。
知識拓展
蛋白質含量（按100克食物計）（ 豬肉 16.7 克；大黃魚17.6 克；帶魚 18.
1 克；鯉魚 20.0克 ；）瘦牛肉 20.3 克；瘦羊肉17.
3 克，比較下來是牛肉蛋白含量高。
12樓：小曉侃娛樂
羊肉的蛋白質含量更高。
一、對比如下：
1、每100克牛肉中含：蛋白質(克) 20.2 ； 脂肪(克) 2.3
2、每100克羊肉中含：蛋白質（克）22.20; 脂肪（克）5.80
二、羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
三、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
拓展資料
蛋白質英文名稱：泛指某一類蛋白質，與前面的限定詞組成複合詞時，一律用「蛋白質」，如血漿蛋白質、纖維狀蛋白質、酶蛋白質等，此時「質」字不得省略(習慣詞除外，新命名者從此)。凡指具體蛋白質時，「質」字可省略，如血紅蛋白、肌球蛋白等。
某物質由多少蛋白質組成，叫蛋白質含量多少。
雞蛋的蛋白質含量和鵪鶉蛋的蛋白質含量，那個多
乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克。鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克。雞蛋蛋白質多。雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，...
蔬菜的蛋白質與肉類蛋白質有什麼區別
蔬菜蛋白和肉類蛋白只是表示蛋白的 不同，並沒有什麼根本的區別。蛋白質的組成單元是氨基酸。肉類的蛋白所含的量要大大高於植物蛋白，但是有些植物蛋白裡面所包含的氨基酸的種類卻比肉類的還要多，像眾所周知的大豆包含人體必需的所有氨基酸的種類。另外講，動物身體本身是不能自己製造氨基酸的，只能通過食物攝取氨基酸，...
動植物蛋白質與植物蛋白質的區別，植物蛋白和動物蛋白的區別？
1 蛋白質可分為植物蛋白和動物蛋白。一般而言，植物蛋白與動物蛋白的差異並不多，但在氨基酸組成和數量上存在一定差異。2 雖然植物蛋白 廣泛，但蛋白質的種類和人體的相對數量有一定的差距之間的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，穀物，賴氨酸等缺乏等。3 植物蛋白的消化 吸收要比動物蛋白差。動物蛋白相對與...
雞蛋的蛋白和蛋黃哪含蛋白質多些，雞蛋的蛋白和蛋黃哪乙個含蛋白質多些
人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11 左右，水分卻佔88 之多。而脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分 油酸，對預防心臟病有益。若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中...
雞蛋與牛奶中的蛋白質有什麼不同，雞蛋和牛奶那個更有營養
高血壓患者的飲食方 1 三餐 飲食安排應少量多餐，避免過飽 高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150 250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆 花生 黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中...