1樓：匿名使用者
不削皮好以下是在網上抄的東西
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓公升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
2樓：好貨享
蘋果是生活中常見的水果，素有「活水」的美譽。它不僅可以直接食用，還具有促進食物消化，幫助改善食慾的功能。此外吃蘋果還有助於吸收一些營養物質，還可以補充鐵。
但是在吃蘋果的時候，是削皮吃好還是不削皮好呢？
3樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
4樓：
理論上是不削皮好，因為蘋果皮中有維生素以及其他的獨有的營養，但是蘋果皮上的農藥殘留危害更大，除非你能清除掉，否則還是削皮比較好
5樓：天會亮心會暖
從營養的角度來說,蘋果連皮一起吃比較好,因為蘋果皮中含有豐富的維生素,對人體有宜.但是現在的果園裡很多是用農藥來殺蟲的,在蘋果採摘後,有些農藥仍然殘留在果皮中,所以應削皮吃比較好.
6樓：就愛吃
最好不削皮，蘋果皮富有高纖維素，可以緩解吃蘋果後的大便乾燥
7樓：
不削皮好，因為皮上也有營養物質。
8樓：匿名使用者
削皮好！按調查，有好多人吃了果蔬上的農藥的白血病比例最高！
9樓：匿名使用者
應該是洗淨的蘋果皮還是不削好
但是如果條件受限制,沒辦法洗淨,當然是削掉才吃那
不然吃下去蘋果皮的營養物質還沒有留在皮上的農藥的有害物質來得多呢
10樓：迷戀孤單
不削皮好，這樣纖維素含量高，對身體有好處，不過前提是一定要洗乾淨才行！
吃蘋果削皮好還是不削皮好？為什麼？
11樓：隴東槍
果皮內所含維生素含量確實比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上。儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮豔的水果，除非確是綠色水果。
可是對於現在這個都是用農藥催熟出來的水果來說，最好是可以削皮，比如蘋果梨這些皮都是要削的，因為吃下去也是會對身體造成一些影響的，所以說吃水果最好還是削皮吃，以免造成一些不良的反應發生，造成身體上的一些傷害。
12樓：前夕禮物
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓公升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
13樓：好貨享
蘋果是生活中常見的水果，素有「活水」的美譽。它不僅可以直接食用，還具有促進食物消化，幫助改善食慾的功能。此外吃蘋果還有助於吸收一些營養物質，還可以補充鐵。
但是在吃蘋果的時候，是削皮吃好還是不削皮好呢？
14樓：昝揚第五天驕
看了樓上的答案全部都是說不去皮好，而我的回答卻恰恰相反。
不錯，蘋果皮確實有一些營養，如果沒有汙染是完全可以吃的。但是，在現今的中國，你還能找到完全沒有汙染食品嗎。就蘋果而言，首先要考慮的是農藥，其次是催熟劑，還有保鮮的附腐劑等。
當然，如果洗的很乾淨，帶皮吃是沒有問題的，但你很難徹底洗乾淨。再說現在很多人都營養過剩，還缺蘋果皮這點營養嗎？所以，權衡起來看，我覺得吃蘋果去皮比不去皮還是利大於弊。
15樓：
蘋果皮富含vc，營養成分很高，但是現在農藥太多了，一般都削皮，但是你可以用溫水洗乾淨了再吃。
16樓：刑盼雁
個人意見是不削皮.但有些蘋果表皮是塗過蠟的.所以清洗的時候要用溫水加洗潔精
17樓：
不削皮好，蘋果的營養幾乎全在果皮上，推崇不削皮的人不是因為皮不好嚼就是因為先在果皮上含太多農藥怕自己洗不乾淨。如果可以認真洗，最好是吃皮。
18樓：匿名使用者
這個也不好說。如果從營養價值來看，果皮含的營養價值比較高，但是由於現在的水果由於長途運輸的需要，要打防腐劑，來保證水果的新鮮，所以的話，還是削皮的比較好拉。
19樓：
盡量不要削皮，蘋果皮有營養還可以美容。但是如果是噴灑過農藥，用塑料包裝的，還是要削掉皮來吃。
20樓：童話
削皮好,蘋果皮表面會有防蟲的藥物或儲藏時防腐藥劑。。。。。。
21樓：
最好削皮，因為皮上都有農藥．其實最好是削掉蘋果上薄薄的一層皮，還有一層皮留在蘋果上，留下的那層皮才是最有營養的．
22樓：
蘋果皮營養豐富，所以食用時最好不削皮，但現在蘋果上多有農藥殘留，所以應先用洗潔精清洗乾淨，然後在清水中浸泡15分鐘左右，這樣水果上的農藥基本能夠去除，就可以帶皮食用了。
23樓：
蘋果皮裡的營養含量很豐富，如果吃下對人絕對是有益無一害，但果農為了防蟲往往會在上邊噴農藥和其它的各種化學物質，所以要他細權衡
24樓：
不削皮，蘋果皮裡含有豐富的營養。你可以先用一些可以用來洗蔬菜的潔清劑洗乾淨再吃。
25樓：匿名使用者
削不削皮都不是太重要,看個人愛好.
農藥並不只在表皮裡,營養也不只在表皮裡,我們也不只吃蘋果.
26樓：客戶部
不削為好，因為去皮後蘋果的營養價值就所剩無幾了。
27樓：匿名使用者
原本應該不削皮直接食用的，因為蘋果皮裡的營養價值很高，但是現在的蘋果基本上都有農藥殘留物，普通的清洗辦法是去不掉殘留物的。然而用專用的洗滌劑清洗，怎麼保證洗滌劑能用水沖洗乾淨？所以~~~~最好還是削皮好，因為營養不單單蘋果皮裡有，別的食物裡也有，然而吃進肚子裡面的農藥殘留物和化工殘留物可就不那麼容易排除體外了。
28樓：
如果沒有農藥當然不削皮好
但是現在中國濫用農藥，農藥超標，所以盡量削皮
29樓：匿名使用者
用 洗潔精洗乾淨了再吃，皮有營養。。
30樓：匿名使用者
削皮，現在的蘋果如果不打農藥就給蟲吃完了，還不夠。
儘管皮裡營養多，還是削去吧。
31樓：匿名使用者
不削好，皮內含有很多的營養物質
蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？
32樓：miss耀
蘋果是生活中常見的水果，素有「活水」的美譽。它不僅可以直接食用，還具有促進食物消化，幫助改善食慾的功能。此外吃蘋果還有助於吸收一些營養物質，還可以補充鐵。
但是在吃蘋果的時候，是削皮吃好還是不削皮好呢？
33樓：匿名使用者
削皮好。
風險：1、運輸途中，蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果蘋果洗不乾淨，再連皮一起吃，就可能會引發疾病。
2、農藥殘留
因為一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。
世衛組織表示，近幾十年來，中國食品生產過程中的人工化學製劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能性。
世衛組織強調，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。
3、工業蠟滲入
市場上有些小商販為了節省成本，讓蔬果看上去更加鮮亮誘人，會給水果打大量的工業蠟。這種蠟中含有重金屬成分，可滲透至果肉中，頻繁食用對人體會產生極大危害。
儲存1、若是少量的蘋果，可直接裝入塑膠袋中，再放入冰箱冷藏室即可，儲存時注意保持乾燥、低溫。
2、若是大量的蘋果，可以用紙箱、木箱、壇等容器來貯藏，所用容器必須擦乾，並用白酒塗擦壇、缸等容器內壁。蘋果買來之後要先在陰涼處攤放幾天，然後分層放入容器內，裝好後噴灑白酒（根據貯藏不同噴灑50~150克不等)，最後用棉絮蓋上，再蓋上一層塑料布封口，可隨吃隨取，這樣能儲藏半年以上。
參考資料：人民網《吃蘋果到底要不要削皮呢？世界衛生組織公布答案了！》
人民網《您是否也糾結很久 蘋果要不要削皮？》
人民網《蘋果有營養 挑選學問多》
34樓：段小妞丶
不削皮好。
原因：最有營養價值的果膠就藏在蘋果皮中。
2.果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。 最好的方法就是到那些能保證**的農產品合有最少農藥及有 害化學物質的市場去購買。
( 乙隻中等大小，未削皮的蘋果可提供3．5g的纖維質一一是營養專家建議的bda的百分之10以上一一而且僅合80個卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.7g的纖維質)。
3.蘋果皮是富含維生素c的，抗氧化，所以對**比較好，也可以防衰老；只要是沒有削皮的蘋果，放再久，裡面都不會被氧化，不會變色，最多就是水分跑一些；而一旦是削皮過的蘋果，過幾分鐘就變黃了，就說明被氧化了。
4.根據血液病專家的臨床經驗， 在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據了解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下乙個蘋果就吃，很少有洗淨、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。
5.目前醫學界正在對農藥可導致白血病的課題進行專項研究。從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。
濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些藥物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。
擴充套件資料
蘋果（學名：malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。
蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩 。
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