1樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、牛奶
很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效。
而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
2、西紅柿
儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
3、士多啤梨
士多啤梨不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
4、西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
5、大豆
大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
6、苦瓜
歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
2樓：鄔瀅剛承恩
苦瓜:可清熱解毒、清心明目，適宜於心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度。
茶葉:如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。
苦杏仁:具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發後方可食用。
枇杷葉:有助於清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
百合:味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。
龜苓膏:可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提公升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃「苦」
夏季「自討苦吃」卻並非於人人都適合。正因為「苦入心」，因此，我們在吃「苦」保健康的同時，一定要根據個人的具體身體狀況來對症吃「苦」。
第一，脾胃虛寒之人不適宜吃「苦」，因為中醫學認為，脾主運化，喜燥惡濕，中醫的脾包含了西醫消化系統大部分功能，並與體液代謝等有關。而苦寒的東西都易傷脾胃，影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質很弱，這時就不能夠大量地食用苦寒食物;
第二，小孩子應適當與「苦」保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由於其體質稚嫩，因此不宜過度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可;
第三，針對老年人群，朱教授建議應根據具體情況來區別對待。即需結合心火強弱與體質好壞等多方面情況來綜合**。
吃什麼可以降火?
「上火」是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由於春季氣溫不穩定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致「上火」。
通常，人們在「上火」之前並沒有明顯的症狀，但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食慾不振、大便乾燥、小便發黃等，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因「火氣」比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
生活規律多吃蔬菜水果
要避免「上火」，首先要保持科學的生活規律，按時作息，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳餚而暴飲暴食。安排各種活動需適當而有節制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞、抵抗力下降。
其次，多吃「清火」食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿蔔對補充人體的維生素b、避免口唇乾裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對「清火」也很有效。
在「上火」期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水，並在醫生指導下服用「清火」藥物。如果「上火」症狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些「清火」藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當然，調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會「火上澆油」，保持心情舒暢有助於調節體內的「火氣」。
另外，如果出現口腔潰瘍，病情比較嚴重且一周以上不見好轉的，應當及時到醫院診斷**。因為口腔潰瘍並不一定是由於「火氣大」的緣故，可能是口腔潰瘍病原被病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關。口腔潰瘍也被認為是身體變弱的訊號，所以出現口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查自己營養攝入是否均衡，休息是否足夠，並適量補充各種維生素和礦物質。
夏天吃什麼才能清熱降火
3樓：巨集渟鞠羲
給你乙個非常好的食療飲品—降火排毒的小吃
仙草涼粉
附上做法:
秋天最容易覺得乾燥了，每天都喝很多水，還是覺得乾乾的，而且最近吃得東西過於辛辣，火氣很大啊，就做了這個小食。
很早以前就在地瓜的博裡看到她做了仙草涼粉，一直很好奇，我們這裡是從來沒有賣這個的，直到前些天有認識的人從桂林旅行回來，帶回一些涼粉，說這仙草粉是那邊特產。
開啟後是一包黑褐色粉末。說明書寫著，只需要衝入沸水溶解粉末，攪勻，冷卻後就可以吃了。
這一袋50克的可以做2斤涼粉，也就是說粉和加入的水的比例大約是1：20。
水一定要沸騰，而且要攪拌到粉末完全和水溶解在一起，後來我是放進冰箱裡冷藏了，取出後用勺將其挖成小塊盛入碗內，然後澆上麥芽糖和石榴籽。
感覺好象吃過的龜靈膏，後來我翻出超市裡買來的龜靈膏，其中的配料就有仙草，呵呵。
仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。常吃用仙草製成的飲料能清熱降火解毒，**不易長疥瘡、痱子。還有降血壓、治糖尿病的作用，有解酒的效果。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
1.蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。 功效：
對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。 適合症狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。
2.胡蘿蔔 味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。 功效：
與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔、紅蘿蔔、小蘿蔔也具有上述功效。 適合症狀：
用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等**問題。 3.海帶 味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質，病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多醣，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。 適合症狀：
甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化，藥物中毒、浮腫。 4.木耳 味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體處。 適合症狀：
從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。 5.黃瓜 味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素c的含量比西瓜高5倍，能美白**，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症，還能抑制醣類物質轉化為脂肪。
適合症狀：肺、胃、心、肝及排洩系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
5樓：沈良
可以吃香蕉\梨\獼猴桃\楊桃＼黃瓜\菠菜＼茄子＼空心菜＼鴨蛋＼鴨肉＼兔肉＼紅棗\山藥\紅薯\綠豆湯\苦瓜等苦味的東西,因為按中醫說,它們是涼性的 ,敗火的好東西,尤其是苦味的東西,更是敗火的天敵.但要適可而止,一次吃得太多會拉肚子
還有以下水果；
no1、椰子
椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當的喝些椰子汁都有助於降火。
no2、柿子
柿子是屬於寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是並不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對於體寒的人來說，就更不能吃了。
no3、柚子
柚子具有清熱下火，由其是在北方乾燥的天氣，如果適當的吃些柚子更可減少**乾燥的問題，起到乙個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養顏等多種養生功效。
no4、西紅柿
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到乙個去火的功效。可生吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
no5、西瓜
中醫認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。
同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對對促水電解質平衡具有很大的幫助。
no6、梨
眼下正是各種梨子上市的季節，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。
由其是對於那些因為上火而引起的口乾舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到乙個緩解的作用。
no7、士多啤梨
士多啤梨也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由於士多啤梨清潔起來非常不易，故提醒愛吃士多啤梨的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當的用鹽水來清洗一下，幫助消除殘留在士多啤梨上的農藥。
no8、芒果
芒果也是涼性水果中的一員，因此適當吃點的話，可促進降火氣。
no9、黃瓜
黃瓜不僅是女人最好的美容**產品之一，同時還具有生津止渴等多種養生保健功效，炎熱的夏季，北方人更喜歡隨手拿起乙個黃瓜當水果吃，清熱又平肝，美麗養顏。
no10、荸薺
且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
no11、獼猴桃
獼猴桃中含有豐富的維他命c和維他命e，不僅能美白，還能提高肌膚的抗氧化能力，有著清熱降火的功效。
此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質，對肌膚健康很有好處。
no12、甘蔗
歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓春天美好起來。
end注意事項
夏季除了要多吃這些具有清熱降火的食物，同時還要減少吃一些可能會引起上火的食物，如大蒜，韭菜，等一些刺激性的食物都是屬於熱性的食物，如果吃太多的話，有可能會引起上火的問題的。
夏天吃什麼東西最去火？夏天吃什麼去火
水果 梨子 西瓜 甜瓜 甘蔗 烏梅 士多啤梨 桑椹 葡萄 椰子漿 檸檬 西瓜皮 柿子 菠聫嫝荸薺等。蔬菜 白扁豆 綠豆 苦瓜 冬瓜 節瓜 地瓜 菜瓜 黃瓜 瓠子 絲瓜 菱角 番茄 莧菜 生薑 大蒜 草菇 鮮藕等。消熱解毒食品 薏苡仁 百合 木耳菜 菊花腦 薄荷 決明子 紫菜 枸杞子 金銀花 菊花 荷...
夏天吃什麼青菜敗火，夏天去火吃什麼蔬菜
夏天吃胡蘿蔔 胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含 胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜 檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。夏天吃醬蒸茄子 茄子洗淨去莖，切成塊狀，放進碗內，按量加鹽，味精，多放點糖，然後加點醬油，再放點色拉油，最後蒸。蒸的時候可...
夏天吃什麼可以去火
夏天的話，比較生活化的食物就像苦瓜，西瓜，西紅柿，桃子之類含水量比較大一點的水果比較下火，但是千萬不要多吃香瓜，桔子，橙子一類的食物，那類食物由於汗的維生素和營養比較多，糖分太大，會引起區域性上火。夏天吃西瓜可以去火，葛根粉也可以去火，請採納，謝謝。綠豆湯，還配著黃連上清片.多喝水.在沒消火之前別吃...
夏天吃什麼水果清熱去火解渴，夏季吃什麼水果降火 11種水果降火最有效
去火水果 香蕉 火龍果 橘子 山竹 石榴。這些水果可以幫助身體去火，夏天比較容易上火，可以常吃。夏天飲用清熱去火的茶也是不錯的方法，可以喝亦舒堂蒲公英葉茶，口感清爽，清新怡神，補充水分的同時可以有效去火。平時飲食要吃煎炸這些易上火的食物，多喝水。夏季吃什麼水果降火 11種水果降火最有效 天上飛 1 ...
夏天最容易上火了，吃什麼食物能去火呢 如題謝謝了
夏天降火的方法 1 少葷多素可多吃清口洩火的蔬菜 黃瓜 苦瓜 生菜 西紅柿 豆腐等 2 夏天炎熱可多燒清淡防暑的湯喝 綠豆湯 酸梅湯 銀耳湯 西湖蓴菜湯等 3 可喝清茶 苦丁茶 蓮子心茶或涼白開 可加密加白糖。4 出現上火症狀後可服牛黃上清 維生素b2等。5 要少吃三類食物 1 少吃熱性水果 如荔枝...