1樓：揚元楓
「蒜有百利，惟有一害，傷目。」 吃蒜最好的辦法是切薄片後在空氣中放一段時間，可產生大量的大蒜素。 有壞處,口有異味,接吻不受歡迎.
研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。
研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。
但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。 祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在**期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。
如有些患眼疾的病人，雖採用了中藥、針灸、磁療等**，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。 沒有壞處，除了口臭：） 所以最好晚上或者休息日吃：
） 大蒜，是一種百合科植物。全身都是寶，無論是柔軟的嫩葉、還是莖、根均可食用。不僅如此，還是人們日常生活中不可缺少的調味品，烹調魚、肉佳餚時加在其中，可去腥增香，別有風味。
在現代醫學中，已被證實具有殺菌、消炎、止瀉、利尿、降血脂、降壓、止血等功效。營養學家通過研究發現，含有多種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及揮發油等，特別是所含的大蒜素有很強的殺菌作用，對葡萄球菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌等都有抑制和殺滅作用，因而對以上多種病菌所引起的疾病具有較好的療效。醫學上已把它列為具有廣譜抗菌作用而運用於臨床。
比如**和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它譽為「天然抗生素」有一定科學道理的。不過，應當實事求是地告訴人們，大蒜所含的大蒜素有乙個缺點，當遇到高熱時就會遭到破壞，失去殺菌效力，所以勞動人民早已用它生拌冷盤，吃餃子將大蒜搗碎加些醋和少量芝麻油。
此外，由於大蒜體內含有一種巨噬細胞吞食癌細胞的成分，可增強人體免疫力，進而阻止癌細胞的擴散，延緩癌的發展。研究表明，既能減少強致癌物亞硝胺前體的生成，又能阻止亞硝胺的合成，並直接抑制腫瘤細胞的生成。同時，還含有豐富的鍺元素，鍺元素在人體內具有抗癌防癌作用。
因此，大蒜也是一種多功能的抗癌食物。 在人們的日常生活中雖然功用很多。但奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃，因為大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，對病情不利，有時還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。
口臭 傷眼 吃大蒜沒有什麼壞處的，就是會有口臭，吃一小撮綠茶就好了。當然，口香糖也行。 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。
吃大蒜的「禁忌人群」。 肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。
這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。 非細菌性腹瀉不宜吃：
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。 眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥**，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。
記得採納啊
2樓：王桂真營養師
大蒜，是常見的調味品。吃餃子的時候，很多人會搭配上大蒜泥。對於男人來說，食用 大蒜有哪些好處？
3樓：養生有約
大蒜營養價值高，沒事吃點，會有這4大好處、
4樓：茉莉說生活
大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。
常吃大蒜對人有什麼好處與壞處？
5樓：一樹夏語
很多人都覺得吃多了大蒜，嘴裡有一股異味兒，吃了大蒜都不敢跟別人說話了。人滿口子的大蒜味兒。而且就是吃多了大蒜容易放屁，放的屁，真的是又臭又響。
所以平時為了自己的形象，根本就不敢吃大蒜。但是吃大蒜對我們人體是有很多好處的，偶爾還是應該吃一些，只不過吃完了立馬漱口就好了。
大蒜具有抗菌消炎的作用，大蒜裡面含有一種成分，可以消炎。平時也可以起到殺菌抗毒的作用。能夠殺遍很多種細菌，抑制病毒的發生。大蒜中含有一種硫化合物，可以有效的防抗癌的作用。
我們平時在吃菜的時候都喜歡放一些大蒜來作為輔助料，根本就不會去吃大蒜。不過我特別喜歡吃酸菜魚裡面放的大蒜，一般都是放一整顆大蒜進去煮，那個時候的大蒜軟軟的，特別的好吃。每次我爸媽都讓我多吃一點，說吃大蒜對身體有好處，那個時候我還不相信呢。
吃大蒜有助於降血脂，這個是在生活中很多人都知道的，尤其是對一些血脂高的老年人來說，平時更應該多吃一點。其實我們老年人經常有的高血糖，高血壓，那些經常吃一些大蒜，也有降血糖，降血壓的作用。感覺大蒜全身都是寶，吃一顆大蒜可以有很多的作用。
但是也不是所有人都能吃大蒜的。對於一些有眼部疾病的人來說，不能吃大蒜。大蒜對他們的眼神經會有所刺激。
而且一些腹瀉的人也不能吃大蒜，在我們腹瀉的時候，腸道本來就很脆弱了，吃大蒜更會刺激我們的腸胃。
6樓：紫晴聊養生
常吃大蒜都有什麼功效？
7樓：戎安露
親！這邊介意您吃完大蒜後喝杯可樂效果更佳哦！
8樓：優萬巧妙招
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9樓：有夢想的夢中人
常吃大蒜的壞處只有乙個，那就是口臭。好處可多了，不僅能消滅口腔內細菌，還能增加抵抗力，增強體質。
10樓：紐西蘭
大蒜對腸有好處，吃紅棗可以除去口臭．
11樓：鳳波府夜梅
大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾，預防動脈硬化和高血壓的效能。
據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可能增強維生素b1的作用，而維生素b1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。另據最新研究發現，大蒜能抑制放射性物質對人體的危害，減輕由此帶來的不良後果。
事實上，在美國曾進行白老鼠測試，證實大蒜確實有防癌功效。實驗中，兩組老鼠同時餵食致癌物質，但實驗組加喂大蒜粉。結果發現，其患癌率比什麼健康食品也不給的對照組低七成之多。
可能你覺得癌症離你很遙遠，其實大蒜的功效不止於此。大蒜可以調整膽固醇、預防血栓塞等，對於現代都市**行的心血管毛病，具有高度的防治作用。最重要的是，吃大蒜並無任何***，除了生吃會導致口氣。
當然，為了生食大蒜後，口裡不會有特殊的臭味，建議嚼些茶葉，然後再用濃茶水漱口。為防口氣，人們乾脆買大蒜丸。但要注意，大蒜製成品可能經高溫加熱，原來有效的蒜素和揮發油可能會大量流失，減低其醫療價值。
所以大蒜較理想的吃法是生吃，例如把它切細撈飯，或者煮食用，例如煮湯時多放一點。
不過，由於大蒜性質帶熱，體內熱盛者，不宜多吃。如患鼻敏感，鼻塞、鼻竇炎、肝炎者，則應避吃，以免症狀加劇，得不償失。有些人吃大蒜會敏感，脾胃虛的人，吃大蒜可能會刺激腸胃，須加留心。
吃大蒜有什麼好處和壞處？
12樓：御若陽
一、吃大蒜的好處：
1、抗癌。
2、抗衰老、抗疲勞作用
3、健腦益智。
4、殺菌、預防食物中毒。
5、緩解牙痛。
6、預防心、腦血管疾病。
二、吃大蒜的壞處：
1、肝病患者忌吃。大蒜對肝炎病毒沒有殺滅作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。
2、腹瀉患者不宜吃生蒜。患有非細菌性腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果此時吃生蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道。
擴充套件資料
大蒜的吃法：
1、生吃，大蒜生吃具有格外好的滅菌成效，加熱的時分會致使抗菌成效下降，因而生吃大蒜的滅菌才能比熟吃大蒜的更強。
2、搗碎，直接將大蒜搗碎以後食用能夠攝生保健，裡邊富含的蒜氨酸和蒜酶搗碎以後會發生大蒜素，這是一種攝生保健的成分，主張將大蒜搗成泥以後再放置一刻鐘，這麼能夠推進大蒜素的發生。
13樓：說生活出品
大蒜好吃又營養，但是除了吃還有這麼多妙用
14樓：優萬巧妙招
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15樓：d**id聊科技
二、降低患心血管疾病的風險大蒜是具有很好的藥用效果的，如果生病感冒出現了鼻塞的情況，生吃一口大蒜，鼻子很快就疏通了。而且大蒜還可以降低血壓，同時軟化血管，如果有三高的患者經常吃大蒜還可以降低血壓，降低中風的風險，有效的軟化血管降低血管硬化的可能性。對於延長人的壽命有很大的幫助，大蒜就是一種藥物。
三、消炎的作用大蒜是很好的消炎抗菌的食物，如果一般的炎症，比如感冒後喉嚨不舒服，腸胃炎症等等，都可以通過生吃大蒜來進行調整。特別是小孩子經常要驅蟲，其實不用依靠藥物，只是靠生吃大蒜也可以達到同樣的效果。
生吃大蒜的缺點：
一、口臭生吃大蒜最大的缺點就是口臭，吃了大蒜以後，嘴巴裡面的味道可能要很長的時間才可以消散，就算刷牙也無法消除嘴巴裡面的味道。所以如果在吃飯以後還要去見自己的情人或者有重要約會的話，就要謹慎選擇大蒜了。
二、刺激性很強大蒜的刺激性很強，如果空腹直接吃大蒜的話，對腸胃的刺激是很強的，特別是腸胃功能不太好的人，如果吃了太多的大蒜，肯定會腸胃不舒服，胃部疼痛不適。同時還可能會影響到營養的吸收，所以大蒜雖好，但是也不能多吃。
吃大蒜對人有好處嗎，吃大蒜有什麼好處？
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吃大蒜有什麼好處，吃大蒜對身體有什麼好處？吃多了不會有什麼問題吧
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吃大蒜對人體有什麼好處，吃大蒜對身體有哪些好處呢？
大蒜是天然的植物抗生素，既可以調味，又能防治疾病。大蒜性味辛溫，營養成份為蛋白質 脂肪 醣類及多種維生素。其藥用有效成分為揮發性大蒜殺菌素養 蒜辣素。功能有下氣 紜 舛盡 礎 妗 剮骸 頡 笛埂 寡 八釤檔茸饔謾3?b style color black background color ffff6...
吃大蒜 洋蔥對面板有什麼好處，吃大蒜，洋蔥有哪些好處？
大蒜可促進 血液迴圈，去除 的老化角質層，軟化 並增強其彈性，還可防日曬 防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國內外研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜 水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。如採納，請評價為...
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