1樓：匿名使用者
大補鴿子湯的做法（營養湯水）做法如下：
食材：鴿子乙隻，紅棗4-5個，桂圓4-5個，姜，料酒。
用具：電紫砂鍋乙個
1.鴿子可以從超市買冷凍的，或是菜市場買活的都可以。
2.鴿子乙隻洗好，切好。首先過水，加入料酒，姜去味，注意一定要冷水下鍋，等水開了後即可關火。
3.把鴿子抄起來，用冷水把浮沫沖洗乾淨，放入紫砂鍋，把桂圓4-5個，紅棗4-5個洗好，一起放入紫砂鍋。
5.加純淨水，沒過鴿肉，水多水少，和湯的濃度有直接關係，建議水不要放的太多，加入薑塊和料酒。
6.高火熬大概2個半到3個小時，程度因人而異，用筷子能戳破鴿子皮肉為最低標準，八成熟的時候放入一小勺鹽入味。
注意，胡椒，味精都要喝湯的時候單獨放，不要在紫砂鍋裡面加。 蟲草枸杞鴿子湯的做法（滋補養身湯） 材料：老鴿子乙隻、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡公尺10克、蟲草3根、料酒5ml。
製作方法：
1、將鴿子清洗乾淨，切成兩半備用；
2、把只鴿子放在冷水鍋裡煮開，去掉血末後撈起備用；
3、把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水；
加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡公尺、料酒；
4、用大火將鴿子煮開，然後轉中小火燉3個小時以上；
5、將鴿湯盛到碗內後，再放入蟲草即可。
2樓：匿名使用者
鴿子普遍的燉法：用百靈草、黨參、當歸、生薑、枸杞、鹽少量、白糖少量、雞粉兩克、還有味精少量、排骨粉少量，先用大火燉開五分鐘，再用小火慢慢燉一小時左右，燉好先不要開啟蓋子，應當放在煤爐上半小時再開啟。
3樓：匿名使用者
鴿子加苟杞、紅棗、生薑溫性補血，加甘草（魚腥草）下火
鴿子燉什麼補氣血
4樓：匿名使用者
鴿子加什麼中藥燉補氣血？鴿子可以搭配黃芪（炙）、黨參、白朮（炒）、當歸、陳皮、公升麻、柴胡、甘草（蜜炙）、茯苓等做成補氣血養生食譜。
鴿子補氣血食譜
一、黃芪燉鴿子
材料：1只乳鴿、瘦肉適量、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽
做法：1、將鴿子清洗乾淨，切大塊。
2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
鴿子補氣血食譜
二、黃芪枸杞鴿子湯
黃芪10克，枸杞10克，與鴿子同煮，湯約20ml。
適於氣陰兩虛，反覆呼吸道感染的孩子，有增強免疫能力的能力。
針對1歲-3歲的孩子。孩子經常反覆感冒，經醫生指導要多給孩子補充營養，這樣孩子才能有較強的抵抗力，而這個年齡段的孩子不太吃得動肉，所以建議在家煮些這種湯給孩子喝。
鴿子補氣血食譜
三、黃芪鴿子湯
黃芪：主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂。
西洋參：補氣，清火生津等。
鴿子湯：鴿肉味鹹性平、無毒，補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。
材料：鴿子1只，西洋參，黃芪。姜。
做法：1、放材料。鴿子，西洋參，黃芪，薑片同時放入砂鍋，清水量沒過鴿子。
2、大火燒開，放料酒。（注意：料酒往砂鍋中間逐步加，不然熱砂鍋遇冷驟涼會爆裂）。
3、加完料酒，中火水滾。
4、小火燉1小時。
5、小火後關火，燜半小時。關火，加適量鹽。
6、開吃。吃也是重要環節，嘻嘻。吃前可以稍微熱一下就可。
吃什麼及補血又不會上火？
5樓：將心比心
食補吃阿膠補血。補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。另外鐵含量高的食物包括動物肝臟、動物血、蛋黃及豆製品等都可以吃。
6樓：匿名使用者
補血又不會上火的食物：
1、龍眼
補血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。
宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。龍眼肉除了含豐富的鐵質外，還含有維生素a、b等，補血的同時還能**健忘、心悸和失眠症。
龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
2、大棗
大棗作為補血的優良水果，營養價值很高。棗是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、糖分等。
3、荔枝
補血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補肝養血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。
並且，荔枝還有補脾養血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
4、西紅柿
果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收。因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好**，可有效補血。
5、葡萄
葡萄，是補血水果中很好的一種。葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
6、莧菜
含有豐富的鐵、鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，胡蘿蔔富含維生素b、c以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血食品。
8、菠菜
這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。
7樓：
不要相信那些垃圾說的,補而不上火的東西幾乎沒有,只有養而不上火的.
給你推薦幾樣,淮山(山藥),薏公尺,藕粉,葛根粉,胡蘿蔔,葡萄.
再給你講講上火的原因,中醫上火實際上是西醫發炎的表現.消炎是靠的淋疤組織,而淋疤組織最大的臟器是脾,所以中醫健脾是最好的降火方式.人體可以認為是一塊行走的蛋白質,最容易滋生細菌,而人之所以不會變腐敗是因為淋疤組織會不停地殺菌.
上火是因為淋疤組織跟不上病菌傷害人體的速度.人吃了容易滋生細菌的食品或者傷肝的東西就會上火.
給你分類一下什麼是上火的食品:
1,高蛋白(豆漿,牛奶),高脂肪(花生,肥肉),高糖(紅棗,桂圓,白糖),這些東西有營養容易滋生細菌,這種叫實火.
2,過寒涼(傷脾),比如香蕉,雪梨,黃瓜,這種叫虛火.
3,傷肝的食物,油炸,燒烤,煎炒食物.比如油條,燒餅,烤串.
4,傷消化系統的食物,一般是指刺激性食物,比如花椒,辣椒,蒜頭,冰淇淋,雪糕(冷刺激).
5,還有就是基因不適應的過敏食物,比如南方人吃麵食上火,北方人吃木薯上火.
去除這些,剩下的東西基本都不上火了,不過也剩不下什麼食物了,主要是高澱粉食品,高澱粉可以說是最好的食品了,但大家不要直接去買澱粉吃,因為市場上的澱粉大都是木薯製成,木薯微毒本身很多人吃了就上火.
最好的當屬溫補食品淮山(山藥),蓮藕粉.葛根粉,次等就是薏公尺,粳公尺.這些食物多吃也會有一點燥(就是容易口渴),不過不算上火,要適當配一些中性的水果和疏菜來吃,胡蘿蔔是首選,葡萄也不錯.
8樓：匿名使用者
紅棗水，用20來顆紅棗煲水喝，有點甜甜的，一天喝很多次也沒關係，又簡單，還有就是紅桃k，也是不錯的，
常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。
1、紅棗煲水，水開後放紅塘，煮一下，最後放雞蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的
烏骨雞赤豆,帶皮的花生公尺,黑木耳,紅棗一起燒湯
鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物
食品 鐵
小公尺 4.7
大公尺 0.7~1.8
芹菜 8.5
油菜 3.4
菠菜 2.5
黃豆 11.0
菜花 1.8
白蘿蔔 1.9
胡蘿蔔 1.9
海帶 158.0
紫菜 32.0
黑木耳 185.0
香菇 23.0
蛋黃 7.0
蠶豆 7.0
瘦豬肉 2.4
牛肉 3.2
羊肉 3.0
豬肝 25.0
雞肉 1.5
牛乳 0.1
一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。
冬 天冬天之時，血液迴圈常受阻，平時選單須要通氣之素菜。
早晨選單
1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。
做法：花生油下鍋，待熱時放下薑片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。
2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。
中午萊單
1、 胡蘿蔔、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。
晚餐萊單
1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。
2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。
另外以下蔬菜也能起到補血的作用
金針菜鐵質含量豐富，還有維生素a、b1、c和蛋白質、脂肪及秋水仙鹼等營養素。
龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素a、b及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔乾蘿蔔乾所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。
黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏髮，產後也可用烏豆煮湯。
發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔即紅蘿蔔，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，對補血極有益，所以胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。
菠菜含鐵質、胡蘿蔔素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子幹、杏子幹、桃子乾為最多。
患有貧血的人，會出現**粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀
如果不及時進行**,後果會很嚴重
含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。
所以，為了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
維生素c也可促進鐵質的吸收和利用。因此，可多進食含維生素c豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。
b族維生素（維生素b12、葉酸）是紅細胞生長發育所必需的物質，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。
蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。
患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上，美味的菜餚，對胃酸分泌也有促進作用。
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