1樓：一窩裡
燕窩是由雨燕、金絲燕的唾液及其他物質組成的，經過挑揀、提煉而成，因此具有很高的營養價值。經過科學家們的分析，燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，同時含有1.4%的纖維素。
燕窩中含有的蛋白質成分主要是上皮細胞分泌的黏蛋白，而且，燕窩中還含有1種必需氨基酸和3種條件性必需氨基酸，由此可見，燕窩的營養價值是極高的。
燕窩的功效與作用：
1、 燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，可以清虛熱，治虛損，並且對於久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好**效果;
2、 燕窩含有的營養成分能夠有助於人體組織的生長發育，尤其是可以幫助病後復原，並且含有豐富的蛋白質能夠幫助達到美容養顏、延緩衰老的效果;
3、 燕窩中的特殊物質可促進細胞再生，同時還能夠增強身體的免疫能力，對增加身體對x光及其他放射線損害的抵禦能力也是非常有效果的;
4、 燕窩能夠幫助孕婦補充營養，同時還能夠為胎兒提供生長發育的必要營養成分。
燕窩的食用禁忌：
1、 在食用燕窩的時候不能夠吃辛辣和酸性的食物，因為辛辣的食物會阻礙身體對燕窩中的營養進行吸收，而酸性物質會破壞燕窩中的蛋白成分;
2、 在食用燕窩的時候不能夠喝茶和吃藥，如果有需要的話，最好是間隔1個小時或者兩個小時以上再食用;
3、 食用燕窩的最佳時間是在早上或者睡前，空腹食用效果最好。
以上就是燕窩的營養成分、功效與作用還有一些食用禁忌。
2樓：匿名使用者
「燕窩」主要指雨燕或其它燕科分泌出的唾液,再與其它物質混合,製造出的乙個鳥巢。燕窩中的主要營養成分是燕窩酸和蛋白質,通常燕窩需要進水後才能泡發,並且燕窩會變得有點象牙白色或乳白色等顏色。燕窩的顏色因種類而異,其營養價值亦各不相同。
那麼，大家說燕窩真的有營養價值嗎？
如今燕窩的市場價值非常高，**高昂，一般人吃不起，但燕窩的營養價值真的有那麼高嗎?燕窩含有約 50% 的蛋白質，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些礦物質。燕窩的蛋白質較高,但消化速度很慢, 還不及雞蛋。
燕窩蛋白不能全面地按照人體所需比例提供蛋白, 因此燕窩蛋白並不能算是優質蛋白。
其實真正的營養價值被高估了，因為從真正營養成分來說，它只是普通食物!
3樓：匿名使用者
是的，拿一片愛鮮燉燕窩來舉例子，老人常食用可以增強免疫力，家裡有孕婦的食用能夠安胎助孕，體質不好的食用還有滋補效果呢。
4樓：知道啦
實際上燕窩比較稀少，很難採集，所以**很貴，人們就認為燕窩營養很高，實際上，燕窩的成分並不複雜，是燕子在搭窩的時候用唾液和一些有機的食物，大多是水產品之類的物質混合建造而成，具有一定的營養價值，但是，經過化驗分析，沒有特殊的一些個作用，營養價值也不是非常高。
5樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
燕窩真的有營養價值。因為。燕窩是非常珍貴的食材而且營養價值還很高特別是對身體虛弱孕婦的都有好處。多吃點，確實是大補。
6樓：西瓜很閒
燕窩，別稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科部分雨燕和金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。
燕窩有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。它含有豐富的醣類、有機酸、游離氨基酸、唾液酸，主產於馬來西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及中國的福建和廣東沿海地帶。
7樓：匿名使用者
真的很有營養價值 。
燕窩到底有沒有那麼高營養價值？
8樓：匿名使用者
燕窩確實沒有那麼高的營養，我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含人體需要的各種原料。而燕窩的成分功能單一，從營養價值來說，燕窩的營養素含量有限。
「燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，
從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。醣類含量為30.6%，不如同等數量的穀類；其脂肪含量為0.3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。
9樓：
在產房，經常遇到一些孕婦問，服用燕窩好不好？對孕婦有沒有什麼***，而來探望產婦的人中，也有一些人拿著燕窩等補品。
在中國，從古至今，一直都認為，燕窩具有滋陰補肺、和中開胃，壯陽益氣的功效，尤其是孕婦服用，更可以母子同補。我們看新聞報道，那些大明星們在懷孕後也都吃燕窩滋補身體。
但是，在歐美國家，則主張孕婦不能服用燕窩。
為什麼不能服用燕窩？在美國醫生看來，孕婦服用燕窩，可能會引起小寶寶出生後的**過敏和哮喘。
在西方，對於燕窩的成分作過細緻的研究和臨床的個案分析，發現燕窩是一種高蛋白食物，跟蝦蟹一樣，屬於高致敏物質。一些人會對燕窩中含有的蛋白過敏，此外，還有人對燕窩中殘留的動物絨毛過敏。因此，吃燕窩不但對嬰兒的**沒好處，而且容易造成一些孕婦**過敏，發生乾癢的問題。
所以，美國不建議孕婦吃燕窩。
對於孕婦來說， 如果孕婦身體健康，就沒有必要補充燕窩。如果孕婦本身屬於過敏體質，最好不要食用燕窩，以免引起過敏，得不償失。當然，如果孕婦體質比較虛弱，以前服用過燕窩，那麼，在懷孕期間，適當的服用燕窩是可以的。
畢竟，燕窩對內熱也有一些緩解功效，只要不是脾胃虛寒的孕婦，是可以吃一些的。但是，如果在這個期間身體出現一些不適，最好就停止食用，這是最穩妥的辦法。
還有些人認為服用燕窩能讓孕婦的**和身材得到恢復，減輕妊娠紋。但沒有科學上的依據，孕期產生的斑和妊娠紋都是人體激素改變所致，燕窩對此幫助不大。
個人意見，僅供參考！
10樓：匿名使用者
從現代營養學分析來看，燕窩中含有50%蛋白質，30%碳水化合物，5%鐵，3%其他礦物質，1.4%纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（也就是口水），而其中只含有1種必需氨基酸，3種條件性必需氨基酸，這些氨基酸中，只有賴氨酸是人體必需的氨基酸，此外還有三種條件性氨基酸，也就是個別人群需要的氨基酸，其他大部分都是人體自身可以合成的非必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低。
另外，燕窩含有的碳水化合物是很多食物中都有的，它的微量元素、纖維素含量也不是很突出，其含有的成分功能也比較單一，不像我們吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料。因此，從營養價值上講，燕窩營養價值非常有限。
11樓：匿名使用者
營養比不過雞蛋，**燕窩只因物以稀為貴。
燕窩既不在國家食品藥品監督管理總局的「可用於保健食品的物品名單」中，不在「保健食品原料目錄」中，也不在國家衛計委藥食同源目錄表中，亦未被列入《中華人民共和國藥典》。
不論是作為保健食品還是藥品，燕窩的營養價值都缺乏依據。
燕窩功效神奇的說法流傳很廣。之中有一種說法是，燕窩功效依據來自於明代李時珍所著《本草綱目》。實際上查閱可發現，《本草綱目》中沒有對燕窩的記載。
對燕窩有記載的是清代趙學敏編著的《本草綱目拾遺》。
《本草綱目拾遺》整理了幾十種各類書籍中提及燕窩的內容，但這些書籍對於燕窩的功效的表述十分混亂，包括治「小兒痘疹」、**尿頻、治氣喘、化痰、開胃、止咳、健體、壯陽、止瀉、止吐和解「煙毒」等。而如今，燕窩的功效被商家宣傳為美容養顏、保胎安神和提神醒腦等，和古代典籍中的功效相去甚遠。
北京友誼醫院營養師顧中一撰文稱，幹燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分及一些礦物質。縱觀燕窩的營養成分，純碳水化合物也就是醣類，主要提供能量，沒有太高的營養價值。蛋白質的含量較高，但「考慮到你根本不會像吃豆腐皮那樣大口咀嚼，單位重量下含量高並不等於攝入的蛋白質總量多」。
其次，營養學上衡量蛋白質的質量主要是看它的氨基酸組成，燕窩的蛋白質氨基酸組成並不完全，蛋白質的質量「遠不如雞蛋」。
「實際上它的功效通過合理膳食都能取得。」中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受**採訪時表示。
燕窩中所含唾液酸是n-乙醯神經氨酸，是燕窩檢測時的一種特徵性物質，也被稱為「燕窩酸」。至於表皮生長因子，科普作家雲無心稱，且不說燕窩中是不是含有豐富的表皮生長因子，即使有，也發揮不了作用。表皮生長因子是一種小分子蛋白質，依靠其特殊的蛋白質結構實現促進細胞增生的作用。
但在燕窩的烹飪過程中，其蛋白質結構會被破壞，吃進肚子後，也會被消化液分解成氨基酸才能被人體吸收。無法保持其獨特的蛋白質結構，也就無法發揮作用。
12樓：鬱蔥蔥
其實我覺得沒什麼營養價值，跟吃魚翅是一樣的，說起來好像很滋補，但是沒什麼實際意義，還不如維生素的藥物補充的營養價值高呢！
13樓：大喵喵**解答
其實燕窩的**是因為採集的人工方面所需要的。**相差得就比較大採摘的話風險也比較大，所以成本高了，自然而然燕窩的**就比較高，它的營養有一定價值，但並不存在非常高。
14樓：歷史車輪
昂貴的燕窩到底是什麼做成的？它的營養價值到底有多高？
15樓：賽雷三分鐘
燕窩的主要營養成分就是蛋白質，幹燕窩的蛋白質含量能有50%，是雞蛋的4-5倍，100g裡能有50g蛋白質，就拿已經泡發好的即食燕窩來講，幾十克一瓶裡面，蛋白質含量連1克都不到，十幾瓶加起來，才勉強抵得過乙個雞蛋。
16樓：瀚海塵心
說實話，蛋白質含量確實高，但是它的蛋白分子人吸收不了，可能更多的是安慰劑效應。
17樓：文明志
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，燕窩對於女性的護膚養顏，令**滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
18樓：叢曉曼
反正是自古照到今一直都說煙窩裡含有很高的膠原蛋白女士都很喜歡喝
19樓：捕捉乙隻可愛雯
我家人術後吃了兩個月的燕窩 刀口癒合非常快 醫生都說恢復的不可思議、我覺得大部分說燕窩不如雞蛋的都是沒吃過燕窩的。如果燕窩真的沒有什麼營養 那些有錢的常年食用燕窩的人他們都是傻子？
20樓：匿名使用者
兩年前做造影輸卵管堵塞，需要做試管嬰兒。但是去檢查卵巢功能一般般，卵子質量也不好，後來也沒考慮這方面了。這兩年想著反正不生孩子，於是把錢都花自己身上了，幾乎天天吃燕窩，今年老公說不去試一試做試管，就算不成也努力過啊。
於是就去了，結果卵巢功能好，取卵25個配成20個，現在已好孕，我相信這肯定有燕窩的功勞。
燕窩真的有那麼多營養價值嗎，燕窩真的有很高的營養價值嗎？
從營養價值上講，它只是一種低階食品，畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的乙個巢，只是為了繁育後代安居之用，營養也豐富不到哪去。什麼東西一旦被魔幻了，就會深入人心，不可否認燕窩是個好東西，但是也沒有那麼神奇的功效，有錢買得起，也得長期服用，燕窩也不是天天吃的那種補品。隔三差五的燉來服用肯定是有好處的。必...
燕窩營養價值真的有那麼高嗎，燕窩到底有沒有那麼高營養價值？
知識點 大家都知道燕窩是滋補上品，可並不是所有的燕窩都能吃。而真正有營養的燕窩是雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的燕窩。據現代營養學的分析，燕窩主要成分有蛋白質 碳水化合物 纖維素 鈣 磷 鐵 鈉 鉀等微量元素及幾種氨基酸，而這些基本都能由人體自身合成或是從其他食物中獲得，因此，燕窩的營養價值並不是特別高...
吃燕窩真的對女人有好處嗎，燕補堂「燕窩」女人吃了有什麼好處？
燕窩中含有豐富的膠原蛋白和唾液酸，女士常服可使膚質美白，減少臉部皺紋，不容易衰老，容光煥發 孕婦服用，能加強自身及胎兒免疫力，有助於產後身體恢復 長者服用化痰健肺，強腎，健脾開胃.老人 潤肺止咳，補中益氣，長期食用有助延年益壽 兒童服用可以提高智力 記憶力及學習能力 男士服用可以潤肺，不容易虛損 可...
燕窩營養價值真的有那麼高嗎，燕窩到底有沒有那麼高營養價值？
燕窩營養價值很低，說營養價值高都是商業炒作。在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類 大豆等高蛋白食品。燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低階食品，營養有限。燕窩中含有50 的蛋白質，30 的碳水化合物，5 ...
大家說網戀好嗎，網戀真的好嗎？
1全部對待網戀的態度不要太極端。其實在現實生活中也並沒有所謂的完美愛情，只有為了完美愛情而共同用各自的責任心堅持不懈追求的過程。那些想象中的浪漫和完美將隨著日子的消磨而歸於一種淡然。真正的愛情以相互信任和相互負責以及相互妥協為前提，能在快樂時光裡相娛相樂，更能在痛苦的日子裡相扶相持。兩個人對待愛情的...