1樓：氣象天使丶
具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同症候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小公尺、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口幹口苦、腹脹納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯公尺、藕粉、薺菜、玉公尺鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類：如黨參、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。
（8）補髒熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
進行上火食療時，應當注意遵循下列一般原則：
（1）飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主，副食菜餚以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。
（2）多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排洩和熱量的散發。
（3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、乾薑、生蒜、胡椒、濃茶、菸草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
（4）實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。
（5）虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
（6）要重視「辯證施食」，分析上火虛實，有針對地進行食療，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火，一概而論，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情，「火上燒油」。這就是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在。
2樓：蛋黃西瓜
常吃生大蔥不會引起上火的，大蔥解熱、祛痰， 蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。
適宜人群：一般人群均可食用大蔥，腦力勞動者更宜。
禁忌人群：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食大蔥；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食。
3樓：小名娟娟
會上火，而且非常明顯，我前一天晚上吃，第二天早上一定會咽喉疼，試過很多次了，都這樣……
4樓：風輕雲淡
會上火。經常生吃大蔥頭上會長小瘡，火氣太大攻的。
吃大蔥上火嗎
5樓：勵君豪
如果在炎熱的季節，經常吃大蔥的話，是容易上火的，因為蔥，它也是一種辛辣的食物蔬菜
6樓：熊珈藍佑
大蔥只是一種蔬菜，屬於辛辣型的，但是吃大蔥並不上火，因為大蔥並不含有使人上火的成分。
7樓：小安的仰望
你說的完全正確，吃一些大蔥確實很容易上火的，而且吃起來的時候一定不要吃的太多就可以了。
8樓：pjp哈密瓜
吃大蔥是不會上火的，蔥不屬於熱性的，所以吃大蔥她會補充你的陽性，還有可以利膽，所以吃大蔥不會上火
9樓：湛陽韓餘
吃大蔥並不上網，但是大蒜還是很辣的，有一些大蔥還是很辣的，最好還是不要吃太多，這樣對胃也不好。
10樓：驀然回首共此時
吃大蔥，如果吃多了是會上火的，因為它是屬於辛辣的物品。
11樓：定鉞
大蔥有一定溫陽通絡的作用，吃多了有上火的可能。
12樓：燧人涅磐
大蔥只是一種調料，沒有說吃大蔥上火的，我們感覺吃大蔥還可以殺菌呢。
13樓：醉月徘徊
吃大蔥是不上火的，而且他能夠消炎殺菌，對身體是非常有用的。身體也是非常有好處的。
14樓：有電發光的路燈
大蔥一般吃一點點，不怎麼上火的，這個大蔥還可以炒肉吃，味道也不錯
15樓：出群
大蔥比較辣 ，吃大蔥多了也是上火 。
吃大蔥的好處和壞處
16樓：chitao蘸大醬
吃大蔥的好處：
1、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及**真菌的作用更為明顯。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
2、大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地**傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。
3、大蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b、維生素c，以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充。
吃大蔥的壞處：
1、大蔥是一種性質溫和的食材，平時長期食用會讓人體吸收過多的熱量，讓身體內熱毒加重，嚴重時就會引發多種上火症狀，像口舌生瘡和咽喉腫痛以及面部痤瘡等多種不良症狀就都是生吃大蔥以後上火的明顯表現。
2、大蔥是一種辛辣刺激的食材，平時如果長期生吃大蔥就會讓胃部吸收過多的蒜辣素，會傷害胃黏膜，特別是那些脾胃虛弱與胃功能不全人群，更不能長期生吃大蔥，不然會傷害脾胃，對身體健康不利。
3、長期生吃大蔥對人類眼睛也十分不利，特別是在夏天時，生吃大蔥會讓人們的眼睛中分泌一些白色的的東西，會讓人們的眼睛出現明顯不適，而且嚴重時，還會出現視力下降。
17樓：琉璃瓦上冰
吃大蔥的好處：我國傳統醫學認為蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。
吃大蔥的壞處：吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。
還有，大蔥也盡量不要和高蛋白類的食物共用，會形成難以消化的草酸鹽，另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服;氣虛體質和濕熱體質的人忌食。
食物營養成分排行：熱量 硫胺素 鈣 蛋白質 核黃素 鎂 脂肪 菸酸 鐵 碳水化合物 維生素c 錳 膳食纖維 維生素e 鋅 維生素a 膽固醇 銅 胡羅蔔素 鉀 磷 視黃醇 鈉 硒
18樓：商靜雲敬煦
方法/步驟
蔥的營養很豐富，主要成分是多醣，其次是纖維素（cellulose），半纖維素（hemicellulose），原果膠（protopectin）及水溶性果膠（pectin），還含糖（sugar），維生素（vitamin）c，胡蘿蔔素（
carotene），維生素（vitanin）b1、b2、a、pp，草酸（oxalic
acid），脂類（lipids），亞麻酸（linolenic
acid），亞油酸（linoleic
acid），棕櫚酸（palnitic
acid），油酸（oleic
acid），花生酸（arachidic
acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9
,-10）。
蔥可以解熱，祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。
促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。
適當吃蔥可以**感冒：連根蔥白20根，粳公尺60g。加水煮成稀粥，趁熱服食。
源於《濟生秘覽》。本方取蔥白辛溫發汗解表，以公尺粥益胃氣以助藥力。用於感冒風寒無汗的輕症。
或感冒初起症型不明顯者。
防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
蔥可以****蛔蟲性急腹痛：鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服(小兒酌減)，每日2次。一般服
1-7次後緩解。服藥後大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥(連棍須)2-3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘後，再服菜油或麻油
1兩。約半小時即可止痛，4-6小時後，排出粘液糞便，有時夾有蛔蟲。
**乳腺炎：以蔥白、半夏拴(簡稱蔥半栓)結合薑汁水罐**早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9%。
蔥半栓是採用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞人患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1-2次。薑汁水罐是採取生薑(或乾薑)的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐。可用廢棄的青黴素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10個吸著在患乳上。
配合蔥半栓同時進行。如乳腺區域性炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱症狀者，宜同時內服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效。
9**小兒消化不良：取生蔥
1根，生薑5錢，同搗碎，加入茴香粉3錢，混勻後炒熱(以**能忍受為度)，用紗布包好敷於臍部。每日1-2次，直到**為止。對吐瀉嚴重的病例，須按常規禁食及補液。
19樓：匿名使用者
親只是一種配料吧，也沒說什麼有好處退出就是吃了以後味道兒會太大。。
20樓：匿名使用者
好處，殺菌，抗氧化，壞處，口裡味道重
21樓：呵1我問問
好處嘛 可以 殺菌 壞處 就是 味大 需要刷牙
22樓：匿名使用者
大蔥的好處，他有提高你的性能力的功能，壞處就是口腔留有異味
23樓：獨行沒趣
蔥缺少調味品，具有強身健體的保健功能。蔥能
刺激人體肝腺出汗，緩解表證。蔥能促進消化液分泌，具有健胃功能。蔥可以改善消化功能，清除胃腸汙垢，消除病原體，防止春季呼吸傳染疾病。
蔥能強身健體，主要含有蛋白質、脂肪、糖、維生素a、b、c、礦物質、鹽、鈣、鎂、鐵等。蔥主要含有蛋白質、脂肪、糖、維生素a、bc和礦物質鈣、鎂、鐵等揮發油。主要大蒜素蔥被稱為植物殺菌素，具有很強的殺菌作用。
吃大蔥對人有什麼好處和壞處
24樓：匿名使用者
1、大蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b、維生素c，以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充。
2、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及**真菌的作用更為明顯。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
3、大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地**傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。
4、多吃大蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的汙垢、濁氣清除出去。
5、眼睛容易疲勞及患有失眠、神經衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛，提高我們的工作效率。
6、大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。
7、大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素，能刺激甲腎上腺素的分泌，由此可促進人體脂肪的分解。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。
8、大蔥在人體內從事的是「清掃」和「加油」的工作，患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。
吃大蔥雖然好處多多，但是醫學專家提醒我們，吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服；表虛多汗者忌食。
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