1樓：
1、紅薯是粗糧的一種。
2、【粗糧】是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。
3、【營養價值】各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。
從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
2樓：喬木巨像
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。
現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類，同時也習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
而古代的「五穀」一詞，一般是指的是：粟、豆 、麻、麥、稻；同時五穀亦可為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含穀類或以土生作物為原料的食品和飲品等。
因此，在現代漢語中，紅薯屬於五穀的一種。
紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。
紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
3樓：匿名使用者
不是。五穀指的是 粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍或者是稻、黍、稷、麥、菽。所以紅薯不是
4樓：新興微豐
五穀雜糧是各種糧食作物的總稱，紅薯可以被作為糧食來食用，所以它是雜糧的一種，紅薯具有很好的營養價值，含有豐富的植物纖維，常吃有利於促進消化系統的正常功能，對增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
除了紅薯，五穀雜糧中的紫公尺富含鋅、鐵、鈣、蛋白質、花青素、葉酸、維生素b1、膳食纖維等多種營養元素。其中的鋅、鈣是兒童成長必需元素，可以很好地促進兒童的生長發育；葉酸、花青素、鐵、膳食纖維更是女性的美麗元素。
另外，紫公尺對補血益氣、健脾暖胃、養肝護肝也有很好的作用，因此又被稱為「補血公尺」、「長壽公尺」。
5樓：張長繼
五穀包括：粟、豆 、麻、麥、稻 你說的紅薯只是雜糧
6樓：魚兒在遊
當然是,我是鄭州市營養師。
紅薯算粗糧嗎
7樓：空谷情花
紅薯是生活中非常常見的一種作物，它的根莖是塊狀的，內涵豐富的澱粉等成分，主要用來食用或者提煉澱粉。紅薯是粗糧的一種。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
8樓：最強大腦花
1、紅薯是粗糧的一種。
2、【粗糧】是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。
3、【營養價值】各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。
從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
9樓：養生動畫
地瓜和土豆都是粗糧，連續吃乙個星期身體會有什麼變化？
10樓：嚴霜竇天工
是是是，當前世界第一健康的是就是山芋（紅薯，地瓜)
11樓：匿名使用者
是粗糧，在吃主食的那餐不要吃其它主食，這樣不會長胖。
12樓：匿名使用者
當然算了不過澱粉和糖分太多了
13樓：匿名使用者
算粗糧 但是吃了長胖很快
14樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括：
穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
精品成分解讀
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
精品成分：植物纖維
成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
紅薯算是粗糧嗎？
15樓：叫那個不知道
紅薯是粗糧的一種。
番薯（學名：ipomoea batatas (l.) lam.
）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上公升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，**。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊**作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
擴充套件資料
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根快數量及膨大。
16樓：空谷情花
紅薯是生活中非常常見的一種作物，它的根莖是塊狀的，內涵豐富的澱粉等成分，主要用來食用或者提煉澱粉。紅薯是粗糧的一種。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
17樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括：
穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
精品成分解讀
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
精品成分：植物纖維
成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
18樓：哎隨便隨便拉
是是是，當前世界第一健康的是就是山芋（紅薯，地瓜)
19樓：匿名使用者
簡單的說，細糧單隻精公尺白面，就是大公尺，小麥面。
剩下的都是粗糧，粗糧經過加工還是粗糧，變不成細糧。所謂粗糧細作，只有這個說法。
紅薯有加強腸胃蠕動之功效。開胃健脾，尤適合秋冬兩季。但是，紅薯卻不利於**，糖尿病人也不宜食用。
同類食品還有南瓜，但南瓜不算粗糧！
20樓：木子王奇
我學得是營養與健康，在一些健康講座上看到過有關的話題。首先紅薯卻有加速腸道蠕動的作用，對於便密者有很好的作用。地瓜和土豆這些薯類食物進入腸道就像海綿進入了潮濕的環境，薯類食物可以吸收體內多餘的脂肪，一併也吸收了對人體有害的物質，並可以潤滑腸道，這樣多餘的脂肪和有害物質就輕而易舉的排除體外。
所以紅薯可以**，可以消除便密。有一些學者認為人體的衰老和體內毒素的積累有直接關係，甚至有人說體內毒素的積累是人體衰老的主要原因，所以常吃紅薯還可以延緩衰老。紅薯可以說是粗糧。
粗糧是指沒有經過精加工的食物。如小麥是粗糧，可把它脫皮就不是粗糧了。用小麥直接做的麵粉是一種粗糧，可市場上的精製麵粉就不是了。
紅薯可以直接煮或烤著吃所以上一種粗糧。一般說粗糧保持了食物的營養全面性，還是粗糧比較營養。我所知道的就是這些了。
不知道您滿意嗎？
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