1樓：羽朵生物
黃麴黴毒素b1是已知的化學物質中致癌性最強的一種,其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃麴黴毒素b1的代謝主要發生在肝臟，腎臟、脾臟和腎上腺也會有所分布，一般不會存在於肌肉中。黃麴黴毒素如不連續攝入，一般不在體內積蓄。
一次攝入後約1週即經呼吸、尿、糞等將大部分排出。
動物的癌症模型也叫動物惡性腫瘤模型，腫瘤的生長需要長時間的藥物不斷刺激，是需要化學藥品誘導方法才能生長出來，如果需要讓動物的身體內檢測到癌細胞呈現陽性，一般來講這個過程週期為60-120天，不同動物肯定會有差異，根據動物體重，餵食最好定時定量，具體可參考正規文獻。
溶解方法：黃麴黴毒素b1純品為白色結晶，極難溶於水，易溶於有機溶劑，如：氯仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基醯胺，不溶於石油醚、乙醚和己烷。
一般在中性溶液中較穩定，但在強酸性溶液中稍有分解在，在ph9-10的強鹼溶液中分解迅速。
本品為粉末狀，可送二甲基亞碸溶解液，黃麴黴毒素1mg需要加2ml溶解液，比例為1:2，僅作為參考，我們是做液相色譜時候會溶解為這樣的比例。
黃麴黴毒素用清水能洗乾淨嗎？
如何消除黃麴黴毒素
2樓：墮落之後的繁華
去除黃麴黴素方法：
1、食用油放鹽
做菜之前的乙個小動作，就能幫消除一定量的黃麴黴素。強鹼能破壞黃麴黴毒素，食鹽對黃麴黴素的中和、降解，大概能消除95%的黃麴黴素。
2、未加工食物保持乾燥
未加工食物，如花生、大公尺、玉公尺等，收穫後要置於通風、乾燥處晾曬，保證水分蒸至12%左右，同時配合化學燻蒸和脫霉劑的使用，就能有效防止發霉腐敗。一旦出現霉變，應立即將黴粒剔除，防止蔓延，再燻蒸一次即可。
3、牛奶及其製品高溫煮沸
奶牛的飼料主要是玉公尺 、小麥和穀物配合而成，如果飼料毒素超標，牛奶中也會含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其製品就會中毒，尤其是嬰幼兒更危險，因此，選擇奶製品一定要慎重。盡量選擇有口碑的正規廠家的產品，如果訂購了鮮奶，最好高溫煮沸一段時間，可破壞部分毒素。
4、食物的存放不宜過久
針對易含有黃麴黴毒素的食品的存放也很關鍵，存放不當很容易增加毒素的含量，存放得當可延長食品的保質期。比如，像花生、大公尺等要置於通風、陰涼乾燥處，切記淋雨和返潮，最好不要囤積過多，現用現買。
5、多吃綠葉蔬菜
誤食發霉食物也不要過於擔心，毒素累積需要一定過程，多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
3樓：彩虹視野
相信大家對黃麴黴素的危害都有所了解，黃麴黴素是毒性非常強的劇毒物質，只需要1毫克就可以產生毒性。黃麴黴素最主要的危害在於它會破壞人的肝臟組織，長期攝入黃麴黴素可導致慢性中毒，導致肝硬化等疾病，還會降低人的抵抗力。
除了食物之外，我們很容易忽略的就是廚房中的木製品用具、餐具，例如菜板、木筷子等。在反覆使用的過程中，這些餐具、用具會出現裂痕、縫隙，如果清洗不乾淨，也會導致黃麴黴素藏在這些地方。
黃麴黴素的理化性質非常穩定，只有達到280℃以上的高溫才能裂解。所以無論是水洗、開水煮或者常規的烹飪方法，都很難有效去除發霉食物中的黃麴黴素。
防不勝防的黃麴黴素該如何去除？試試這3招，不給黃麴黴素「藏身地」。
一、小蘇打浸泡法
因為黃麴黴素在鹼性條件下比較容易分解，用小蘇打(即1%的碳酸氫鈉)泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。很多黃麴黴素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃麴黴素的效果也比較好。
二、活性炭吸附法
活性炭對吸附毒性的效果很好，而且對人體沒有任何的影響，它是使用透氣性包裝包著，可以將需要去除黃麴黴毒素的物品跟活性炭放在一起，這樣的去毒效果是比較好的。有報道稱，經過活性炭處理的花生油，黃麴黴毒素b1可以從100μg/kg將至到10μg/kg以下。目前出現了許多新型的吸附劑的研究，如生物吸附劑，但其應用效果還有待考察。
三、油熱後加點鹽
食用油主要由花生、玉公尺和胚芽等提煉而成，如果原料含有黃麴黴毒素，那麼食用油也會含有，尤其是不正規的廠家生產的食用油，超標率很高。炒菜時將油加熱到鍋邊冒出微煙，加入適量食鹽燒至沸騰，鹽中的碘化物能去除黃麴黴毒素的部分毒性。此外，久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素，因此，不要囤油，也不要生吃烹調油。
想要避免攝入這可怕的黃麴黴素，最好的方法就是扔掉發霉的食物，即使是切除沒變部分的食物，也可能會有黃麴黴素殘留。
除了扔掉發霉的食物之外，我們用完廚具、餐具之後洗乾淨殘留的食物殘渣也是非常重要的一部分。比如洗餐具之前先泡一泡，將食物殘渣泡軟；每隔一段時間更換等等。
至於在食物儲存方面，我們盡量做到小份購買，增加購買次數，這樣可以避免食物儲存過久家中的食材也應盡量存放在乾燥、陰涼的環境中，以減少霉變發生的可能。
暴曬能殺死黃麴黴毒素嗎？黃麴黴毒素的生存環境是怎樣的？
4樓：泡腳為嘎嘣脆
暴曬不能殺死黃麴黴毒素。其生活環境：
1、溫度和濕度：這種毒素適宜在溫度高又非常潮濕的南方生存。生長的最適宜溫度為26℃—28℃，溫度越高，黃麴黴菌生長越快，而一旦在溫度28℃—33℃、濕度80%—90%的環境中，黃麴黴菌很快能分泌毒素。
2、酸鹼度：ph2—ph9的條件下都能生成黃麴黴毒素。
3、含氧量：黃麴黴能在含氧量極低的環境中生長，在缺氧環境中發酵。即使在充填二氧化碳的冷庫中，黃麴黴的生長也不受影響。
黃麴黴毒素的穩定性很強，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進行20個小時的滅菌，也不一定將其徹底去除。是一種劇毒物，還是強致癌物質，毒性是砒霜的68倍。
5樓：竹魈
……首先黃麴黴素只是一種毒素，由黃麴黴菌分泌。黃麴黴菌的生長環境與普
通黴菌基本一樣，陽光能殺死黃麴黴菌但是不能破壞其產生的毒素，黃麴黴素非常穩定，即使煮沸也要兩小時以上才能破壞掉它，所以如果食物上生了黃麴黴菌最好丟掉，如果發霉不是很嚴重，可以對能清洗的食物進行徹底清洗再暴曬後進行食用（如花生之類的乾果）。防止黃麴黴菌的產生就是要多通風，多暴曬衣物，食物要密封儲存，且要放在乾燥的地方。
怎樣去除食物中的黃麴黴素？
6樓：q王小年
如果我們在花生油等食用油，倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10-20秒，這樣基本上就能消除大部分食用油裡的黃麴黴素。強鹼能破壞黃麴黴毒素，食鹽對黃麴黴素的中和、降解，大概能消除95%的黃麴黴素。
核桃肉上發霉有黃麴黴素後，用清水是洗不掉的，表面看起來清洗乾淨了，其實已經滲透到了果肉當中。肉眼看不到不代表沒有被汙染，為了安全還是不要食用的好。
如果你誤食發霉食物也不要過於擔心，毒素累積需要一定過程，多吃綠葉蔬菜，可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
注意事項：
加工食物，如花生、大公尺、玉公尺等，收穫後要置於通風、乾燥處晾曬，保證水分蒸至12%左右，同時配合化學燻蒸和脫霉劑的使用，就能有效防止發霉腐敗。一旦出現霉變，應立即將黴粒剔除，防止蔓延，再燻蒸一次即可。
奶牛的飼料主要是玉公尺 、小麥和穀物配合而成，如果飼料毒素超標，牛奶中也會含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其製品就會中毒，尤其是嬰幼兒更危險，因此，選擇奶製品一定要慎重。盡量選擇有口碑的正規廠家的產品，如果訂購了鮮奶，最好高溫煮沸一段時間，可破壞部分毒素。
針對易含有黃麴黴毒素的食品的存放也很關鍵，存放不當很容易增加毒素的含量，存放得當可延長食品的保質期。比如，像花生、大公尺等要置於通風、陰涼乾燥處，切記淋雨和返潮，最好不要囤積過多，現用現買。
7樓：匿名使用者
正向你說的僅靠清洗時不夠的。沒有別的辦法---丟棄。偶爾吃一次一點是沒關係的，人有很強的抵抗力。
如果一而再再而三挑戰人的抵抗力那就難說了。有很多抗癌的食物是要常用的：綠茶、香菇、冬菇、蓴菜、胡蘿蔔、捲心菜、紫菜、菠菜、番茄、南瓜、豌豆、海參等。
8樓：匿名使用者
望謹慎！！
黃麴黴素比砒霜的毒性強很多倍！！
食物變質後要慎食，最好不要食用。如果非要食用一定要用水淘洗乾淨，蒸餾的方法也可以去毒。如果誤食含毒食品一定要趕緊送醫院！
希望愛惜生命:-)
黃麴黴毒素的去除方法
9樓：劃破天空的貓
有如下方法去除：
1、使用高溫讓其裂解，黃麴黴毒素在280℃時發生裂解，其毒性可被破壞。
2、在鹼性條件下，可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質，故可以通過鹼水洗滌去除，比如草木灰水。
3、用甲醇或者食用油浸泡，黃麴黴素溶於油及一些有機溶劑，如氯仿和甲醇中。
4、用水長時間浸泡並反覆搓動清洗，黃麴黴毒素較難溶於水，但時間夠長水量夠多還是能去除大部分黃麴黴毒素。
10樓：匿名使用者
紫外輻射法是目前花生油小作坊比較常用的去除黃麴黴素的一種有效方法。
國家高新技術企業-深圳市銀河光生物科技****生產的「pe300」智慧型led冷光源花生油黃麴黴素降解機專業高效去除花生油中的黃麴黴素，該裝置在廣東、廣西上千家油坊業主使用，黃麴黴素降解效果明顯。
產品介紹:
該裝置主要利用了高強、高效的紫外線光殺菌原理，紫外線光對病菌、毒素細胞的去氧核糖核酸（dna）及核糖核酸（rna）強大破壞力，使病菌、毒素細胞喪失生存力及繁殖力進而消滅病菌、毒素，達到消毒滅菌效果。紫外線光一方面可使核酸突變、阻礙其複製、轉錄封鎖及蛋白質的合成；另一方面，產生自由基可引起光電離，導致細胞的死亡。從而達到黃麴黴毒素b1降解去毒的效果。
該裝置降解處理採用全自動化控制，低溫降解、螢幕控制、保持油原色原香原味、可設定降解量，具有智慧型控制、數字資訊處理、遠端診斷等功能。日降解處理量大，降解效率高，使用安全，使用成本低廉。是中小型油廠、花生油壓榨小作坊、糧油店等的理想選擇。
產品特點：
1、採用高效原裝冷光源(led)產生高強度紫外線進行物理消毒，零新增，無汙染，保安全；
2、降解前後油品溫度變化很小，溫差在3℃以內。避免因高溫損害的油品顏色、香味、風味；
3、具有完善的智慧型安全保護功能：高溫停機保護、空抽停機保護、長時工作保護、停機延遲保護、防靜電保護、防雷擊保護，保證使用者的生產安全；
4、裝置處理能力： 100斤/小時（pe300）、110斤/小時（pe300s）、200斤/小時（pe300m）、250斤/小時（pe300l 需提前定製），可根據使用者的需求做定製或公升級；
5、裝置降解效率：經過一次性降解處理後，油品中黃麴黴毒素b1含量符合國家標準（20ppb以內）或者未檢出，降解效率比可達20:1；
6、降解時間短：油品一次降解不超過1分鐘的時間；
7、裝置功率低至380w，低功耗，更環保節能，使用者使用成本低，按一天8小時計算，僅耗3度電；
8、全油路採用食品級材料，保證處理過程的食品安全；
9、降解流量全電腦自動恆定控制，保證高效、高速降解處理；
10、裝置可自動檢測工作狀態，可以對裝置進行遠端診斷，排除故障，預防故障；
12、採用大螢幕lcd顯示，圖形化操作介面，可同時數字監控裝置工作狀態、降解量、降解時間、工作溫度等等資訊；
13、可設定降解量，裝置降解完成後自動停機，實現降解工作無人值守；
14、油槽容易清洗，防止油路二次汙染；
15、裝置配有操作使用手冊，操作簡單，使用方便。
黃麴黴毒素如何消除，如何消除黃麴黴毒素
shine開心泡菜 工具和原料 花生 大公尺 鹽 高壓鍋等 方法 步驟 未加工食物 未加工食物，如花生 大公尺 玉公尺等，收穫後要置於通風 乾燥處晾曬，保證水分蒸至12 左右，同時配合化學燻蒸和脫霉劑的使用，就能有效防止發霉腐敗。一旦出現霉變，應立即將黴粒剔除，防止蔓延，再燻蒸一次即可。食用油食用油...
黃麴黴毒素的去除方法，如何消除黃麴黴毒素
劃破天空的貓 有如下方法去除 1 使用高溫讓其裂解，黃麴黴毒素在280 時發生裂解，其毒性可被破壞。2 在鹼性條件下，可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質，故可以通過鹼水洗滌去除，比如草木灰水。3 用甲醇或者食用油浸泡，黃麴黴素溶於油及一些有機溶劑，如氯仿和甲醇中。4 用水長時間浸泡並反覆搓動清洗...
黃麴黴毒素是什麼顏色，黃麴黴毒素是什麼顏色的
黃麴黴菌肉眼看來往往是 綠色的，而黃麴黴毒素卻無臭 無味 無色 黃麴黴毒素是什麼顏色的 林中白狼另乙個 淡黃色 有一股很濃重的霉味 花生 玉公尺 黃豆都是容易被黃麴黴素汙染的 有強烈的致癌作用 黃麴黴菌是什麼顏色的 沐兮在旅遊 黃麴黴菌肉眼看來是綠色的,而黃麴黴毒素卻無臭 無味 無色的。黃麴黴菌大概...
吃了黃麴黴毒素會怎樣，黃麴黴毒素多少能致癌？
青衫客 黃麴黴毒素吃後會死人的，其毒性為極毒。自1962 年分離出黃麴黴毒素以來，人們對其毒性進行了較深入的研究，發現其毒性屬於極毒，其劇烈的毒性比人們熟知的劇毒藥 要強10倍，比眼鏡蛇 金環蛇的毒汁還要毒，比劇毒農藥1605 1059的毒性強28 33倍，一粒嚴重發霉含有黃麴黴毒素40 g的玉公尺...
黃麴黴毒素吃後會怎麼樣，吃了黃麴黴毒素會怎樣？
黃麴黴毒素b1有強致癌性，這一點在禽類上已有定論，用被黃麴黴毒素b1汙染飼料人工餵養幼鴨，大多數會有肝癌產生。對人是有一定的致癌作用，人是高階哺乳動物，有自身的免疫功能，不一定每個人會發生，這和機體差異 量的多少有密切聯絡。 科學實驗證明,黃麴黴素有強烈的致癌作用。 吃後有機大的機率生癌症！吃了黃麴...