1樓：本君翦琬
從我們服務過的茶樓經驗來說，開茶樓沒有固定的運營模式，主要在於你的想法，有你的想法推動選址，然後決定客戶群，經營種類，服務要求，進而知道了盈利渠道
簡單運營方式有一下幾種：
單一茶藝館，以喝茶為主，此類茶樓面積不能超過500，經營要從文化出手，有特色，以這個平台開拓其他產品銷售
主題茶藝館，體現特色，樹立主題
棋牌型茶樓，以娛樂為主，茶為輔，投入成本較低，但不適合長期做綜合型，餐、茶、演出為一體大型茶樓，服務是最重要的歸根到底開什麼樣的茶樓，如何來運營主要看老闆的人脈關係網是哪類
茶樓怎樣經營最賺錢 10
2樓：破點思維曾老師
告訴你乙個茶樓經營的秘訣
3樓：匿名使用者
一、開拓客源概述
在茶樓經營中，開拓客源是一項最基本也是最重要的工作，其要點如下：
（1）為了保持茶樓穩定的客源，在每半年內必須開拓20%以上的新客源，之所以這樣，是因為茶樓原來的固定客源，每年會自然減少10%。
（2）為了使客源穩定，就要培養更多的喝茶愛好者，而且重要的是在顧客管理方面要有自己獨特的風格。
（3）在服務管理方面，要考慮從引導消費者的立場出發，在顧客中普及茶葉文化知識，為顧客做喝茶方法的講解。
（4）不管泡茶技術有多麼優秀，固定客源和新客源如果沒有增加也是沒有辦法經營成功的。茶樓必須採用以熱心服務顧客的管理方法來執行。
（5）顧客檔案是待客服務的基礎，若能充分利用顧客檔案，它將成為客源增加的寶典。
二、開拓客源的前提條件
1、經營顧客喜愛的茶樓
茶樓的經營主要依賴於茶文化，待客、服務、專案是茶樓形象和三個因素，若缺少乙個因素都不會顧客的喜愛。
2、服務
服務又分為常規服務和特色服務，常規服務就是任何同檔次茶樓都能提供的服務。要求熟練、準確、標準；特色服務就是從顧客的利益和要求出發，盡量為顧客提供方便。這方面在常規服務中是沒有的，如：
代客泊車、替客人照顧小孩、為客人講解專業的茶文化知識、顧客睡覺時替顧客蓋被子等，難於祥備在於變通。凡是顧客的合理要求都要盡全力去滿足，讓客人感到方便、周到的服務並且在本茶樓消費能找到「回家」的感覺。
3、優質的出品
出品的質量直接關係到顧客的利益，企業的聲譽和生存，對待這方面要求很重要，顧客對出品的要求不外乎以下要求：
（1）品質優良；
（2）乾淨衛生；
（3）內容豐富多便，不斷迎合顧客的嗜好。
三、茶樓如何開拓客源
1、以茶樓內的活動開拓客源
對茶樓顧客的調查顯示，大部分顧客是經由熟人或是家庭成員介紹才會知道這家茶樓，一般來說大家都認為電視、報紙、宣傳廣告的宣傳力量非常大，但茶樓的宣傳卻有所不同，顧客與顧客之間互相建立的口碑印象才是茶樓最大的宣傳力量。因此，茶樓開拓客源最根本、最重要的是通過平時茶樓內的活動，向顧客宣傳服務和茶藝知識，給顧客留下良好的印象來加強和建立口碑的宣傳效果。
顧客的差異性很大，要求也有所不同，如工作忙的顧客希望茶博士手藝高且動作迅速，時間寬裕的顧客則希望悠然自在的服務。符合顧客個性的服務是滿足顧客要求的一門技術。
2、以服務技巧來開拓客源
（1）、必須的服務
待客服務，是為了讓客人愉快的品茶，為了使客人在茶樓渡過一段美麗而愉快的時光，是所有茶樓員工包括老闆必須做的服務工作。總之，接待者不論有多忙、有多累；無論何時，無論對誰在提供服務都應一絲不苟，必須注重服務員與客人的思想交流，思想交流是一項至關重要的待客技巧。
（2）、形象代表
茶樓服務員所做的服務工作，說穿了就是為了茶樓贏得更好的經濟效益。
待客不是單純的服務工作，在客人所付的費用中，不僅茶水費用，還包括茶樓裡的硬體裝置折舊費和服務員費用，客人在付款時，會考慮服務的水準是否值得，反之就會認為這個**過高。如果因服務員水準不相同，使客人在喝茶時的滿意程度不同就會直接影響茶樓的形象和聲譽。茶樓應做到對待每乙個客人都受到同等令人滿意的服務。
因此，每個服務員的服務品質應該統一。不允許說什麼「我是新來的，還不習慣.......」之類的話，讓服務員在接待客人的時候記住「我就是茶樓的形象。
」（3）、站在客人的立場
客人的感覺是受他當時的心情、身體狀況，服務員的型別、茶樓的風格所影響的。不要認為每個客人的想法都會一樣，如果像那樣去接待客人，客人就會產生不滿的情緒。服務員面對客人的突然反映時往往會失去冷靜，不能像平時那樣去對待從而發生糾紛。
因此，對服務員的基本職業道德，就是待客時要設身處地為客人著想，將來到茶樓的客人全部發展成固定的客源。
（4）、迎客和送客時的寒暄
應注意兩點：一是用清楚明亮的聲音說話；二是面帶微笑。笑容是接待客人時必須做到的，每天上班讓員工對著鏡子說：
「今天要加油啊！」這樣，自然、可親的笑容就能很好的把握了。把更衣室的鏡子稱為「笑容製造機」讓服務員養成每天都能面帶笑容的習慣。
（5）、附加語言的妙用
在接待客人時，靈活地應用附加語言，會讓客人有一種更親切的感覺。寒暄過後的附加語言能夠讓客人感受到茶樓的誠意。
（6）、服務態度與客人心情
服務員必須注意自己的服務，不能讓人感受到不愉快。不僅是新來的服務員包括老服務員都要隨時注意自己的服務態度和習慣。在茶樓裡加水、擦桌子、換菸缸時，被服務員忽視的不當表情和動作都會破壞客人的心情。
4樓：品牌打造秘籍
茶樓經營的關鍵在於鎖定客戶
5樓：匿名使用者
茶樓不一定是喝茶的地方，你主要看周邊的人生活習慣。
喜歡打牌就棋牌包廂收費+茶錢，如果你對餐飲有興趣就做餐飲，餐飲的利潤更可觀。
6樓：
我開茶樓七年，三家電，賺錢還可以好的一家七十萬，最少的一家三十萬，今年少一點，。
開茶樓的運營模式
7樓：匿名使用者
從我們服務過的茶樓經驗來說，開茶樓沒有固定的運營模式，主要在於你的想法，有你的想法推動選址，然後決定客戶群，經營種類，服務要求，進而知道了盈利渠道
簡單運營方式有一下幾種：
單一茶藝館，以喝茶為主，此類茶樓面積不能超過500，經營要從文化出手，有特色，以這個平台開拓其他產品銷售
主題茶藝館，體現特色，樹立主題
棋牌型茶樓，以娛樂為主，茶為輔，投入成本較低，但不適合長期做綜合型，餐、茶、演出為一體大型茶樓，服務是最重要的歸根到底開什麼樣的茶樓，如何來運營主要看老闆的人脈關係網是哪類
8樓：加
可以考慮做專一，單一銷售各種高中低檔茶具，或者專門銷售茶葉，不建議一起做，區分不出特點
9樓：
1 茶樓的定位,周邊消費群
2 從我們服務過的茶樓來看,基本上是江南地區為自助餐加棋牌,純自助餐在杭州比較多,因為是休閒城市,有市場.其他地區,看城市定位,除休閒城市外,基本上是簡餐加茶點加棋牌或招待式茶樓比較有市場.
3 其他附加如售茶具,茶葉等,一樓設小型展廳都不錯,這個可以試著做做看的.
10樓：匿名使用者
茶館一般是人們休閒娛樂的場所，近幾年來，隨著人們生活水平的不斷提高，茶館自然成為了更多高階人士品茶、休閒、會友的場地。很多人看到了茶館背後的隱藏的商機，為此開茶館成為了不少投資者的選擇。那麼開一家茶館加盟店要多少錢？
需要準備什麼？
裝修費開茶館與茶葉店有一定的區別，開一家茶館的面積至少需要200平方公尺，裝修費用在10萬元至15萬元之間，當然，如果要裝修豪華，費用自然更高。需要注意的是，茶館的裝修要特別注意窗戶設計的別緻，屋頂的燈光不宜太亮，柔和舒服為好。房間的大小可以設定為兩人間、四人間以及八人間等。
家居擺件費
通常情況下，茶館的家具和擺件的花費在10萬元到50萬元之間。https://www.
shijinming.com家具的選擇要迎合茶文化的歷史，最好選擇古典風味的造型，讓茶館的整體風格上公升乙個檔次。至於擺件，資金充裕可選擇名貴的國畫、古董之類的，如果資金不足，則可以選擇一般的茶具和裝飾品。
員工費用
員工的培訓費是不可少的，首先需要聘請專業的茶藝師對店內的員工進行培訓，這需要一定的費用。員工的培訓費每人在600元左右；此外，對於新店開張所需的推廣費一年在10萬元左右。當然，如果能夠加盟到一些有影響力的茶葉品牌，則可以省去相應的推廣費用。
流動資金
一般來說，開一家茶館所需的流動資金在5萬元到15萬元左右，主要用於茶葉以及消耗品更換的費用。茶具之類的不必全是紫砂壺或者名家作品，否則**太高。
店租費店租的費用主要看地段、交通的便捷程度等，一般在城市繁華中心店租很高，我們選擇稍微偏遠一點的地方，一方面環境比較安靜，適合品茶、娛樂，另一方面店租比較便宜，所以茶館所在位置不必到太繁華熱鬧的街道，一般的就好。
近年來，隨著人們對於茶葉作為健康養生飲品的認識的不斷加深，茶葉市場也不斷地壯大，因此，開茶館相信是一種不錯的投資選擇。然而，由於茶葉市場的變化無常以及市場資源的重新配置，這就需要投資人自己用心去把握，以便及時採取應對策略。
怎樣開茶樓?如何經營好茶樓?茶樓經營新模式轉虧為盈!
11樓：傻缺是基佬
相關專案:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 怎樣開茶樓?如何經營好茶樓?
現在很多人開茶樓但是效果並不好，那麼，有沒有什麼辦法可以改變這種狀態呢?來看看這家茶樓的做法吧，看看他們是如何經營好茶樓轉虧為盈的吧! 從單純的品茶、賣茶服務，演變為集商務、交友、產品銷售、文化傳播為一體的綜合服務體，茗香閣跳出傳統營銷的條框，充分利用現有資源創造出一系列的盈利模式。
茗香閣是蘇州一家面積500多平公尺的茶館，位於一條僻靜的小巷內。自開業以來，上座率一直不高，雖然「茗香閣」也開展了一些如派發宣傳卡等**活動，但收效不大，茶館經營一直處於虧損狀態。 經分析發現，造成「茗香閣」上座率不高的客觀原因有兩個：
一是茶館的地位位置偏僻，二是在「茗香閣」周圍半徑一公里範圍內，有四家規模相當的茶館，同行業競爭激烈。如何經營好茶樓?繼續經營吧前景不明，撤出吧上百萬的投資會付諸東流，茶館老闆進退維谷。
茶館屬於傳統的服務行業，產品方面的創新餘地不大，內部環境也大同小異，經營較好的茶館大多依賴良好的地理優勢，要麼開在繁華的市口，要麼開在目標消費群較為集中的區域內。經營方式基本是守株待兔式的，坐等顧客上門，**手段也就是在周圍發發宣傳單，在經營模式上缺乏創新。 那麼，用什麼方法能讓茶館擺脫經營困境，從而盈利呢?
對「茗香閣」來說，要想贏得消費者青睞，必須跳出傳統的條條框框，注入一些新的理念，運用新的運營模式來突破。 「茗香閣」在認真研究消費者需求的基礎上，對原有單一的經營模式進行了大膽的創新。把「茗香閣」打造成乙個具有多種盈利模式的「多**」平台。
如何經營好茶樓?創造新的盈利模式 如何經營好茶樓?第一招：
建立商務交流平台 經過市場調研，茶館的目標消費群是年輕白領，如企業的管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、it、新聞從業者等。這個群體非常注重學習交流，並在不斷尋求事業機會。很多人到茶館不是為喝茶而喝茶，而是把茶館當作乙個相互交流、學習的場所，把茶館變成乙個商務交流的平台，這是乙個很好的切入點。
這些職業消費者是茶館的主流消費群體，茶館是上述人員交際和消費的主要場所。如何經營好茶樓?要提高上座率的乙個辦法，一是吸引更多這樣的主流消費者來消費，二是提高這些主流消費者的消費頻次。
那麼，什麼樣的方法才能達到這樣的效果?對於茶館來說，產品和基本服務方面已很難再做什麼文章，要想產生吸引力，必須在基本產品和服務以外創造超值的服務。而要體現服務的超值性，需要對主流消費群體的需求進行分析，發現未被滿足的需求。
經過對主流消費群體的調研發現，這個群體是社會中比較活躍的階層。
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