1樓：詩音翩然
從業要求 酒裡酒外都要精通 作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。 對酒瞭如指掌 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧 正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。
此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。 了解酒背後的習俗 一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。
不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。
目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。
其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質 調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
2樓：合肥歐公尺奇西點學院
1、調酒師需要了解許多酒品型別
了解酒品是調酒師的基本素養，所以調酒師其實也是很多「嗜酒」人士較為喜愛的職業之一，每天能與自己的興趣相伴，並且可以接觸很多平時很難接觸到的酒品，這種工作實在是讓人心馳神往。
2、調酒師是乙個具有「銷售性質」的職位
一般的酒吧，**吧，清吧等就業崗位，對調酒師的定義都會有銷售任務的，調酒師並不是只要在客人需要某種酒品時安靜奉上，可能還需要為客人推薦一些飲品，當然這也是有技巧可尋的，客人來到吧檯，就是想點到一杯與自己靈魂契合的酒品，那麼調酒師需要有靈活的洞察力，不同心境的客人其實有不同的酒品可以與之匹配，動動聰明的小腦袋，一天的提成到手易如反掌。
3、調酒師需要保持「陣地」潔淨
吧檯對於調酒師來說就是其工作的工位，保持工位潔淨和整潔自然是調酒師的必修課，並且需要研究出一套酒水擺放的規律，這樣能提高調製飲品的效率，也更顯專業性和熟練性。
4、調酒師收入不低
調酒師的收入很神秘，小編在這裡可以為大家揭秘，大部分調酒師綜合薪資可以達到十幾萬以上的水平，如果你能成為明星調酒師，擁有一眾回頭客，那麼你的收入將更加可觀，這一職業不但有光鮮亮麗的外在，也有飽滿的內在，非常適合年輕人選擇的喲。
另外，再分享乙個冷知識，就是調酒師不一定都會花哨的調酒動作，其實調酒分為花式調酒和英式調酒，花式調酒是大家都比較了解的，炫酷的調酒動作，氣氛烘托能力超強，但英式調酒相對比較「安靜」，不會動不動就拋杯子，比較優雅紳士。
怎樣成為一名優秀的調酒師
3樓：合肥歐公尺奇西點學院
作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。
對酒瞭如指掌
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。
掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
了解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。
具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
4樓：魔神巴爾
從業要求 酒裡酒外都要精通 作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。 對酒瞭如指掌 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧 正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。
此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。 了解酒背後的習俗 一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。
不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。
目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。
其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質 調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
5樓：武漢歐公尺奇學校
做調酒師入門其實沒有這麼困難，首先你要報乙個正規的調酒學校，按正規的課程走一遍，取得調酒師的資格證，完了如果覺得自己還想提高，可以再找乙個專門的師傅將你的技術進一步提公升。
怎樣才能做好一名優秀的調酒師
6樓：匿名使用者
那個我是個調酒師.我來說下吧.要是說的不好大家就當沒看見哈.要想成為一名優秀的調酒師.
首先最重要是該怎麼迎接客人．如果和客人對話．如果客人乙個人無聊的在吧檯的時候這時候你可以跟他聊聊天．放心老闆不會說你的．因為這樣可能這位客人會經常來．哈哈，小道訊息．女孩乙個人在吧檯的時候比較多．
1.說話要有禮貌,對人客氣,因為客人就是上帝你要同等帶人.
2.要了解外國的酒.基本的就是６大基酒,也就是／白蘭地／威士忌／金酒／伏特加／郎姆酒／特級拉／３.
要會調酒，其實調酒很簡單，但是建議你去學學調酒的理論知識，因為有的酒和飲料不能放一起．就想牛耐和橙汁就不能在一起．
４.要會自己自創酒．一般的雞尾酒都是酒吧給你的配方．
５.要會品酒．說句不該說的話－其實這個沒什麼現在這社會，看好的是你小伙或者丫蛋的長相
但是你真想優秀建議沒事嚐嚐６大基酒的味道．配製酒不用都嘗有的有寫名字．配製酒太多就不說了．
６大基酒的味道我來說下．白－是葡萄味道／個人還嘗出來巧克力味了哈哈．威－大麥味道．伏－土豆味道／其實就是正常的酒味，因為土豆沒味．金－穀物杜松子 郎－甘蔗有點甜 特－龍舌蘭怪怪的味道．就是老百姓說的一種藥的味道．
７.酒水知識一定要掌握．不光是６大基酒還有葡萄酒．香檳．啤酒．利口酒．它們的釀酒工藝．特點．度數．怎麼喝．注意什麼．味道．和它們是哪生產的．至於咖啡／聖代／奶昔什麼的就不用太了解除了你想去水吧幹．
８.花式不一定要非常的好．說白了他們也看不懂隨便扔點都叫好．但是一定要有個人的風格．能和**動起來．因為酒吧要的是氣氛．
９.工作的時候要四處看． 因為有的客人他自己走到吧檯和你要東西．不要傻忽忽的看這乙個地方．
調酒出東西的速度一定要快．但是最好別出錯．出錯很正常工作難免有失誤
10.要記住老客人的口味和他們愛喝些什麼．這樣客人會經常老老闆會很看好你．也可能服務的好會賺到不少的小費．
１１.接到小費的時候一定要和客人說聲謝謝．如果忙的時候就點個頭給個笑臉．
１２.堅信自己的．別誰讓你幹什麼你就幹什麼．你記住你是調酒師 調酒師是有個性的職業，不過現在這年頭，我相信不幹不行吧．呵呵．
１３.就是不要耍性格．對人和善．能交就交．不能交就少說話但是該怎麼地還怎麼地．男人嘛．大方點．
１４.先在小店乾乾，等自己覺得差不多了就去大的店幹，不要在同乙個店呆太長時間．因為美個店都不一樣去乙個店都能學到東西．當你從這個店出去的時候去別的店 不要和人裝ｂ 因為你還不如打掃衛生的人．你可能連ｗｃ在哪都不知道．
１５．處好關係．
以上都是我的工作經驗．可能不全．但是將就看吧．
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