1樓：your大頭兵
第一種：戚風蛋糕。
準備食材：低筋麵粉95克、雞蛋6個、玉公尺油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個。
1.取兩個無水無油的盆，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個盆中。將70克玉公尺油，加熱到70度左右，倒入盆中，篩入95克低筋麵粉，翻拌至沒有幹的麵粉顆粒。
加入6個蛋黃，加入60克純牛奶，再次翻拌均勻。
2.在蛋清的盆內，滴幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器低速打發至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫變細膩，再加入20克白糖，打發至蛋清出現紋路，加入最後的20克白糖。
3.將蛋清打發至忌廉狀，提起打蛋器，蛋清不會倒流後。將三分之一蛋清，加入到蛋黃碗內，刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃，倒入裝有蛋清的盆內，再次翻拌均勻。
4.蛋糕模具內刷一層油，將蛋糊倒入模具內，震動幾下，將氣泡震出。蒸烤箱調140度，上下火，預熱5分鐘，將模具放入烤盤中，放在蒸烤箱的中層，調140度，上下火，烤70分鐘。
5.烤好後，將模具取出，趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出，放在烤架上，有利於底部散熱，這樣蛋糕不會回縮。
第二種：紅糖棗糕。
準備食材：大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個、牛奶60克、玉公尺油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。
1.取80克大棗，清洗乾淨後，晾乾水分，先切成棗絲，再切成小粒，倒入鍋內，加入60克純牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收後，關火，放涼備用。
2.取乙個無水無油的盆，打入5個雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器將雞蛋打發至原來的三倍大，然後，加入放涼的大棗粒，畫z字型，翻拌均勻。
3.分三次篩入150克低筋麵粉，篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，畫z字型，翻拌均勻後，加入80克玉公尺油，翻拌均勻。蛋糕模具內刷一層油，將攪拌好的麵糊倒進來。
震動幾下，將麵糊裡的氣泡震出，撒入適量白芝麻。
4.蒸烤箱調150度，預熱十分鐘。將模具放到烤盤上，調160度，上下火，烤35分鐘。
棗糕上色後，在模具上方鋪上一張錫紙，防止烤糊。烤好後，將模具取出，倒扣模具將紅糖棗糕取出，切成小塊即可。
第三種：清蒸多寶魚。
準備食材：多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
具體做法：多寶魚去除內臟後，清洗乾淨，在魚身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥花、薑絲、料酒，醃製2個小時。將醃好的多寶魚裝入盤中，在魚身上塗抹適量的鹽，加入適量的蔥花、薑絲，放入蒸烤箱內，選快蒸模式蒸8分鐘，再燜2分鐘後取出，將蒸出來的湯汁倒掉，撒上適量的蔥花、薑絲、胡蘿蔔絲，澆上熱油即可。
第四種：烤披薩。
準備食材：麵粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。
1.碗內加入300克麵粉，加入2克酵母粉、3克鹽，邊加溫水，邊用筷子攪拌，攪拌至沒有幹麵粉時，下手揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
2.麵糰發酵好之後，取出揉至排氣，然後分成3個大小相等的面劑，把面劑揉一下，擀成薄麵餅，用叉子在餅上扎滿小孔，便於入味。
3.在餅胚上塗抹適量的番茄醬，撒一層解凍的芝士碎，然後擺放上鮮蝦仁、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、還有小西紅柿，再撒一層厚厚的芝士碎。
4.將披薩放到蒸烤箱內。調190度、上下火、烤20分鐘後，取出裝盤，切成小塊即可。
第五種：風味烤茄子。
準備食材：茄子、蔥、蒜、香菜、辣椒、鹽、白糖、味極鮮、蠔油、孜然粉、五香粉、食用油。
1.烤盤內鋪一層錫紙，將清洗乾淨的茄子，放入烤盤內，放入蒸烤箱內，調220度，上下火，烤製10分鐘。
2.鍋內加少量油，涼油下入一半蒜末，炒香後盛出，將剩餘一半蒜末、蔥末、小公尺椒放入碗中，加入生抽、蠔油、孜然粉、五香粉、鹽、白糖，攪拌均勻。
3.將烤好的茄子取出，用刀在中間劃開，不要切斷，再在茄子上劃幾刀。澆上調好的蒜蓉汁，再次放入蒸烤箱內，烤5分鐘後取出，撒上蔥花和香菜即可。
第六種：蒸雞蛋糕。
準備食材：雞蛋、鹽、香油。
1.取3個雞蛋，打入碗中，加入少量的鹽，用打蛋器將雞蛋快速的打散，然後加入適量的溫水，攪拌均勻。雞蛋和水的比例約為1:1.5，攪拌均勻後，用勺子將表面的氣泡撇除乾淨。
2.將蛋液和盤子一起放入蒸烤箱內，蓋上乙個盤子，調為快蒸模式，100度，蒸10種後，再燜2分鐘後取出，滴兩滴香油即可。
除了上面介紹的這些美食，還有很多美食都可以用蒸烤箱來做，而且也特別簡單，比如：做蛋撻，在網上買現成的蛋撻胚，放入蒸烤箱內，烤20分鐘即可。
用蒸烤箱還可以蒸花卷、蒸饅頭、蒸蝦等等，特別方便，喜歡做美食的朋友，趕快收藏吧！
2樓：淳蘇懷蕾
烤箱食譜大全竅門，哦，烤箱的話我們可以烤很多很多的東西哈比如說烤雞鴨烤雞翅啊什麼的，這些都是特別美味的。
3樓：哈哈一笑
這樣的話我覺得嗯烤箱的話你可以去做烤紅薯啊烤那些魚啊都好吃
4樓：熊珈藍佑
烤箱是可以做很多食物的。你可以仔細閱讀烤箱的使用說明書，按照使用說明書的操作規程去操作就可以了。
烤箱食譜家用做法大全竅門
5樓：感性的
1、孜香烤薯角
土豆本身含有豐富的膳食纖維，據說含量和蘋果一樣多，可幫助吸脂排毒的作用。通過烤箱做出來的薯角，外脆裡糯，用油量小，實際上比外面的薯條、薯片健康多了。
2、烤蛤蜊
烤蛤蜊在許多電烤箱食譜中，並不常見，不過在烤箱中製作的口感，比爆炒等烹飪手法更貼近海鮮的原來味道。
2、披薩
將做好的麵餅放入披薩盤中，根據你的口味放入各種配料，烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右即可出鍋。
1、bbq雞翅。
做法：先把洗淨瀝乾的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥薑、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， bbq醬的調料裡面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱裡醃製2個小時以上，中途翻面。烤箱220度預熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙來接滴下的油汁，再烤5--10分鐘，出爐。
2、烤香菇。
做法：香菇洗淨涼幹。花十字刀，塗上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可
可口的檸檬曲奇完成啦！
bbq雞翅
材料：雞翅、醬油、蔥薑、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， bbq醬（燒烤醬）、蜂蜜
做法：1、先把洗淨瀝乾的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥薑、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， bbq醬的調料裡面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱裡醃製2個小時以上，中途翻面。
2、烤箱220度...全部
材料：奶油125克、糖100克、蛋1??、低筋麵粉160克、巧克力豆150克
作法步驟：
烤箱先預?岬?180℃。放在烤箱上?櫻...全部
2007-04-02 18:07:2600
蝴蝶飛飛
烤箱食譜（菜譜）
1。巧克力豆小西餅
所需材料:奶油125克、糖100克、蛋1個、低筋麵粉160克、巧克力豆150克
6樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
7樓：匿名使用者
對於乙個真正的吃貨來說，廚房裡最不可或缺的工具就是烤箱了。有了烤箱就相當於把西餐店，甜品店，大排檔店，路邊攤……開進了家裡！！！但對於沒有基礎的新手來說，烤箱怎麼用，做什麼？
就成了頭疼的事情。所以，今天就為大家分享幾道超適合新手製作的烤箱美食，簡單營養又好吃。
01.蒜蓉烤茄子
食材準備：茄子 2只、蒜 3頭、紅辣椒 4個、香蔥 2只、海鮮醬油、色拉油、鹽；
做法步驟：
1.茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了，然後在上面撒上少許鹽，使茄子變軟一些。
2.將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，海鮮醬油，色拉油拌勻備用。
3.烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。
4.烤箱200度預熱5分鐘後，把茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤製25分鐘左右。烤好後取出撒上香蔥末即可。
02.韓式辣醬烤菜花
食材準備：菜花 400克、韓式辣醬 兩大勺、蠔油 一大勺、油 一勺、清水 少許；
做法步驟：
1.菜花洗淨後切小朵，然後放到沸水裡焯水兩分鐘，撈起瀝乾水分。
2.調醬料汁：用乙個深盆放入韓式辣醬，蠔油，橄欖油，清水攪拌均勻。
3.倒入焯過水的菜花拌勻，讓菜花全部裹上醬汁，將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤上。
4.放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤十分鐘即可。
03.家庭版自製蛋撻
食材準備：蛋撻皮適量、淡奶油 110克、牛奶 110克、煉乳 15克、糖 30克、蛋黃 3枚；
做法步驟：
1.將淡奶油、牛奶、煉乳、糖一起放入小鍋加熱直到融化，不必煮沸騰。
2.加熱好的奶液放涼，加入打散的蛋黃液攪拌均勻，即成蛋撻液。
3.冷凍的蛋撻皮需提前半小時軟化，放入蛋撻液，九分滿就好，烤箱170度提前5分鐘預熱烤25分鐘左右即可。
04.紐奧良烤雞腿
食材準備：雞腿 4個、紐奧良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、水 少許、熟白芝麻 少許 ；
做法步驟：
1.雞腿洗淨後，用清水浸泡片刻，瀝乾水分，雞腿用牙籤或叉子，叉一些洞洞，然後用刀在雞腿上劃兩三刀。
2.把紐奧良烤料倒入雞腿中，把粉料和雞腿混合均勻，戴上一次性手套，把調料給雞腿抹勻，有時間的話可以再給雞腿按摩5-10分鐘；醃料同雞腿一起，放進保鮮袋裡，再一起放入冷藏室裡，醃製4小時以上（可以提前一晚上醃好）。
3.取出醃製好的雞腿，放在網架上。
4.入預熱好的烤箱內，190度上下火，約40分鐘。把放有雞腿的網架放在中層，鋪好錫紙的烤盤放在下層，可以接住滴落的液體。
烤製10分鐘後，取出刷上醃製後剩下的烤料汁。接著烤15分鐘，整個雞腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜內加入一點點水調和即可），繼續烤15分鐘即可。
5.烤完取出擺盤，撒上少許白芝麻即可。
05.懶人版**焗飯
食材準備：洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、火腿、隔夜飯、黃油、馬蘇里拉乳酪、鹽、番茄醬；
做法步驟：
1.自選搭配各種蔬菜，加鹽，加小塊兒黃油，番茄醬煸炒
2.加入剩飯一起翻炒出鍋，盛入焗飯盆，將馬蘇里拉乳酪鋪在最上層。
3.放入烤箱中層，調製上火，溫度180度，時間10-15分鐘，開始烘烤！表面焦黃可出爐！
06.蒜蓉扇貝
食材準備：扇貝 5只、姜 一小塊、蒜 10瓣 生抽 1勺、清水 2勺、魚露 2勺、香蔥 一根、蠔油 2勺、白葡萄酒 一勺、彩椒丁 適量。
做法步驟：
1.買回來的扇貝去掉內臟，用清水沖洗乾淨，用勺子把肉和扇貝殼分開，然後再把扇貝肉擺在殼上
2.蒜瓣剁成蓉，彩椒切丁。
3.把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻。
4.製作料汁：鍋中放入適量油，放入蒜蓉和薑末翻炒出香味。放入兌好的汁翻炒均勻。煮開，關火，盛出。
5.將扇貝擺在烤盤上，把蒜蓉汁澆在扇貝上，再放點彩椒丁點綴。放入預熱好的烤箱220度，烤6分鐘即可。出爐後再灑點香蔥。
07.黃桃麵包布丁
食材準備：黃桃 1個、吐司片 2片、雞蛋 2個、葡萄乾 50克、細砂糖 35克、牛奶 180克；
做法步驟：
1.將黃桃削皮切丁，吐司片也切成丁。
2.將兩個雞蛋加入細砂糖攪勻，加入牛奶繼續攪拌均勻。
3將黃桃與麵包丁放入烤碗，加入蛋奶液，放上葡萄乾，撒上細砂糖。
4.放入烤箱中層，上下火160度烤30分鐘即可。
08.蜜汁烤雞翅
食材準備：雞翅8個、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺蜂蜜、黑胡椒粉少許、蒜末適量；
做法步驟：
1.雞翅清洗乾淨，在雞翅正面和反面分別切刀口
2.加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺蜂蜜、黑胡椒粉少許、鹽少許、蒜末適量醃製45分鐘，醃製到雞翅上色即可
3.烤盤鋪上錫紙，刷上一點油，把雞翅加入，把醃製雞翅剩餘的蒜香醬汁均勻加入雞翅上
4.烤箱200度預熱5分鐘，上下火200度烤15分鐘，反轉過來繼續烤10分鐘即可
09.零失敗的蔓越莓曲奇
食材準備：黃油200克、糖粉60克、雞蛋兩個、低筋麵粉300克、蔓越莓幹100克；
做法步驟：
1.黃油提前軟化，加入糖分攪拌均勻。
2.分三次加入雞蛋液半均勻。將低粉過篩後加入，拌到沒有幹粉狀。
3.蔓越莓幹提前切碎，加入麵糰內拌均勻。放入模具內，放入冰箱冷凍定型，定型之後，取出來切成厚度均勻的片狀。
4.烤箱提前預熱，放入烤箱160度，烘烤20分鐘。
10.熔岩吐司
食材準備：吐司片4片，純牛奶60g，淡奶油60g，黃油30g，白糖30g，乳酪芝士片3片，蜂蜜1勺，杏仁片適量
做法步驟：
1.純牛奶倒入鍋中，加入白糖，放入乳酪片，小火加熱到白糖，乳酪芝士片完全融化
2.熄火，趁熱加入黃油，加入淡奶油，攪拌至黃油融化，稍涼後加入一勺蜂蜜（沒有可免），攪成均勻備用！
3.吐司片放入烤盤中準備，待乳酪液晾涼開始變得濃稠時，均勻塗抹於吐司上面，再撒上杏仁片
4.再送入預熱好的烤箱裡中層180度上下火約15分鐘，烤至表面起泡鼓起微焦就好！
11.孜然烤魷魚
食材準備：魷魚 乙個、芝麻 適量、番茄醬 一勺、蠔油 一勺、蜂蜜 一勺、蒜蓉 少許、油 適量、 孜然粉 適量；
做法步驟：
1.魷魚洗乾淨去黑膜，根據自己的喜好隨意切成各種形狀或者大小
2.調碗醬料汁：加入蠔油、番茄醬、蒜蓉，根據自己口味也可以加適量辣椒粉
3.倒入魷魚，拌勻。並預熱烤箱
4.烤盤放錫紙，放上魷魚，刷上油。放入烤箱220度15分鐘
5.12-13分鐘後取出刷上蜂蜜、孜然粉，再撒少許芝麻
12.外酥裡嫩香辣牙籤肉
食材準備：瘦肉300克（豬、雞、牛、羊肉都行），牙籤1把，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖1勺， 澱粉半勺，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，胡椒粉，乾辣椒，鹽適量
做法步驟：
1.把肉洗乾淨切成小塊放入盤中。加入生抽，料酒，白糖，蠔油，澱粉，少量辣椒粉，花椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻醃製1-2小時。
2.準備好的牙籤，用水浸泡半個小時。
3.醃製好的肉塊，用牙籤串成肉串，然後放入烤盤。
4.烤箱提前180度預熱好，放入肉，中層上下火180度烤25分鐘左右即可（具體時間依自家烤箱溫度決定）。
5.在烤到最後五分鐘的時候，烤盤取出，再次撒上一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻拌均勻再烤五分鐘。
烤箱簡單食譜，家用小烤箱簡單食譜有哪些？
準備材料 雞翅中一袋 奧爾良烤肉料100克1 把洗乾淨的雞翅劃幾刀 2 把划好的雞翅放在盆中加入奧爾良烤肉料醃製 3 放冰箱冷藏 最少不少於4小時，時間越久越入味 4 醃製好的雞翅取出，5 整齊的擺放在烤盤裡，用的是帶烤網的 6 提前烤箱預熱，上下火200度，7 擺放好的雞翅入烤箱，上下火200度烤...
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