1樓：血刺暮晨
吃湯圓古人有詩云：「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有「吃了湯圓大一歲」之說。
湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯圓，他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯公尺粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。 冬至是我國二十四節氣之一，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，是中華民族的傳統節日。
冬至習俗源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。
正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍公尺糕等不下數十種。經過數千年發展，又形成了獨特的節令食文化。 冬至節，大部分地區習慣吃餃子，山區傳統是吃糕，晉南地區興盛熬油菜根公尺湯喝。
也有的地方是吃餛飩，有「冬至餛飩夏至面」的說法。 吃餛飩我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。據《燕京歲時記》載：
「冬至餛飩夏至面。」，冬至這天，京師人家多食餛飩。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。
宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。 吃九層糕沒聽說過啊 不過最普遍的說法冬至應該吃餃子阿！
原因是： 是孫思邈發明的餃子 因為當時的人們一到冬天就很容易凍傷耳朵 於是孫思邈就用好幾種**凍傷的藥材熬成湯 又用面皮包上羊肉、辣椒和一些藥材放在藥湯裡煮熟 然後分給人們吃 每人吃兩個，喝一大碗湯 就能一冬天不會凍傷耳朵了 餃子的原名叫做交子 還有一些相關的傳說： 傳說之一 過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。
相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。
恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 傳說之二 冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
傳說之三 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
2樓：善良的林果皞
根據我的搜尋，沒有文獻規定早上還是晚上，不過可以看出來略多數都是前一晚搓，早上吃。資料報括:
一般都是早上吃，也可以中午吃，晚上不建議吃。(注：沒說明原因) 冬至是一年中最長的夜晚。
冬至這一天，天還沒亮，婦女們就起來生火煮湯圓。因此，冬至吃湯圓不僅意味著太陽（陽光）逐漸回來，還代表圓潤的意思。現代人更喜歡把它當作圓滿的象徵。
冬至前一天晚上，家家戶戶包餃子，包好餃子先祭祖，祭完祖開始吃，吃一批，留一批，留到冬至那天早上再吃一頓。
潮汕人在冬節的前一晚，會全家老少圍坐搓甜圓，而且搓甜圓越是搓得大大小小參差不齊越好，叫「父子公孫圓」，象徵一家老少圓圓滿滿。如果有家人外出不歸，那麼，一定要為他留下一些糯公尺粉，歸家後做一碗湯圓給他吃。
(潮汕) 那天早上，媽媽一大早就起來做湯圓，我和姐姐也跟著起來了。媽媽把糯公尺粉放進盆裡，讓姐姐把溫開水倒進粉裡，就開始和糯公尺團了。媽媽還告訴我，要是太乾了，就再加進一些溫開水。
過了十多分鐘後，媽媽把糯公尺粉揉成了一團，我想拿一點糯公尺團來搓湯圓。... 湯圓搓好了，媽媽拿到廚房去煮。不一會兒，湯圓煮熟了，媽媽把兩顆湯圓放在門的上面。
我問媽媽：「為什麼要這樣做呢？」媽媽說：
「湯圓又甜又圓，表示團團圓圓，甜甜蜜蜜。」媽媽舀了幾碗湯圓給我們吃，說：「吃了湯圓又長一歲了，你們可要更懂事啊！
」 冬至吃湯圓是我們潮汕的民俗 ...
在冬至前乙個晚上，先把糯公尺浸水，用石磨磨成公尺漿，壓榨水分，然後全家大小一起把它搓成糰子，俗稱圓仔，在比較富裕的人家，也有搓成數倍大的「圓仔」，裡著糖和花生粉，紅白各六顆，稱為「圓仔母」，不論是「圓仔」或「圓仔母」，都被稱為「冬至圓」。吃了冬至圓，就象徵團圓及添歲的意思。
潮汕地區... 在冬節前，農家主婦要紛紛舂糯公尺粉（今多為機械輾製），等到冬節節的前一晚，家中大人小孩往往圍坐在竹葫或**子四周，各自提取事前用糯公尺粉和水攪搓成的粉團，以兩隻手搓成彈珠一樣的丸子，俗稱「冬節丸」。... 冬節甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床後，都要吃一碗「冬節丸」，潮汕有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。
(馬來西亞巴生) 我記得以前外婆會在冬至的前一晚搓好糯公尺粉團。.. 冬至當天一早，外婆和媽媽開始 ... 七手八腳就變出一**的湯圓。
(馬來西亞/新加坡) 還記得小時候，在冬至的前一晚，老媽一定會準備糯公尺團，一家大小圍在桌子旁，七手八腳的，不到一會兒就把糯公尺團揉成小粒團。第二天，一早起身老媽已經把湯圓煮好了。
(馬來西亞)在冬至的前一天，去aeon逛街，看到人人買湯圓，才想起隔一天是冬至。... 就買了花生口味的湯圓。隔一天早上，起來煮湯圓了...
。以前小時候，冬至的前一晚，都會幫媽媽搓好一粒一粒，放著。隔一天媽媽就會煮。
媽媽都是煮好糖水擱著，然後把湯圓另外燙好，再過冷水，採放進糖水裡。
福州人到了冬至，既不是吃湯圓也不是吃餃子，而是吃一種叫「公尺時」的東西，用福州話發音為「細」，代表團圓的意思。冬至節前一晚，一家人要圍坐在桌上搓「公尺時」，公尺時搓完後，放入鍋中煮熟，然後撈起瀝乾，蘸上公尺時粉即可食用（福州的公尺時粉是用黃豆粉、花生粉以及芝麻混合而成的，最後還要加上一點白糖）。在福州的冬至習俗中，當晚搓好的公尺時，不能全部都吃掉，要留著第二天冬至節當早餐。
冬至早上將昨晚賞做好的「公尺時」用水煮熟，配上芹菜、香菇和白菜等混著湯水一起食用。總之，就是冬至前一晚吃的一般是「甜公尺時」，冬至早上吃的是「鹹公尺時」。
莆仙方言有句諺語「冬至夜大過三十夜，冬至早大過初一早」。... 莆田人是從冬至的前一夜就開始過節，凡外出者這天要盡量回家與親人團聚。在冬至前一晚，全家團聚搓湯圓成為一項重要活動。...
「冬至暝」是全年之中黑夜最長的一天，於是莆仙方言中就有了「愛吃湯圓，天不亮」的說法。冬至早上，家人煮好的湯圓要先撈出兩小碗用於祭祖，然後另取一些湯圓放涼，貼在自家門楣兩側的春聯之上，左右各一顆，祈求家族興旺發達。吃完湯圓，一家人就出門掃墓去了。
在我們溫州有「冬至大如年」的說法，冬至前一晚，家家戶戶都要圍坐一起，用雙手搓湯圓叫「冬節圓」，象徵團圓。 冬至早上要吃湯圓，吃過「冬節圓」後，你就又大一歲了。
關於冬至夜，好像各個地方習慣不同，有不同的說法：
- 說法一：冬至當天的晚上，因為冬至是有時晨的（一般在下午2點左右），那麼冬至夜理所當然是冬至這一天的晚上。
- 說法二：冬至夜是冬至的前一天晚上，就跟過聖誕節，聖誕夜是24日晚一樣。而且有很多老人都說他們一直過的都是冬至前一晚。
在鎮雄，吃湯圓，卻是在正月初一早上。
冬至為什麼吃湯圓
3樓：科學呀
冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，團圓。
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯公尺為丸」。這些在史料上也有正式的記載，稱「冬至，粉糯公尺為丸，名『湯圓』」。
做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。
冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯圓。古人有詩云：
「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」。「圓」意味著「團圓」「圓滿」。
冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。
我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。
吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘乙個冬至圓，稱為「耗晌」，要等到「送灶」以後才能烤食。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。
4樓：稻呈筆
因為湯圓，象徵家庭和諧
冬至為什麼要吃湯圓嗎
5樓：匿名使用者
冬至吃湯圓是南方的習俗，北方是吃餃子的。
冬至節最重要的是團團圓圓，一顆顆圓滾滾的湯圓，寓意團團圓圓，一碗湯圓蘊含著最甜蜜溫潤的甜蜜感。
冬至吃湯圓的由來，冬至吃湯圓的來歷？
吃湯圓在明 清時期已經約定俗成。在冬至這天，要 作粉圓 或 粉糯公尺為丸 這些在史料上也有正式的記載，稱 冬至，粉糯公尺為丸，名 湯圓 做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做 添歲 所以，冬至吃湯圓，古而有之。還有一種解釋是 冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，...
冬至吃湯圓是什麼原因，冬至為什麼吃湯圓
吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓 是冬至必備的食品，是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，圓 意味著 團圓 圓滿 冬至吃湯圓又叫 冬至團 民間有 吃了湯圓大一歲 之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云 家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。圓 意味著 團圓...
為什么今年冬至吃湯圓，為什麼今年冬至吃湯圓
今年冬至吃湯圓的原因 吃湯圓在明 清時期已經約定俗成。在冬至這天，要 作粉圓 或 粉糯公尺為丸 這些在史料上也有正式的記載，稱 冬至，粉糯公尺為丸，名 湯圓 做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，叫做 添歲 所以，冬至吃湯圓，古而有之。吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓 是冬至必備的食品...
南方冬至吃餃子嗎，為什麼冬至南方是吃湯圓，北方是吃餃子呢？
裴鉞 南方人冬至吃湯圓 冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有 吃了湯圓大一歲 之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯圓又叫 冬至團 如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。舊時上海，有詩云 家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯公尺粉做成麵糰，裡麵...
湯圓隔夜能吃嗎？湯圓應該早上吃 還是晚上吃
湯圓最好不要隔夜吃，因為湯圓含有大量糖分，而且很容易變乾，所以最好立即食用，如果隔夜第二天一定要注意觀察湯圓是否變味，如果變味就是變質了，不可以食用。具體和隔不隔夜沒關係，主要是儲存條件與製作間隔時間，如果儲存條件不太好，或者做了隔太久還是不要吃。1 速凍湯圓標註的保質期普遍為一年，但都設有溫度門檻...