什麼是普洱生茶，什麼是普洱茶生茶？

1樓：小松部落格

「普洱茶雲南省地方標準」是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。

然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世複雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以"什麼是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上並不簡單。"地方標準"的定義就有這麼些問題：

1、不利於原產地保護。想，把雲南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽說過茅台酒在其他省開分廠嗎？

況且，雲南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你說人家生產的不是普洱茶？但是，為何雲南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，為何人家就不讓你叫龍井茶？

2、加工工藝問題："後發酵加工成"這裡指的只是人工發酵，即先發酵再製成品形狀；

實際上，發酵本身也就是加工；

3、普洱茶分青餅熟茶兩類，如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發酵技術是1973年才有的，是不是1973年以前沒有普洱茶？

4、如果承認1973年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味著，要麼是我們割斷了歷史，要麼是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名**於普洱地名（有好多說法另文討論），但是人工發酵技術是在昆明搞出來的，為何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？

5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發現，這種說法一點也不尊重現實；紅印黃印你說它是青茶綠茶，商家肯定會說你是茶盲——同時這又意味著，要麼是我們無視現實，要麼是現實錯了。

2樓：彤掌櫃茶業

是指以雲南大葉種，這裡的大葉種比較有代表性的是勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種等

3樓：法贍郎運鴻

普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。

4樓：匿名使用者

沒有發酵過的茶，產自普洱周邊都是普洱生茶。

5樓：苦甜酸辣鹹淡

普洱生茶是使用低溫殺青的曬青茶為原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之後壓制成型的一種茶葉。

茶餅顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。

生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯。生茶主要有清理腸道，提神的功效。

生茶經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和,褐栗色的茶。茶餅需要5-20年華才可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點。

6樓：匿名使用者

就是採下來殺青的，沒發酵

7樓：匿名使用者

好像是沒有發酵好的普洱茶。

什麼是普洱茶生茶？ 5

8樓：康前勃

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序製作成的茶葉。鮮採的茶葉 , 經殺青、揉捻、乾燥之後 , 成為普洱毛青。這時的毛青 , 韻味濃峻、銳烈而欠章理。

毛茶製作後 , 因其後續工序的不同分為 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 。再經過一段相當長時間貯放 , 待其味質穩淨 , 便可貨賣。

貯放時間一般需要 2-3 年。乾倉陳放 5-8 年的熟茶已被譽為上品。普洱熟茶分為散茶和緊壓茶，其品質特徵為：

外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

" 生茶 " 是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的程序相當緩慢 , 至少需要 5-8 年才適合食用。但是完全穩熟後的生茶 , 其陳香中仍然存留活潑生動的韻致 , 且時間越長 , 其內香及活力亦發顯露和穩健 , 由此形成普洱茶越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統。

普洱生茶一般為緊壓茶，其品質特徵為：外形色澤墨綠，香氣清新持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠

9樓：匿名使用者

普洱生茶一般為緊壓茶，其品質特徵為：外形色澤墨綠，香氣清新持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠

普洱茶生茶是什麼茶？？ 20

10樓：匿名使用者

沒有經過發酵工藝製作的茶為生茶,,,就和普通新鮮綠茶一樣,,,採摘下來後,只接乾燥後的茶...**,去火,排毒....

生茶比熟茶喝得要好...可以多喝一些....而且**效果也比熟茶好....

11樓：

普洱生熟區別在於熟普多一道人工發酵的程式，普洱茶生茶就是茶唄

12樓：山蠡

普洱茶生茶是沒有經過人工發酵的普洱茶。

13樓：宇一王

普洱茶屬緊壓茶類，半發酵茶。

14樓：匿名使用者

普洱茶分兩種！一種自然發酵的，是生茶！！！！！！！！還有一種是人工發酵的，那就是熟茶！！！！！！！生茶營養價值高，喝了有回味感！！熟茶人工加工的口感好，，，

15樓：

普洱茶，分生茶和熟茶

普洱茶是什麼？

16樓：中國農業出版社

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱茶因集散地——雲南古普洱府而得名。

採摘大葉種茶鮮葉

17樓：仁易普洱茶

普洱茶嚴格來說，屬於中國茶，屬於第七大類。中國目前現代化定義，茶分為六大茶類。綠白黃青紅黑茶，他們都有保質期，大約在三年內。

而普洱茶比較另類，保質期久，所以應該屬於第七大類。第七類茶才屬於標準中國茶。為什麼這麼說？

因為中國歷史悠久，長長久久。普洱茶是能喝的古董，所以普洱茶才是真正的中國標準。

至於六大茶類，這是屬於現代茶，因此，要知道普洱茶是什麼，要從普洱茶的特性開始明白。粗淺的來說，普洱茶的真正的標準是——保質期長。現代的六大茶類保質期最多三年。

這是比較明顯的區別。如果買到的普洱茶保質期無法保證十年就變質了，那麼這個茶不叫普洱茶。

18樓：烽火連城88c島

只要是雲南本地的，具有原產地認證和qs認證的，你都可以信賴。最好還是到專賣店裡賣，這樣更貨真價實。你進店後看看，如果店裡只賣專一的品牌，這樣你就可以放心了，如果店裡什麼品牌的都賣，這多是炒貨的主。

精選茶葉商行普洱茶品質好，唯信的話，前3142中721後061

順便說說**方面的事：

一位很熟悉普洱茶的朋友給我算了一筆賬，我覺得還是有道理的。在雲南普洱茶產地大葉曬青台地毛茶30元左右一公斤，加上製作成357克茶餅的相關費用及廠家的合理利潤，**應該在二十元左右；如果是喬木茶或者是古樹茶的話，**應該在六七十元以上；如果是千家寨、邦威山等名山出產的古樹茶，每餅的**應該在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低價茶的秘密，一是採用「雨水茶」製作降低成本，再就是使用非普洱的外地茶葉冒充普洱茶。

要是碰上十幾元一餅的所謂陳年古樹普洱還包郵費的那種普洱茶的話，還是應該多留意一下呢。

19樓：普洱豐收雲

還不知道普洱茶是什麼茶嗎？快來看！下次別再被忽悠了！

什麼是普洱茶生茶?

20樓：朝陽

採摘自雲南大葉種，經過殺青、揉捻、乾燥，雲南的普洱生茶也就是指沒有經過烘乾的，直接在陽光下曬乾的，所以雲南的生茶，也就是人們常說的曬青味，出來後就是雲南大葉種曬青毛茶，而熟茶就是用雲南大葉種曬青毛茶經過渥堆發酵，就是普洱熟茶

21樓：陶依緣

普洱生茶就是暗綠色的沒有經過渥堆發酵的茶葉

22樓：立夏之初

普洱茶生茶是沒有經過渥堆發酵，讓茶自己自然發酵

普洱生茶的主要特點和功效是什麼？

23樓：益梵堂茶葉

普洱生茶是後發酵茶，新茶茶性偏寒，但是富含茶多酚，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

好生茶簡單來說一般就幾個點：香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感

香氣：分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：幹茶香、冷杯香（公道杯香）、葉底香。

苦、澀：澀是指舌面或口腔附著一層東西，一種使舌頭感到不滑潤、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的，關鍵是苦澀的化開的速度和隨之而來的回甘生津感受是否讓人愉悅。

生津：是分泌唾液，回甘是潤給人以舒適的感覺。

生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和**功效，適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

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普洱茶生茶和熟茶的區別，什麼是普洱茶熟茶和普洱茶生茶？

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