茶是怎麼產生的?有那些流程,茶葉是怎麼來的?產生茶葉要有那些流程?

時間 2022-07-20 18:36:55

1樓:告俊風陽楚

先種植茶樹,等到採摘的季節,把茶青(茶樹)採摘下來,經過

曬青→搖青→涼青→殺青→揉捻→烘焙

以上是鐵觀音生產的流程

2樓:平珺念綺

先要種植

然後成熟後採摘

後經加工

各種茶有不同的處理方式

我知道有炒的,還有發酵的,還有直接烘乾的等等

泡茶的基本步驟是什麼?

3樓:林喳喳

1、備具備水:準備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。

3、潤杯:泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具裡,稍微轉動茶具,促使每個茶具內壁濕潤。然後把開水倒掉。

4、置茶:根據茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裡。然後往茶具裡倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤,更好的促發茶香和析出茶味。

5、沖泡:使用高衝法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子裡。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜。俗語說:七分茶三分情,茶滿欺客。

6、奉茶:根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素,決定沖泡的時間。泡好後,雙手把茶依次端給客人,並伸出手掌行禮,邀請賓客品茶。

7、品飲:品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味。

8、續水:泡茶的第八步為續水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裡的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續水。續水溫度以80度左右為佳。

10、淨具:每次泡完茶,都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣,然後用清水反覆清洗。最後再用熱水沖燙,進行消毒處理,放到通風乾燥的地方,以備下次之用。

4樓:響品有約

對於喜歡茶的人來說,選茶、品茶很重要,但對於泡茶的過程更為重視。因為在他們看來,泡茶的過程要去喝茶更為重要,要懂得享受泡製的這個過程,試想烹茶時,有三五好友在身邊,該是多麼神仙的生活。

那麼,你知道泡茶的步驟有哪些嗎?最基本的步驟又有哪些,要成為乙個喜茶愛茶的人,首先要懂得的,便是與小約一樣,先要學會泡茶。

簡單的來說,應該是三大步驟:

燒水:對於品茶要求較高的人來說,他們會選擇山泉水。但當下,我們很難找到沒有受汙染的山泉水,在這個時候,我們應盡可能地選擇健康的方式燒一壺開水,用柴火或炭燒出來的水最好,如果沒有,我們也可以選擇使用天然氣、煤氣燒出來的開水。

選茶:這個可以根據個人的喜好,或者同飲者的愛好進行選擇,注意茶葉的投放量,取決於飲茶的人數,且注意取茶葉時,應盡量使用茶具進行夾投,避免使用手直接接觸茶葉,然後我們可以用滾沸的開水,進行煮茶杯。

烹茶:水燒開後,立馬倒入,然後快速的將茶壺中的水倒掉,這一步為「洗茶」;然後按照茶與水的比例,將開水衝入茶壺中,不妨借鑑「鳳凰三點頭」的泡法進行泡製,也就是將水壺分別下傾上提上次,既是向賓客致意,也能通過開水的翻動,讓茶湯濃度保持一致。

絕大多數的茶愛好者都講究茶壺內外與茶杯都要先用開水燒燙,不僅可以潔淨茶壺,也可以去黴,所以他們將這一步驟作為開烹的首要步驟,也是極其重要的乙個步驟。目的是提高茶具的溫度,也可以使用茶葉在沖泡後溫度相對能保持穩定,不至於過快下降。

泡茶,小約認為也可以隨著當下的情境,還有飲茶人的心情來選擇茶的口味,不是在極致的場合,也不需要做到極致的泡茶功夫,這樣才能享受到喝茶的樂趣,享受到茶文化生活的美好。

5樓:匿名使用者

首先是泡茶用具宜小大不宜大,以瓷器最好,陶器和玻璃皿次之,一般不用金屬茶具。現在有些人喜歡用保暖杯泡茶,其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油,在高溫和恆溫的水中,部分芳香油會揮發,香味因而減少,茶鹼大量浸出,茶葉色澤變得過深,味變苦澀,甚至還有悶漚的味道。

最重要的是降低了茶的營養價值。

其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發出來。所以,所用的茶杯都須用熱水燙過,同時也是洗滌,這一步驟叫做「溫茶」。

然後,在壺內放入適量的茶葉。衝水中,水壺提高到30厘公尺左右,易於將茶葉沖開。泡茶的水溫,則要視茶葉的質量而定,要掌握「老茶宜沏,嫩茶宜泡」原則。

所謂「沏」,就是用開水直接沖茶;「泡」,即將滾水放一會,待水溫降低時泡浸。從科學角度來說,用高溫的水來「沏」茶,會破壞茶葉中的維生素,但水溫過低,又難使茶葉的香氣散發出來,為求兩全,品嚐高階綠茶和嫩名茶,水溫可掌握在80攝氏度左右。

另外,善於飲茶的人,總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優質的水來沖泡,就難以將茶固有的色、香、味充分發揮出來。現在自來水中含化學物質較多,如能靜置一夜,使氯氣散失後再煮沸泡茶,效果則更佳。

6樓:小太陽與普洱茶

泡茶的簡單基礎知識和步驟,分享給大家

7樓:茶女也

洗茶就是把衝的第一道水倒掉.

8樓:

泡茶是一門比較有講究的學問,泡茶的好壞直接關係到品茶的質量,不過我建議大家在按照傳統的泡茶方法泡茶時,最好能養成洗茶的好習慣,因為我曾看過一篇報道說,每片茶葉上有許多我們想象不到的細菌和病毒,茶葉經過生產、流通、銷售,最後到我們的茶杯裡,要經過很多不衛生的環境,建議泡茶第一遍應先洗茶,只有在保證建康的同時,才能更好的品茶

9樓:

最基本的家用方法:

燙杯洗茶

沖泡品飲

10樓:匿名使用者

djdhdhchdhchfvhvhvhvhfhfh 神精病

11樓:拾萬里之外

茶的沖泡方法有簡有繁,要根據具體情況,結合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化,一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來,除了備茶、選水、燒水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步驟。

溫具用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

置茶按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後,可以觀賞壺(杯)裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。

沖泡置茶入壺(杯)後,按照茶與水的比例,將開水衝入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。

沖水時有「鳳凰三點頭」的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。

倒茶沖泡好的茶應先倒進茶海浬,然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

奉茶奉茶時,需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

品茶茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。

12樓:

泡茶,首先得選茶和鑑茶,只有正確鑑茶,方能決定沖泡的方法。茶的種類很多,可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶,也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶,還可以根據茶色(加工方法不同)將茶分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類。

泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝(禮服)等等。在泡茶之前,人們只會把茶葉放在嘴裡咀嚼。

在泡茶之後,茶飲才真正實現了普及,成為中國人和世界各地茶人的至愛。

茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的幹茶,加入沸水150—200毫公升。

如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌

握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。一般來說,茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。

嫩茶、高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:

80,即茶葉若放3克,沸水應衝150至240毫公升;對於一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。

喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開水250毫公升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開水150毫公升。

茶藝的步驟有哪些? 5

13樓:伊安筠

溫壺,燙杯,裝茶,高衝,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。

首先點火煮水,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中,多少以佔其容積之七分為宜。——「烏龍入宮」

沸水衝入茶壺中,「高山流水」,即高處直接衝入,使開水有力地衝擊茶葉,之後蓋沫(將溢位壺頂的泡沫刮去)——「春風拂面」。

蓋好壺蓋,以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——「重洗仙顏」

第一壺茶為洗茶不喝,沸水倒入壺中,迅速倒出。以初沏之茶澆衝杯子,稱「洗杯」——「若琛出浴」,

第二壺茶,就可以準備斟茶了。

將壺中茶倒入公道杯,為使每個人都能品到色、香、味一致的茶——「玉液回壺」

用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放於茶盤。

將茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。此過程稱為「關公巡城」和「韓信點兵」。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。

主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。

將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上,一指扣品茗杯,兩指夾聞香杯,向內翻轉),輕嗅聞香杯中的余香。

最後,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端,中指託杯底),分三口輕啜慢飲——「三龍護鼎」。

14樓:王翠

茶藝包括兩方面:一方面是廣義,一方面是狹義,廣義上來產說是指一切與茶有關的,比如茶葉種植栽培學,茶葉生產加工學,茶沖泡技術學,茶葉營銷學,及茶葉審評學等 ,而我們一般學習茶藝的只採取狹義的,就是指沖泡一杯茶的技術與品飲一杯茶的藝術;它的步驟通常是本著,擇茶,備器,候湯,溫杯,沖泡,奉茶,品飲等

茶是怎麼產生的?有那些流程,茶藝的步驟有哪些?

1 備具備水 準備好需要的茶具,如茶杯 茶壺等,然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。3 潤杯 泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具裡,稍微轉動茶具,促使每個茶具內壁濕潤。然後把開水倒掉。4 置茶 根據茶水1 50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裡。然後往...

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